Поделюсь рецептом утки в перце, которую готовила специально к зимним застольям.


ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 утиная грудка (500-600 г)
- 500 г крупной морской соли
- 3 лавровых листа
- 2 веточки розмарина
- 3 веточки тимьяна
- 1 ст.л. черного перца - горошка
- 1 ч.л. розового перца

Травы и лавровый лист измельчить, смешать с солью.
На дно посуды для засолки высыпать половину соли, уложить утиную грудку,
сверху засыпать остальной солью, положить небольшой груз и убрать в холодильник
не менее чем на 12 часов. Я обычно выдерживаю 1-2 дня.
По истечении времени грудку очистить от соли, и обвалять в смеси черного и розового перца,
которые необходимо предварительно измельчить.
Мне нравится, чтобы перцы были истолчены достаточно крупно, а вы можете делать так,
как больше нравится вам.
После того, как утку обваляли в перце, ее нужно завернуть в
тканевую салфетку и убрать в холодильник.
Время от времени утку нужно осматривать, и, в случае необходимости менять салфетку на сухую.
Через 4 недели утиная грудка готова к употреблению.
Вкус - фантастический!
Повторюсь, что тоже самое можно приготовить и из свинины - лопатки, или вырезки.
Очень вкусное, деликатесное мясо, которое, без лишней
скромности, можно сравнить с хамоном или прошутто, но по гораздо более демократичной цене...

Рецепт Светланы Тарховой

Если в вашем гардеробе еще нет джинсовой сумки, спешите исправить этот существенный недостаток. Джинс – универсальный, практичный и одновременно презентабельный материал, обладающий специфическими свойствами, которые используют дизайнеры для создания авторских работ. Он отлично сочетается с разноцветной, лакированной кожей, замшей, металлом и мехом. Сумка из джинсовой ткани добавит изюминку в любой повседневный наряд. Она подойдет как юной моднице, так и зрелой женщине, главное не ошибиться с дизайном.

Сегодня сумки джинсовые можно купить в любом специализированном магазине, причем это не только дамские аксессуары, дизайнеры не обделили вниманием и мужчин. Желание женщины быть неповторимой и выделяться из толпы диктует моду на авторские вещицы. Особой популярностью пользуются предметы гардероба ручной работы и джинсовые сумки тому не исключение. И здесь совершенно не уместно сожаления по поводу кругленькой суммы, выложенной за аксессуар «от кутюр». Джинс настолько простой в обращении материал, что даже самая неподготовленная модница может сотворить для себя оригинальный и неповторимый аксессуар.

Если для вас еще остается открытым вопрос «как сшить джинсовую сумку», то вооружайтесь желанием, портняжными инструментами, доставайте волшебный сундучок с драгоценностями, который наверняка есть в закромах у каждой модницы, со всевозможными стразиками, бусинками, кружевом или красивыми пуговицами, старыми джинсами и не забудьте весь процесс щедро сдобрить фантазией. Выкройка джинсовой сумки может быть почерпнута на страницах интернет-ресурсов, а может быть придумана спонтанно. Как только корпус аксессуара готов начинается настоящее волшебство, декорирование – самая захватывающая и творческая часть всего процесса.

Украсить аксессуар можно вышивкой, это могут быть готовые элементы, ручная объемная вышивка или орнамент выполненный лентами. Полоски кожи, превращенные в кружево дыроколами для скрапбукинга, в сочетании с ажурной тесьмой на тон светлее или темнее кожи. Цветы, связанные крючком, выполненные в технике квилинг из фетра или замша, аппликации из самых разнообразных материалов, мех, старые бусы, аксессуары от надоевших сумок, деревянные элементы, бусины оплетенные бисером помогут создать настоящий шедевр. Джинсовые сумки своими руками – это не только очень увлекательно, но и модно. Творите и получайте массу удовольствия от самого процесса, итога и самоутверждающего «я сама».

http://bulavochki.ru/

1.


2.


3.


4.


5.

Серия сообщений "Сумки своими руками":
Часть 1 - Шьем сумку своими руками
Часть 2 - Сумки
Часть 3 - Шьем двухстороннюю сумочку с Мартой Стюарт. Видео + выкройка
Часть 4 - Джинсовые сумки, сшитые своими руками. Практично и модно
Часть 5 - Как вязать дно сумки крючком
Часть 6 - Игра света в листве на рассвете - сумочка крючком из Перу
...
Часть 12 - Квадратная сумка из пакетов крючком. Мастер-класс
Часть 13 - ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ cумок
Часть 14 - Сумки из пакетов для мусора. МК от Татьяны Михачевой

Несколько лет назад была статья о том, что некий англичанин после ссоры с домашними по поводу храпа, недолго думая, построил отдельный дом-спальню и устранил семейный конфликт. Оказалось, что уровень звука его носоглотки был…120 дб, столько же, сколько у реактивного самолета при взлете.






Храп – самый точный способ привлечь внимание, увы, не с лучшей стороны и как раз тогда, когда этого меньше всего хочется – во время сна. По этой причине вопрос о том, как избавиться от храпа для многих очень даже насущный – не каждый может позволить себе дом-спальню или отдельную комнату.

Основная причина храпа – увеличение глубины дыхания при некоторых позах во время сна. Это приводит к увеличенному потоку воздуха через горло. Размер дыхательных путей при этой позе уменьшается, из-за чего скорость потока воздуха, а значит давление на стенки носоглотки, увеличивается, начинаются колебания мягких тканей неба или носа. Вот вам и «храповой» инструмент. Домочадцы «храпуна» вполне могут стать гипертониками и не только.

Для тех, кто хочет узнать, как избавиться от храпа в домашних условиях можно предложить несколько простых рекомендаций:
- обеспечьте в помещении нормальную влажность – это исключает пересыхание гортани и неба;
- желательно, чтобы поза у «храпуна» была «на боку», а не «на спине» – это предотвратит западание языка;
- исключите за час-два перед сном вредные привычки – прием пищи, курение, прием алкоголя – это причины, провоцирующие храп;
- попробуйте укреплять мышцы физическими нагрузками: причина звука при этом заболевании – ослабление тканей неба и мускулатуры глотательных мышц, поэтому их надо укреплять. Простейший, «домашний», вариант для этих целей – пение, а если слушатели протестуют, то можно просто фиксировать напряженное на 1-2 сек состояние гортани звуком «И». Упражнение выполнять 25-30 раз перед сном. От нагрузки мышцы гортани укрепляются, что препятствует их вибрации при глубоком дыхании.

Как и при многих заболеваниях, копилка рецептов из далекого прошлого и здесь предлагает способ, позволяющий избавиться от храпа народными средствами и не усугублять ситуацию. Один из них: ложка меда на стакан капустного сока перед сном в течение месяца. А вот в другом рецепте рекомендуют ограничить молоко, мясо и мучные изделия, чтоб вывести из организма слизь – причину сужения дыхательных путей.

Храп – тяжелая нагрузка для окружающих. Если в ваши планы не входит лечение от гипертонии, ожирения, бессонницы и других неприятностей, то помните – храп лечится тем эффективнее, чем раньше вы начнете его лечить. Сначала вам определят степень заболевания, причину и назначат лечение. Если ситуация запущенная или имеются анатомические дефекты – узкие носовые проходы, полипы, увеличенный язычок – то возможно даже оперативное вмешательство. А может быть у вас просто воспаление носоглотки и поможет антибактериальная терапия.

http://bulavochki.ru/?p=12272

Соль настолько прочно вошла в нашу кулинарию и быт, что мы ее вроде бы уже и не замечаем. Соль – продукт, который есть практически всегда. Солью мы консервируем продукты для долгого хранения, трудно представить без соли первые и вторые блюда. Приготовить-то их можно, но они, безусловно, утратят свою вкусовую привлекательность. А вот интересно: что ещё может соль?

Оказывается не так уж и мало! Ее практическое применение в быту, косметике и самых неожиданных ситуациях позволяет составить целый перечень своеобразных «соленых советов». Вот они.

1. Если вы хотите, чтобы ваши махровые полотенца и халаты сохраняли свою пушистость, то после стирки подержите их 20-30 минут в подсоленной холодной воде. После этого изделия прополощите и высушите. Кстати, гладить их не нужно.

2. Если в раковине на вашей кухне стала плохо проходить вода, а нужного химического средства под рукой нет, воспользуйтесь солью. Насыпьте в отверстие полстакана соли, добавьте полстакана уксуса и оставьте на 5 минут. После этого откройте кран и хорошенько промойте отверстие раковины водой.

3. Перед тем, как стирать носовые платки, их можно полчаса подержать в подсоленной холодной воде. Они прекрасно отстираются после этого.

4. Ваш кофейник отмоется легко, если прокипятить в нём несколько минут воду с добавлением щепоти соли.

5.Свежие пятна от фруктов, ягод или вина нужно попытаться устранить немедленно, не допустив, чтобы они высохли. Для этого свежие пятна следует густо посыпать солью, полить кипятком, а изделие сразу же постирать.

6. Если соль насыпать под фитиль горящей свечи, свеча будет гореть намного дольше.

7. Иногда после ремонта в квартире долго чувствуется неприятный запах краски. Чтобы его устранить, поставьте в нескольких местах на пол тарелочки с солью. Запах вскоре исчезнет.

8. Если на полированной мебели появились пятна, протрите их смесью соли и растительного масла, взятых в равных количествах. Оставьте смесь на 3 часа, а после аккуратно протрите мебель кусочком шерстяной ткани.

9. Перед тем, как наточить нож или ножницы, опустите их на полчаса в раствор кухонной соли (раствор приготовьте из расчета 1 чайная ложка соли на стакан холодной воды). Вы останетесь довольны качеством остроты.

10. Купив новый веник, не спешите использовать его немедленно. Сначала подержите его в горячей соленой воде на протяжении 3-х часов. После высыхания веник приобретет прочность и не будет ломаться.

11. Крупинка соли, положенная в кофе, изменяет вкус напитка в лучшую сторону.

12. Если во время подкрахмаливания белья добавить в крахмал немного соли, ваше белье приобретет красивый блеск.

13. Если хотите подольше сохранить воду в грелке горячей, добавьте в нее чайную ложку соли.

14. Перед тем, как вбивать в землю на участке деревянные колья, подержите их несколько часов в соленой воде. Эта простая процедура убережет их от гниения, и они прослужат вам много лет.

15. После того, как ковер выбит, для улучшения его вида расстелите его на поверхности, обильно посыпьте мелкой солью и сметите ее веником. Ковер приобретет приятный блеск, так как соль устранит остатки пыли.

