
Баунти |
BOUNTY BARS (БАУНТИ)
(рецепт с Joy of Baking.com)

выход-10шт. по 6 см
-85г сахара
-50г сливочного масла
-200мл 10% сливок
-200г кокосовой стружки
-300г молочного шоколадаЧитать далее
ИСТОЧНИК
Серия сообщений "Делаем по-домашнему":
Часть 1 - Домашний плавленый сыр
Часть 2 - Скумбрия в масле МК
...
Часть 11 - Домашняя колбаса из курицы
Часть 12 - Конфеты Птичка
Часть 13 - Баунти
Часть 14 - Шоколадная паста Нутелла
Часть 15 - Вареная сгущенка
...
Часть 42 - Домашняя сгущенка за 15 минут
Часть 43 - Убираем волосы навсегда
Часть 44 - Рецепт домашнего шоколада!
|
Шаурма |
ШАУРМА

Одной из важнейших составляющих шаурмы являются специи. Чаще всего именно они являются «коммерческой тайной» заведений, торгующих шаурмой. Предлагаемый мной набор специй я нашла на одном из англоязычных форумов. Его составом поделился бывший эмигрант из не помню точно какой страны, но точно помню, что у него на родине шаурму причисляют к национальному блюду, в общем, информация практически из первых рук. Я попробовала, мне понравилось, и я хочу поделиться с вами. Эта смесь многокомпонентная и для удобства составления я смешиваю специи не на один раз, а с запасом. Если вы хотите приготовить смесь специй на один раз, то возьмите примерно четверть от указанных норм.
СОСТАВ:Читать далее
Смажьте лаваш или питу соусом, положите внутрь нарезанные овощи и мясо, сверните. Подогрейте в микроволновке и ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Рецепт от Ирины на http://www.kyxarka.ru/news/
Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Курица под шубой
Часть 2 - Паштет из куриной печенки
...
Часть 14 - Вулканчики
Часть 15 - Салат с куриными сердечками
Часть 16 - Шаурма
Часть 17 - Котлеты куриные с капустой
Часть 18 - Под шубой
...
Часть 33 - Пять рецептов шашлыка от повара-байкера
Часть 34 - СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ ЖЕНЩИНЫ: Слоеная картошка!
Часть 35 - МЯСО ПО-КОРЕЙСКИ - совсем как шашлык!
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Наполеон закусочный
Часть 2 - Королевские пенечки
...
Часть 5 - Блюда из кабачков
Часть 6 - Маринованые баклажаны
Часть 7 - Шаурма
Часть 8 - Быстрая капуста2
Часть 9 - Сырные корзиночки
...
Часть 33 - МАСЛО *КАЗИНО*
Часть 34 - СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ ЖЕНЩИНЫ: Слоеная картошка!
Часть 35 - Быстрый винегрет в мультиварке
|
Конфеты Коровка |
Карамельное Фудже или просто Конфеты "Коровка"

