Очень вкусный,сладковатый,ароматный тыквенный хлеб.
По рецепту Natali


500-600 г муки
1 ч.л сухие дрожжи
2 ст.л мёда
350 г тыквенное пюре
1 ч.л соли
1 ст.л оливкового масла

Приготовление:
тыкву порезать на кусочки и отварить до готовности,слить воду и размять вилкой.
Муку просеять в чашку миксера (500 г)добавить дрожжи и перемешать.
Если нужно подсыпать оставшуюся муку.
Добавить пюре из тыквы,мёд,оливковое масло,соль.
С помощью насадки крюк замесить тесто в течении 8 минут до гладкого,не липнувшего к рукам теста.
Сформировать в шар ,положить в чашу миксера накрыть плёнкой и в тёплое место на 1 час или пока
тесто не увеличится в двое.
Тесто обмять разделить на 2 (или 4 части) сформировать буханочки и положить в форму сделать
острым ножом косые надрезы,накрыть полотенцем и на 20 минут в тёплое место.
Духовку нагреть до 200 градусов,выпекать в течении 15-20 минут.
По желанию смазать оливковым маслом настоянном на чесноке.

http://vitoria.livejournal.com/tag/тыква

Серия сообщений "Хлеб дрожжевой":
Часть 1 - Темный хлеб
Часть 2 - ПРОСТО ХЛЕБУШЕК
...
Часть 33 - Французский багет "Tourbillon" c хрустящей корочкой и нежным, невесомым мякишем!
Часть 34 - Хлеб с семенами льна
Часть 35 - Тыквенный хлеб
Часть 36 - Французский кручёный багет - c многочисленными мелкими и в некоторых местах огромных дырочках!
Часть 37 - Плетенка с маком из советской булочной
Часть 38 - Белый хлеб в мультиварке
Часть 39 - Хлеб домашний, постный - корочка тонкая-тонкая, хрустящая, нежная, а мякоть пористая, сытная