Еще много интересного и полезного читайте на сайте bulavochki.ru

На современном рынке кухонной посуды представлен широчайший ассортимент всевозможной продукции. Но относительно недавно на поле появился новый игрок – силиконовые изделия. Вы легко можете найти силиконовые лопатки и кисти, прихватки и скалки, формочки для льда и выпечки, пароварки и подставки, и многое-многое другое из этого чудесного материала. Его необычные свойства, выделяют силиконовые изделия из всего многообразия кухонных принадлежностей.



Силикон гибкий и эластичный. Лопатки из силикона не царапают тефлоновую или эмалированную посуду. Все силиконовые изделия очень легко моются. Они не бьются, даже если их многократно ронять. Но самыми примечательными свойствами силикона являются антипригарные. Сложно найти материал, который бы прилипал к силикону. Без использования масла абсолютно любая пища не прилипнет и не подгорит. Именно за эти возможности многим полюбилась силиконовая посуда. Безусловно, это самая удобная вещь для выпечки и запекания.

Тем не менее, если вы захотите купить себе какое-либо силиконовое изделие, вы увидите, что стоимость на очень похожие товары может отличаться в десятки раз. Силиконовые формочки для выпечки можно купить от 1$, зачем платить больше за идентичный на вид товар? Ответ очень прост. Не весь силикон одинаковый. В погоне за минимизацией затрат на производство, недобросовестные производители готовы нарушать технологический процесс и использовать запретные приемы.

В процессе производства силикона могут использоваться следующие компоненты: марганец, кремний, хром, никель, бор, вольфрам, селен, кобальт, медь и другие. Они очень легко могут высвобождаться при воздействии высокой температуры или при повреждении силикона. Несложно догадаться, что многие из этих компонентов могут навредить человеческому здоровью. Поэтому к изготовлению медицинского и пищевого силикона выдвигаются особые требования. Производство такого силикона является очень медленным и высокотехнологичным процессом, он должен быть не токсичным и гипоаллергенным (не вызывать аллергию). Кроме этого пищевой силикон должен быть жаропрочным и не вступать в реакцию с органическими кислотами. Эти несколько простых свойств и отличают, например, строительный силикон от пищевого.

Как же отличить качественные силиконовые формы от поделок китайского пролетариата? Во-первых, не покупайте изделия без упаковки или ярлычков. Ни один уважающий себя производитель не поставляет товар без сопроводительной бирки, ярлычка, брошюры или коробки. Во-вторых, обращайте внимание на маркировку. Ищите значки «CE» или «FDA», а лучше оба. Первый означает, что изделие соответствует основным требованиям Европейского союза, а второй – соответствие требованиям управления по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов США. Так вы можете быть уверенными, что такая продукция не несет вреда здоровью его потребителей и окружающей среды. Данные советы актуальны не только для силиконовой посуды. Кроме этого, можно еще проверить санитарно-эпидемиологическое заключение, которое должен иметь каждый продавец подобной продукции. Высококачественная силиконовая посуда на много безопасней алюминиевых, нержавеющих, тефлоновых или стальных изделий.

Цените своё здоровье. Сэкономленные копейки могут в будущем негативно отразиться на всей вашей семье.

По материалам whitecatshop.org.ua

Вечером, готовясь ко сну, лежа в своей постели, расслабьтесь, выбросьте из своего мышления (по крайней мере - постарайтесь) - все мешающее сосредоточиться на программе, поза Вашего тела не имеет значения, главное, чтобы Вам ничего не мешало и не беспокоило Вас !

Начинайте фантазировать завтрашний день сегодня. Вы проснулись (представляете, как открыли глаза), что Вы увидели после открытия глаз (представляете), встаете, идете, умываетесь, одеваетесь, желательно до мелочей - запоминайте (старайтесь), что увидели, когда открыли глаза,встали, умылись, оделись...

Далее... фантазируйте весь Ваш будущий день - До Конца, когда Вы уже ложитесь спать завтра.

Самое Главное - дать свободу мышлению и фантазии непреднамеренно, старайтесь не придумывать физически, а подождать когда само мышление Вам предоставит какой-то образ или действие., покажет Вам картину происходящего с Вами ! ! ! Запоминайте Это !

Это тяжело с первых шагов, с первой недели, Вы еще не верите в результат ясновидения завтрашнего дня, но поверьте, что когда я иногда вхожу в лифт, знаю, что встречу соседа, идущего на работу и знаю во что он будет одет, знаю, что за углом дома, где я прохожу, будет кошка серого цвета, знаю, что скажут на работе и как пройдет день, где нужно промолчать, а где вставить свое мнение...

Когда Вы увидите завтра, например - свадьбу, выйдя из дома, которую Вам вчера предоставило Ваше мышление, это уже Результат, дальше будет проще и быстрее формировать процесс ясновидения !

Подумайте, ведь Вы верите снам, сны приходят сами, без Вашего согласия, уходят, иногда Вами не запомнившись.

Суть программы в свободе Вашего мышления, Вы только даете толчок своему мозгу, он сам все расставляет и планирует, показывая Вам будущее, близкое будущее завтрашнего дня.

Вам остается запомнить, ведь в процессе Вы не спите, собираете воображения своего мозга для того чтоб завтра все это увидеть в реальной жизни !

Все Гениальное - Просто !

Поверьте в Cебя, в Вас заложен Огромный Потенциал !

http://netmolitva.narod.ru/

Вэрзэре – национальное блюдо молдавской кухни, пироги с капустой.
Тесто для вэрзэре замешивают на воде и масле, взятых в равных количествах.
Для начинки можно использовать свежую капусту, а можно и квашеную.
По вкусу похожи на слоеные пирожки , но намного нежнее и просто тают во рту.
Рецептов этих пирожков в инете много.
Тесто ни на йоту не отличается в одном рецепте от другого.
Классика!






тесто:

- 2/3 стакана теплой воды
- 2/3 стакана растительного масла
- щепотка соли
- 2 стакана муки

Тесто замесить до гладкого состояния.
Накрыть миской и оставить на 30 минут для расстойки.

начинка:

- 2 стакана квашеной капусты
- 1 луковица
- соль
- перец молотый

Готовим начинку.

Лук, мелко нарезанный, обжарила до прозрачности.
Отжала квашеную капусту и добавила ее к луку.
Продолжила жарить до образования золотистого цвета.

Разделила тесто на 14 частей, каждую раскатала тонко в прямоугольник.
На край прямоугольника выложила начинку, краешки завернула и сделала рулетик.
Выложила пирожки на противень, выстланный пергаментом, сверху обмазала желтком.

Выпекала 20 минут при 200 градусах.


http://blogs.mail.ru/mail/galyna57/12F667811132CE3E.html

Плацинды, согласно википедии, это молдавский особый вид пирога, напоминающий плоскую лепешку круглой или квадратной формы. Попробуйте приготовить плацинды с творогом, тесто готовится очень быстро и продукты самые простые.

Готовим тесто. 0,5 литра кефира смешиваем с 1 ч. ложкой соли и 0,5 ч. ложки соды гашенной. Постепенно вводим муку, сколько тесто возьмет, приблизительно грамм 700. Замешиваем плотное тесто, лепим колобок и оставляем настояться минут на 30. Можно приготовить тесто заранее и оставить в холодильнике на ночь.
Начинка. Нарезаем мелко пучок зеленого лука и большой пучок укропа. Посолили. Добавляем 0,5 кг. творога. Если творог сухой, можно добавить одно сырое яйцо. Но творог лучше брать пожирнее. Все хорошо перемешиваем.



Делим тесто на 5 частей, формируем шарики и раскатываем лепешки размером со среднее блюдце. Кладем начинку и защипываем посередине. Затем очень осторожно скалкой раскатать лепешку, чтобы тесто не лопнуло. Жарить на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Плацинды с творогом мне очень нравится кушать со сметаной. Но это дело вкуса. Попробуйте поэкспериментировать также с начинками, подойдет любая несладкая: сыр, картошка, грибы. Кушайте на здоровье.

http://blogs.mail.ru/mail

Вязаные изделия из меха: изготовление и уход

Вязаный мех — одно из последних увлечений большинства дизайнеров. Вязать из мехового трикотажа можно пальто и кардиганы, брюки и куртки, платья, юбки и палантины…
Изделия, которые выполнены методом вязания из меховых «нитей»(тесьмы), условно называют «меховым трикотажем». Создателем техники «вязания» меха является канадский дизайнер — Пола Лишман. Она первая делала вязаные вещи из шкурок кролика. Нарезая шкурки на тонкие полоски и перекручивая их так, что волос оказывается как внутри, так и снаружи, она получила «меховую» пряжу. Одежда, созданная из подобной пряжи, дает ощущение невесомости и удивительной мягкости. Вязать из мехового трикотажа можно практически все: пальто и кардиганы, брюки и куртки, платья, юбки, палантины, жилеты, головные уборы и т. д.
Какой мех выбрать
В принципе для пряжи подходит практически любой мех: норка, лисица, бобр, хорь, кролик и даже такой, казалось бы, грубый мех как мутон (правда, редко). Наилучшим сырьем, конечно, считается норка. Из хоря получаются замечательные вязаные изделия, так как нитки выходят пестренькие. Очень красивые изделия получаются из норки Blackglama. Песец, чернобурка, енот, норка, лиса, хорь, соболь отлично подходят для выделки меховых нитей, потому как имеют длинный ворс и достаточно плотную мездру. А вот кролик и овчина — не подходят, потому как у первого — тонкая мездра, а у второй — короткий и ровно подстриженный мех, что обделяет изделие пушистостью.
Технология изготовления
Для того чтобы получить ровную, длинную и непрерывную «нить» используют в основном первосортные шкурки крупного размера, но при этом наряду с качеством изделия получается и довольно высокая его стоимость. При использовании двойного слоя меха изделия становятся теплыми, они практически не мнутся и не деформируются, удобны в носке.
Обработка происходит следующим образом: из каждой шкурки вырезаются полоски, только не по прямой, а по спирали. Далее меховую полоску скручивают и навязывают на сетку-основу из хлопка или же эластичного материала, причем основа может быть разной формы. Важно, чтобы полоски не были в ширину как очень тонкими, так и очень толстыми, примерно, от 3 мм до 8 мм. Тонкие полоски лучше получаются из очень пушистого меха с плотной мездрой.
После нарезания полосок их обрабатывают особым образом, чтобы получилась полноценная меховая нить. Во-первых, полоску можно накрутить на дрель и при раскручивании закрепить на доске, периодически вытягивая и смачивая. Во-вторых, можно использовать нить-основу, или каркасную нить, на которую под определенным углом наматывается меховая полоска. Несколько получившихся нитей при этом сшивают вместе для получения одной.
Как ухаживать
Несмотря на то, что вязаный мех — достаточно деликатный и мягкий материал, ухаживать за ним не составляет особых трудностей:
* различные пятна лучше удалять в химчистке, а не в домашних условиях;
* смятый и пропахнувший сильным запахом вязаный мех нужно обработать паром или горячим воздухом. Пар поможет меху разгладиться, а неприятным запахам исчезнуть.
* вымокшую одежду из вязаного меха ни в коем случае нельзя сушить около обогревателя или горячей батареи. Ее нужно сушить на плечиках подальше от любых источников сильного тепла. Когда вещь постепенно подсохнет, её можно обработать паром или горячим воздухом, чтобы ворсинки не слипались.
* храните одежду из вязаной норки точно так же, как и любые вещи из натурального меха — в тёмном сухом месте, охраняя их от пыли и моли. Несколько раз в год проветривайте свою одежду, если она просто висит в шкафу.
Одежда из вязаной меха вряд ли защитит вас от суровых морозов, однако это идеальный вариант в качестве делового или вечернего наряда не только в зимний сезон.