Ингредиенты
|
Десерт из чернослива |
Рецепт - Десерт из чернослива

чернослив - 300-400 грамм
сметана - 250 грамм
сахар - 1/2 стакана
грецкие орехи - 100 грамм
|
Без заголовка |
Замечательный человек под ником
Filippika
собрал эту коллекцию ссылок для нас, рукодельницы! Ссылка на этот сайт находится за каждой буквой алфавита.
|
|||
|
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я Akim Сайт по вышивке бисером, но есть цветные схемы для вышивки крестом :) CATS-портал. Вышивка Что вам потребуется для работы, Какой бывает крест, Основные приемы, Полезные советы, Как распечатать схему, Более 1000 схем на одном CD Fairy's Town На этом сайте Вы не найдете бесплатных схем для вышивки. Но если Вы увлечены вышивкой , Вы найдете много интересного и полезного для себя. Fancy-Work Если Вам по душе вязание и вышивка бисером, вышиваниe или роспись по тканям, то Вы попали точно по адресу. Handworkdekor Наборы, материалы и инструменты для рукоделия и прикладного творчества. Всё для декорирования интерьера в стиле Шале своими руками. Heritage StitchcrafT Немножко схем от Heritage,John Clayton и Valerie Pfeiffer . Home Sweet Home Персональный сайт Ирины и Павла. Интересны (в плане вышивки) мастерская и чулан. KAtenоk Gaff Персональный сайт по вышивке. Требует доработки. Krestikom.net Персональный сайт Екатерины.Очень много информации, касающейся вышивки крестом, декоративной и прочей косметики, изготовлению игрушек, раскрашек, логических игр и других развлечений для детей. Luca-S Сайт гобеленов и вышивок из Молдавии. LLLCat Персональный сайт. Цветы, вышивка и любимый кот. Magic Stitch "Выросший" сайт "Волшебный крестик. В гостях у Лёли." Персональный сайт Игоря и Оли. MASTERCROSS Схемы платные, знакомые по известным фирмам.. Каталоги мулине DMS, Anchor, Madeira. millim-рукоделие Персональный сайт Людмилы. Вязание, вышивка, лоскутное шитьё. 3 : Такса, Вылупившийся цыплёнок, Лошадка. My Planet Сайт для хозяюшек-рукодельниц и не только. Схемы орнаментов. Natalia's Needlework Персональный сайт Натальи. Вышивка и вязание. statmarket.ru Интернет-магазин по продаже товаров для рукоделия. Наборы и схемы для вышивки от "Золотого Руна". oosha о разном Персональный сайт. Рукоделие. Шитьё, писанки, объёмная вышивка, батик. PuntoCroce Много-много бесплатных схем для личного пользования. Shalee.narod.ru Один из самых чудесных сайтов. Море картин от известных фирм. Solaria gallery Знаменитый сайт Стоянки Ивановой с очень красивыми картинами своей разработки. Есть схемы платные и бесплатные. StitchFanClub Клуб любителей вышивки крестом. Правда, клуба пока не наблюдаю, но большое собрание схем, набранных в Pattern Maker и PCStitch, налицо. Svetlana Selivanova. Моя страница Кашевар, Вышивка, Писанки, 13 ссылок на сайты с открытками и др. Ukrainian Embroidery Patterns Украинская народная вышивка крестом. veralexx Персональный сайт Веры и Алексея, посвященный вышивке крестом. Много простеньких картинок, есть и посложней. Б Белпойнт Вышивка крестом. Сайт Буровой Веры. Авторские схемы, разбиты по категориям. Хочется выделить сказочные, Египет и экзотика. Бесплатные схемы для вышивки крестом 3 миленькие схемки: "Букет сирени", "Зимой" и "Котёнок". Божьи коровки Простенькие схемки божьих коровок. Страница семьи Потворовых, где есть очень интересная "Избушка Снегурочки" с идеями для Нового Года. В Василиса И галерея, и схемы, и таблицы мулине, и работы по Вашим просьбам. А также форум. В гостях у Петельки Галерея, схемы авторские бесплатные. В мире вышивки Персональный сайт, очень интересный. К сожалению, давно заброшенный хозяйкой. Волшебная иголочка Сайт Татьяны. Галерея, наборы платные и схемы на диске. Всего 160 схем. Волшебный крестик. В гостях у Лёли. Очень много схем, большая галерея. Всё о вышевке крестом Персональный сайт со схемами для вышивки и пока ещё маленьким форумом. Ошибка в названии не моя. Всё о вышивке Самые необычные и традиционные техники вышивки с подробным описанием работ, сведения о материалах и инструментах для вышивки, узоры и мотивы для вышивки. Вышивка объёмная и лентами. Вышиваем крестиком!-блог Бесплатные авторские схемы, Галерея, Программы для разработки и просмотра схем, каталоги цветов, Бесплатное руководство "PCStitch7 для начинающих. Установка программы, просмотр и распечатка схем." Вышиваем крестом Очень похож по оформлению на "Вышивка крестом", но всё-таки разные. Хотя несомненное влияние видно. Вышивай.ру Сайт с самодельными схемами. Несмотря на уверения хозяйки, прогон картинок через одну из программ для преобразования в схемы. Такие "схемы" Вы можете сделать сами, скачав прогу или зайдя на один из сайтов, указанных на этой страничке Вышивальный рай Недавно до конца оформленный симпатичный сайтик с интересными схемами. Таблица конвертирования и сортировкой по столбцам DMC-Madeira Вышивание Здесь можно найти схемы по вышиванию, схемы по хардангеру. Вышивание православных икон Этот сайт посвящен работам мастерицы по вышиванию православных икон Лыгиной Галины Алексеевны. Вышивка Вообще-то это страничка сайта "Школа". Помимо обучения вышивке крестом, гладью и бисером, там есть вязание и пэчворк. Вышивка Вышивка от Ланы.Шикарное собрание схем. Все схемы представлены в виде RAR архивов. Вышивка Сайт Светланы. Схемы на обмен, CD-диски со схемами, различные программы. Есть немного бесплатных схем. Сайт перерос в интернет-магазин. Есть интересные наборы. Вышивка На этой страничке размещены картины, вышитые крестиком. Схемы периодически пополняются. Вышивка Школьный курс обучения. Вышивка Персональный сайт. Схемы бесплатные, есть собственные разработки. Подозреваю, что автор сайта - молодой человек. Вышивка и вязание Персональный сайт Татьяны целиком и полностью посвящен вышивке крестом и вязанию крючком, и всему, что связано с этими видами рукоделия Вышивка крестиком Персональный сайт Smily. 5 схем, для удобства и универсальности прочтения представленные в виде таблиц Excel.Ракушка,Крылатая,Дракоши,Лошадки,Бабочка Вышивка крестиком. Дизайнерский взгляд. Дневник дизайнера - автора сайта "Студия "Коша". Интересные комментарии и фото процесса разработки и отшива авторских схем. Вышивка крестом Больше интернет-журнал по вышивке, чем сайт. Новости, Учебный курс,ЧаВо (FAQ,Советы,Схемы, Программы, Юмор, Форум. Вышивка крестом Персональный сайт МаМаши. Работы вышитые крестиком , вышивки крестиком, статьи о вышивке крестиком, форум. Вышивка крестом Персональный сайт Елены. Много перенабранных в Pattern схемок. Вышивка крестом Это семейный сайт о бабушке – Башкиревой Наталье Михайловне и ее замечательных вышивках, в которых соединились традиционная украинская вышивка крестиком и современные компьютерные технологии, кропотливая многомесячная работа и безудержный полет фантазии. Вышивка крестом Схемы из журналов "Чудесные мгновения", "Cross Stitcher", "Susanna. Рукоделие", "Веселые петельки", "Cuadros", "Вышитые картины", "Разное", "Современная вышивка крестом". Вышивка крестом Судя по фотогалереи, вроде ничего, но....My browser does not support JavaScript Вышивка крестом Персональный сайт Инны. Один из наиболее популярных сайтов по вышивке. Много схем различных картин. Вышивка крестом Тоже один из замечательных персональных сайтов. По широте души напоминает предыдущий. Вышивка крестом Добро пожаловать на сайт любителей рукоделия клуба "Волшебная нить". Галерея, Магазин, Выставки, 4 6 Дельфины, Белек, Мишки, Пингвины. Вышивка крестом Персональная страница Марины Коняевой. 34 схемки. Вышивка крестом Советы по вышивке: Начинающим,Техника вышивки крестом,Что делать с концами нитей?, Канва, Нитки,Иглы, Пяльцы,Организация ниток во время вышивки, Оформление готовой работы,Вышивка по накладной канве,Таблица соответствий DMC-Anchor-Madeira,Таблица перевода из J&P Coats (и "Dimensions") Вышивка крестом Персональный сайт Елены. Коллекция самых различных схем. Вышивка крестом Персональный сайт Ульяны Жилкиной. На этой странице предложены услуги по разработке схем, а также готовые схемы и наборы. Вышивка крестом. Вышивка гладью. Каталог наборов для рукоделия. Продажа простеньких наборов для начинающих с конкурсом и призами. Вышивка крестом - Галерея вышитых работ Личный сайт Катерины. Много-много схем, галереи. Вышивка крестом. Коллекция схем Большинство схем для вышивки выполнено в программе PCStitch. Для просмотра и распечатки схем вам понадобится PCStitch Pattern Viewer. Вышивка крестом: лошади. Персональный сайт. Коллекция схем с лошадьми для личного пользования. Вышивка крестом. Хомяки forever. Что не найдёте в копилке схем, можно попросить на форуме. Вышивка от Баймалух Веб-узел, на котором выставлены на продажу вышитые картины ручной работы. Вышитые драконы Страничка со схемами драконов для вышивки с сайта Dragons' Nest Г Гела Компания "Гела". Акссесуары для шитья и рукоделия. Гинокардия Сайт болгарской фирма “Гинокардия – Гинка Павлова”. Есть 5 шт бесплатных схемок. Голди и её друзья Персональный сайт Людмилы, большой любительницы вышивки, собак и попугаев. Представлены её работы. Схемы можно посмотреть в её альбоме на 7-я Д Дом Настюшки Персональный сайт Насти, большой любительницы вышивать (достаточно посмотреть галерею. Есть схемы. Сайт, как говорится, "простенький, но со вкусом". З Золотая игла Статьи, орнаменты, схемы. Есть бесплатные 7 шт. Подписка. И Изысканная художественная вышивка Персональный сайт Надежды Егоровой из Нижнего Новгорода. Галерея работ мастеров изысканной вышивки. К Камила Сайт обновлён, и честно говоря, старый мне нравился больше. Сейчас этол магазин с 3 бесплатными схемками. Если реаньше он был оригинальным, самобытным, то сейчас стал типовым. Картинки в папках Собрание картинок, по которым известные фирмы предлагают наборы. Кладовая с вышивкой Действительно кладовая схем, которая периодически пополняется. Коллекция схем Коллекция схем для вышивки крестом в *xsd и *pat. Коллекция схем для вышивки крестом Коллекция схем для вышивки крестом,Вышитые картины Котенкина страничка. Персональный сайт. Забавный. Котёнок Простенькие схемки, учебный курс, а также вязание и галерея. Крестики Персональный сайт Поляковой Ольги. Полезные советы, программы для работы со схемами, схемы. Крестом 2005 . народ . ру Персональный сайт Ремизова Александра, который неплохо вышивает. Его вышитые картины предоставлены на сайте. Есть , полезные программы и советы. Интересный сайтик. Крестомания Персональный сайт Людмилы Одринской. Вышитые работы и схемы. М Малышок 5 бесплатных детских схемок и куча всего остального для Вашего малыша. Правда, кулинария не только для детей. Жалко, мне нельзя-я-я... Мама - рукодельница Хозяюшки сайта - Ийя и маленькая Виолетта из Санкт-Петербурга. Шитьё, вязание, вышивка, рецепты - всё для детей. Мастерица На этом сайте вы найдете: Галерею пасхальных бисерных яиц. Схемы для вышивки крестом (в том числе по известным картинам).Несколько фотографий вышивок: иконы, выполненные в технике лицевого и золотного шитья, цветы. Мастерица Машинная и ручная вышивки, выжиг по ткани, полезные советы, форум. Бесплатные схемы на странице набраны в специальных программах для вышивки и Вы можете взять любой удобный для работы вариант. Модный компонент Интернет-магазин товаров для рукоделия: выкройки BURDA (Бурда), швейная фурнитура Prym, модные ткани; наборы и схемы для вышивки крестом; нитки Madeira для машинной вышивки; товары для вязания крючком и спицами; оборудование для рукоделия Elbesee и Daylight. Мои любимые вышивки Персональный сайт Веры. Здесь расположена подборка вышивок крестом картин по темам. Мой дорогой человечек Персональный сайт. Рождение человечка - это всегда чудо! Но это чудо окружают хлопоты. А также рукоделие. и вышивка в том числе. Много бесплатных схем картин. "Мы - русские. Какой восторг!" Русский орнамент 15. Вышивка. "Мы - русские. Какой восторг!" Русский орнамент 69. Вышивка. Мявушка Это страничка Полосатой Мявушки, существа творческого и неугомонного. В настоящий момент основное увлечение Мявы - вышивка, поэтому большинство материалов сайта посвящены именно ей. Моя Вышивка Персональная страничка Фиалки. 2 схемки: обезьяна и йоркширский терьер. Н Настуня Журнал. Много полезной информации по рукоделию, начиная от советов и рекомендаций, заканчивая широким ассортиментом товаров для вышивания, бисероплетения, вязания, шитья. Натальины рукоделия Очень интересная пятиконечная бискорнюшка. Небо и Земля Персональный сайт, где собраны не только картины от HAED, но и информация о каждой из них. Новогодняя вышивка крестом Сайт о Вышивке крестом для Нового Года и Рождества! О Одна дома Персональный сайт Наиры. Простенькие бесплатные схемки. Куча. Отличная компания. Схемы для вышивки Код cyrillic. Эксклюзивные схемы от компании: платные и бесплатные. Очарование вышивки крестом. Персональный сайт Аллы Коростиль. Сайт замечательный. П Палитра талантов Белорусская интернет-галерея. Работы мастеров по живописи, графике, вышивке, гобелену, флористике, аппликации. Параскева Православный сайт. Есть и вышивка. Планета увлечений Персональный сайт. Цветы, Вышивание и вязание. Сайт самобытный, интересный. Подсолнух Персональный сайт. Авторские схемы для вышивки и много разного интересного не только провышивку, но и другие виды рукоделия. Православное узорье Узоры, вышивка, одежда, ткани... Чисто для ознакомления. Поделкино Много разных поделок с детьми. Вязаные игрушки. Поделки на любой праздник. Р Роман с вышивкой Уроки вышивки крестом, материалы, полезности, магазин наборов. Рукоделие и не только... Персональный сайт Лены из Юрмалы. Схемы. Много. РУКоДЕЛИЕ.by РУКоДЕЛИЕ.by от журнала "Ксюша" - рукоделие для всей семьи. Вязание, вышивка, макраме, пэчворк, аппликация, соломоплетение, фриволите, бисероплетение, игрушки, учебные курсы и условные обозначения - все ТУТ. Рукоделие: вышивка крестом Этот сайт предназначен для тех, кто занимается вышивкой. Здесь вы сможете найти для себя интересные композиции для своих работ, полезные советы и маленькие хитрости, обменяться мнениями, выразить свои пожелания и поучаствовать в конкурсе. Некоторые схемы для вышивания Вы сможете заказать бесплатно. Рукодельница Схемы для вышивания крестом, узоры для вязания спицами, модели для вязания из изв. журналов, а также галерея работ. Схемы платные и бесплатные. Рукодельница Персональный сайт.Вышивка, вязание, шитьё. Всего очень и очень мало. Вышивка - только очень мелкие картинки, предлагаемые в качестве образцов. Единственное, что заслуживает внимания, это ссылки. Рукодельница Персональный сайт Валентины. Крючок, фриволите, вышивка, коклюшки, советы и вернисаж. Изящное рукоделие. Рукодельница Персональный сайт Лены. Вышивка крестом, Вязание крючком, Вязание спицами, Фриволите, Кройка и шитье. Схемы бесплатные и авторские. Рушничок Каталог узоров для рушников (полотенец). Украина. С Сад Беатриче Персональный сайт Ирины,известной в виртуальных вышивальных кругах как Беатриче. Цветы. поэзия, любовь и не только. Есть небольшой магазанчик с наборами по Ирининым очень нежным дизайнам. Предоставлены готовые работы по этим дизайнам. Светлица Иконы, пасхальные яйца из бисера, вышивка крестом, фотогалерея. Семья Сайт ориентирован на интересы всех членов семьи. Скорпион Персональный сайт Светланы. Схемы очень красивые. Стежок Студия СТЕЖОК - это производство и продажа схем для вышивки крестом, одного из самых популярных видов рукоделия. 13 бесплатных схем. Студия "Коша" Много по вышивке. Заказ платных схем. Подписка. Сундучок Галерея, схемы , подписка. Схемы в папках Схемы с сайта "Рукоделие и не только..." Схемы в папках Схемы вышивок от francaise. Схемы для вышивки Взяты с сайта Home Sweet Home, но их там трудно найти. Схемы для вышивки Взяты с сайта Home Sweet Home, но их там трудно найти. Схемы для вышивки Персональный сайт. Бесплатные схемы 9 шт. Схемы для вышивки крестом 7 бесплатных схем: Времена года. Зима/ Seasons. Winter.; Времена года. Весна/Seasons. Spring/;Времена года. Лето/Seasons. Summer; Времена года. Осень/Seasons. Autumn;Летний луг/Years meadow; Девушка в кринолине/The girl in a crinoline; Окошко с цветами/Window florets Т Творческие работы Антонины Персональный сайт дизайнера Антонины Тоскаевой. Хотя сам сайт посвящён вышивкек, Вы можете ознакомится и с другими работами Антонины - изделий из бисера, игольным кружевом, изделий, связанных крючком и разное другое. Творчество Дарьи Чужой Поистенне великолепный сайт. Поражаешься умению и многообразию интересов Дарьи! Все выполнены Дарьей. У У Джейн Целый журнал по рукоделию Простенькие бесплатные схемки. Увлекательный Мир Вышивки Персональный сайт Елены Колочавиной. Много вышивки на религиозную тему: иконы, плащаницы, хоругви.Стоит зайти посмотреть готовые работы Елены. Особенно привлекают внимания авторские работы, вышитые без схем, на "глазок". Умелица Вязание, вышивание и поделки. Простенькие бесплатные схемки. Ф Фрося.Ру - мир рукоделия Вышивка,бисероплетение, вязание, мягкая игрушка, фриволите. Схемки есть, надо зарегистрироваться. Фурком - всё для шитья Сайт магазина, торгующего товарами для рукоделия. Х Хобби дома Сайт, посвящённый вышивке крестом и кулинарии. Много схем в подарок. Хомяки forever. Вышивка крестиком Сайт, посвящённый вышивке крестом. Есть форум, магазин и полезные советы. Ч Чарівниця Украинский производитель канвы для вышивания с рисунком. Есть наборы Ш Шкатулка Вышивка крестом - дизайн сервис. Сайт обновлён. Магазин.Форум. Но по мне, старый сайт был лучше. Ничего не могу найти на новом. Шкатулка Старая шкатулка. Простая и понятная. Школа совершенства Персональный сайт Оксаны Поночевной. галерея, магазин, уроки. Схемы простенькие бесплатно, остальные платно. Сайт довольно-таки долго грузится. |
Все ти ссылки собраны на страничке http://konivkrestik.narod.ru/linksru.html
|
Пирожки сразу |
Пирожки " сразу"
Бегу поделиться превосходным рецептом пирожков, которые без труда сможет сделать начинающая кулинарка. Очень вкусные, мягкие-мягкие, легко, быстро и из самых простых продуктов.
0.5л.кипяченной воды,охлажденной до 40 градусов
50 гр.свежих дрожжей
0.5 ст.растительного масла и 300-350 гр.растительного масла для жарки
1ст.л.сахара,соль по вкусу,муки 3-4 стакана
Дрожжи развести в воде+0.5 стакана растительного масла+сахар,соль,мука.Сразу замесить тесто. Оно не должно быть тугим и липнуть к рукам.Из теста сразу делать шарики с тенисный мячик.Когда все шарики скатаете с первого шарика начинать делать пирожки.Тесто не должно подходить-в этом и вся фишка.Оно будет подходить при жарке.Из шарика делаем блинчик руками,макая их в раст.масло,начиняем начинкой и прихлопываем сверху.Пирожок должен быть плоским.Жарить в большом колличестве горячего масла,швом вниз.
Мои комментарии:
брала 2 пакетика по 7 гр сухих дрожжей (дрожжи у меня были быстрорастущие высокоактивные. Часть пирожков сделала потоньше, как в рецепте, а часть потолще, как обычно делаю. Оба результата
http://nnn13.livejournal.com/43620.html

