Пчелиный мед является одним из самых сложных продуктов природы. В его составе обнаружено более 400 различных элементов. Но состав пчелиного меда не постоянен и зависит от различных факторов: от вида медоносных растений; почвы, на которой произрастают эти растения; климатических условий, времени извлечения меда из сотов и т.д. Вот приблизительные показания основных компонентов, содержащихся в меде в пересчете на безводный остаток в процентах.
• сахара (89,3%); в том числе:
• глюкоза (44,3%), фруктоза (41,2%), сахароза (2,2%);
• минеральные вещества (2,58%);
• азотистые вещества (1-1,9%);
• кислоты (0,3%);
• витамины (0, 2%).
В пчелином меде обнаружены также красящие и ароматические вещества, цветочная пыльца, микрофлора. По количеству зольных элементов (минеральные вещества) мед не имеет себе равных.
Мед очень популярен на всем Земном шаре с давних времен. Известно, что древние египтяне и римляне использовали мед вместо золота для выплаты налогов.

Наполеон использовал пчелу как символ его империи после коронации в 1804 году. Пчела символизировала трудолюбие, продуктивность, эффективность, а также была эмблемой бессмертия и воскресения и была призвана привязать новую династию к истокам Франции. Золотые пчелы были обнаружены в 1653 году в гробнице Хильдерика I (отца Кловиса) и считаются старейшей эмблемой французских монархов.
Мед, найденный в гробнице царя Тута, до сих пор съедобен.

Медом назывался старинный хмельной напиток - медовое вино. Он изготовлялся почти всеми древнейшими народами Европы: пиктами и валлийцами в Британии и Шотландии, древними германцами и скандинавами, древними греками и литовцами времен Гедимина, славянами, мордвой. Самуил Маршак перевел на русский язык замечательную шотландскую балладу о вересковом меде. К сожалению, баллада трагична, но описание меда и напитка из него прекрасно.

Из вереска напиток
Забыт давным-давно.
А был он слаще меда,
Пьянее, чем вино.

В котлах его варили
И пили всей семьей
Малютки-медовары
В пещерах под землей…



Натуральный пчелиный мед - это высококалорийный продукт питания, он легко усваивается и быстро восстанавливает силы. Определить качественный мед не сложно, так же не сложно определить зрелость меда. В чашку с медом следует опустить ложку и начать вращать. Незрелый мёд стекает с ложки, а зрелый – наматывается, ложась на ложку складками, как лента.
Фальшивый мед, если поднять ложку вверх, стекает обильно, падая на тарелку, образует брызги, настоящий же мед стекает тонкой, непрерывной нитью, складываясь горкой и затем растекаясь по тарелке. Качественный мед никогда не пенится. Со временем мутнеет и через месяц или два после откачки кристаллизуется. Кристаллизации не подвергается лишь акациевый мед из-за содержания большого количества глюкозы. Подобный мед со временем только становится плотным.
Лучшими считаются светлые сорта меда. Исключением является гречишный мед, который содержит больше железа, меди, марганца и других важных веществ.
Хранение меда

Мед следует хранить в темном, прохладном месте, но не в холодильнике ! Обязательно в закрытой, не окисляющейся посуде. Оптимальная температура для хранения меда +15`С.
Срок хранения мёда в оптимальных условиях – один год. После этого он теряет свои противомикробные свойства. На 10-20% уменьшается количество глюкозы и фруктозы. Витамины В1, В2 и С начинают разрушаться. Количество сахарозы и кислот увеличивается.

Мед в косметологии

Лимонная маска с медом для нормальной кожи лица

В 1 столовую ложку меда добавить 5 - 10 капель лимонного сока. Полученную кашицу нанести на предварительно очищенную кожу лица. Через 15 - 20 минут смыть маску прохладной водой.

Очищающая маска из меда и оливкового масла

Смешать в равных количествах мед и растительное масло. Подогреть полученную смесь до 40`С. В полученном растворе смочить марлевые салфетки и наложить их на кожу лица на 20 минут. Затем промокнуть лицо бумажной салфеткой и удалить остатки маски лосьоном.