http://blogs.mail.ru/

Если жизнь дала тебе лимон, сделай лимонад. Но что же делать со всей этой цедрой? Не выбрасывайте ее – пусть и она послужит делу. Лимонный сок содержит порядка 5-6 % лимонной кислоты и уровень pH между 2 и 3. Это делает его идеальным помощником в безопасном очищении кухонных поверхностей от накипи и пятен минерального происхождения.



В доме

1. Удаление сальных пятен

Жирный налет на кастрюлях? Заросли жиром варочные конфорки? Если ваша кухня оказалось жертвой пассеровки, попробуйте использовать половинки лимона, прежде чем прибегать к помощи токсичных чистящих средств. Насыпьте немного соли (для абразии) на половинку лимона и потрите ей засаленное пятно, затем протрите поверхность тряпкой. (Соблюдайте осторожность с мраморными поверхностями или любыми другими, чувствительными к воздействию кислот).

2. Чистка чайника или кофеварки

Для удаления накипи, образовавшейся в вашем чайнике, наполните его водой, добавьте горсть мелко порезанной лимонной цедры и поставьте все это на огонь. После закипания дайте чайнику с этой жидкостью постоять час, вылейте жидкость и хорошо промойте чайник. Для очищения кофеварки необходимо положить в нее лед, соль и лимонную цедру, хорошенько потрясти все это минуту или две, вытряхнуть и промыть кофеварку. Все заблестит!

3. Очистка микроволновой печи

Приготовление еды в микроволновке, особенно неудачное, обычно приводит к быстрой потере чистоты и внешнего вида последней. Пятна могут выглядеть как засохшие куски цемента. Прежде чем взять в руки химическое чистящее средство, попробуйте это: добавьте лимонной цедры в посуду для микроволной печи, наполовину заполненную водой. Включите печь на полную мощность на 5 минут, позвольте воде закипеть, а пару сконденсироваться на стенках микроволновки. Затем просто выньте посуду и вытрите всю эту грязь влажной тряпкой.

4. Дезодорирование мусорного ведра

Использовать лимонную цедру можно также для дезодорирования места с самым неприятным запахом - ведра для мусора - и придания кухне свежего аромата. Это, кстати, является хорошим последним использованием лимона после применения по какому-то другому из этих советов.

5. Полировка хромированных поверхностей

Минеральный осадок на хромированном водопроводном кране, впрочем, как и на других поверхностях из этого металла, легко удаляется при помощи лимона. Потрите такую поверхность отжатой половинкой лимона, промойте и слегка отполируйте мягкой тканью.

6. Полировка медных поверхностей

Половинка лимона, окунутая в соль или пищевую соду, может быть использована для очищения и освежения посуды из меди, латуни и нержавеющей стали. Такой половинкой лимона необходимо потереть загрязненное место и оставить на 5 минут. Затем посуду следует промыть теплой водой и отполировать насухо.

7. Чистка раковины из нержавеющей стали

Используйте тот же метод, что и для очищения хромированных поверхностей.

8. Отпугивание насекомых

Многие животные испытывают отвращение к лимонной кислоте. Вы можете нарезать лимон и положить ломтики на порог, подоконники, вблизи трещин и дырок, через которые непрошенные гости в виде муравьев и других вредных насекомых могут проникнуть в ваше жилье.

9. Изготовление ароматизированного увлажнителя воздуха

Если зимой воздух в вашем жилье иссушен отоплением, на помощь опять же придет лимон. Наполните посуду водой, положите в воду лимонную цедру и поставьте на плиту. После закипания сделайте огонь минимальным и оставьте так на некоторое время. Воздух увлажнится и наполнится свежим ароматом.

10. Освежить разделочную доску

Из-за низкого уровня pH лимон имеет антибактериальные свойства, что делает его прекрасным средством очищения многих кухонных поверхностей, в том числе и разделочных досок. После дезинфекции потрите поверхность доски половинкой лимона, оставьте на несколько минут и промойте.

В пище

11. Сохраните сыпучесть коричневого сахара

Если ваш коричневый сахар больше похож на рафинад, попробуйте добавить немного лимонной корки (удалив сначала с нее все следы цедры) для сохранения его влажности и сыпучих свойств. (Во всех рецептах с использованием лимонной корки всегда хорошо очищайте ее поверхность от загрязнений и воска).

12. Засушенная кожура

Кожуру лимона можно натереть на мелкой терке, и она сохранит весь аромат лимона. Использовать кожуру можно в свежем, засушенном или замороженном виде. (Если вы знаете, что будете заготавливать кожуру, легче тереть ее на терке когда она еще на лимоне, перед тем как выдавливать сок). Чтобы высушить кожуру, рассыпьте ее тонким слоем на полотенце и оставьте до полного высыхания, затем пересыпьте в банку. Для замораживания кожуры используйте специальный контейнер для заморозки продуктов. Применение лимонная кожура находит в салатах, маринадах, выпечке, зерновых продуктах и т.д.

13. Приготовление печенья с кожурой лимона

Если вы заготовили кожуру, обязательно добавьте ее в печенье. Оно удивит вас своим потрясающим вкусом!

14. Жгутики из лимонной корки

Полоски лимонной корки, которые при засушивании скручиваются в жгутики, хороши для применения в коктейлях, газированной или обычной питьевой воде. Используйте для их приготовления овощечистку или нож, тщательно удаляя горькую белую мякоть. Эти жгутики также можно заморозить в контейнере или пакете.

15. Приготовление лимонного экстракта

Сделайте жгутики из лимонной корки (выше) и высушите их внешней стороной вниз на тарелке в течение 3-4 дней. Положите их в блендер и измельчите до состояния муки. Используйте в качестве экстракта в кулинарных рецептах.

16. Приготовление лимонного сахара

Вы можете добавить в сахар готовый лимонный экстракт (выше) или положить в банку с сахаром свежие жгутики из лимонной корки, чтобы сахар мог впитать их масло.

17. Приготовление лимонного перца

Смешайте лимонный экстракт (выше) со свежемолотым перцем.

18. Цукаты

Приготовить цукаты также можно из кожуры грейпфрута. Цукаты легко приготовить, ведь это просто засахаренная кожура, а есть их можно просто так, окуная в растопленный шоколад, добавлять в печенье, конфеты или хлеб.

Для красоты

19. Осветление возрастных пигментных пятен

Многие народные рецепты советуют использовать лимонную цедру для осветления возрастных пятен. Для этого положите маленький кусочек лимонной цедры на пятно и оставьте на час.

20. Смягчение сухих локтей

Используйте половинку лимона, посыпанную пищевой содой. Просто опустите локоть в лимон и покрутите им несколько минут, как будто собираетесь выдавить из него сок. Затем промойте локти и вытрите насухо.

21. Использование на коже

Лимонная цедра может быть отличным тоником, если ей слегка потереть кожу лица, избегая области вокруг глаз.

22. Изготовление сахарного скраба

Смешайте половину кружки сахара с лимонной цедрой и оливковым маслом до получения консистенции сметаны. Смочите кожу тела под душем, выключите воду и массажными движениями нанесите смесь на кожу, затем смойте.

Ольга Бородина. «Кулинарный Эдем»

Ингредиенты
фасоль (красная сухая) - 1 кг
грецкий орех (очищеннные) - 100 г
лук красный - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
кинза - 6 веточек
масло ореховое - 2 ст. л.
винный уксус (красный) - 1 ст. л.
гвоздика - 3-4 бутона
корица (молотая) - 1 щепотка
черный молотый перец - 1 ч.л.
соль - по вкусу

Процесс приготовления

Фасоль замочить в холодной воде на 8 ч. Отбросить на сито, залить свежей водой и довести до кипения. Слить воду и влить 3 л холодной воды. Варить 2 ч. Слить отвар, сохранив 1–2 половника. Фасоль остудить. Орехи измельчить.

Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Кинзу вымыть и тонко нарезать. Положить в ступку чеснок, кинзу, гвоздику, корицу, перец и соль. Растолочь в однородную массу, добавить орехи и уксус. Перемешать и развести сохраненным отваром до полужидкой кашицы.

Лук обжарить в разогретом масле до прозрачности, 6 мин.

Добавить обжаренный лук в ореховую заправку, затем аккуратно перемешать с фасолью. Перед подачей можно украсить зернами граната.

http://lady.mail.ru/

Ингредиенты
мука - 2 ст.
брынза - 150 г
картофельное пюре (несоленое) - 300 г
сметана - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Муку просеять в миску, смешать с 1,25 стакана подсоленной воды до получения эластичного теста. Брынзу натереть на крупной терке, соединить с остывшим картофельным пюре сметаной.

Взять небольшое количество теста и расплющить в лепешку размером с ладонь. Положить на него 1 ст. л. начинки, собрать края теста к центру, чтобы начинка оказалась внутри. Положить лепешку на рабочую поверхность швом вниз и раскатать скалкой в круг по размеру сковороды.

Выложить хычин на сухую разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до появления темных пятен. Если хычин вздуется, его нужно проколоть ножом. Так же испечь оставшиеся хычины.

http://lady.mail.ru/

Ингредиенты
картофель - 6 шт.
творог - 500 г
масло сливочное - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
йогурт (натуральный) - 250 мл

Процесс приготовления

Взбить творог с размягченным сливочным маслом, солью и перцем в однородную массу. Если творог очень плотный, его следует сначала протереть через сито. Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружками.