|
Сосиски в слоеном тесте |
Сосиски в слоенрм тесте.
Сосиски в слоеном тесте
Сосиски в тесте можно приготовить на завтрак, а можно и на обед, полдник и ужин. Просто, быстро и главное вкусно.
Ингредиенты:
Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 3 мм. Режем тесто на полоски по количеству сосисок. Ширина полосок должна примерно составлять 3 см.
Сыр режем на полоски – чуть короче, чем сосиски.
Сосиску вместе с сыром аккуратно заворачиваем в тесто. Выкладываем на противень, смазанный маслом.
Сверху сосиски мажем перемешанным яйцом и ставим в духовку. Печем до готовности. Тесто должно подрумяниться.
P.S. Сыр в сосиски в тесте в принципе можно не класть. А можно, наоборот, добавить к сыру, например, кусочек соленого огурчика.

|
Вкуснейший наполеон |
Вкуснейший "Наполеон"
Без излишней скромности скажу,что вкуснее этого "Наполеона" я в своей жизни не пробовала.Единственное "но"-заморочиться придётся.Но результат стоит того.Итак,для тех,кто осмелится фото для затравки и рецепт с большим количеством фотографий под катом.

|
Расолье |
Рецепт этого салатика я нашла на одном замечательном кулинарном сайте.Салат "Расолье",ударение на букву "о".Эстонское "Оливье".Мне очень понравилось.Вкусно и не сложно.
Требуется:
Варёная свекла
Варёный картофель
Варёные яйца
Сельдь
Репчатый лук
Маринованные огурчики
Ветчина(можно варёное мясо)
Сметана и майонез
Приготовление:
Все ингредиенты порезать кубиками.Заправить майонезом и сметаной.
Источник:сайт "Юличкины рецепты".

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Легкий салатик
Часть 2 - овощная нарезка Дракон
...
Часть 10 - Салат по грузински
Часть 11 - Быстрая капустка
Часть 12 - Расолье
Часть 13 - Быстрая капуста2
Часть 14 - Салат Любовница
...
Часть 41 - Салаты с копченой курицей: 8 рецептов
Часть 42 - КАПУСТА ВПРОК – КВАШЕНАЯ, СОЛЕНАЯ, МАРИНОВАННАЯ
Часть 43 - Быстрый винегрет в мультиварке
|
|
Пельмени по царски |
ПЕЛЬМЕНИ ПО-ЦАРСКИ
Требуется:
Печень
Лук
Грибы(у меня были шампиньоны)
Пельмени
Сыр
Сметана
Дрожжевое тесто
Приготовление.
Обжариваем печень с луком.Я обычно печень перед обжариванием обваливаю в муке,так она сочнее получается.
Грибы тоже обжариваем с луком.
Пельмени отвариваем.Как только всплывут,сразу надо их вытащить.
Берём горшочек,кладём печень,потом пельмени,потом грибы,потом сметану,наливаем пару ложек бульона или воды и насыпаем тёртого сыра.
Верх горшочка заклеиваем тестом.Ставим в духовку и ждём пока тесто зарумянится.
Получается очень вкусно.
А ещё у меня не хватило горшочков и я сделала ещё и в стеклянной форме для запекания.


|
Женские сайты |
|
Праздник Пасхи |
|
Без заголовка |
Автор Антонина
Alabastrina из Испании – дизайнер интерьеров и увлекается росписью бутылок. Каждая её бутылка – это цветник красоты и аромата. Alabastrina не выбирает бутылки оригинальной формы, а рисует на обычных бутылках, превращая их в красивый предмет, который может украсить кухню, столовую, праздничный стол или быть оригинальным подарком.
Для росписи бутылок можно использовать акриловую краску. Если нет опыта или боитесь испортить рисунок, сделайте эскиз на бумаге и через копирку переведите на бутылку. А уже потом приступайте к росписи красками. Кисти для росписи акрилом используйте синтетические.
Если краска плохо ложится на стекло, можно попробовать покрыть бутылку акриловым лаком (ту часть, которую хотите расписать), при помощи губки сделать лёгкую “шубу” акриловой краской в тон бутылки или контрастным акрилом, так же для этих целей используют специальные медиумы.

Видеоуроки по росписи акрилом от Alabastrina
|
Диетический йогуртовый торт |
"Диетический йогуртовый торт"
http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=591978&page=15
http://www.greenmama.ru/nid/2139422/

Состав
1 пачка готового желе
ягоды (малина, черника)
2 пачки желатина по 15 гр
2 пачки йогурта по 500 мл
шоколад, какао или "Несквик"

Приготовление
|
Шоколадно-банановый торт без выпечки |
Шоколадно-банановый торт без выпечки
Шоколадно-банановый торт без выпечки

Очень шоколадный и очень вкусный торт без выпечки.
Понадобится:
200г печенья (например, «К чаю»),
50г сливочного масла, 400мл сметаны,
½ стакана молока,
4 ст.л. сахара,
3 ст.л. с горой какао порошка,
1 упаковка желатина (10г),
2 банана.
![]() |
Печенье измельчить в блендере. Масло растопить на водяной бане. Смешать измельченное печенье с маслом. |
![]() |
Разъемную форму (20см) выстелить пергаментом для выпечки. Высыпать туда печенье, утрамбовать и поставить минут на 15 в холодильник. |
![]() |
Желатин залить 4 ст.л. воды комнатной температуры на 15 минут. Сметану смешать с 2 ст.л. сахара. |
![]() |
Сварим горячий шоколад. Для этого смешаем 2 ст.л. сахара, какао и молоко. Поставить эту смесь на ооочень маленький огонь и варить, непрерывно помешивая, 2-3 минуты. |
![]() |
Чуть остывший шоколад смешать со сметаной. Желатин подогреть на водяной бане до полного растворения, но не кипятить! Добавить желатин к сметане и хорошо перемешать. |
![]() |
Бананы перерезать вдоль и уложить их на застывший корж. |
![]() |
Вылить сверху крем. И поставить торт в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. |
![]() |
Вынуть торт из формы, снять бумагу и украсить на свой вкус. |


Серия сообщений "печенье, дессерты":
Часть 1 - Печенье "Угольнички"
Часть 2 - Песочное печенье с яблочным безе
...
Часть 42 - Зефир "По-домашнему"
Часть 43 - печенье"Апельсиновая нежность"
Часть 44 - Шоколадно-банановый торт без выпечки
|
Без заголовка |
Раньше у меня была вечная проблема жирок по бокам+живот.Я нашла для себя решение-избавиться от живота и от боков при помощи упражнений.Для живота делала через день,для талии так сказать-по 2 раза упражнения за раз и каждый день.2 раза в неделю обязательно делаю обёртывание с кремом Эвелин(красным или зелёным).И вуаля!Бока ушли и живот пришёл в форму:)Жалко,что нету фотографии до,так бы показала наглядно как было:(
|
Торт Морское дно |
Торт "Морское дно" (buxgalter)
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=499013#499013



|
Без заголовка |
|
Серия сообщений "Молитвы":
Часть 1 - Вот так..
Часть 2 - Спаси нас, Господи!
...
Часть 9 - Державная икона Богородицы
Часть 10 - В этом храме старинном.....
Часть 11 - Песнь Богородицы
Часть 12 - МОЛИТВА ДЛЯ МОИХ ДРУЗЕЙ...
Часть 13 - Слава Тебе показавшему нам свет.
...
Часть 37 - Молитва
Часть 38 - Молитва иеросхимонаха Парфения Киевского
Часть 39 - C праздником Казанской иконы Богородицы!
|
Без заголовка |
|
Моментальные кексы |
|
Без заголовка |
|
Салат с куриными сердечками |
Салат с куриными сердечками

