-
10
Запись понравилась
-
52
Процитировали
-
0
Сохранили
-
ЭЧПОЧМАК– это традиционное татарское национальное блюдо, и в дословном переводе звучит, как «треугольник».
«Эч» - три, «почмак» - угол.
Это маленькие пироги, которые пекутся как из дрожжевого теста, так и из пресного.
Классическая начинка этих пирогов – говядина (баранина) и картошка с луком.
Начинка кладется сырой.
Эчпочмаки лепятся с дырочкой посередине для того, чтобы потом в процессе запекания налить в пироги бульон, который им придаст сочность.
Эчпочмак подаётся вместе с горячим бульоном, который можно наливать внутрь пирога во время еды, или же просто для того, чтобы запивать пироги бульоном.
Их можно подать и как основное блюдо, и просто к чаю.
Читать далее...
Процитировано 52 раз
Понравилось: 10 пользователям
