Начать приготовление булочек с замешивания теста. Для этого молоко подогреть до теплой температуры.

В теплое молоко добавить сливочное масло, растапливать его предварительно не нужно. Всыпать сухие дрожжи, столовую ложку сахара и немного соли.

Ввести яйцо и перемешать смесь.

Ввисти муку и замесить тесто. Поставить его в теплое место. Опару в этом случае не делать. Да и тесту можно дать всего один раз подойти. Поэтому рецепт этого быстрого теста очень нравится и часто ним пользуюсь.

Когда тесто подойдет, его обмать и добавить изюм. Вкатать его в тесто очень аккуратно.

От теста отрывать кусочек, раскатать его в овал. С одной стороны сделать продольные надрезы.

На другую часть теста выложить начинку. В данном случае - это клубника с сахаром. Свернуть рулетом.

Перед тем как отправить булочку в духовку, обмакнуть ее в сахаре и яйце. Выложить на противень и выпекать при температуре 190С 30 - 35 минут.

Ароматные и воздушные булочки готовы.

Приятного апетита!