Салат с куриными сердечками
Ингредиенты:
- яйца, 3 шт.
- молоко, треть стакана
- сердечки, 200 г
- огурец, 3 шт.
- морковка по-корейски, 100г
- сметана или другая заправка по вкусу
- специи
Приготовление:
Отварить сердечки. Приготовить омлет из молока и яиц. Огурцы нарезать длинными полосочками, сердечки - на половинки. Омлет охладить и тоже нарезать полосочками. Добавить морковь и перемешать.
Заправить салат можно как обыкновенной сметаной, так и более сложным соусом - скажем, чесночно-имбирным (натертый чеснок+натертый корень имбиря+соевый соус, при желании разведенный водой).
http://w2w.com.ua/articles/kurinye-serdechki-nedorogo-i-vkusno.htm
Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Курица под шубой
Часть 2 - Паштет из куриной печенки
...
Часть 13 - Мясные бомбочки с сюрпризом
Часть 14 - Вулканчики
Часть 15 - Салат с куриными сердечками
Часть 16 - Шаурма
Часть 17 - Котлеты куриные с капустой
...
Часть 33 - Пять рецептов шашлыка от повара-байкера
Часть 34 - СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ ЖЕНЩИНЫ: Слоеная картошка!
Часть 35 - МЯСО ПО-КОРЕЙСКИ - совсем как шашлык!
|
|
Класный торт |
Воздушный сникерс
Девочки,это очень вкусный торт,он прямо тает во рту!
Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250г.мягкого маргарина,
1 ст.л.майонеза,
1 ч.л.соды гашенной лимонным соком,
ваниль ,
3 ст.муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник. В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 ст.сахара.
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень![]()
наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при низкой темп.![]()
вот испечённый корж![]()
так же поступаем с остальным тестом.должно получиться 3 коржа. Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущ.Половину крема мажем на первый корж,посыпаем ст.л.рубл.орехов(у меня были грецкие) ![]()
Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками Лучше если тортик постоит ночку(если выживет) ![]()
![]()
|
Пирог с творожными шариками |
Торты-пироги-пироженое. http://vitoria.livejournal.com
Пирог с творожными шариками

Очень вкусный и красивый пирог с творожно кокосовыми шариками и шоколадной основой.
Попробуйте и думаю вам понравится.
По рецепту Любани
lubany_b за что ей огромное спасибо.
Творожные шарики:
250 г творога
2 желтка
50 г сахара
50 г кокосовой стружки
3 ст.л крахмала(без горки)
Шоколадное тесто:
4 желтка
4 белка
30 г сахара+30 г
50 г шоколада
2 ст.л муки
2 ст.л крахмала
3 ст.л какао
соль щепотка
разрыхлитель на кончике ножа
2 пакетика ванильного сахара
Форма диаметром 22
Приготовление шариков:
смешать творог,сахар,кокос,крахмал и яйца до однородной массы.
Сформировать шарики мокрыми руками.
Шоколадное тесто:
Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой,гладкой массы. Добавить растопленный шоколад и соединить вместе.
Просеянную муку,крахмал,разрыхлитель , какао и соль вести я в яично шоколадную массу и размешать.
Взбить белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков.Аккуратно в три приёма ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
Форму с разъёмными бортами покрыть бумагой для выпечки ,выложить шарики

и сверху залить шоколадным тестом

Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать минут 30-40.
остудить на решётке.
Сверху залить шоколадной глазурью.
Пирог с сливами

очень вкусный ароматный пирог с сливами и очень прост в приготовление.
Ингредиенты:
4 яйца
1 3/4 стакана сахара
3 чашки не полных самовосходящяя муки(350 гр)
200 гр сливочного масла(комнатной температуры)
1 баночка сметаны (200 мл)
сок и цедра 2 лимонов
2 пакетика ванильного сахара(20 гр)
12 красных крупных слив разрезанные на половинки
3 ст.л коричневого сахара(можно белый)
5 ст.л бренди
Форма с съёмными бортиками диаметром 26
Приготовление:
Сливы разрезать пополам,удалить косточку и выложить на плоское блюдо срезом кверху.
Сахар смешать с бренди и полить сливы.
Оставить на пол часа.
Нагреть духовку до 180.
Яйца вбить с сахаром и ванилью до светлой пышной массы в течении 5 минут.
Добавляем сметану и масло и размешиваем в течении минуты.
Добавляем цедру и сок лимона,размешиваем.
Добавляем просеянную муку и смешиваем до однородной,гладкой массы.
Форму смазываем маслом и присыпаем сахаром.
Выливаем тесто и сверху выкладываем сливы срезом вниз(не вдавливаем в тесто).
Выпекаем в нагретой духовке минут 45-1 час.Проверяем готовность деревянной палочкой.
Сверху присыпаем сахарной пудрой.
Торт "Безе три шоколада"

Коржи безе в сочетании с тремя шоколадными кремами.
Коржи:
6 белков
1.5 стакана сахара
3 ст.л крахмала
лимонный сок
Крем:
6 желтков
2 стакана молока
1 стакан сахара
палочка ванили или 1ч.л экстракта
3 ст.л с верхом крахмала кукурузного
150 белого шоколада
150 гр чёрного шоколада
150 гр молочного шоколада
300 г сливочного масла
Приготовление коржей:
Нагреть духовку до 160 градусов в режиме турбо.
Белки взбить с несколькими каплями лимонного сока постепенно добавляя сахар,
масса должна получиться блестящей и устойчивой
Просеять крахмал и при помощи лопатки аккуратно соединить с белками

На бумаге для выпечки начертить круг диаметром 24 ( 3 листа) и равномерно распределить белковую массу

поставить в заранее разогретую духовку и выпекать 20 минут при температуре 160 градусов и 2 часа при температуре 120.
Приготовление крема:
В кастрюльке подогреть молоко ,палочку ванили и сахар до кипения.
Желтки соединить с крахмалом и хорошо размешать чтобы не было комочков.
Отлить немного молока и аккуратно при постоянном помешивание соединить с желтками.
вылить эту массу в молоко и продолжая помешивать варить пока масса не загустеет на маленьком огне.
Три вида шоколада поломать на кусочки.
Крем разделить на 3 части(1 часть должна быть больше 2 других).В две одинаковые добавить чёрный
и молочный шоколад.И в одну(большую )белый.Размешать до полного растворения.
Дать остыть до комнатной температуры.
Сливочное масло комнатной температуры взбить до светлой,пышной массы и также разделив на 3 части
добавить в крем и взбить

Сборка торта:
Кладём на блюдо корж сверху крем с чёрным шоколадом,корж и крем с молочным шоколадом.
Накрываем коржом и обмазываем кремом с белым шоколадом

выравниваем и ставим в холодильник для застывания

Украшаем по своему усмотрению.
Можно тёртым шоколадом или мелко нарезанными орехами.


Примечание: если в духовки нет турбо то каждый корж нужно выпекать отдельно.
Творожный пирог

Очень вкусный,сочный и быстрый в приготовление творожный пирог
по рецепту с сайта http://forum.say7.info/
Бисквитное тесто на сметане:
2 яйца
1/2 стакана сахара
1 стакан сметаны
1/2 ч.л. соды
1 стакан муки
2 ст.л. растопленного сливочного масла
Начинка:
500 г творога
1 ч.л ванильного экстракта
1/2 стакана сахара (или на ваш вкус)
3 яйца
1 ст.л. манной крупы
В творожную начинку можно добавить ягоды или изюм.
Форма диаметром 24
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром

добавить сметану,растопленное масло и просеянную муку.
Всё смешать до однородной массы

Приготовление начинки:
творог,яйца,сахар и ванилин и манную крупу соединить вместе

Очень удобно всё смешать миксером до однородной массы.
По желанию добавить ягоды или изюм.
Форму с съёмными бортами смазать маслом и присыпать мукой.
Сначала выливаем тесто

а сверху нее в центр творожную начинку

Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку, включаем температуру 180 градусов и выпекаем 30-40 минут.
Оставляем остывать в духовке.
Мои замечания:
Муку использовала Осем(она уже с разрыхлителем) поэтому необходимость в соде отпадает.
Малину посыпала сверху творога.
Выпекала 40 минут при этом середина пирога была слегка жидковата,но в выключенной горяей духовке дошла до кондиции.
Шоколадные Макаруны

Вкусное,нежное миндальное печенье с прослойкой из белого и горького шоколада
Рецепт рассчитан на 35 макарун.
Для макарун:
110 г миндальной пудры(миндаль молотый в кофемолке и просеянный)
225 г сахарной пудры
25 г порошка какао ( без сахара )
120 г яичного белка ( около 4 яиц )
50 г мелкого сахарного песка
Для ганаша с горьким шоколадом
80 г горького шоколада
50 мл сливок 38%
Для ганаша с белым шоколадом:
100 г белого шоколада
50 мл сливок 38%
Нагреть духовку до 150 градусов
Смешать миндальную муку, сахарную пудру и какао в комбайне, 2 минуты

Противень застелить бумагой для выпечки высыпать сухую смесь на лист,просушить
в духовке минут 5

Просеять через очень мелкое сито.
Взбить белки, постепенно добавляя сахарный песок, до появления блеска

Добавить в белки сухую смесь и аккуратно соединить вместе плавными движениями
сверху вниз

Яичная смесь будет по консистенции тягучей

Смесь выложить в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить маленькие ,
одинаковые по размеру кружочки на противень предварительно покрытый бумагой
для выпечки

Оставить противень на 1час( у меня уже через 30 минут образовалась корочка)
на столе для образования корочки.
Это очень важно если корочка не образуется, то при выпечке образует трещинки на поверхности макарун.
Проверить можно дотронувшись пальцем до поверхности яичной массы, если не прилипает,
то можно ставить в духовку выпекать