Белковая маска с медом для жирной кожи лица

Растереть 1 столовую ложку меда до разжижения, добавить 1 столовую ложку овсяной муки и взбитый белок и снова растереть смесь до консистенции густой сметаны. Нанести на кожу лица на 20 минут, а затем смыть теплой водой.

Мед и русская баня

Мёд в бане в сочетании с массажными процедурами снимает физическое и психологическое напряжение, усталость, улучшает настроение. Мёд в бане в сочетании с паром способствует раскупорке пор, выведению шлаков из организма, активизирует функции сальных и потовых желез, очищает, восстанавливает и обновляет кожу. Мёд в бане на регулярной основе сделает кожу мягкой, ровной и нежной на ощупь, как у младенца. Кроме того, в сочетание с морской солью это эффективный пилинг, а так же средство борьбы с целлюлитом и излишним жиром.
Мед следует нагреть, смешать с морской солью 1:1 и постепенно прогревать у печи, пока соль не осядет или не растворится. После того, как тело в бане хорошо распарено, медовую смесь наносят на кожу круговыми движениями. Делать это следует очень аккуратно, поскольку мёд хорошо пристаёт к горячему телу и мгновенно впитывается. Через несколько минут после нанесения, мед с солью следует смыть с кожи теплой водой и нанести любой крем для тела.


http://azblok.net/index.php?newsid=17122

Этот позитивно окрашенный плод-лучшее средство от сезонной депрессии,простуды.Это прекрасный источник витаминов А,В,С а еще железа,кальция,магния и других микроэлэментов и повышают иммунитет.Хурма тонизирует организм,повышая работоспособность она не возбуждает нервную систему подобно кофе а напротив успокоивает.
Как бы мы не любили хурму не стоит съедать больше 1 -2 плодов в день. Оказывается, это не только вкусный, но и очень полезный фрукт.
Хурму можно использовать и в косметических целях. Маска из мякоти хурмы и яичного желтка помогает при расширенных порах и склонности к угрям.
В общем, хурма – везде хороша! Главное – уметь правильно выбрать фрукт, чтобы не разочароваться его терпким вкусом. Выбирать нужно полностью созревшие плоды, тогда их мякоть будет по-настоящему сочной и вкусной.
В народной медицине хурму используют при болезнях желудка, особенно при расстройствах. Она обладает вяжущим и бактерицидным действием - спелые плоды хурмы можно прикладывать к ожогам и ранам для быстрого заживления. В ее листьях содержатся почти все микроэлементы и витамины.Сладкие плоды хурмы утоляют голод, но при этом содержат немного калорий, поэтому диетологи рекомендуют включать ее в рацион тем, кто хочет справиться с лишними килограммами.
Считается, что хурма обязательно должна быть вязкой, но это не так, у некоторых сортов хурмы терпкость отсутствует. Впрочем, даже сорт ''королек" может быть разным. Если произошло опыление и образовались семена, то созревает крепкий, сладкий и вкусный плод. А не было опыления – на свет появляется ярко-оранжевый плод с вязкой мякотью. От вязкости можно избавиться, если заморозить плоды хурмы или подержать их пару часов в водке
Хурма хороша как в свежем, так и в сушеном виде. Плоды для сушки выбирают твердые, с них снимают кожицу, нарезают кусочками и сушат

9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
9 ч.л. сливочного масла
9 пластинок Голландского или сыра Гауда, шириной 5мм
Соль и молотый перец по вкусу

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезать до края, оставив примерно 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь картофеля выложить 1 ч.л. масла, по желанию можно так же добавить немного чеснока.

Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху, на каждый картофель, уложить куски сыра. Запекать в разогретой до 180Ц духовке 50 минут, или до готовности картофеля.

Шу - круглая булочка, верхушка которой срезана, а сама серединка наполнена взбитыми сливками или загущенной сметаной, на которую «нахлобучена» срезанная верхушка. Хрустящий шарик с взбитыми сливками, шоколадом и черносливом внутри. Что может быть вкуснее?

