Очень вкусный пирог. Почти торт, но никакого крема! Это моя премьера!

Для пирога необходимы следующие ингредиенты:

 яйца 4 шт

 сметана 200 гр

 сахарный песок 1 стакан

 мука 1,5 стакана

 сода 1 ч. ложка

 какао 2 ст. ложки

 варёное  сгущёное молоко 0,5 банки для теста и 0,5 банки для смазывания

Приветствуются орешки любые

 Приготовление.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

 Ваша ipola

Если Вам понравилось это сообщение, не забудьте нажать  «понравилось». Я буду Вам очень благодарна за это!

Очень ,очень вкусный торт-и коржи и крем...печётся легко и быстро!!

Читать далее

Советую приготовить этот тортик,ну очень вкусный и легкий

Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250г.мягкого маргарина,
1 ст.л.майонеза,
1 ч.л.соды гашенной лимонным соком,
ваниль ,
3 ст.муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник. (мне не нужен был большой торт, поэтому я сделала на половину рецепта)
В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 ст.сахара.(у меня половина рецепта)
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, тесто очень пластичное и корж получается тоненький. У меня размер торта 30х40, хватило и угостить и налопаться вдоволь!(я решила сэкономить время и сделала на одном противне сразу 3 коржа.)

наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при температуре 160 гр примерно полчаса,я все пеку на конвекции.(надёргивать ложкой достаточно только один корж, который будет верхним. Совет - белковый крем наносите не доходя до края теста 1 см, а то белок увеличивается в размерах и вылазит за край, как у меня)
так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.

Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущёнки (у меня половина рецепта)
Половину крема мажем на первый корж, посыпаем ст.л.рубл.орехов(у меня были грецкие).

Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично шоколадную глазурь и посыпаем орешками.

Вот такой кривоватый тортик у меня получился. Муж ждать не стал, разрезал сразу. СКАЗАТЬ О ВКУСЕ - СЛОВ НЕТ!!! Сегодня с остатками идём в гости.
Угощайтесь, пока не поздно!!!

Пы.Сы. Делается на удивление быстор!!!

шоколадно-кокосовый торт

В оригинале этот торт назывался "Немецкий шоколадный торт наизнанку". А объясняется это название так: в Америке довольно распространен торт из шоколадных коржей, обмазанный кремом с кокосовой стружкой, который называется "Немецкий шоколадный торт". Здесь же торт снаружи кремом не обмазывается - им прослаиваются коржи. Поверхность заливается шоколадной глазурью.

СОСТАВ

КОРЖИ:

  1 1/2 стакана сахара
  1 1/2 стакана муки   1/2 стакана + 1 ст. ложка какао-порошка   3/4 ч. л. разрыхлителя
  3/4 ч. л. соды
  3/4 ч. л. соли
  3/4 стакана молока
  6 ст. л. сливочного масла, растопить
  1 яйцо
  1 желток
  3/4 ч. л. ванили
  1/8 ч. л. миндальной эссенции
  3/4 стакакна кипятка
 

КРЕМ:

  7 унции (200 г.) сладкой кокосовой стружки
  1 стакан порубленных орехов (лучше пекан или грецкие)
  1 банка вареной сгущенки
  1 ст. л. ванили
 

ГЛАЗУРЬ:

  330 г. сливочного масла (2 1/2 "палочки")
  10 унций (300 г.) темного шоколада, мелко порубить
  3 ст. л. светлого кукурузного сиропа

Коржи:
Смешать в одной чашке сухие ингредиенты, в другой - все остальные, кроме кипятка.
Смешать содержимое двух чашек, взбивая миксером на низкой скорости, затем взбивать миксером на высокой скорости 1 мин. Снизить скорость до медленной и влить кипяток, продолжая взбивать, пока только-только не перемешается (тесто будет жидким).
Испечь 3 коржа при т-ре 350 Ф (180 С) около 20-25 мин. (Форму промаслить и выстелить пергаментной бумагой).
Готовность проверяем спичкой или деревянной зубочисткой.
Крем:
Кокосовую стружку высыпать на один противень, орехи на другой.
Обжаривать, периодически помешивая, 10-15 минут при т-ре 325 Ф (160 С).
Внимание! С кокосом осторожно, быстро горит, надо постоянно наблюдать.
Смешать кокос, орехи, ваниль и сгущенку (со сгущенкой лучше работать в теплом виде, так она лучше размазывается).
Глазурь:
Растопить масло, снять с огня, добавить школад и сироп, помешивая, пока масса не станет однородной.
Отлить 1 стакан глазури, поставить в холодильник на час, периодически помешивать.
Остальную глазурь оставляем при комнатной температуре.
Сборка:
Положить один корж на решетку, поставив под нее противень (для стекающей глазури).
Намазать на корж половину крема.
Чтобы легче размазывалось (крем будет густой), ложку или лопатку можно намочить водой (я просто размазывала мокрыми руками).
Повторить.
Накрыть третьим коржом.
Бока и верх торта обмазать охлажденной глазурью.
Слегка разогреть оставшуюся глазурь и равномерно вылить ее на торт так, чтобы она покрывала и бока.
Чтобы глазурь равномерно распределилась по поверхности торта, решетку нужно осторожно потрясти.
Поставить тортик в холодильник на час.
Перед разрезанием лучше дать постоять при комнатной температуре, иначе трудно разрезать.

Примечание:
Чтобы торт было удобнее украшать, переносить на блюдо и пр., при сборке я кладу нижний корж на круг, вырезанный из картона, диаметром чуть меньше диаметра формы, в которой выпекаются коржи.
         (Источник: журнал "Gourmet")

Наверное, многим знакомо как бывает лень возиться с выпечкой.да ещё, когда на улице жара...
А семья требует сладкого...Тогда на помощь нам приходит этот торт,
который с минимум затрат времени растопят сердце каждого