Выпекать в разогретой духовке 12 минут, причем, через 6 минут, противень перевернуть
на 180 °, чтобы печенье равномерно пропеклось.
Как только достали печенье из духовки снять лист с печеньем с противня обрыскать его(противень)
холодной водой и вернуть на него лист.
Тогда печенье легко снимется с бумаги.
Приготовление ганаша:
Сливки подогреть,добавить поломанный на кусочки шоколад .Размешать до полного растворения.Дать остыть и поставить в холодильник(желательно на ночь).
Сборка:
На половинку макаруны выдавить из кондитерского мешка начинку и второй половинкой накрыть

Торт безе с ягодами

Коржи безе покрытые тонким слоем белого шоколада и крема из сливок и ванильного пудинга.
Безе:
Для безе:
6 белков
1.5 стакана сахара (300 г)
лимонный сок несколько капель
3 ст.л крахмала
Крем:
1 пачка инстант пудинга
500 мл сливок
300 г белого шоколада
КОРЖИ:
Из этого количества продуктов получится 3 коржа.
1. Взбиваем белки в крепкую пену.
2. Добавляем сахар небольшими порциями продолжая взбивать пока сахар полностью не растворится.
3. Просеиваем крахмал через сито в миску со взбитыми белками .
4. Осторожно перемешиваем рубящими движениями сверху вниз.
5. Выкладываем на противень покрытый бумагой для выпечки и разравниваем поверхность.
6. Ставим в нагретую духовку до 160С, в режиме турбо
7. Через минут 20 уменьшаем температуру до 130 и печем еще 1 час 40 мин.
8. Корж должен увеличится вдвое.
Если нет режима турбо то нужно выпекать каждый корж по отдельности.
Когда время подходит к снятию первого коржа, взбить второй корж, затем первый корж вытаскивается,
увеличить температуру до 170 ненадолго и ставить выпекать второй корж.
Крем:
Сливки и ванильный пудинг взбить миксером до состояния устойчивого крема.

Прослойка:
растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке
Сборка:
корж безе смазать хорошо растопленным шоколадом

покрыть кремом

теперь второй корж смазать шоколадом и положить на крем,получается что 2 и 3 коржи
будут покрыты с двух сторон.
Промазать кремом,сверху украсить фруктами или ягодами.

торт " Медово кремовый"

Очень нежный медово кремовый тортик.
Коржи делала по рецепту
annush
ТЕСТО:
2 яйца
150 гр масла(маргарина)
3 ст.ложки меда
1 стакан сахара
пакетик разрыхлителя(14 гр) или 1\2 ч.л. соды
3 ст. муки примерно
КРЕМ:
800-1000 мл домашних сливок
1,5 стакана сахара
1 банка вареной сгущёнки
15 г желатина
Соединить яйца,сахар и мёд всё хорошо соединить.
Добавить растопленное масло, просеянную муку и разрыхлитель.
Тесто должно получиться жирным,мягким и не тугим

Разделить на 4 части.

Раскатать на бумаге для выпечки коржи

Испечь при температуре 180 градусов до коричнево золотистого цвета (7 минут)
Вырезать ровные коржи с помощью дна от формы со съёмными бортиками или тарелки

Крем:
15 г желатина залить 50 мл воды и дать набухнуть.
Взбить миксером сливки с вареной сгущёнкой
Желатин подогреть до растворимости и аккуратно вести на лопасти миксера продолжая взбивать

Покрыть коржи и бока кремом.

Обрезки оставшиеся от коржей сложить в пакет для сендвичей и пройтись по ним скалкой.
Присыпать бока и верх крошкой.
Я верх украсила взбитыми сливками с сахарной пудрой

Медовый торт

Это не торт это сказка,воздушно медовые коржи,нежный крем с вкусом сгущённого молока и сливок.
А ещё огромный плюс что его легко готовить, а результат оценят ваша семья и гости.
Такой торт украсит любой праздничный стол.
А за рецепт огромное спасибо нашей труженице кулинарных нив
buxgalter_sofia
Рецепт автора с небольшими моими изменениями.
Для коржей
3 яйца
1 ст. саxара
50 г масла
5 ст.ложек меда
2,5 ст+2 ст.ложки самов.муки
Крем
2 яйца
1 баночка(400 г)сгушенного молока
1 пак.ванильного саxара
125 г сливочного масла -взяла 200 гр
300 г сметаны(желательно не меньше 27%)-вместо сметаны были взяты сливки 38%-250мл
Форма-24-26 см
Дуxовка-180 гр
1.Взбить яйца с саxаром на большок скорости в пышную пену(примерно 5 мин)
2.Поставить миску с яичной массой на водяную баню,положить масло и мед.
Мешать до полного растворения .
3.Снять с водяной бани,добавить муку(которую мы просеяли) и миксером быстро
размешать до образования однородной массы.
Тесто получается довольно жидкое.

4.Накрыть миску с тестом пишевой пленкой и поставить в xолодильник не менее чем на 4 часа.
тесто должно загустеть.

5.Противень застелить бумагой для выпечки.
Поставить в середину кольцо от круглой формы.

Тесто зрительно разделить на 3-4 части.
Выкладываем часть теста на середину ,мокрой рукой распределяем тесто по диаметру кольца.

Ставим в нагретую дуxовку на 10-11 мин или до золотистого цвета.
6.Проделываем тоже самое с оставшимся тестом.
У меня получилось 3 коржа,один толстый который я
разрезала пополам .Один корж пошёл на обсыпку торта.

Крем:
1.В небольшой кастрюльке взбиваем ( венчиком) яйца и ванильный саxар.
Добавляем сгушенное молоко и ставим на на водяную баню,
я всегда делаю на маленьком огне при постоянном помешивание чтобы не пригорело,
до загустения крема и появления лопающихся пузырей.
Снимаем с огня,даём полностью остыть.
2.Взбиваем масло(комнатной температуры) до пышности и постепенно добавляем крем .
3.Взбиваем в отдельной миске сливки до устойчивости .
4.Добавляем в сливочно заварной крем постепенно взбитые сливки и продолжаем взбивать(главное не перевзбить!).

Сборка торта:
1.Кладём первый корж и смазываем его кремом

2.так же поступаем с остальными коржами.
3.Хорошо обмазываем торт со всех сторон

4.Бока торта покрываем крошкой (один корж мы хорошо подсушиваем в духовке и крошим его).
5.Верх торта украшаем взбитыми сливками и ягодами.

торт "Мокрый Наполеон"

Я попробовала новый Наполеон,чем он отличается от других,а тем что он очень "мокрый"
с сочетанием заварного крема это очень вкусно.
Рецепт от Соли был мной взят на этом форуме http://www.catisha.alexko.com/forum
слова автора (Соля)
Тесто:
Молоко – 1 стак.
Слив. масло/маргарин – 100 гр.
Сахар – 1 стак.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 4,5 стак.
Соль – 1 ч. лож.
Крем:
Молоко – 2 литра
Желтки – 6 шт.
Сахар – 1,5 стак.
Мука – 4 ст. лож.
Ваниль.
Слив. масло – 100 гр.
Мои замечания:
Количество продуктов для крема я уменьшила
1 литр молока
250 мл сливок
4 желтка
1 стакан сахара
2 полных столовых ложек муки
2 пакетика ванильного сахара
70 гр сливочного масла.
Приготовление:
Этот торт делается не сложнее, чем любой другой с большим количеством коржей, это просто нудное занятие раскатывать эти коржи.
Тесто:
1 стак. молока подогреть, добавить 100 гр. слив. масла или маргарина, растопить, перемешать
Взбить 1 стакан сахара с 1 яйцом. Молочно-масляная смесь должна быть немного горячее теплого состояния (это важно, мука, которую вы потом добавите должна немного завариться), взбивая ее постепенно добавляем взбитый сахар с яйцом. Добавить 1 ч.л. соли и 4,5 ст. муки, хорошо вымешать. тесто не получится крутым, но оно будет довольно не сложно раскатываться до тончайшего состояния.

Тесто делим на 14 кусочков

Рабочую поверхность присыпаем мукой (я раскатываю сразу на бумаге для выпечки). Заранее подумайте в какой форме вы будете собирать торт и приготовьте трафарет (тарелку, крышку и т.д.) по чему вы будете обрезать тесто. Тесто раскатываем до тончайшего состояния

последнее время я делю тесто на 12 кусочков, мне нужно чтобы получилось больше обрезков).
Духовку разогреваем до 180-200 гр. и начинаем печь, предварительно наколов тесто вилкой, я использую 2 противня так быстрее. От духовке не отходите, коржи пекутся очень быстро.
Готовый корж сразу же обрежьте по трафарету, через минуту он станет хрупким и может раскрошиться.
Готовые коржи складывать друг на друга на ровную поверхность.
На этом фото видно, что коржи сами по себе немного слоятся, это потому что мы слегка заварили муку.