В смазанную маслом форму выложить треть кружков картофеля, сверху распределить треть творожной массы. Уложить еще одну треть картофеля и творога. Выложить оставшийся картофель и творог, влажной лопаточкой разровнять поверхность. Накрыть форму фольгой, подоткнуть края. Поставить в разогретую до 190 °С духовку на 1 ч 10 мин. Вынуть из духовки, фольгу снять.

Уменьшить температуру духовки до 180 °С. Взбить яйца с йогуртом, солью и перцем в легкую пену.

Полить получившейся смесью картофель и вернуть в духовку еще на 20 мин.

http://lady.mail.ru/

«Какой русский не любит украинское сало?» Кому из нас не знакома эта шуточная фраза? Украина почему-то в первую очередь ассоциируется именно с салом. А разве не едят сало в России?

С тех пор как человек открыл для себя мясо и научился его не только есть, но и какое-то время хранить, он открыл для себя и сало. На протяжении многих столетий без свиного сала не обходились ни русские, ни поляки, ни англосаксы. Любят сало венгры и чехи. Не едят свиное сало лишь мусульманские народы, для которых свинья считается грязным животным. Да и климат жарких восточных стран не позволяет долго хранить этот продукт. Зато у них есть способы хранения курдючного сала. Это хоть и бараний жир, но все-таки сало.

Появление сала в рационе питания наших народов было предопределено исторически, когда во времена монгольско-татарского ига враги угоняли не только людей, но и скот из сельских подворий. Не трогали только свиней. Вот и приходилось находчивым казачкам думать о пропитании своих домочадцев и заготавливать впрок все то же сало. Находчивые украинские хозяйки первыми поняли, что сало - это не только восхитительно вкусная еда, но и чудодейственное лекарство. Наверное, именно поэтому в массе своей украинцы просто пышут здоровьем. И все благодаря «витамину С», как в шутку называют они свиное сало.

Во все времена сало занимало почетное место в рационе питания сельских жителей. Кусок черного хлеба с салом обязательно брали с собой, отправляясь всей семьей на весенние или осенние работы в поле или на сенокос.

Эта вкусная еда всегда была палочкой-выручалочкой - и быстро, и удобно, и вкусно. Без сала не обходилось ни одно застолье. Что и говорить, прекрасная закуска под водочку, самогон или горилочку. Да и быстрому опьянению сало не способствовало. Так что учтите это, и перед возлияниями съешьте кусочек сала. Это может спасти от тяжелого похмелья. Происходит это потому, что жирное сало обволакивает желудок и не дает напитку с градусами быстро усвоиться. Алкоголь впитывается позже, постепенно, уже в кишечнике. Спиртное же, со своей стороны, помогает быстрее переварить жир и разложить его на компоненты.

Салу можно слагать стихи и оды, петь о нем песни. Ведь даже увидеть сало во сне сулит богатство и здоровье.

Сало используют для приготовления еды, на нем жарят и тушат овощи, его добавляют в каши. Сало солят, варят, коптят.

А споров о сале, о его вреде и пользе для нашего организма столько, что запутаться можно! Но мы с вами не будем вступать в спор, а просто попробуем разобраться в том, что же собой представляет сало.

Моя бабушка всегда говорила: «Все то полезно, что в рот полезло!» А если говорить конкретно о сале, то даже современная медицина признает, а не отрицает (заметьте это!) полезность данного продукта для людей любого возраста. Ведь что такое сало? Это, прежде всего, животный жир, который нужен организму так же, как и растительный.

Свиное сало содержит ценную арахидоновую кислоту, которая встречается очень редко, а в растительных маслах вообще отсутствует. Арахидоновая кислота относится к ненасыщенным (или полиненасыщенным) жирам и является одной из незаменимых жирных кислот. Она входит в состав всех клеточных мембран, является частью фермента сердечной мышцы, а также участвует и в холестериновом обмене. Без этой кислоты не обходятся гормоны и иммунные реакции. Другими словами, сало – это великолепная структура - подкожный жир, в котором сохранились клетки и биологически активные вещества.

Есть в сале и другие незаменимые жирные кислоты (их называют витамином F) – линолевая, линоленовая, пальмитиновая, олеиновая. По их содержанию, кстати, сало приближается к растительным маслам. Богато сало и жирорастворимыми витаминами А (его здесь до 1,5 мг на 100 г), Д, Е, а также каротином. Отсюда следует, что биологическая активность сала в 5 раз выше, чем у сливочного масла и говяжьего жира. Так что сало - как раз то, что надо для поддержания жизненного тонуса и иммунитета, особенно в зимний период времени.

У здорового человека с нормальным желудком настоящее свиное сало очень хорошо усваивается и не перегружает печень.

Вообще самые ценные жиры для человеческого организма – это те, которые плавятся при температуре нашего тела, т.е. около 37 градусов. Они полнее и быстрее всех остальных перевариваются и всасываются. Их список как раз и возглавляет свиное сало.

Но, конечно, сало, как и всякий жир, требует для своего переваривания желчи и липаз (специальных веществ в желудке и кишечнике). Поэтому при нарушениях выработки желчи и омыления жиров врачи не рекомендуют его есть.

Могу успокоить тех, кто боится накопления в крови «вредного» холестерина. Конечно, холестерин в сале есть, но гораздо в меньшем количестве, чем в том же сливочном масле. И страшиться того, что он тут же начнет откладываться на стенках артерий и вызовет атеросклероз, не следует.

Врачи давно установили, что количество холестерина в крови и тканях мало зависит от того, сколько вы его съели. Это вещество прекрасно синтезируется, даже если вы вообще его не едите. Здесь гораздо важнее холестериновый обмен. Да и для работы головного мозга холестерин необходим, правда, когда он не в избытке, а в своем нормальном количестве (что-то немногим больше 2%). А арахидоновая, линолевая и линолевая жирные кислоты как раз и «чистят» сосуды от отложений.

Так что небольшой кусочек сала с витамином F - только на пользу в деле профилактики атеросклероза. А имеющийся в нем холестерин пойдет, например, на создание иммунных клеток (лимфоцитов и макрофагов), спасающих организм от вирусов и прочих врагов-патогенов.

Мы с вами как приверженцы здорового рационального питания прекрасно знаем, что оно (то есть питание) предполагает применение как растительных, так и животных жиров. По данным исследований американских ученых, самые здоровые и физически активные люди – те, кто ест и животные, и растительные жиры.

На долю жиров должно приходиться примерно 30% калорий в день. Но это совсем не означает, что нам нужно съедать 30% жиров, мы просто должны получать от них 30% всей энергии. Иными словами, это составляет 60-80 г в день. И среди них только треть – растительные жиры. Нам нужно 10% полиненасыщенных жирных кислот, 30% насыщенных и целых 60% мононенасыщенных. Такое соотношение кислот есть в свином сале, а также в арахисовом и оливковом маслах.

Хочу также отметить, что широко бытующее мнение о том, что сало способствует быстрому отложению жиров в организме, не совсем верно. Набрать вес можно от чего угодно, если есть в несметных количествах. Для тех же, кто ведет малоподвижный образ жизни, положено не больше 10-30 г сала в день. И есть его лучше всего с кусочком черного хлеба или хлебом из муки грубого помола с добавлением отрубей. Но это только в том случае, если с желудком все в порядке.

Тем, кто страдает ожирением и соблюдает низкокалорийную диету, следует съедать не более 10 г сала в день, причем сочетая его с овощами.

Сало - прекрасный источник энергии. Настоящее свиное сало – это подкожный жир прямо со шкуркой. Бекон, шейка и т.п. - не подкожный, а внутримышечный жир.

Самое полезное сало – просто соленое, с чесноком или перцем. Хорошо и копченое, но только «домашним способом», с дымком. Так как на мясокомбинатах сало, грудинку и прочее коптят в жидкости. Продукция, конечно, вкусна, но «домашние» копчености все-таки лучше. ( Для тех, кто имеет возможность коптить продукты, я как-нибудь расскажу о некоторых способах копчения).

При низкокалорийной диете вам достаточно будет использовать не более 5 г бекона или грудинки и не более 10 г сала в день, чтобы приготовить с этими продуктами вкусную солянку, рагу и т.д. Они придадут блюдам особый вкус и аромат.

Споры о том, вредно или полезно жареное сало, не имеют под собой никаких оснований. При жарке и растительные, и животные жиры лишаются полезных свойств и приобретают токсины и канцерогены. Нужно не жарить сало до состояния шкварок, чтобы из него вытопился весь жир, а просто подогреть его на слабом огне. Подогретое сало лучше усваивается организмом, чем пережаренное.

Сало – целитель

Свиное сало широко применяется и в народной медицине.

Средство при болях в суставах

Как наружное средство оно нередко оказывается более действенным, чем различные мази.

Больные суставы смазывать на ночь смальцем (топленым салом), сверху накладывать бумагу для компрессов, укутывать шерстяным шарфом и оставлять компресс на всю ночь. Вместо смальца можно использовать старое свиное сало, пропущенное через мясорубку, в которое добавляется немного меда.

Средство при нарушении подвижности суставов после травмы

100 г свиного жира смешать с 1 ст. ложкой поваренной соли и втереть в область сустава. Затем сверху наложить согревающую повязку.

Средство при мастите

К месту воспаления приложить тонкий кусочек не свежего, а старого сала, зафиксировать лейкопластырем и наложить повязку.

Средство при мокнущей экземе

2 ст. ложки перетопленного несоленого свиного жира смешать с 2 белками куриных яиц, 100 г паслена и 1 л сока из чистотела. Тщательно перемешав, смесь настаивать 2-3 дня, а затем смазывать ею больные места.

Средство при зубной боли

Небольшой ломтик сала без кожи, очищенный от соли, прикладывают к больному зубу между десной и щекой на 15-20 минут. Зубная боль постепенно утихает.

Средство при пяточной шпоре

Приготовить мазь из несоленого свиного сала (100 г), сырого куриного яйца и уксусной эссенции (100 г). Посуду со смесью поставить в темное место до полного растворения сала и яйца, периодически помешивая.

Перед лечебной процедурой пятку распарить в горячей воде, после чего к больному месту приложить ватный тампон, пропитанный мазью. Для закрепления тампона можно надеть носок. Мазь накладывают на ночь, а утром ее остатки смывают теплой водой. Продолжительность лечения – 5 дней.

http://skymiss.ru/

Очень простая и вкусная закуска из доступных продуктов.


