forum.kulina.ru/topic3407s220.html

так называла моя бабушка, готовила по ее рецепту.



100г кефира
100г сметаны
100г масла подсолнечного
100г сахара
сода + уксус
2яйца
мука, сколько возьмет
Замесить не очень тугое тесто, разделить его на две части. Раскатать корж, смазать растит.маслом , сверху посыпать сахаром



смазать любым вареньем, люблю абрикосовым, в этот раз делала с перетертым крыжовником.



Сверху положить мелко нарезанные яблоки, можно посыпать орехами, у меня был жареный арахис



Свернуть рулетом



Положить на смазанный маслом противень. Сверху помазать растит.маслом и посыпать корицей или сахаром с какао



Печь минут 40 при 180*С. Разрезать на порционные кусочки прямо на противне в горячем виде( а то холодный будет рассыпаться, а не резаться) и разложить на тарелки. 



Ну и кусочек на пробу



Делать не долго, яблоки дольше всего резать.