Вам потребуется:

Для теста:
100 г сливочного масла
250 мл воды
200 г муки
4 яйца
щепотка соли

Для крема:
200 г жирных сливок
50 г шоколада
15 шт. чернослива (можно любые свежие фрукты)
сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюльку влить воду и добавить масло. Закипятить, постепенно всыпать муку, перемешивая. Проварить пару минут на малом огне. Остудить.

2. Аккуратно по одному добавить яйца. Тщательно перемешать (до гладкости).

3. На противень постелить пекарскую бумагу, смочить ее водой и высадить кондитерским шприцем небольшие шарики (диаметром примерно 3 см).

4. Выпекать до золотистого цвета при температуре 200 гр С (20 минут).

5. Приготовить крем. Для этого сливки взбить с сахарной пудрой. Чернослив мелко порубить, шоколад измельчить на терке. Смешать со сливками.

6. Шу разрезать пополам, ложкой выложить крем и накрыть шляпкой. По желанию посыпать сахарной пудрой.

http://azblok.net/index.php?newsid=17370

Медовый массаж одинаково хорош как для снижения веса, так и для достижения косметического эффекта в борьбе с несовершенствами фигуры. Доказано, что медовый массаж способствует быстрому восстановлению тонуса мышц, улучшает кровообращение и ускоряет обмен веществ во всем организме. Сам по себе, массаж улучшает снабжение мышц и кожи кислородом и питательными веществами, а мед освобождает их от шлаков, восстанавливает здоровье подкожно-жировой клетчатки, надолго убирает отеки. За счет этого кожа становится гладкой и эластичной, убирается дряблость, растяжки и целлюлитные бугорки.

Рассмотрим несколько вариантов:

Вариант 1

Необходимые компоненты для массажа:

Мед - натуральный цветочный, липовый или любой другой, без добавок и обязательно не засахарившийся.

В качестве дополнения в мед можно вводить ароматические масла: лимонное, апельсиновое, мандариновое, грейпфрутовое масло можжевельника, эвкалипта, лаванды, петит-грейна.

Расчет - 1 чайная ложка меда - 5 капель масла или смеси масел. Если вы делаете массаж бедер и ягодиц, достаточно 2 чайных ложек меда и 5 капель масел.

Примеры смесей для медового массажа:

- 2 чайные ложки меда, 5 капель лимонного масла, 2 капли эвкалиптового, 2 капли масла лаванды;

- 2 чайные ложки меда, 3 капли лимонного масла, 2 капли апельсинового, 2 капли масла лаванды, 3 капли можжевельника;

- 2 чайные ложки меда, 5 капель лимонного масла, 5 капель апельсинового;

- 2 чайные ложки меда, 3 капли лимонного масла, 2 капли масла лаванды, 5 капель мяты.

Мед с маслами смешиваются непосредственно перед массажем. Если используются несколько масел, то сначала смешиваются масла, затем добавляется мед и тщательно перемешивается.

Массаж

Мед наносится на ладони рук и похлопывающими движениями переносится на массируемую зону. Уходит часть смеси, другая остается на руках. Если таких зон несколько - то каждая зона массируется по очереди.

После того, как мед полностью перенесен на тело, ладони крепко «приклеиваются» к телу и резко отрываются. Постепенно, похлопывающие движения должны становится более резкими и сильными. Прижимайте руки плотнее. Соответственно и отрывайте их более резко. Таким образом, мед «вбивается» в кожу и на поверхности остается только тоненький слой. При этом ладони присасываются - будто вам ставят медицинские банки. Чем сильнее надавливание рук и резче их отрыв, тем больший эффект.

Ладонь накладывается на тело и затем резко отрывается от кожи, как бы вытягивая грязь. Через некоторое время на коже появится некая густая, вязкая серая (белая) масса - это шлаки. В начале она выходит из пор за руками и остается на коже. А затем большинство массы переходит на ладони.

Нужно регулярно вытирать руки полотенцем, чтобы снять прилипшую к пальцам «грязь».