Ингредиенты для рулета из печени

1 кг говяжьей или бараньей печени
1 крупная луковица, мелко порезанная
1 крупная морковь, отваренная и очищенная
соль по вкусу
чёрный перец по вкусу
150 грамм сливочного масла
100 грамм плавленого сыра
1 пучок свежего укропа


Процесс приготовления

Печень тщательно вымойте и очистите от прожилок и мембран. Порежьте на кусочки размером в 5-6 см.
Поместите печень в кастрюлю с водой. Доведите до кипения на максимальном огне и снимите образовавшуюся пенку на поверхности воды, а затем уменьшите огонь до среднего. Варите около 20 минут или до мягкости печени.
Слейте воду, а печень пюрируйте в кухонном комбайне.
Обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Измельчите с помощью кухонного комбайна.
Отварите морковь и также сделайте из неё пюре.
Печень, лук и морковь смешайте и снова поместите в кухонный комбайн – взбивайте до пышной воздушной и кремообразной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
Поместите получившийся паштет на пергаментную бумагу (не фольгу! – будет очень прилипать) и большим плоским ножом равномерно распределите в виде слоя, толщиной около 0,6 см, длиной около 35 см и шириной около 25 см.
Смешайте масло, плавленый сыр и нарезанный укроп.
На слой паштета равномерно нанесите слой масла с сыром.
Аккуратно приподнимая пергаментную бумагу, начните заворачивать получившиеся слои в плотный рулет. Тщательно оберните весь рулет слоем бумаги.
Поместите рулет в холодильник минимум на 2 часа.
При подаче разверните бумагу и нарежьте пластинами толщиной в 1 сантиметр. Подавайте с хлебом или крекерами.

Приятного аппетита!

Брауни – известный всем американским детям десерт. Тягучая шоколадная консистенция с молотыми орехами и неповторимым ароматом шоколада и ванили. Вообще, изначально это торт (ну или кекс). Плотный и плоский шоколадный торт. При подаче на стол разрезается на небольшие квадратные кусочки. Но лично мое мнение, что это все-таки больше похоже на конфеты:)

Самое, на мой взгляд, приятное в процессе приготовления брауни это то, что нужна всего одна емкость. Любая хозяйка меня поймет Эти горы мисок, тарелок и досточек, которые необходимо мыть после приготовления какого-нибудь сложно блюда могут свести на нет все удовольствие от приготовления того или иного бляюда.

Существует огромное множество рецептов приготовления брауни. Тот, что я вам предлагаю, очень простой и действительно проверено-вкусный.

Итак, вам понадобится:
200 грамм горького шоколада
150 грамм несоленого сливочного масла
1 столовая ложка какао-порошка
200 грамм сахара
1 чайная ложка ванильной эссенции или пару-тройку пакетиков ванилина
4 яйца
100 грамм муки
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана мелко порубленых орехов (грецкие, миндаль, арахис – на ваш вкус)

Предварително разогрейте духовку до 180 градусов и поместите квадратную форму для выпечки в центр духовки. Форму предварительно нужно смазать сливочным маслом.

Теперь необходимо расплавить шоколад и масло в большой емкости (обычная кастрюля или алюминиевая миска будет в самый раз). Поместите емкость большего размера на огонь, налейте воды и доведите до кипения. Поставьте кастрюльку с шоколадом и маслом на водяную баню и, постоянно помешивая, доведите шоколад до жидкой тягучей консистенции. Уберите с огня. Немного остудите.

Добавьте сахар и какао-порошок.

Затем добавьте ванильную эссенцию и перемешайте.

Добавляйте яйца по одному и тщательно взбивайте и перемешивайте шоколадную массу.

Добавьте муку, соль и орехи.

Получившуюся шоколадную смесь вылейте в подготовленную форму и выпекайте около 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой. Для этого опустите кончик зубочистки в шоколадную массу и если зубочистка будет слегка влажная и с кусочками шоколада – брауни готовы.

Нельзя передерживать брауни в духовке – они станут слишком сухими.

Достаньте форму из духовки и охладите. Подавайте брауни комнатной температуры или охлажденными в холодильнике.

Вкуснее всего брауни с ванильным мороженым!

Приятного аппетита

http://gurmaniac.ru/

Все знают, что тыквенные семечки полезны. Все знают, что мёд – это самое полезное лакомство, непосредственно от природы-матушки, из первых рук, так сказать. Но знаете ли вы, насколько вкусно и полезно совместить эти два продукта вместе и полакомиться домашними конфетами?

Для приготовления домашних конфет из тыквенных семечек и мёда вам понадобится:

Кухонный инвентарь:
кастрюлька-соусник с толстым дном
форма для выпечки
кондитерский термометр (можно купить в интернете и многих магазинах кухонной утвари)
Ингредиенты для конфет:
1 стакан мёда
2 стакана обжаренных и подсоленных тыквенных семечек

Насколько хорошим будет результат полностью зависит от того, насколько качественные семечки и хороший мёд вы используете. Мёд может быть абсолютно любым – цветочным, гречишным, липовым… Светлым или тёмным. Это полностью зависит от вашего вкуса. Какой вам нравится больше – тот и используйте.

Итак, приступим:

1. Смажьте форму для выпечки любым растительным маслом и отставьте в сторонку. Нам она понадобится очень быстро и времени на смазывание потом не будет.

2. Вылейте мёд в соусник с толстым дном и доведите до кипения на среднем огне, постепенно помешивая. Как только мёд закипит, перестаньте помешивать и оставьте на той же мощности. Просто следите, пока термометр не достигнет отметки в 140 градусов по Цельсию (для более мягких и похожих на ириску конфет) и 155 градусов, если вы хотите, чтобы конфеты получились более твердыми.


3. Быстро высыпьте семечки в мёд и хорошенько размешайте. Вылейте получившуюся массу в форму и распределите равномерно, чтобы получился ровный слой. Все действия нужно выполнять очень быстро. Медовая масса будет застывать очень быстро.

4. Оставьте форму с медовой массой остывать и твердеть в течение 40 минут. Снимите боковину формы и медленно отделите конфету от дна. Будьте осторожны, сначала конфета очень туго отходит от дна, но затем резко отлипает. Я чуть не разбила всё на своем кухонном столе, когда медовая застывшая отскочила от дна формы



5. Поместите цельную застывшую массу на разделочную доску и разрежьте на небольшие кусочки произвольной формы. Эти конфеты прекрасно хранятся в контейнере с плотно закрывающейся крышкой с листами пергамента между слоями, чтобы не прилипали друг к другу.



Очень вкусное и очень полезное лакомство:)

http://gurmaniac.ru/

Серия сообщений "полезные продукты":
Часть 1 - Сухофрукты: калорийность, полезные свойства
Часть 2 - Медовый обед
Часть 3 - Лечебные продукты питания
Часть 4 - Рецепт конфет из тыквенных семечек
Часть 5 - Факты на лицо про куриное яйцо
Часть 6 - АПТЕКА АГНИ ЙОГА
...
Часть 9 - Лечебные свойства морской соли.
Часть 10 - Рейтинг самых полезных продуктов
Часть 11 - ЛЕКАРСТВА ИЗ ПРОДУКТОВЫХ ОТХОДОВ

1. Картофельные оладьи
1,5 кг картофеля, около двух третей стакана муки, 3 ст. л. растительного масла, лук, чеснок, зелень - по вкусу.

Приготовить пюре. Когда оно немного остынет, добавить в него муку и тщательно вымесить. Мокрыми руками сформировать круглые лепешки и обжарить их в растительном масле. В картофельную массу можно добавить обжаренный лук или измельченный чеснок, зелень петрушки.

2. Тушеные овощи в кольце из риса

400 г моркови, 500 г фасоли или зеленого горошка, 2 стакана риса, растительное масло, чеснок, черный перец.

Рис потушить в растительном масле до прозрачности, залить подсоленной водой поставить на слабый огонь. Горошек или фасоль, морковь (можно добавить и другие овощи, например, кабачки, цветную капусту), тушить в масле. В конце тушения добавить чеснок. Готовый рис посыпать черным перцем, выложить в кольцеобразную металлическую форму с отверстием посередине, опрокинуть на плоское блюдо. Образовавшееся отверстие в кольце заполнить смесью тушеных овощей.

3. Голубцы, фаршированные овощами

рыхлый кочан капусты, 2 моркови, 2/3 стакана риса, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. томата, чеснок, растительное масло, соль.

Снять с кочана капусты верхние крупные листья - 10-12 листьев, слегка отварить их, чтобы они стали мягкими, черешки отбить или срезать.
Подготовить фарш: сварить рассыпчатый рис, обжарить нашинкованную соломкой морковь и мелко нарезанный лук, соединить с рисом, добавить мелко изрубленный зубчик чеснока. Наполнить подготовленным фаршем капустные листья, свернуть рулетиком и уложить в глубокую сковороду или кастрюлю. Залить водой, добавить томат, зелень, соль и тушить до готовности.


4. Картофель печеный, фаршированный луком

10-12 крупных картофелин, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, соль.

Картофель испечь, очистить, срезать верхушки, сделать выемки такой глубины, чтобы стенки могли удержать фарш. Вынутую массу размять, облить маслом, смешать с нашинкованным поджаренным в масле луком и нафаршировать картофель. Сбрызнуть его маслом, прогреть.



5. Картофельные галушки

5 крупных клубней картофеля, 2 ст. л. пшеничной муки, 2 головки лука, красный молотый перец по вкусу.

Две картофелины отварить на пару, осторожно снять кожицу. Размять с пшеничной мукой. Лук очень мелко нашинковать и смешать с размятым картофелем. Присыпать красным перцем.
Оставшиеся картофелины натереть на мелкой терке и вмешать в приготовленное тесто, все тщательно растереть до получения эластичной массы, затем при помощи десертной ложки галушки опускать в крутой кипяток или овощной бульон. Варить до готовности.

6. Картофель отварной с маслом и чесноком

500 г картофеля, 1 ст. ложка растительного масла, 2—3 дольки чеснока, сушеная зелень, соль.

Очищенный картофель отварить, воду слить, обсушить его, приправить маслом, посыпать мелко нарубленным чесноком, сушеной зеленью, на 1—2 мин прикрыть крышкой и тут же подавать к столу.



7. Картофель тушеный

8—10 клубней картофеля, 1—2 моркови, 1—2 луковицы, соль, 2 лавровых листа, 1—2 ст. ложки растительного масла, специи, зелень

Очищенный картофель порезать на 4 части, залить водой на 2/3 объема, добавить нарезанную морковь, лук, лавровый лист, соль, специи, растительное масло. Тушить 30—40 мин на слабом огне. Добавить зелень.



