РАССЫПЧАТЫЕ ПИРОЖКИ

Читать далее...

Шапочка и Берет-ОСЕНЬ-ЗИМА

 

Шапочка и берет -двойные





 

 

Читать далее...

Вкуснятина мира

Австрийская (120)
Азербайджанская (106)
Алжирская (249)
Американская (165)
Английская (153)
Армянская (175)

Читать далее...

Слоеный пирог с рыбой и картофелем

Читать далее...

Таблица соответствия веса и объема

http://cook.lotsa.biz/xozyajke-na-zametku/tablica-sootvetstviya-vesa-i-obema/

Очень часто в рецептах указывается количество того или иного продукта в граммах, и как правило, когда мы готовим дома, весы есть не у каждого.

Возникают некоторые трудности в определении, сколько же нужно положить того или иного продукта, если отмерять стаканами или ложками.

Таблица поможет перевести граммы в ложки или в стаканы.

Подсказки при вводе тегов

После многих недель тестирования, доработок, сбора мнений и идей мы улучшили добавление тегов к сообщению при редактировании и создании новой записи.

Теперь при вводе тегов будут выводиться подсказки, которые позволят указывать тег именно в той форме, в какой он был в предыдущих записях дневника.

Выбрать тег из выпадающего списка можно не отрывая рук от клавиатуры, без помощи мыши - клавишами стрелок и кнопкой Enter.

Кто не готов к переменам и обучению новым возможностям - можно отключить подсказки в настройках дневника.

Совместное использование Picasa 3.1 и Я-фотограф

Удобное сочетание возможностей приложения "Я - фотограф" и гугловской программы Picasa 3.1 (скачать) для загрузки большого количества фотографий испробовал в посте "Дети. Замбия, 2008 (фото)".

На страничке приложения "Я - фотограф" есть Инструкция по применению Picasa. В посте - подробно и с картинками.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ PICASA ДЛЯ ПУБЛИКАЦИИ ФОТО НА ЛИ.РУ

Как правильно добавить отношение-симпатию

         Как правильно добавить отношение-симпатию

 

 

В последнее время мне пришло несколько симпочек,к сожалению,не подписанных автором.Вот я и подумала,а может даритель не знает,как правильно это сделать...Сейчас попробую это исправить.

Добавить симпочку можно двумя способами.

Первый способ

  Заходите в дневник.Под своей фотографией жмете на надпись "НАСТРОЙКИ"

Читать далее

КЛЮКВА В САХАРЕ

Читать далее...

Рецепты горьких настоек.

Настойки- это алкогольные напитки, приготовляемые путём холодного настаивания различных пряностей и специй. В процессе настаивания спиртовой раствор насыщается ароматическими веществами, и при этом изменяется вкус напитка. Различают горькие настойки, приготавливаемые из купажа спиртовых настоев различных трав, кореньев, семян, листьев, корок плодов цитрусовых и другого лекарственного сырья, ароматизированных спиртов, спиртовых растворов эфирных масел, ректифицированного спирта и умягчённой воды. Содержание спирта у них - 30-60%. Сладкие настойки приготавливают из купажа спиртовых настоев и фруктово-ягодных соков, сахарного сиропа, лимонной кислоты и умягченной воды. Сладкие настойки близки к наливкам. Отличаются от них несколько большим содержанием спирта (16-25%) и несколько меньшим - экстративных веществ и сахара.

Для приготовления настоек используют свежие или высушенные растения, которые затем выдерживают в спиртовом растворе до тех пор, пока все эфирные масла и биологически активные вещества из растений растворятся в спирте. При настаивании сырье периодически сцеживают, а затем раствор снова наливают и взбалтывают.

Длительность приготовления настоек зависит от вида сырья и температурного режима, период настаивания, обычно длится в пределах 3—5 недель. При повышении температуры до 50—60°С длительность настаивания некоторых видов сырья сокращается до 5—8 дней. Это обстоятельство используют для приготовления скороспелых настоек.

Различают настойки «простые», изготавливаемые из одного душистого вещества, и «сборные», приготавливаемые на смесях целого ряда семян, трав, кореньев и т. д.

Надо иметь в виду, что настаивание на свежих листьях должно производиться очень короткое время, не более 1—2 суток, и непременно в темной бутылке, в тени; в противном случае настойка получится желтого, а не изумрудного цвета и будет отдавать травой. На ягодах, семенах и в особенности на кореньях настаивание может производиться значительно дольше, но не превышать 4—5 недель. Очень нежные ягоды: морошку, клубнику, землянику, ежевику, малину — не следует настаивать больше 1-2 недель, иначе настойка будет мутная на вид и терпкая на вкус. Если же после указанного срока настойка окажется чересчур слабой и недостаточно ароматной, то лучше налить ее на вторую порцию трав или ягод и настоять тем же порядком.

Сливание и процеживание настоек производится с помощью стеклянной воронки, выложенной фильтровальной бумагой или куском гигроскопической ваты. Отжимать последнюю ни в коем случае не следует, так как иначе вся муть может перейти в настойку и процеживание придется повторить сначала. Сохранять настойку следует в плотно закупоренных и запечатанных бутылках, по возможности темного цвета.

Отметим еще, что настойки, приготовленные из очень нежных, душистых трав, например, листьев черной смородины, — в противоположность другим напиткам, содержащим алкоголь, — долгого хранения не переносят, так как утрачивают свой аромат. Следует помнить, что различных настоек можно приготовить бесчисленное множество. Для большей интенсивности лучше брать спирт с более высокой концентрацией, а водой разбавлять уже по завершении процесса.

РЕЦЕПТЫ НАСТОЕК