Процедура проводится от 5 до 15 минут. Сосуды при этом расширяются, кожа краснеет, разогревается.

Далее мед смывается теплой водой с нежесткой мочалкой. После массажа кожу обязательно смазать увлажняющим кремом или натуральным маслом – можно использовать масло зародышей пшеницы, виноградной косточки или миндальное.

Важно не переусердствовать, иначе можно вызвать кровоподтеки на коже.

Медовый массаж - процедура болезненная, поэтому очень нежную, чувствительную кожу можно массировать не ладонью, а пальцами и даже подушечками пальцев. Эффект будет слабее. Зато не так больно. После массажа остаются местами синяки, которые пропадают с течением времени. Пугаться этого не стоит. Очень болезненна процедура только первые сеансы, далее кожа адаптируется, и массаж проходит гораздо легче.

Курс медового массажа рассчитан на 15 сеансов, проводимых через день. Очень важно, что массаж проводится не каждый день, а именно через день.

Вариант 2

Необходимые компоненты для массажа

Нужен мед - настоящий, лучше засахаренный, а не жидкий. В жидком содержание воды больше, засахаренный, тот который уже постоял - у него медная концентрация выше, а по распаренному телу он растечется хорошо, да еще и пилинг щадящий произведет.

Нужна пиала или чайная кружка с широкой окружностью. Пиала (чайная кружка) должна быть по руке, удобная для держания.

Массаж

Перед началом желательно хорошо распариться в ванне (в бане). Взять в ладони мед и втирательными движениями нанести его на проблемные участки тела. Тело должно скользить. Взять пиалу (она должна удобно размещаться у вас в руке, не стоит брать слишком большую или маленькую) и круговыми движениями прижимать к телу широкой частью пиалы, делая вакуумный массаж. При нажатии, воздух из пиалы выталкивается, а тело туда слегка засасывается. Периодически «отрывать» пиалу от тела, и снова круговые движения. Пиала хорошо должна скользить по телу, поэтому меда жалеть не надо. Таким образом, создав вакуум в пиале, вы ее таскаете уже по другим проблемным местам уже с вакуумом внутри, пиала скользит круговыми движениями, а воздуха в ней почти нет.

Нужно начать с самого мягкого места, т.е. с попы. Пиала присосется, и вы поймете, как это происходит. Если не засасывает само, нужно первый раз помочь, потом это будет выходить автоматически. Кожа на попе мягкая, кости далеко спрятаны, прижав плотно пиалку, пропихните чуть больше кожи внутрь, как бы выталкивая воздух оттуда и запихивая кожу. И тогда она с легкостью присосется.

Не нужно бить себя (от легкого удара синяки), нужно просто прижимать, чтобы засасывало слегка кожу внутрь. Синяков не надо делать. Процесс приятный по ощущениям. В течение получаса, а то и меньше должно быть легкое покраснение, не более того.

Процедуру проделывать 2-3 раза в неделю. По времени 10-15 минут, можно дольше (ориентироваться по своим ощущениям, пока приятно, можете делать).

Вариант 3

Медовый массаж проводится в три этапа:

- Первый этап - пилинг, который способствует отшелушиванию ороговевшего слоя кожи. Поры кожи открываются и подготавливаются к восприятию питательных веществ меда.

- Второй этап - непосредственное воздействие меда. Легкими движениями мед наносится на проблемные участки, и затем они массируются до тех пор, пока пальцы не начнут прилипать к телу. При этом происходит очищение кожи, выведение шлаков из глубоких слоев подкожной клетчатки, механическое разрушение целлюлитных капсул и выравнивание кожи. Массаж производится аккуратно и медленно, с использованием релаксирующих техник. Происходит расслабление, и целебные вещества свободнее проникают в ткани, и эффективность процедуры возрастает.

- Третий этап - вакуум-терапия. Это локальное воздействие вакуума на кожу и подкожно-жировую клетчатку. Методика массажа с помощью отрицательного давления очень древняя. Она появилась еще в древнем Китае. Тогда массаж проводился с помощью специальных толстостенных банок. Между банкой и кожей создается разряженное пространство, происходит всасывание кожи в полость банки, что создает тепловой, механический и лимфодренажный эффекты.