8. Рис

2 стакана риса, 4 стакана воды, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 2 моркови, 1 ст. ложка томатной пасты или томатного соуса, сушеная зелень сельдерея, укропа, перец черный молотый, соль

Рис тщательно промыть, залить кипящей водой, варить 10 мин, чтобы был «крупинка от крупинки», откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить отваренную, натертую на крупной терке морковь и томат, перемешать. Присоединить рис, приправить по вкусу пряной зеленью, перцем и солью. Подавать блюдо горячим.



9. Рис с черносливом

1/2 стакана риса, 1/2 стакана чернослива, 1,5 ст. ложки растительного масла, 1/2 ст. ложки сахара, 2—3 щепотки лимонной кислоты, 1 стакан воды

Рис промыть, обсушить и обжарить на сковороде. Из чернослива удалить косточки. В кипящую воду положить чернослив и обжаренный рис, добавить сахар, лимонную кислоту и варить при слабом кипении до готовности риса.
При подаче рис полить растительным маслом.



10. Каша гречневая с маслом

1 стакан гречневой крупы, 7,5 стакана воды, 1/2 ч. ложки соли, 1 ст. л. растительного масла.

Гречневую крупу промыть, положить в кипящую подсоленную воду и варить до загустения 15—20 минут. Когда каша загустеет, кастрюлю плотно закрыть крышкой и подержать на очень слабом огне еще полчаса. В готовую кашу добавить 1 ст. ложку масла. Когда каша парится, можно добавить грецкие орехи и курагу.


ГРИБНОЙ СТОЛ:

1. Капуста с грибами

500 г белокачанной капусты, 5-7 вареных картофелин, 250 г свежих или горсть сушеных грибов, 2-3 ст. л. растительного масла, 1-2 ст. л. муки, соль, перец, вода.

В кастрюлю положить слоями вареный картофель, нарезанный кружочками, крупно нарезанную капусту и обжаренные грибы. В растительном масле спассеровать муку. Постепенно помешивая, подливать горячую воду, чтобы получить густой соус, напоминающий сметану. Овощи и грибы посолить, приправить перцем, залить полученным соусом, закрыть крышкой и довести в духовке до готовности. Подавать с мелко нарезанной зеленью.



2. Голубцы с фаршем из риса и свежих грибов

1 кочан капусты, 2 ст. л. растительного масла, соль.
Для фарша: 6 ст. л. риса, 600 г свежих грибов (шампиньонов), 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, соль.

Рис отварить, посолить, влить масло, перемешать. Грибы нашинковать, посолить, подрумянить в масле. Смешать с рисом и обжаренным луком. Капусту обдать кипятком или проварить, разобрать на листья. На середину листьев положить фарш, свернуть конвертиками, обвалять в муке и обжарить в масле. Затем положить на смазанное маслом глубокое блюдо, сбрызнуть маслом и потушить до готовности. При подаче посыпать рубленой зеленью.



3. Солянка грибная

50 г сухих грибов и 10 штук соленых, 400 г кислой капусты, коренья, 1 ст. л. муки и немного пряностей.

Подготовленные сухие и соленые грибы порезать ломтиками, капусту, мелко порезанные коренья, пряности залить водой. Тушить до готовности.



4. Рисовые котлеты с грибным соусом

1 стакан риса, 3—4 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана измельченных белых сухарей. Для соуса: 4 сухих гриба, луковица, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 стакан изюма (кишмиша), 1/2 стакана сладкого миндаля, сок лимона и сахар по вкусу

Рис отварить в соленой воде до мягкости, откинуть, дать воде хорошенько стечь, сложить в кастрюлю, немного примять, чтобы не рассыпался, полить 1 столовой ложкой масла и дать остыть. Из этой массы разделать котлеты, обвалять в сухарях и быстро поджарить с обеих сторон.
Для соуса из размоченных грибов сварить бульон. Мелко нарезанный лук поджарить в масле, прибавить муку и прожарить вместе. Влить, постепенно помешивая, стакан грибного бульона и прокипятить. Изюм и миндаль несколько раз ошпарить кипятком. Дать стечь воде. Добавить в соус сок лимона, сахар, соль по вкусу, изюм, нарезанный миндаль. Дать соусу закипеть. Этим соусом полить котлеты.



5. Кабачки, фаршированные грибами и рисом

На 1 кг кабачков — 1/2 стакана риса, 400 г свежих грибов, 1,5 головки лука, 4 ст. ложки растительного масла, 1/2 ст. ложки томата-пюре, 1 ч. л. муки.

Кабачки обмыть, очистить от кожуры, разрезать поперек на дольки толщиной 5—6 см. Из каждого куска вынуть чайной ложкой сердцевину настолько, чтобы получилась чашечка с дном толщиной около 1 см. Подготовленные чашечки положить вверх донышком в сотейник с разогретым маслом, накрыть крышкой и слегка поджарить в течение 8—10 мин. За это время кабачки несколько подрумянятся, проварятся паром и будут мягче. Затем чашечки перевернуть, слегка посолить и заполнить фаршем. Сверху фарш посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф для запекания.
Когда кабачки зарумянятся, залить томатным соусом, накрыть крышкой и поставить снова в духовой шкаф на 10 мин.
Перед подачей на стол полить соусом и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.
Кабачки можно фаршировать и овощами.

6. Картофель, фаршированный грибами

12 картофелин, 2 стакана нарезанных свежих белых грибов, четверть белой булки, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан овощного бульона, соль.

Очистить картофель, ополоснуть в холодной воде, срезать с одной стороны верхушку, выдолбить половину внутренности из каждой картофелины и заложить фарш, который готовится так. Отварить свежие белые грибы, мелко нарубить, смешать с мякотью белой булки, положить масло, посолить, размешать. Уложить фарш в картофелины, покрыть срезанной верхушкой, укрепить нитками, сложить в сотейник, налить растительное масло, влить овощной бульон и варить до готовности. Подавая на стол, выложить на блюдо и облить соусом из сотейника.



7. Солянка грибная

На 500 г свежих грибов — 1 кг свежей капусты, 1 соленый огурец, 1 головка лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 1—2 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла.

Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды и тушить около 1 ч. За 15—20 мин до окончания тушения прибавить томат-пюре, сахар, соль, перец, лавровый лист, уксус.
Грибы (белые, подберезовики, рыжики и др.) очистить, промыть и положить на 10—15 мин в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле. Сложив грибы в миску, на той же сковороде поджарить лук и затем смешать его с грибами, добавив нарезанный огурец, соль, перец.
Половину тушеной капусты уложить слоем на смазанную маслом сковороду, на капусту выложить приготовленные грибы и вновь покрыть слоем оставшейся капусты. Посыпав капусту сухарями и сбрызнув маслом, поставить в духовой шкаф для запекания. Перед подачей на стол на солянку можно положить ломтик лимона или маслины.
Грибную солянку можно приготовить также из квашеной капусты, не добавляя в этом случае уксуса. Свежие грибы можно заменить солеными или сушеными.



8. Плов из сушеных грибов

На 10—12 шт. сушеных белых грибов — 1 стакан риса, 3 ст. ложки растительного масла, 11/2 стакана бульона, 3 головки лука, 1 морковь, томат-пюре и соль по вкусу.

Грибы перебрать, промыть и замочить на 3 ч, затем сварить в этой же воде до готовности. Грибы вынуть из бульона шумовкой, нарезать крупной соломкой и обжарить, смешать с обжаренным мелко нарезанным луком и пассерованной морковью с томатом, добавить немного процеженного грибного бульона, положить перебранный промытый рис, закрыть крышкой и тушить до готовности.



9. Помидоры, фаршированные грибной икрой

500 г свежих или 100 г сушеных грибов, 200 г репчатого лука, 6—10 средних круглых помидоров, зелень, 3—4 ст. ложки растительного масла, соль, специи по вкусу.

Свежие или сушеные замоченные с вечера грибы сварить до готовности на среднем огне в закрытой крышкой кастрюле, выложить грибы из бульона на разделочную доску и оставить на 20—30 минут, чтобы грибы просушились. Подготовленные грибы нарезать в виде тонкой лапши (для этого нарезать грибы кружочками, затем нашинковать поперек) и перемешать с поджаренным в растительном масле репчатым луком. По вкусу посолить, слегка приправить черным молотым перцем, всыпать щепотку мускатного ореха, нарезанную зелень и снова перемешать.
Свежие крепкие и круглые помидоры промыть, срезать верхушку и очень тонко, срезав лишь кожицу, отрезать донышко помидора, чтобы фаршированный помидор не заваливался набок. Аккуратно чайной ложечкой вынуть мякоть из помидоров так, чтобы получилась чашечка со стенками толщиной примерно 1 см. Грибным фаршем начинить неплотно каждый помидор, по желанию накрыть срезанной верхушкой и уложить помидоры неплотно в смазанную растительным маслом и обсыпанную панировочными сухарями сковороду. Слегка промазать каждый помидор растительным маслом и поставить в горячую духовку примерно на 15—20 минут, до тех пор, пока поверхность помидоров не подрумянится до золотистого цвета.
Запеченные помидоры аккуратно снять со сковороды широкой лопаточкой, выложить на широкое блюдо, покрытое листьями салата, по краям выложить вареные грибы, украсить все кружочками свежих огурцов, тонкими ломтиками лимона и веточками зелени. Или выложить фаршированные помидоры на широком блюде вокруг горки политого кетчупом вареного риса.



10. Грибы, жаренные с картофелем

10—12 грибов, 1 кг картофеля, 2 луковицы, 1/2 стакана растительного масла, 4 помидора, зелень, соль, перец.

Картофель почистить, нарезать кружочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Грибы (белые или шампиньоны) очистить, помыть, отделить шляпки от ножек, шляпки поджарить с двух сторон, а ножки тонко нарезать и поджарить с мелко нарезанным луком. Готовый картофель положить на тарелки, вокруг выложить жареные грибы, сверху поджаренный лук с грибными ножками, сбоку ломтики свежих овощей, например, помидоров и посыпать зеленью укропа и петрушки.


http://www.sestrenka.ru/

1. Маринованная закуска из грибов

Грибы маринованные — 200—300 г, лук зеленый — 80 г или репчатый — 1 средняя луковица, масло растительное — 3 ст. ложки.