Крем:

Молоко, желтки, сахар, муку и ваниль – взбить и поставить варить, постоянно помешивая. Через какое-то время крем начнет густеть, когда он станет, как очень жидкая сметана снять с огня. Дать немного остыть и добавить 100 гр. масла, взбить. Коржи будем промазывать теплым кремом.
Форму застилаем фольгой так, чтобы крем не вытек и оставляем края, чтобы торт можно было завернуть. Кладем корж и мажем кремом и т.д.
Крема у вас много и по идее вы должны весь его потратить, потому как это "мокрый Наполеон", но у меня немного крема все равно остается, я его разливаю по 2 пакетикам (остается немного) и замораживаю. Очень хорошо потом поливать им блины, фруктовые салаты или просто пломбир.
На каждый корж должно уходить не меньше 6 ст.л. крема. У меня уходило 9-10ст.ложек. На коржи давить не надо, намазали, аккуратно положили следующий. Так как крем жидкий, то он будет немного вытекать. Последний корж так же смазываем кремом и посыпаем измельченными обрезками.
По бокам торта (должен оставаться обязательно зазор, торт распухнет), прямо в стекший крем тоже насыпаем измельченные обрезки и слегка их утопим. Оставьте немного обрезков, потом, после пропитки торта вы украсите ими бока.
Торт хорошо запакуйте фольгой и поставьте в холодильник.
Он должен обязательно хорошо пропитаться, он немного разбухнет и станет очень мягким и мокроватым. Лучше, чтобы он постоял не меньше 10 часов.
Готовый торт достаньте, разверните фольгу. Удобнее делать этот торт в круглой форме с разъемными бортами, тогда вы просто снимите кольцо, обсыпьте края отложенной крошкой, дадите немного крошке пропитаться, разрежете и переложите на тарелку.
Если вы делаете в прямоугольной форме, то доставать сложнее. Разрежьте торт, аккуратно выньте кусочки и переложите на тарелку (первый кусок не очень удобно вынимать), украсьте крошкой те края, что соприкасались с бортиком, дайте пропитаться. Как видно из названия, торт должен получиться мокрый. По вкусу чем-то напоминает растаявший пломбир.э
Профитроль с шоколадной глазурью

Что может быть вкусней маленьких пирожных с кремом и шоколадной глазурью.
Продукты на 70-75 профитролей:
2 стакана воды
200 гр маргарина порезанного на кусочки(или сливочного масла)
1/2 ч.л. соли
1 ложка сахара
2 1/4 полных стакана муки
7-8 яиц
Наполнители:
У меня было 2 вида крема
1.Заварной крем с сливочным маслом
3 желтка
1 ст сахара
1 ст молока
300 гр сл масла
Желтки , сахар, молоко варю до загустения. Остужаю.
В размягченное масло по ложке взбиваю остывшую смесь .
2.Взбитые сливки:
1 с половиной коробки сливок 38% (375 мл)
сахар по вкусу
Всё взбить.
Шоколадная глазурь:
180 гр шоколада
200мл сливок для взбивания
40 гр сахара
40 гр глюкозы
30 гр сливочного масла
Приготовление профитролей:
1.Наливаем воду в широкую кастрюлю,добавляем маргарин,соль,сахар и
провариваем на среднем огне до кипения и растворения маргарина.
2.Убираем кастрюлю с огня и в один приём добавляем всю муку.
Размешивая деревянной ложкой.
3.Нагреваем печь до 200 градусов.
4.Возвращаем кастрюлю на огонь на дополнительную минуту и хорошо вмешиваем.
5.Быстро возвращаем тесто в миску комбайна и добавляем яйца по одному
хорошо вмешивая до гладкости теста.
6.Покрываем два противня бумагой для выпечки.
7.Тесто накладываем в кондитерский мешок с насадкой звёздочка и выдавливаем
на лист маленькие порции .Оставляя между ними место.
8.Выпекаем на средне высоком огне 200 градусов 10 минут,уменьшаем до 180 и
выпекаем ещё минут 10( у меня это было 13 минут)
ВАЖНО: не открывать дверь во время выпечки.
Охлаждаем на решётке.
Наполняем остывшие профитроли кремом.

Приготовление глазури:
Шоколад ломаем на кусочки и слегка растапливаем в микроволновой печи,
добавляем кусочек шоколада.
Сливки подогреваем с сахаром и глюкозой и соединяем всё вместе.
Размешиваем до однородности.
Охлаждаем глазурь .
Берём профитроль и обмакиваем в шоколадную глазурь

выкладываем на решётку давая стечь шоколаду

Приятного аппетита!

Папанаш- румынские творожные пончики

Вкусные в меру сладкие пончики с рикоттой
Ингредиенты:
750 г рикотты
4 яйца
1/2 стакана сахара(100 г)для любителей сладкого можно увеличить до стакана
1 и 3/4 (250 г) муки
1 пакетик ванильного сахара(10 г)
1 ст.л уксуса
1/4 ч.л соды
Для присыпки:
1/4 стакана муи
Для жарки
масло растительное
Приготовление:
В миске смешиваем вместе ингредиенты до однородной массы. Накрываем и ставим в прохладное место
на пол часа(не в холодильник).
Нагреваем в кастрюльке масло на среднем огне(готовность проверяем при помощи деревянной палочки,
по ней побегут пузырьки).
Тесто липкое и не крутое ,присыпаем стол мукой.
Разделываем тесто на 20-30 шариков( в зависимости какого размера будут пончики).
В середине делаем пальцем дырку.Выпекаем в масле по 2 минуты с каждой стороны.
Выкладываем на бумажное полотенце чтобы впиталось лишнее масло.
По желанию можно присыпать сахарной пудрой.
Подавать с вареньем,сметаной.

|
Торт Анна |
Торт «Анна»
Девочки, пекла на праздник этот торт, решила показать Вам этот необычный рецепт. Им поделилась со мной моя тетя, очень давно. Аналогичного рецепта я больше никогда и нигде не встречала. Торт очень сытный, большой и вкусный. Рекомендую!
|
Бархатный банановый ликер |
Бархатный банановый ликер от begi.

Время приготовления: 30 минут
Описание: Ликер очень вкусный, не приторный, быстро готовится, чисто женский вариант, попробуйте!
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Вино дома
Часть 2 - Рецепты лимонада
Часть 3 - Квас
Часть 4 - Бархатный банановый ликер
Часть 5 - Свекольный квас
Часть 6 - Какао крем-ликер
...
Часть 27 - Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений
Часть 28 - Ликер "Он" и "Она"
Часть 29 - Как приготовить Бейлис в домашних условиях
|
|
Без заголовка |

|
Желейный торт Мозаика |
Желейный торт «Мозаика» (десерт)
http://romantic-online.com/blog/9/790.html
|
Вулканчики |
"Вулканчики"

Готовится быстро, ингредиенты всегда под рукой.
Нежный и легкий вкус этого блюда вам придется по душе...
Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Курица под шубой
Часть 2 - Паштет из куриной печенки
...
Часть 12 - Домашняя колбаса из курицы
Часть 13 - Мясные бомбочки с сюрпризом
Часть 14 - Вулканчики
Часть 15 - Салат с куриными сердечками
Часть 16 - Шаурма
...
Часть 33 - Пять рецептов шашлыка от повара-байкера
Часть 34 - СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ ЖЕНЩИНЫ: Слоеная картошка!
Часть 35 - МЯСО ПО-КОРЕЙСКИ - совсем как шашлык!
|
|
Слоеный торт Шоколадка |
Слоеный торт " Шоколадка "
Ингредиенты
•250 гр. масла
•1 ст. сахара
•500 гр. творога
•1 пак. ванильного сахара
•1 ст. молока
•2-3 ст.л. желатина
•1-2 уп. бисквитного печенья
•1 банка консервированных персиков (или других фруктов)

Способ приготовления
1.Желатин намочить в теплой воде.
2.Масло растереть с сахаром, добавить творог, ванильный сахар и молоко.
3.Влить тонкой струйкой желатин (если желатин не растворился, нагреть его на водяной бане до полного растворения).
4.Высокую форму выложить пленкой и слоями сложить фрукты и печенье промазывая творожной массой, последний слой должен быть - печенье.
5.Поставить в холод для полного застывания.
6.Когда торт застынет, выложить его на блюдо и посыпать шоколадом.

7.*По желанию, можно творожную массу разделить на две части. В одну добавить какао и при формировании торта чередовать темную и светлую массу. Для взрослых, можно печенье покапать ромом.

|
Без заголовка |



|
Маринованые баклажаны |
МИРОВОЙ ЗАКУСОН.
Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.


Все, кто жил или живет в Баку, все, кто бывал там, по одной фотографии исходных продуктов поймут, что именно собираюсь я предложить вам, мои дорогие читатели, какой деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Потому что опытному человеку одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это
БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.
Продукты.
Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,
Для начинки:
Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 0,5 пучка.
Сельдерей- 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.
Маринад:
Вода - 2 литра.
Уксус - 1 литр.
Соль - 50 г/литр воды.
Сахар - 50 г/литр воды.
СПЕЦИИ:
перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист - 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая - на кончике ножа.
ПРОЦЕСС.
Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки:


Сделать это можно двумя способами. Я предпочитаю разрезать баклажаны пополам не до конца и вынимать мякоть из обеих частей. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность.
Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут:


Это необходимо сделать по двум причинам. Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.
После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг:


Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс. Я не мудрствую лукаво - использую предметы, которые у меня под рукой. Чтобы водичка из дуршлага не стекала на стол, пол и вас, поставьте его на тарелку:


На время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.
Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.
Чеснок мелко нарежем.
Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.
Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту. Мы должны получить приблизительно такую смесь :


ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО: можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца. Нужное его количество определяйте эмпирическим путем, ибо понимание остроты пищи у всех индивидуально.
Теперь можно приступать к фаршированию баклажанов.
Для этого чайной ложкой заполняем каждый баклажанчик овощной смесью, плотно закрываем и укладываем в чисто вымытую банку или другую емкость:




Если вы не собираетесь готовить баклажаны в качестве заготовки на зиму, можно использовать не банки, а, например, эмалированный лоток или кастрюлю. Но тогда придется держать их в холодильнике.
Итак, баклажаны начинены и уложены в банки. Пора варить маринад:


Маринад варится так:
в эмалированной или нержавеющей кастрюле - удобнее всего использовать кастрюлю в виде ковша - кипятим воду, растворяем в ней весь сахар и всю соль, добавляем специи, даем покипеть вместе минуту-две.
В каждую банку наливаем по стакану уксуса и доливаем до верху горячим маринадом, не жалейте, наливайте всклянь, пусть маринад даже вытечет немного из банки:


Прошу прощения за неважное качество снимка - я была дома одна, а лить кипящую жидкость, наводить на резкость и снимать оказалось нелегко, если нет третьей руки.
Чтобы маринад не разливался вокруг вас, имеет смысл поставить заполняемую банку в тарелку.
После заполнения банки ее нужно немедленно закрыть и перевернуть. Пусть позанимается йогой - постоит на голове, то есть, на крышке.
Поскольку маринада я сварила несколько больше, чем было нужно, то пришлось закрыть еще и ведерко помидоров, и две небольшие банки, в которых я замариновала обрезки от баклажанов. Часть обрезков пошла в фарш. Оставшиеся станут самостоятельной закуской. В банки с помидорами и кусочками баклажанов я положила веточки укропа, сельдерея и кинзы, чеснок, горошки перцев, гвоздику, лавровый лист.
Вот что получилось, в результате:


Перевернутые банки я забыла снять, но, думаю, все представляют, как они выглядят. Если вы решите делать их на зиму, то укройте их теплым одеялом, чтобы они дольше не остывали, и снимите его, когда они станут совсем холодными, после чего уберите в темное прохладное место.
А зимой... К жареному мясу - очень хорошо (хотя и летом с шашлыком - просто замечательно!).
К вареной картошке? Просто идеальное сочетание!
Водку закусить? Так ведь не зря же я написала в заголовке "МИРОВОЙ ЗАКУСОН"! Потому что, последовав моему рецепту, вы именно его и приготовите.
Будьте здоровы и приятного аппетита.
Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - Соленые помидоры в мешке
Часть 2 - Кабачки А-ля ананасы
...
Часть 5 - Быстрые маринованные помидоры
Часть 6 - Малосольные огурцы много рецептов
Часть 7 - Маринованые баклажаны
Часть 8 - Быстрая капуста2
Часть 9 - Супер помидоры
...
Часть 45 - КАПУСТА ВПРОК – КВАШЕНАЯ, СОЛЕНАЯ, МАРИНОВАННАЯ
Часть 46 - Целебное варенье из майских одуванчиков!
Часть 47 - Консервированные огурцы - 30 рецептов с фото
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Наполеон закусочный
Часть 2 - Королевские пенечки
...
Часть 4 - Бутерброды с селедкой
Часть 5 - Блюда из кабачков
Часть 6 - Маринованые баклажаны
Часть 7 - Шаурма
Часть 8 - Быстрая капуста2
...
Часть 33 - МАСЛО *КАЗИНО*
Часть 34 - СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ ЖЕНЩИНЫ: Слоеная картошка!
Часть 35 - Быстрый винегрет в мультиварке
|
|
Домашний молочный шоколад |
Рецепт - Домашний молочный шоколад

молоко - пять столовых ложек
сахар - 5-6 ст. ложек
сливочное масло - 50 грамм
какао-порошок - 4-5 ст. ложки
мука - одна чайная ложка
|
Без заголовка |

|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Давненько ничего не показывала в этом направлении.
Дизайн на каждый день. Натуральные(без наращивания).
С непривычке было прикольно рисовать. За одно и себя не забыла покрасить.))))
|
Без заголовка |

Селезенка – вещь в себе. Ёкает и покалывает в левом боку, когда переусердствуешь с фитнесом, а в остальное время сидит себе там тихо, как мышка. Вроде бы и жить без нее можно (все-таки не сердце – селезенку запросто удаляют при травмах), но только жизнь уже будет совсем не та. Страдает иммунитет, портится настроение, хуже обновляется кровь, сложнее даются спортивные нагрузки… Так что не спешите с ней расстаться, а, напротив, окружите заботой и вниманием – ведь она этого достойна!
|
Без заголовка |
Перевод и вязание салфетки от девушки Ljolja с осинок :)
Размер салфетки 75 на 34.
Используемые нитки

А это начало моего процесса вязания,цвета немного фотик переврал.Листочки соединяю в процессе вязания

Получается вот такой центральный мотив

Приступаем к вязания края

Продолжаем вязать .Это первый ряд кромки.

А это третий ряд кромки

Так выглядит центральный мотив

Теперь приступаем к вязанию боковых мотивов

Вот так соединяем цветы и листья

Соединяем элементы и получаем


|
Без заголовка |
Очень понравились красивые салфетки с маленькими птичками - колибри. Цветовое разнообразие и различные композиции с цветами и бабочками придают этим салфеткам дополнительную привлекательность. Трудно было удержаться и не связать самой что-нибудь подобное. Предлагаю и вам такую возможность.

|
Мясные бомбочки с сюрпризом |
МЯСНЫЕ "БОМБОЧКИ " С СЮРПРИЗОМ
http://forum.kyxarka.ru/viewtopic.php?f=36&t=665
Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Курица под шубой
Часть 2 - Паштет из куриной печенки
...
Часть 11 - Копченые котлеты
Часть 12 - Домашняя колбаса из курицы
Часть 13 - Мясные бомбочки с сюрпризом
Часть 14 - Вулканчики
Часть 15 - Салат с куриными сердечками
...
Часть 33 - Пять рецептов шашлыка от повара-байкера
Часть 34 - СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ ЖЕНЩИНЫ: Слоеная картошка!
Часть 35 - МЯСО ПО-КОРЕЙСКИ - совсем как шашлык!
|
|
Конфеты Птичка |
КОНФЕТЫ "ПТИЧКА "

KTO не любить конфеты птичье молоко ,мне пришла идея , попробовать конфеты, проводила эксперементы и вот ,что получилось.

Серия сообщений "Делаем по-домашнему":
Часть 1 - Домашний плавленый сыр
Часть 2 - Скумбрия в масле МК
...
Часть 10 - Блинчики
Часть 11 - Домашняя колбаса из курицы
Часть 12 - Конфеты Птичка
Часть 13 - Баунти
Часть 14 - Шоколадная паста Нутелла
...
Часть 42 - Домашняя сгущенка за 15 минут
Часть 43 - Убираем волосы навсегда
Часть 44 - Рецепт домашнего шоколада!
|
Без заголовка |
Источник. Далее текст автора.
Народная медицина в лечении использует не только саму репку лука. Отвары и настои шелухи лука очищают организм от вредных токсических веществ, предупреждают многие болезни.
Это испытанное народное средство помогает при гипертонии, благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, обладает мочегонным действием, укрепляет кровеносные системы, делает их эластичными, за счет содержания большого количества рутина.

|
Без заголовка |
Урок по вышивке лентами 1.. Как вышить мак. Не раз публиковала работы с уроками в картинках и идей всяких много, а вот найти урок совсем понятный никак не попадался хоть не раз пробовала искать) И вот победа)))есть несколько отличных уроков. Сегодня первый. И выучив все, Вы ужк сможете вышить какую нибудь красоту.
|
Квас |
Квас
Хочу поделится рецептом кваса.Я покупала на рынке кавовый напиток и продавец подсказала ,что из него выходит вкусный квас.Вот уже второй летний сезон мы его делаем.А вот и рецепт :
на 3 литровую бану
3 ложки сахара
з ложки кавового напитка(растворимый кавовый напиток из цикория или ячменя,у нас продается фирмы Галка)
разводим кипятком и выливаем в банку доливаем воду ,до верха
сверху сыпим дрожджи (я брала сухие и обыкновенные,и с теми и сдругими вкусно)немного
и часиков на 5-6 в теплое место,потом в холодильник,когда охолонет можно употреблять.Получается лучше покупного и главное знаешь из чего сделан.
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Вино дома
Часть 2 - Рецепты лимонада
Часть 3 - Квас
Часть 4 - Бархатный банановый ликер
Часть 5 - Свекольный квас
...
Часть 27 - Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений
Часть 28 - Ликер "Он" и "Она"
Часть 29 - Как приготовить Бейлис в домашних условиях
|
|
Без заголовка |

