Кранц с вареной сгущенкой и грецкими орехами

Пятница, 10 Октября 2014 г. 21:06 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кранц с вареной сгущенкой и грецкими орехами

Кранц (кранч) с вареной сгущенкой и грецкими орехами.

Ингредиенты на 2 кранца (форма для выпечки 30х15):

- Мука - 500 гр
- Дрожжи сухие - 7 гр
- Сахар-3 ст.ложки
- Молоко теплое - 1 стакан
- Сливочное масло растопленное - 80 гр
- Яйца - 1 шт
- Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

- Вареная сгущенка - 1 банка
- Орехи грецкие - 1 стакан

Приготовление:

1.Смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, яйцо, молоко, сливочное масло и соль. Замесить мягкое тесто (можно с помощью комбайна или хлебопечки). Накрыть емкость с тестом пакетом и отправить в холодильник на всю ночь.

2.Готовое тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в квадратный пласт со стороной примерно 25 см и толщиной примерно 0,5 см.

3.Смазать пласт вареной сгущенкой и посыпать толчеными орехами. Плотно свернуть рулетом.
4979645_t05xXoESvSg (604x315, 98Kb)

4.Разрезать рулет вдоль на 2 части, и переплести обе части в жгут.

5.Выложить жгут в смазанную маслом форму и оставить еще на 20-30 минут для расстойки.

6.Выпекать кранц в разогретой духовке (180 гр) примерно 40-45 минут.

Серия сообщений "Плюшки, ватрушки":
Часть 1 - Плюшки
Часть 2 - Плюшки- витушки с кремом
...
Часть 12 - сочники.
Часть 13 - Как испечь пасхальных жаворонков?
Часть 14 - Кранц с вареной сгущенкой и грецкими орехами
Часть 15 - Медово-маковый рулет с шоколадной глазурью. Виде-рецепт
Часть 16 - Плюшка сахарная
Часть 17 - Бабушкины плюшки из быстрого теста
Часть 18 - Ватрушечки
Часть 19 - Шведские KANELBULLAR