Благодаря такой последовательности достигается разрушение ячеек целлюлита и жировых отложений, стимулирование лимфотока и усиленное выведение шлаков и лишней жидкости из организма. А полезные вещества меда максимально полно впитываются кожей и надолго наполняют ее здоровьем и красотой

http://azblok.net/index.php?newsid=17377.

Ингредиенты

* курица - 1 кг
* лук - 2 шт.
* чеснок - 4 зубчика
* орехи грецкие (очищенные) - 1 стакан
* мука - 1 ч. л.
* масло сливочное - 2 ст. л.
* уксус винный (белый) - 1,5 ст. л.
* хмели-сунели - 1 ч. л.
* кориандр (молотый) - 1 ч. л.
* шафран - 0,5 ч. л.
* кинза - 1 пучок
* соль
* красный молотый перец
Процесс приготовления

Курицу промыть, срезать лишний жир. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин.
Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить. Смазать тушку 0,5 ст. л. сливочного масла, посолить и обжарить в разогретой до 190 °С духовке до готовности, 20 мин., постоянно переворачивая и обливая вытопившимся жиром.
Приготовить соус. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить лук, 7 мин. Постепенно всыпать муку и готовить еще 2 мин. Влить бульон и тщательно размешать.
Грецкие орехи размолоть в блендере, добавить хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец.
Всыпать смесь в сковороду с луком и влить уксус. Нагревать соус на маленьком огне 7–8 мин., не давая закипеть.
Курицу очистить от кожи и костей, мякоть нарезать небольшими кусочками. Положить в соус и прогреть, 5 мин.
Кинзу промыть и измельчить. Чеснок очистить и раздавить, положить в сациви вместе с кинзой. Дать остыть и убрать в холодильник. Подавать закуску холодной.

http://azblok.net/index.php?newsid=17694

Выглядеть моложе и стройнее помогут уловки парикмахеров-стилистов.

1. Ступенчатая стрижка

Очень многое зависит от хорошей стрижки. Ступенчатые стрижки (или «лесенка»), к примеру, зрительно удлиняют лицо, и оно выглядит более худым. Избегайте стрижки «боб» и вообще любых стрижек «на одной длине» – они делают акцент на лице, и барышням с круглым лицом они противопоказаны.

2. Акцент на пряди

Пряди у лица должны быть длинными, четко выделенными и тонкими. То же касается и челки – она должна быть структурированной и выглядеть слегка отросшей. Помните: короткая ровная челка похожа на горизонтальную линию, пересекающую лицо, из-за чего оно кажется полным.

3. Конский хвост

Высокие прически зрительно делают лицо более худым. Для достижения такого результата попробуйте следующие варианты: высокий конский хвост или высокий и слегка небрежный пучок с выбивающимися прядями.

4. Пробор

Если есть желание скрыть слишком круглые щечки, разделите волосы на ровный центральный пробор. Волосы у лица замаскируют полноту и отвлекут внимание от круглого лица.

5. Мелирование

Немного бликов в волосах помогут визуально избавиться от пары лишних килограммов. Правильное мелирование и тонирование волос приводит к тому, что более светлые «блики», расположившиеся вокруг лица, визуально делают его тоньше.

http://azblok.net/index.php?newsid=17684

Кожура миндаля обладает высокой противовирусной активностью и стимулирует иммунитет. В частности, исследователи утверждают, что компоненты коричневой миндальной шелухи стимулируют белые кровяные тельца, которые отвечают за обнаружение и подавление вирусных агентов, попавших в организм человека.
Ученые проверили свое открытие на вирусе герпеса, который, как известно, довольно трудно поддается лечению. Экстракт из кожицы миндаля справился и с этим вирусом. По мнению медиков, регулярное употребление (80–100 г в день) миндаля можно считать хорошей профилактикой вирусных заболеваний, а также средством, помогающим при болезни.

http://azblok.net/index.php?cstart=30&do=cat&category=poleznoye

Когда-то считалось, что шоколад вреден для здоровья и внешности.
Но теперь специалисты называют его суперпродуктом из-за высокого содержания в нем антиоксидантов.