Грибы отделяют от маринада, крупные режут на 2—4 части, добавляют нашинкованный лук, поливают маслом.



2. Икра грибная

300 г сушеных грибов, 3—4 головки репчатого лука, 0,5 стакана растительного масла, соль, сахар, уксус, чеснок.

Грибы замочить на 2—4 часа, поставить варить в небольшом количестве воды. Вынуть грибы из отвара, пропустить их через мясорубку, соединить с отваром и тушить, пока не испарится лишняя влага. Прибавить к грибам мелко нарезанный и обжаренный лук, сахар и уксус, охладить и заправить мелко измельченным чесноком.



3. Салат из грибов с луком

200 г соленых или маринованных грибов, 30 г зеленого или репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла.
Грибы нарезать соломкой, соединить с нашинкованным зеленым или репчатым луком, заправить растительным маслом, перемешать, положить в салатник и украсить колечками репчатого лука.



4. Салат из грибов и помидоров

300 г помидоров, 300 г вареных свежих грибов, 200 г картофеля, сваренного «в мундире», 1 головка репчатого лука, растительное масло.

Грибы нарезать соломкой, картофель— кубиками, помидоры — четвертинками. Все компоненты смешать, приправить солью, украсить кольцами лука.



5. Салат из маринованных грибов

300 г маринованных грибов, 1 яблоко, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, соль, черный молотый перец, зелень укропа.

Грибы нарезать соломкой, лук— кольцами, яблоко натереть на крупной терке. Все соединить, приправить солью, перцем, растительным маслом, положить в салатник, украсить кольцами лука и посыпать мелко нарезанной зеленью.

6. Салат из макарон с грибами

400 г коротких макарон, 250 г шампиньонов, 1 морковь, 1 стебель лука-порея, 5 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. винного уксуса, 2 ч. л. рубленого розмарина, 2 ч. л. рубленой петрушки, 1 красный сладкий перец, 8 маслин без косточек, молотый черный перец, соль.

Грибы помыть и почистить, морковь очистить. Овощи порезать ломтиками или тонкими кольцами. Пассировать морковь и лук в 2 ст. л. оливкового масла примерно 1 минуту. Добавить шампиньоны, уксус и зелень, тушить 15 минут. Добавить 3 ст. л. оливкового масла, охладить и поставить в холодильник на 12 часов. Стручки сладкого перца очистить, помыть, порезать кубиками. Макароны отварить в подсоленной воде, промыть. Смешать макароны и овощи. При подаче блюдо посыпают мелко нарезанными маслинами и луком-пореем, нарезанным кольцами.



7. Грибы соленые с картофелем

60 г соленых грибов, 3—4 картофелины, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, зелень и перец по вкусу.

Отварной картофель нарезать ломтиками, добавить соленые грибы, репчатый лук, полить растительным маслом, посыпать перцем. Все продукты перемешать и выложить в салатник. Посыпать зеленью.



8. Салат «Русский»

2 моркови, 4 картофелины, 1/2 стакана зеленого горошка, 5 белых свежих грибов, 1 соленый огурец, 1 яблоко, 1 корень сельдерея, 2—3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.

Нарезать мелкими кубиками картофель, морковь, сельдерей, огурцы, яблоко. Грибы отварить и мелко порубить. Добавить в салат зеленый горошек и хорошо перемешать, заправить маслом. Выложить горкой в салатник, украсить цветком из моркови.



9. Винегрет из шампиньонов

250—300 г свежих шампиньонов, 3—4 помидора, 1 яблоко, 1 морковь, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка грибного отвара, сок, выжатый из 1/2 лимона, или 1 ст. ложка яблочного сока, соль, сахар, горчица, 1 лук-порей или маленькая репчатая луковица, укроп, зеленый лук.

Мелкие шампиньоны не разрезать или разрезать пополам, крупные нарезать кусочками. Тушить в растительном масле (1 ст. ложка) до полной готовности и охладить. Помидоры и яблоко нарезать кубиками и смешать с остывшими грибами. Из оставшегося растительного масла, сока, выделившегося при тушении грибов и приправ, приготовить соус, куда добавить тертую морковь, репчатый лук или лук-порей. Украсить зеленью.



10. Грибной винегрет со свеклой

150г маринованных или соленых грибов, 1 луковица или 50—100 г зеленого лука, 1 морковь, 1 маленькая свекла, 2—3 картофелины, 1 небольшой соленый огурец, 3 ст. ложки растительного масла, 2—3 ст. ложки столового уксуса или лимонного сока, соль, сахар, горчица, перец, зелень укропа и петрушки.

Грибы и лук нашинковать, отваренные свеклу, картофель и огурец нарезать, добавить к грибам, перемешать с маслом, посолить, заправить уксусом, специями. Сверху посыпать зеленью.

http://www.sestrenka.ru/

Серия сообщений "Грибочки":
Часть 1 - Быстро маринованные вешенки
Часть 2 - Рецепты грибных блюд
...
Часть 11 - >МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ
Часть 12 - Грибы на даче . Как обустроить плантацию вешенок на даче
Часть 13 - ГРИБНОЙ СТОЛ:
Часть 14 - Грибная солянка
Часть 15 - Маринованые опята
...
Часть 25 - Изготовление грибного порошка (очень удобная приправа)
Часть 26 - Дождевики жареные
Часть 27 - Картофельные котлеты с грибной подливкой

Введение

Информация для этой статьи взята из десятков различных источников. Проведена огромная работа по сведению (компиляции) данных в единый фон. Сложность заключалась, прежде всего, в том, чтобы вычленить из всего многообразия материалов те, что соответствуют действительности – ведь сейчас, когда всякий, кто умеет писать, пишет и публикует свои записи в интернете, стоящая информация тонет в этом море, и для того, чтобы её извлечь, порой без магии не обойтись. Но работа сделана, наслаждайтесь результатом. Статья не очень большая, зато очень качественная.

Ясновидческие свойства камней

Способность кристаллов влиять на увеличение тех или иных качеств первыми заметили, вероятнее всего, маги. Именно они начали использовать камни для усиления своих магических способностей и защиты от происков других магов и тёмных сил. Сегодня многие тайные знания древних магов стали доступны, и любой человек, обратившись за помощью к миру минералов, и, главное, правильно подобрав те или иные камни, способен защититься от проклятий, сглаза и порчи и др., и усилить свои способности.

Далее говорилось о защитных свойствах камней, об астральных путешествиях и ОСах (осознанных снах) эту часть я пропускаю, так как она не имеет прямого отношения к нашей теме.

Не менее интересно использование кристаллов для развития различных магических и провидческих способностей. Может быть, вы хотите не во сне, и не в астральных путешествиях, а наяву видеть будущее? Ну, тогда вам нужно “открыть третий глаз”. Если вы не знаете, что это такое, то лучше и не читайте следующие строчки. А если знаете и мечтаете открыть “третий глаз”, а заодно ещё и чакры (опять-таки для тех, кто знает), то вам нужен камень…

Азурит. Другое название – медная лазурь. Минерал синего цвета, имеет стеклянный блеск, хрупкий, содержит медь, непрозрачный. Цвета: лазурно-синий, тёмно-синий, зелёно-фиолетовый. Для сохранения цвета нужно хранить камень в сухом прохладном месте. Азуриты добывают в Намибии, Марокко, Франции, Греции, Великобритании (Корнуолл) и Австралии. Часто встречается вместе с малахитом, образуя сине-зелёный азурмалахит. Азурит и малахит работают в энергетической матрице Земли (в отличие, например, от описанного ниже молдавита).

Свойства. Расширяет сознание, за счёт чего стимулирует открытие “третьего глаза”. Переводит мысли из подсознания в сознание. Открывает доступ на тонкие планы, в том числе на высокие уровни. Открывает доступ к новой (для владельца) информации. Увеличивает силу сознания. Исцеляет на всех телах, планах и уровнях. Помогает бороться с депрессией, гневом, страхом, эмоциональным возбуждением (т.е. – нормализует астрал). Азурит по праву стоит на первом месте среди камней, открывающих и/или развивающих ясновидение. Это общепризнанный лидер по эффективности в данной области применения. Азурит любит внимание к себе, с ним надо общаться – почаще брать в руки, работать с ним. Считается, что азурмалахит действует ещё более эффективно, чем чистый азурит.

Беломорит. Известен также как «камень ясновидящих». Полевой шпат, альбит с иризацией, разновидность оликоглаза. Цвета: бесцветный, прозрачно-белый, красновато-белый, зеленоватый. Имеет стеклянный блеск, хрупкий, непрозрачный. Название дано в честь Белого моря, где он был впервые найден. Добывается в Северной Карелии, на Белом море.

Свойства. Укрепляет сны и помогает их увидеть. Избавляет от бессонницы, успокаивает нервную систему. Помогает в ОСах. Развивает ясновидение независимо от стараний/усилий владельца. Усиливает связь с прошлым. Оберегает от тёмных сил. Дисциплинирует жизнь владельца во всех аспектах, упорядочивает мышление. Избавляет от вредных привычек. Применяется при изготовлении талисманов на ясновидение. Носить нужно на мизинце, только при растущей Луне. Особую силу камень обретает в полнолуние. Беломорит следует регулярно энергетически очищать, держа под холодной проточной водой (насколько часто – зависит от того, насколько часто вы им будете пользоваться, насколько много вокруг негативной энергии; поэтому, этот промежуток может сильно различаться в зависимости от ситуации – от раза в год до раза в неделю).

Сардоникс. Полудрагоценный камень, разновидность оникса. Полосатый, обычно тёмно-оранжевый или оранжево-красный камень с коричневыми, розоватыми, бурыми или белыми полосками. Имеет шелковистый стеклянный блеск, прочный, обычно непрозрачный (но встречаются и прозрачные сардониксы). Добывается в Уругвае, Мексике, Египте, Аргентине, Австралии, Алжире, Афганистане, Пакистане. Назван в честь города Сардис – столицы Лидийского царства. К сардониксу не прилипают вязкие вещества (глина, воск и др.).

Свойства. Открывает своему владельцу скрытую информацию. Способствует устойчивой эйдетике (сохранение образа предмета после прекращения его воздействия на органы чувств), что помогает ясновидению на начальных этапах. Омолаживает организм (вследствие своей особенности энергетически не зависеть от времени). Настраивает организм на правильную работу внутренних органов (т.е. фактически на самоисцеление; отсюда – при переломах помогает сращиванию костей, способствует интеллекту, исцеляет от меланхолии, помогает избавиться от неоправданных страхов). Оберегает от колдовства. Притягивает удачу. Оберегает от предательства. Защищает от любовных чар, приносит целомудрие. Оберегает в путешествиях. Выстраивает благое будущее и долголетие для своего владельца. Энергетически тёплый, радостный камень. Иногда используется для астральных путешествий. Сардоникс, с точки зрения развития ясновидения, считается слабее азурита и беломорита.

