Предложу вам разновидность приготовления плова.Начинку можно брать произвольную.Добавляйте к курице морковь,изюм.Можете брать мясо ,в общем исходите из того,что у вас есть 











1 курица (1,5 кг)

1 большая луковица

соль ,перец



2 стакана риса Басмати

соль

70 г сливочного масла(растопить)



Для теста:



3 яйца

1/3 стакана воды

½ ст.л соли

3-3.5 стакана муки

1 ст.л сливочного масла(растопить)

2 ст.л растительного масла



Отварить рис до полуготовности,откинуть.Распустить масло на сковороде,добавить рис,обжарить минут 8.

Отставть.







Курицу отварить до полуготовности.Отделить от костей,расщепить руками на кусочки,слегка обжарить вместе с лукомпосолить,поперчить.







Смазать сливочным маслом дно и стенки посуды.Обсыпать кунжутными семечками(можно фисташками-смотрится красивее).







Вымесить гладкое тесто.Раскатать толщиной 5 мм.

Перенести раскатанное тесто и уложить его по дну и стенкам посуды,оставив края свисать







Чередуем слои.Насыпать первым слоем рис







Затем обжаренную курицу







Закончить рисом,полить растопленным сливочным маслом и закрыть тестом в нахлёст







Отправляем в духовку на 30 минут при t 190 C…Накрыв блюдом,аккуратно переворачиваем форму,снимаем и подаём)

Приятного аппетита)









За рецепт спасибо Vlada