Недавнее исследование Императорского колледжа в Лондоне (Великобритания) подтвердило многочисленные полезные качества натурального шоколада. Он может стать натуральным лекарством от очень многих болезненных состояний.

1. Шоколад содержат вещество теобромин, который очень полезен для нервной системы.

2. Шоколад может помочь справиться с хроническим кашлем.

3. Высокий уровень антиоксидантов, содержащихся в лакомстве, способствует защите кожи от повреждения ультрафиолетовыми лучами.

4. Доктор Атсина, ранее работавший в университете Ганы, широко использует какао-порошок как дополнительное средство лечения диабета и артериальной гипертензии.

5. Профессор Аддай опубликовал в журнале «Медицинские гипотезы» статью, в которой делился опытом в профилактике малярии при помощи нескольких чашек горячего шоколада в день.

6. Профессор Дан Ранштайн, лучший хирург-офтальмолог в Лондоне, рекомендует своим пациентам есть шоколад за 30 минут до операции. По его словам, это помогает людям расслабиться, успокоить нервную систему.

7. Шоколад давно известен как натуральный антидепрессант. Это подтверждает профессор Донателла Липпи, медицинский историк Флорентийского университета.

8. Ее исследования показывают, что шоколад также может быть использован для баланса в организме серотонина и допамина. Эти химические вещества очень важны для регулирования настроения.

9. С помощью шоколада можно лечить даже ипохондрию и облегчать приступы меланхолии.

http://azblok.net/index.php?newsid=17800

Томатный соус

З л томатного сока с мякотью,
80 --100 мл столового уксуса,
150 г сахара, 20 г соли,
по 50 г корневой петрушки и сельдерея,
10 г чеснока,
1 - 2 г молотого черного перца,
по 0,5 г гвоздики и корицы.

Для приготовления томатного соуса взять очень спелые красные помидоры и сварить сок с мякотью. Мелко-мелко нарезать зелень и измельчить чеснок. Растереть их сразу или после варки в соке. (Можно воспользоваться металлическим ситом.) В конце варки добавить соль, сахар и уксус. Черный перец, гвоздику и корицу завязать в марлевый мешочек и опустить в массу на 10—15 мин. перед концом варки. Массу, уварившуюся до половины первоначального объема, разлить в подготовленные банки и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые — 3—5 мин., литровые — 8-9 мин.

Соус томатный с яблоками

З л томатного сока с мякотью,
500 г пюре из кислых яблок,
30-50 мл столового уксуса,
75 г сахара, 20 г соли,
по 50 г кореньев петрушки и сельдерея,
10 г чеснока,
1-2 г черного молотого перца, 0,3 г гвоздики.

Томатный сок с мякотью соединить с яблочным пюре, закипятить. Добавить растертые коренья и чеснок, а затем специи, соль, сахар, уксус. За 15 мин. до окончания варки опустить марлевый мешочек с сухими приправами. Стерилизовать, как томатный соус (см. выше).

Соус по-кубански

На литровую банку:
2 кг помидоров,
0,5 стакана сахарного песка,
1 ст. ложка соли,
1 головка лука, 3 зубчика чеснока,
1 ст. ложка уксусной эссенции,
15 горошин черного перца,
25 горошин душистого перца,
20 шт гвоздики,
0,5 г корицы, 0,3 ч ложки горчицы в порошке.

Из здоровых сочных красных помидоров приготовить томатную пасту. Добавить в нее мелко нарезанный лук, растертый чеснок. Массу смешать и уварить до половины или несколько больше. Под конец варки добавить соль, сахар, уксусную эссенцию. Пряности опустить в мешочке на 10 мин. Соус разлить горячим в банки, закатать и стерилизовать пол-литровые - 40 мин , литровые — 60 мин.

