Очень простой и понятный рецепт, удобный в применении.

ПЛЕД ИЗ ЦВЕТНЫХ КВАДРАТОВ, СВЯЗАННЫХ КРЮЧКОМ

Плед красивый и несложный в исполнении. Мастер класс в картинках и очень подробный, начинается с вязания квадрата, затем сборка всех квадратов...

Приятного творчества!

Острый салат из баклажан

Ингредиенты: баклажаны - 2,5 кг, морковь (большая) - 1 щт. горький перец (красный) - 2 шт., укроп (измельченный) - 100 г, чеснок (мелко порезанный) - 2 головки, горчица (в зернах) - 1 ч. л. ( с горкой), черный молотый перец - 1 ч.л., красный молотый перец - 0,5 ч. л., вода - 500 г, подсолнечное масло - 300 г, уксус 9% - 100 г, соль - 2 ст. л., сахар - 100 г, лавровый лист, перец горошком черный и душистый.

Приготовление:

Баклажаны нарезать кубиками, посолить, хорошо перемешать и оставить на 1 час.

Приготовление маринада: вскипятить, опустить в него отжатые баклажаны и тертую на корейской терке морковь.

Готовить помешивая 20 минут. В конце добавить приправы: измельченный чеснок, зелень и измельченный горький красный перец.

Все тщательно перемешать и пусть кипит, пока будете раскладывать по банкам (банки стерилизованные). Закатать и укутать одеялом, до полного остывания.
 

Модель из журнала Schoppel Knit the Cats №6
 

Пончо "Барханы"
Последовательность выполнения такая:

- сначала рисуется схема-чертеж в полном масштабе на бумажной выкройке,
- вяжется образец для расчета петель,
- по схеме рассчитывается кол-во частичных рядов и петель в ячейках схемы (пустые пространства между линиями),
- по 2 первых и последних ряда на участке одного цвета всегда вяжутся лицевыми, чтобы при смене цвета не было ряби на лицевой стороне,
- полные промежуточные ряды (на всю длину, которые на схеме обозначены линиями)

вяжутся - 2р.лицевых, 1р.изн.,
- булавками отмечаются первая и последняя петли каждого частичного ряда, чтобы на следующем участке связать столько же ч.рядов - чтобы полотно было ровным плоским и не пузырилось.

Вот вроде все основные правила. И конечно, знания по композиции-колористике требуются, но нам ли об этом напоминать.



2.

http://swing-knitting.com/?m=201201
http://club.osinka.ru/topic-71954?p=10606970&highlight=#10606970

Клубничные наливки, настойки, ликеры и коктейли: рецепты и идеи

Выращивание клематисов: мифы и реальность
 

Клематис – одна из самых эффектных и благодарных лиан необыкновенной красоты. Вряд ли найдется другое многолетнее растение, которое сможет услаждать взор своими разнообразными по окраске, многочисленными и крупными цветками столь длительный период – более трех месяцев!

Как правило, осенняя обрезка садовых роз в средней полосе России, а тем более севернее, неизбежна. Порой и плетистые розы приходится обрезать довольно коротко. Остается масса отличных черенков! Куда девать такое богатство?

Требуемые ингредиенты:

- 500 гр куриного филе; - 200 мл сливок 20%;

- 2 куриных белка; - 1 зубчик чеснока;

- соль, перец; - щепотка орегано;

- 30 мл свекольного сока.

Ход приготовления:

1. Куриное филе нарезать и измельчить в блендере вместе с чесноком.

2. Влить сливки и продолжать взбивать, добавить по одному белки.

3. Продолжая взбивать, добавить свекольный сок и специи.

4. Фарш выложить на фольгу.

5. Свернуть и закрутить по краям как конфетку, придавая продолговатую форму.

6. Положить в пакет и пакет плотно завязать. Для контроля положить еще в один пакет и также завязать.

7. Варить на медленном огне 30 минут в зависимости от размера колбаски. Можно сделать одну большую или две маленьких.

8. Остудить в фольге.
 

Очень много схем для любителей вязать.
 

Пуловер "Радужная зебра". Пятицветный кант - МК.

Автор Татьяна Федорова.

Читать далее

Как сделать кабачковую икру на зиму.

 Для этого нам понадобится:
- 3 килограмма кабачков, очищенных от кожуры и семян;
- 1 килограмм моркови;
- 1 килограмм репчатого лука;
- 300 мл растительного масла;
- томатная паста, соль
- 9% раствор уксуса (чтобы правильно разбавить уксус, можно воспользоваться уксусным калькулятором);

Чтобы размешать все ингредиенты до состояния пюре, потребуется кухонный комбайн, мясорубка или любое другое подручное средство. Итак, для начала необходимо почистить и порезать кабачки, лук и морковь. Затем обжарить их друг за другом по отдельности. Обжаривайте полностью, иначе сырые кусочки потом будут плохо измельчаться и икра получится менее вкусной. Обжаренные кусочки необходимо измельчить до пюре - чем мельче, тем лучше. Теперь возьмите большую ёмкость (лучше всего подойдет чугунный казан) и вывалите в него полученное пюре. Тщательно перемешайте.
 

Следующий этап - тушение. Включаем минимальный огонь, ставим на него ёмкость с пюре, накрываем крышкой и тушим в течение 20 минут. После этого, не снимая с огня, добавьте по вкусу соль, томатную пасту (2-3 столовые ложки обычно достаточно), уксус (1 ст. ложку). Закрывайте крышкой обратно и оставьте тушиться еще 20 минут. Не забывайте чаще помешивать содержимое ёмкости, чтобы оно не начало подгорать.
По окончании тушения можно считать кабачковую икру готовой! Осталось разложить икру по стерилизованным банкам и закрутить крышками. Пока икра не остынет, лучше укутать банки одеялом.

 воротник в стиле ирландского кружева
 

ОГУРЧИКИ В ПРАЖСКОЙ ЗАЛИВКЕ



еще один вариант горячего консервирования. Годится для огурцов, помидоров, молодых кабачков, ассорти из овощей. Весь секрет в заливке. Заливка называется Пражская, рецепт взят с Дачного форума - кажется,году в 2007-ом, с тех пор другими рецептами не пользуюсь. Мне сначала показалось странным соотношение сахара - соли, но огурцы получаются очень мягкого кисло-сладкого вкуса и рассол весь выпивается до конца.

Безе, которые точно получатся.
 

Всем привет! Не секрет, что безе или меренги не у всех и не всегда получаются. У меня тоже был печальный опыт, когда безешки вроде и поднимались, и пеклись нормально, а потом - упс! - и оседали, становились как лепешки. Бывало, что и мажущиеся меренги получались. Но! Это раньше, а теперь я научилась делать превосходные меренги или безе!!! Если Вы хотите, чтобы у Вас тоже все нормально испеклось, делайте точно, как я! Поехали!

Кетчуп - чуть язык не проглотила!
 

БАКЛАЖАННАЯ ИКРА. САМАЯ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ

 Магический (волшебный) набор петель разработала Джуди Бекер (Judy Becker) для вязания спицами носков от мыска. Но этот способ можно с успехом применять и для вязания многих других изделий по кругу: варежек от мыска, сумок, шапок и т. д. Линия набора петель совершенно не заметна. Например, чехол для подушки связан с применением магического набора (середина синей полосы).

ADME - 155 полезных разговорных английских фраз