Говядина - 500 г
Зеленая фасоль - 400 г
Морковь - 1 шт. средняя
Помидоры - 2 шт.
Перец сладкий - 1 крупный
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус - 2 ст. л.
Аджика - 2 ст. л.
Зелень ассорти - лук, петрушка, укроп
Базилик - 1 ч. л. (или любая сухая пряность по вкусу)
Паприка - 1 ч. л.
Лавровые листики - 2 шт.
Соль
Перец
Стручковая фасоль с фаршем
Стручковая фасоль - 400 г
Говяжий фарш - 300 г
Куриный фарш - 300 г
Репчатый лук - 1 шт. крупный
Томатная паста - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Холодная вода - 300 мл
Зелень
Паприка - 1 ч. л.
Сушенный Базилик - 1 ч. л.
Чабрец - 0.5 ч. л.
Пряности можно по вкусу
Соль
Перец
Куриное филе в соевом соусе со стручковой фасолью
Куриная грудка - 500 - 600 г
Стручковая фасоль (замороженная) - 350 г
Морковь свежая - 2 большие шт.
Соевый соус - 3 ст.л.
Приправа для курицы - по вкусу (у меня 1,5 ч.л.)
Масло растительное - 4 ст.л. для жарки
Куриную грудку порежем на кусочки 3х4 см, добавим к ней соевый соус, приправы, хорошенько перемешаем и оставим мариноваться минут 20.
В это время почистим морковь и порежем ее крупной соломкой.
Сковороду с растительным маслом нагреваем до кипения.
В кипящее масло кладем замаринованную курицу и обжариваем со всех сторон на сильном огне до золотистого цвета, не закрывая при этом крышкой.
Затем кладем к курице морковь и стручковую фасоль, хорошо все перемешиваем. Убавляем газ, закрываем крышкой и тушим минут 15 (до готовности моркови).
Для рецепта я взял замороженную фасоль.
Ставим сковородку на огонь и закидываем фасоль на несколько минут: за это время она разморозится.
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки, фасоль перекладываем на тарелку и отправляем обжариваться курицу.
Филе будем жарить примерно 6 минут.
Далее курицу перекладываем на тарелку к фасоли, а на сковородку отправляем жариться лук, порезанный кубиком.
Через минуту к луку добавляем нарезанный на полоски болгарский перец, а ещё через минуту измельчённый чеснок.
Жарим овощи вместе несколько минут, а потом сюда же перекладываем фасоль и курицу.
Добавляем молотый перец, соевый соус, перемешиваем и доводим до готовности еще пару минут.
Армянский рецепт из зеленой фасоли
Стручковая фасоль - 800 г (у меня замороженная, можно и свежую)
Репчатый лук - 1 шт. среднего размера
Чеснок - 3 зубчика
Яйца - 5 шт
Сливочное масло - 80 г + 2 ст. л. растительного
Зеленый лук
Укроп
Соль
СОУС
Сметана - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - несколько веточек
Черный перец
Армянский рецепт из зеленой фасоли
Стручковая фасоль - 600 г
Помидоры - 500 г
Репчатый лук - 300 г
Чеснок - 5-6 зубчиков
Сливочное масло - 80-90 г
Растительное масло - 40-50 мл
Итальянские травы - 2 ч. л.
Соль
Перец
Спаржевая фасоль - 300 г
Помидоры - 1 шт. (150 г)
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Сахар - 2 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль
Зелень
Лобио из стручковой фасоли
- 1 кг стручковой фасоли
- 300 -400 г томатов
- 1/2 кг перца болгарского
- 2 шт лука репчатого
- 3-4 шт зубчика чеснока
- 100 г орехов грецких измельченных
- по 1 пучку петрушки, кинзы и базилика
Для начала подготовим томаты, обдав кипятком и очистив от кожицы, нарежем мелко.
Фасоль необходимо хорошо промыть, срезать жесткие кончики.
Стручки изначально достаточно длинные, поэтому их нарезаем на 3-4 см длиной в итоге.
Закидываем фасоль в кипящую воду на 8-10 минут.
Разогреваем сковороду на среднем огне с маслом растительным и закладываем нарезанный лук.
Фасоль снимаем с огня шумовкой и оставляем в стороне на некоторое время остывать. К луку добавляем болгарский перец, нарезанный крупными частями, и томаты, нарезанные в самом начале нашего рецепта.
Выдавливаем чеснок и всё тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и забываем на минут 7-10 примерно.
Закладываем фасоль стручковую.
Посолить и можно закладывать зелень и измельченные грецкие орехи.
Всё! Через пару минут можно снимать с огня.
Стручковая фасоль с грибами
Фасоль - 400 г
Грибы - 300 г
Лук порей
Помидоры - 1 -2 шт.
Чеснок - 3-4 зубка
Острый перец чили по вкусу
Имбирь по вкусу
Соевый соус - 3 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Кунжут обжаренный