|
Без заголовка |
|
Воздушные пирожные |
Воздушные пирожные "Сладкие пальчики"
Выглядит очень сложно, а на самом деле справится может даже ребенок. Ведь тесто тут готовое слоеное! Так то потрудится надо только чуточку. Пошаговый рецепт взят тут http://forum.say7.info/topic16109.html
|
Блюда из кабачков |
БУДЕТ ВКУСНО! БЛЮДО ИЗ КАБАЧКОВ!!!
Очень часто делаю летом такую вкуснятину.
Рецепт с пошаговыми фото.
Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.
Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле
Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить.
Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали. Форму купила специально для этого блюда.
Уложить половину фарша. Я положила весь сразу.
Следующий слой грибы с луком,затем остальной фарш.
Я добавила слегка поджаренный сладкий перец.
Нарезать помидоры, уложить на перец,
посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и укропом, закрыть кончиками кабачков,
покрыть слоем майонеза. Поставить в духовку и тушить до готовности. Готовую выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью. Приятного аппетита!http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43891460547
Серия сообщений "кабачки":
Часть 1 - Кабачки жаренные
Часть 2 - КАБАЧКОВЫЕ РУЛЕТИКИ
Часть 3 - кабачковые кольца с фаршем
Часть 4 - Кабачковый закусочный торт
Часть 5 - БУДЕТ ВКУСНО! БЛЮДО ИЗ КАБАЧКОВ!!!
Часть 6 - 283 рецепта блюд с кабачками
Часть 7 - Оладьи из кабачков Мюджвер (по-турецки)
...
Часть 22 - КАБАЧКОВАЯ ИКРА
Часть 23 - Кабачковые кексы
Часть 24 - Кабачковые пончики
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Наполеон закусочный
Часть 2 - Королевские пенечки
Часть 3 - Картофельные шарики
Часть 4 - Бутерброды с селедкой
Часть 5 - Блюда из кабачков
Часть 6 - Маринованые баклажаны
Часть 7 - Шаурма
...
Часть 33 - МАСЛО *КАЗИНО*
Часть 34 - СЕКРЕТНОЕ ОРУЖИЕ ЖЕНЩИНЫ: Слоеная картошка!
Часть 35 - Быстрый винегрет в мультиварке
|
|
Без заголовка |
|
Малосольные огурцы много рецептов |
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ (МНОГО РЕЦЕПТОВ)
Огурцы малосольные ускоренного засола 
Ингредиенты:
2 кг огурцов,
10 гр эстрагона (тархуна),
20 гр зонтиков укропа,
8-10 зубчиков чеснока,
20 гр листьев черной смородины,
20 гр листьев хрена,
20 гр листьев вишни,
75 гр соли
Приготовление:
Огурцы вымойте и на 2 часа оставьте в холодной воде. Всю зелень промойте, чеснок очистите и нарежьте тонкими дольками. На дно банки уложите половину зелени и чеснока, затем плотно вертикально уложите в банку огурцы и сверху положите оставшуюся зелень и чеснок. В 1,5 литрах воды растворите соль, прокипятите и кипящим раствором залейте огурцы. Наройте банку крышкой. Через сутки малосольные огурцы готовы к употреблению, но если похрустеть огурчиками хочется пораньше, то срежьте у них кончики, в этом случае они будут готовы уже через 12 часов
Огурцы малосольные на белом хлебе 
Ингредиенты:
2 кг огурцов,
200 гр белого хлеба,
75 гр соли
Приготовление:
На дно банки уложите кусочки белого хлеба. Огурцы помойте и уложите в банку вертикально. Вскипятите 1,5 литра воды, добавьте соль и перемешайте. Залейте банку так, чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом и закройте крышкой. Такие огурчики будут готовы к употреблению через 3 дня.
Малосольные огурцы по венгерски 
Ингредиенты:
огурцы,
зелень укропа,
корень хрена,
ржаной хлеб,
уксус,
соль
Приготовление:
Подберите огурцы небольшого размера и вымойте их. Оба конца обрежьте на 1-2 см и надрежьте огурцы вдоль, затем уложите их в банку, перекладывая укропом и хреном. Сверху на огурцы положите ломтик ржаного хлеба и капните на него 4-5 капель уксуса. Приготовьте рассол из расчёта 1 столовая ложка соли на 1 литр воды. Залейте огурцы рассолом, накройте банку блюдцем и поставьте в теплое место. В результате брожения через сутки рассол помутнеет, а на 3 день начнет светлеть, в это время огурцы следует переместить в холодильник, они готовы к употреблению.
Малосольные огурцы «Слоеные» 
Ингредиенты:
1,5 кг огурцов,
1 головка чеснока,
зонтики укропа,
листья черной смородины,
листья вишни,
листья хрена,
душистый перец горошком,
2 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара
Приготовление:
Помойте огурцы и срежьте с двух сторон кончики. Возьмите эмалированную кастрюлю и выложите в нее огурцы одним слоем. Сверху уложите зонтики укропа, листья смородины и вишни, очищенные дольки чеснока и горсть душистого перца горошком. Накройте всё листьями хрена. Выложите второй слой огурцов и снова положите сверху укроп, листья вишни и смородины, чеснок и перец, накройте второй слой листьями хрена. Приготовьте рассол из 1-1,5 литров воды, соли и сахара, доведите его до кипения. Залейте огурцы кипящим рассолом так, чтобы он полностью покрывал огурцы. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре, пока не остынет рассол, затем уберите в холодильник. Через сутки малосольные огурцы будут готовы.
Малосольные огурцы
Ингредиенты:
1,5 кг огурцов,
листья хрена,
листья вишни,
листья смородины,
укроп,
3-4 зубчика чеснока,
1 лавровый лист,
перец горошком,
2 ст.л. соли,
½ ст.л. сахара
Приготовление:
Вымойте огурцы, насухо их протрите и обрежьте кончики. Промойте зелень, чеснок очистите и нарежьте на кусочки. Поставьте воду на огонь, дайте ей закипеть и добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец горошком, по желанию можно добавить немного острого перца. На дно сухой кастрюли выложите половину зелени и чеснока, затем положите огурцы, стараясь, чтобы они достаточно плотно прилегали друг к другу. Наполните кастрюлю наполовину и снова добавьте зелень и чеснок, затем выложите оставшиеся огурцы и закройте их зеленью с чесноком. Залейте огурцы горячим рассолом, дайте остыть при комнатной температуре и уберите на ночь в холодильник. На следующий день огурчики можно будет кушать.
Малосольные огурцы в минералке 
Ингредиенты:
1 кг огурцов,
укроп,
головка чеснока,
2-4 ст.л. соли,
1 литр солёной газированной минералки
Приготовление:
Хорошо вымойте огурцы и отрежьте у них хвостики с обеих сторон. В емкость, в которой будут солиться огурцы, выложите укроп, нарезанный кусочками по 4-5 см. На укроп положите огурцы. Очистите головку чеснока, нарежьте зубчики пластинками и посыпьте ими огурцы. В соленой газированной минеральной воде растворите 2-4 ложки соли и залейте огурцы так, чтобы они были покрыты полностью, сверху положите оставшийся укроп. Закройте емкость крышкой и поставьте на сутки в холодильник.
«Быстрые» малосольные огурцы 
Ингредиенты:
огурцы,
зелень укропа,
зелень петрушки
листья хрена,
2-3 зубчика чеснока,
душистый перец горошком,
черный перец горошком,
соль
Приготовление:
Тщательно вымойте огурцы и зелень. На дно пластикового контейнера выложите нарезанную зелень и порезанный тоненькими дольками чеснок. Раздавите рукояткой ножа несколько горошин душистого и черного перца, добавьте их к зелени. Разрежьте огурцы вдоль или четвертинками, уложите их в контейнер и посыпьте солью. Количество соли вы должны определить сами, солите в 3-4 раза больше, чем обычно, когда вы солите огурцы для еды. Закройте контейнер и хорошо потрясите его так, чтобы огурцы бились о стенки и пустили сок. Через 5-10 минут огурцы будут в рассоле из собственного сока, который во время тряски смешается с солью и зеленью. Оставьте контейнер при комнатной температуре на час-полтора, периодически встряхивая его. Ваши огурцы готовы, осталось только смыть с них излишки соли.
Малосольные огурцы без рассола 
Ингредиенты:
1 кг маленьких огурцов,
3-4 зубчика чеснока,
зелень укропа,
1 ст.л. соли
Приготовление:
Укроп и чеснок мелко нарежьте. Огурцы тщательно вымойте и срежьте кончики. В полиэтиленовый пакет уложите огурцы, укроп, чеснок и соль. Пакет завяжите и положите в другой пакет. Хорошо всё потрясите и положите пакет в холодильник, периодически его встряхивая. Через 6-8 часов огурчики можно пробовать.
Малосольные огурцы «Острые» 
Ингредиенты:
1 кг небольших огурцов,
4-5 зубчика чеснока,
½ стручка острого перца,
большой пучок укропа,
6 ст.л. крупной соли
Приготовление:
Берите только молодые, упругие огурчики с тонкой кожицей, промойте их под струей холодной воды. Чтобы огурцы быстрее просолились, срежьте у них кончики с обеих сторон. Вымойте перец и разрежьте его вдоль, вычистите семена и нарежьте поперек тонкими полосками. На дно банки уложите 2/3 от всего количества укропа и нарезанный тонкими ломтиками чеснок. Затем плотно выложите огурцы, посыпьте их полосочками перца и чесноком, выложите следующий ряд огурцов, который также посыпьте перцем, чесноком и оставшейся зеленью укропа. Сверху на укроп выложите соль, накройте крышкой и встряхните банку. Вскипятите воду и залейте огурцы. Через несколько минут слейте воду, доведите до кипения и снова залейте огурцы полученным солевым раствором. Накройте банку блюдцем, на которое поставьте небольшой груз, например, небольшую банку с водой. Оставьте огурцы при комнатной температуре на 2 дня, после чего их можно будет пробовать.
Малосольные огурцы с водкой 
Ингредиенты:
огурцы,
листья хрена,
листья вишни,
листья смородины,
лавровый лист,
зонтики укропа,
перец черный горошком,
50 мл водки,
2 ст.л. соли.
Приготовление:
Тщательно вымойте огурцы и срежьте кончики с обеих сторон. Промойте всю зелень и выложите ее в кастрюлю, добавьте горошины перца и сверху выложите огурцы. Приготовьте рассол из расчета 2 столовые ложки соли и 50 мл водки на 1 литр воды. Холодным рассолом залейте огурцы, прикройте кастрюлю крышкой и дайте постоять сутки, после чего ваши хрустящие огурчики готовы.
Малосольные огурцы с яблоками 
Ингредиенты:
1 кг огурцов,
2 зеленых кисло-сладких яблока,
2 зубчика чеснока,
150 гр укропа,
3-4 листика черной смородины,
3-4 листика виншни,
1 лист хрена,
1 лавровый лист,
черный перец горошком,
2 ст.л. соли
Приготовление:
Приготовьте рассол из расчета 1 лавровый лист и 2 столовые ложки соли на 1 литр воды. Прокипятите его. Огурцы тщательно вымойте и отрежьте кончики. Чеснок очистите, а яблоки разрежьте на 4 части. В сухую кастрюлю выложите 1/3 зелени укропа, листьев смородины, вишни и хрена. На зелень выложите половину огурцов и одно яблоко. Сверху положите зубчик чеснока, нарезанный тонкими пластинками и 4-6 горошин перца. Затем выложите еще одну часть укропа, чеснока, листьев смородины и вишни. Сверху положите оставшиеся огурцы, яблоки, зелень и чеснок. Залейте огурцы горячим рассолом, накройте кастрюлю тарелкой и поставьте сверху груз. Дайте полностью остыть и уберите в холодильник. Утром огурчики будут готовы.
источник
Малосольные огурцы (горячего засола) 
Вам понадобится:
Листья вишни 10 г
Листья черной смородины 10 г
Укроп зонтичный 10 г
Хрен листовой 20 г
Чеснок головки 2 шт.
Перец чили 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Огурцы 500 г
Водка 20 мл
Мёд 5 г
Соль пищевая 4 ч.л.
Приготовить специи (травы) для соления. Отобрать подходящие веточки, вымыть их и отложить.
Огурцы отобрать, они должны быть все примерно одного размера, вымыть и отрезать кончики.
Зелень уложить на дно в приготовленную чистую тару (банку, кастрюлю и т.п.): листья хрена, черный перец горошком, листья черной смородины, листья вишни, зонтичный укроп (его можно заменить семенами укропа), нарезанный перец чили и чеснок. Сверху огурцы и еще раз сверху прокладываете листьями хрена и зонтиками укропа.
Вскипятить 0,5 л воды в кастрюле, добавить соль и неполную чайную ложку меда. Размешать до полного растворения, выключить плиту и влить столовую ложку водки.
Залить огурцы горячим рассолом.
Прикрыть крышкой и оставить их на сутки просаливаться при комнатной температуре. Если Вы не планируете съесть сразу все, то хранить их следует в холодильнике.
источник
Малосольные огурчики "Один момент" 
Состав:
2 свежих огурца, 2 дольки чеснока, укроп, соль по вкусу.
Нарезаем при помощи овощечистки огурчики на тонкие полоски вдоль. Огурцы выложить в посуду, пересыпать слои укропом, выдавленным через пресс чесноком и солью по вкусу. Готовы буквально за пару минут. Слить получившуюся жидкость и свернуть рулетики..
Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - Соленые помидоры в мешке
Часть 2 - Кабачки А-ля ананасы
...
Часть 4 - Быстрая капустка
Часть 5 - Быстрые маринованные помидоры
Часть 6 - Малосольные огурцы много рецептов
Часть 7 - Маринованые баклажаны
Часть 8 - Быстрая капуста2
...
Часть 45 - КАПУСТА ВПРОК – КВАШЕНАЯ, СОЛЕНАЯ, МАРИНОВАННАЯ
Часть 46 - Целебное варенье из майских одуванчиков!
Часть 47 - Консервированные огурцы - 30 рецептов с фото
|
|