Молдавит. Другое название – влтавин. Кремнистый минерал, тектит. Имеет стеклянный блеск, прозрачный. Цвета: зелёный, коричневый, тёмно-бурый. Учёные считают, что молдавит представляет собой расплавленную в результате удара упавшего метеорита горную породу, однако есть мнение, что молдавит и есть упавший метеорит. Назван в честь реки Молдау (она же – Влтава), где был впервые обнаружен. Очень редкий камень. Находят в Чехии и Австралии (там его называют австралитом).

Свойства. Способствует открытию любой из чакр, в особенности анахаты (сердечной) и аджны («третий глаз»). Содействует концентрации. Помогает налаживать связь с высшими силами. Защищает от тёмных сил. Благодаря своему происхождению может служить источником получения информации из других (не Земных) матриц. Также, благодаря этому, молдавит можно использовать для привлечения денег и славы (поскольку даже простой элемент более высокоуровневой матрицы, чем Земная, здесь сильнее большинства местных сложных элементов). Настраивает энергосистему владельца на внеземные состояния и структуры (последствия этого у разных людей могут быть разными – чем ближе человек к Истине, тем больше благ и меньше проблем принесёт ему молдавит).

Фенакит. Редкий минерал, силикат бериллия. Имеет стеклянный блеск, хрупкий. Чистый фенакит всегда прозрачный, бесцветный. Если он не прозрачный, значит в нём имеются примеси (например, примеси магния придают фенакиту винно-жёлтый, розовый и, реже – бурый цвет). Впервые был найден в России, на Урале. Добывают на Урале, в Мадагаскаре, Австрии, в Бразилии, США, Норвегии, Танзании, Италии, Шри-ланке, Намибии, Зимбабве.

Свойства. Помогает налаживать информационную связь с «тонким» миром (спиритизм). Развивает ясновидение. Используется в вуду для защиты от тёмных сил. Лучше всего применять отшлифованные прозрачные камни, чистые (без примесей). Как видим, фенакит – узкоспециализированный камень, что может косвенно свидетельствовать о его хорошей эффективности.

Аметист. Другие названия – архиерейский камень, вареник. Разновидность кварца. Прозрачный, хрупкий, имеет стеклянный блеск. Цвета: фиолетовый, красно-фиолетовый, синевато-розовый. Добывают на Урале, в Шри-Ланке, Бразилии, США, Канаде, Мексике, Боливии, Индии, Бирме, Японии, Китае, Кореи, Армении, Мадагаскаре, Зимбабве, Мозамбике, Заире, ЮАР.

Свойства. Развивает яснознание и ясновидение. Открывает доступ к высоким планам. Приносит душевный покой, гармонизирует нервную систему и помогает управлять своими эмоциями. Предохраняет от пьянства и последствий выпивки. Делает владельца бдительным и благоразумным. Омолаживает организм. Способствует избавлению от бессонницы. Помогает наладить межличностные отношения. Усиливает таланты. Помогает в состязаниях и выступлениях (только если используются собственные таланты). Устраняет дефекты речи. Улучшает кровообращение. Является противоядием. Укрепляет эндокринную систему. Избавляет от головных болей. Будучи подаренным вызывает у одаренного любовь к дарителю (согласно шумерским магам). Поскольку аметист открывает доступ на очень высокие уровни, владелец должен соответствовать. Крайне не рекомендуется для слабо духовно развитых людей. Встречается много подделок – искусственных аметистов, они для нашей цели не подходят! В целом, аметист больше подходит для развития не столько ясновидения, сколько яснознания (неопосредованной формы получения информации, т.е. в чистом виде – без картинок, звуков, ощущений и т.п.). Яснознание является более высоким уровнем, чем ясновидение, но, развивая яснознание, камень «подтягивает» за ним и ясновидение.

Аметист никогда нельзя носить в золоте, только в серебре. Лишь маги высшего посвящения носят аметист в золоте, на указательном пальце. Но аметист в золоте – символ посвящения, это визитная карточка в мире магии. Почему нельзя носить аметист в золоте, не имея высшего посвящения, с чем это связано? Дело в том, что во-первых аметист сам по себе открывает двери на высокие планы, очень высокие (не всякая птица может летать там, где летают самолёты, намёк понятен?). Во-вторых, в сочетании с золотом, получается усиленный доступ на высокие планы. Серебро же, в данном случае, наоборот – приглушает данную способность аметиста. И здесь важно адекватно оценить свои силы. Как это сделать? Очень просто – если вы задаётесь вопросом, достаточно ли вы достойны для ношения аметиста в золоте – значит вы не достойны. А если у вас ещё и посвящений маловато – тем более. Не играйте с огнём. Надевая аметист в золоте, вы становитесь доступными для очей всех высших магов на земле, а они не любят подобных игр (к тому же, вы становитесь доступны для чистой первозданной энергии, а она вообще шуток не понимает, при этом она для вас доступной не становится, если вы не высший маг).


Адуляр. Истинный лунный камень. Редкий минерал, полевой шпат, разновидность ортоклаза. Имеет стеклянный блеск, хрупкий, прозрачный. Цвета: бесцветный, жёлтый, светло-серый с голубым отливом. Назван в честь гор Адула в Швейцарии. Добывается в Шри-ланке, Австралии, Бирме, Бразилии, Индии, Мадагаскаре, Танзании, США.

Свойства. Развивает (усиливает, но не открывает) ясновидение. Помогает проникать в тайны природы (в том числе – в души людей). Помогает в прорицательской работе. Смягчает характер владельца, делает его более чутким и мягким. Пробуждает творческие способности (только у достаточно духовно развитых людей). Мягко лечит нервные расстройства. Способствует развитию интуиции. Приносит удачу. Притягивает любовь. Даёт владельцу способность красиво и точно выражать свои мысли, наделяет даром убеждения. В полнолуние свойства усиливаются, а в новолуние камень забирает силу у мага, работающего с ним. Также, он забирает силу и при убывающей луне, поэтому рекомендуется работать с ним в полнолуние (максимально эффективно) или при растущей луне.

У мира минералов много полезных качеств. И правильно подобранный камень для магических ритуалов или просто для ношения магом в обычной жизни не только придаст ему дополнительные способности и защитит от злых чар, но и привлечёт к нему благосклонность богов. А такое внимание сделает ступившего на путь магии Великим Магом. Но везде нужен долгий и упорный труд. Кристаллы помогут в работе мага, но в магической работе (впрочем, как и в любой другой) нужна воля, упорство и желание.

Как работать с камнями

Собственно говоря, чтобы эти камни работали, как вы понимаете, купить их и благополучно положить на полочку недостаточно. Что нужно сделать? Вот последовательность:
Купить, найти самому или получить в дар.
Опустить на сутки в солёную воду (в энергетически чистой таре, в энергетически чистом месте, конечно).
Положить на час в холодную проточную воду.
Очистить камни энергетически любым удобным и привычным для вас способом (можно силой своего поля, мыслеобразами, тибетской чашей, рунами, мантрами, рэйки и её производными… да мало ли способов).
Сделать эти камни энергетически своими, опять-таки, любым привычным способом.
Зарядить на выполнение программы – развитие ясновидения владельца (да-да, любым удобным способом).
Применять.

Как применять? Применять – значит использовать камни таким образом, чтобы они работали. Например, просто носить с собой (сверяйтесь с лунными фазами, своим гороскопом и прочими факторами, которые, по вашему мнению, влияют на вас; но мой вам совет – старайтесь отходить от этих влияний – время уже не то). Помимо простого ношения, можно на камни медитировать – это тоже будет считаться «применением». Или можно класть на шестую чакру, например, азурит на полчасика (с соответствующими программами) – тоже применение. В общем, как применять вы должны сами почувствовать. Сделайте только все предыдущие пункты, чтоб не нахвататься чего лишнего.

Предостережения

Помните, что кроме положительного воздействия, у камней могут быть и отрицательные. Например, адуляр вызывает в человеке болезненную мечтательность и капризность. Аметист, будучи применённым малоопытным магом, может увести его слишком высоко (см. выше). Беломорит, если его носить при убывающей луне, приносит вред, так как в эти периоды проявляется его тёмная сторона, он отдыхает, его благотворная энергия закрывается. Это можно сравнить с волной – на подъёме она несёт, на спуске накрывает – свойства те же, эффект противоположный. Азурит может наказать своего владельца, если тот лукавит, раскрыв обман и опозорив его (впрочем, это едва ли можно считать отрицательным воздействием – не обманывайте, не будет вам позора!).

Я бы не рекомендовал сочетать в непосредственной близости сардоникс и адуляр – они противоположные по темпераменту, хотя оба помогают в ясновидении, каждый по-своему.

Заключение

В этой статье представлена только узкая целенаправленная информация по камням, развивающим ясновидение. Но не забывайте, что помимо них существует и множество прочих, сопутствующих. Вам могут пригодиться камни, защищающие вас во время астральных вылазок, дающие благосклонность богов, или увеличивающие вашу внутреннюю силу, уверенность в себе, могут пригодиться камни, улучшающие связь с душами умерших, или открывающие тайники эзотерической информации и т.д. и т.д.. Если интересно, изучайте – тема взаимодействия камней и энергосистемы человека весьма обширна, полезна и многогранна. С другой стороны, если ваша первоцель – открыть ясновидение, то не будите спящего тигра и не распыляйте своих усилий. Я хорошо поработал над статьёй, так что знаний, описанных здесь, будет для этой цели вполне достаточно (конечно, только в области, касающейся камней).


http://www.yasnovidenie.com/

Серия сообщений "Камни их свойства и магические способности":
Часть 1 - Кремний – влияние на организм, способы применения
Часть 2 - Камень бирюза. Свойства бирюзы. Описание бирюзы
Часть 3 - НЕФРИТ
Часть 4 - АМЕТИСТ
Часть 5 - Ясновидение и камни или семь камней ясновидческого счастья
Часть 6 - Драгоценные камни и эфирные масла
Часть 7 - Шунгит – Камень Здоровья
...
Часть 18 - КАМНИ ДНЯ РОЖДЕНИЯ.
Часть 19 - При выборе бус из натуральных камней (советы)
Часть 20 - Бусы. Янтарь не обработанный.