Соус томатный по-французски

5 кг помидоров
500 г лука, 2 головки чеснока
3-4 лавровых листа
20-30 г зелени эстрагона
соль, сахар, молотый перец
растительное масло

Приготовить томатную пасту из зрелых помидоров, добавить в нее мелко нарезанный лук, тертый чеснок и зелень эстрагона. Пряности в мешочке опустить в конце варки. Разливать соус в банки в горячем виде. Дав ему немного остыть, сверху добавить чуть-чуть растительного масла и закатать. Хранить в холоде.



Македонский острый соус





10 кг помидоров
225 г огурцов, 600 г сахара
0,5 л столового уксуса
120 г соли, 30 г красного острого перца
15 г молотого черного перца
5 г горчицы.

Приготовить томатный соус, размягчив помидоры на пару. Вымыть свежие или соленые огурцы, пропустить через мясорубку (или натереть на мелкой терке). Соединить соус с этой массой, уварить на 2/3 объема, добавить соль, сахар, острый перец, горчицу. В конце варки добавить уксус и сухие приправы (лучше в марлевом мешочке). Соус кипящим разлить в банки. Пастеризовать при температуре 85—90 гр С пол-литровые банки - 7-8 мин , литровые - 12-15 мин.



Соус томатно-сливовый густой





2 кг помидоров
1 кг слив, 500 г лука
соль, сахар, черный и красный острый перец
1 головка чеснока.

Приготовить томатное пюре, добавив в него сильно измельченный лук. Пюре протереть через мелкое сито. Сливы очистить от кожицы и косточек, массу протереть сквозь сито, прокипятить. Соединить две массы, добавить растолченный чеснок, соль, сахар, черный и красный перец. Варить на слабом огне до уменьшения на 1/3 объема. Пасту сразу разложить по банкам (стерильным) и закатать.

Кетчуп со специями

5 кг помидоров
1 стакан измельченного лука
160- 200 г сахара, 30 г соли
1 стакан 9%-ного уксуса
по одной чайной ложке черного перца, гвоздики, горчичного семени
кусочек корицы, 0,5 ч ложки семян сельдерея.

Помидоры вымыть, порезать, сложить в эмалированную посуду. Репчатый лук очистить и измельчить, добавить в помидоры и распарить все под крышкой. Массу охладить, протереть через мелкое металлическое сито и вновь варить до уменьшения объема вдвое. Сухие специи опустить в кетчуп в марлевом мешочке. В конце варки добавить соль, сахар, уксус, проварить после этого 5 мин., не более. Готовый кетчуп лучше разлить в бутылки и укупорить сразу.

Кетчуп с хреном

2 кг спелых помидоров
1 ст. ложка соли
2 луковицы среднего размера
2 ст ложки винного уксуса
2 ст ложки красного вина
100 гр сахара
по 1 ложке молотого имбмря, гвоздики и перца
1 ст л тертого хрена.

Помидоры вымыть, удалить основание плодоножек, лук почистить и порезать. Варить помидоры с луком 15-20 минут, после чего пропустить через сито. Добавить уксус, вино, сахар и приправы и варить на медленно огнеоколо 1 часа. Перелить в бутылки или банки и закрыть.

http://azblok.net/index.php?newsid=17739

В последнее время вы чувствуете себя неважно? Виноват в этом может быть всего-навсего один витамин. Проверьте себя и узнайте, как скорректировать рацион.

Витамин А
Вам не хватает этого витамина, если:
- кожа стала очень сухой, появляются воспаления
- иногда вам нестерпимо хочется дыни
- заметно снизился аппетит
- зрение ухудшается
Кто виноват: недостаток в рационе жиров. Вся проблема в том, что витамин А плохо усваивается без их помощи.
Что делать: ешьте больше жирной рыбы, яичный желток, сливочное масло, кисло-молочные продукты.
Продукт: любые желто-оранжевые овощи (морковь, сладкий перец).
Запрет: экспресс-диеты.
Скорая помощь: омлет с овощами и сыром: в нем достаточно жиров, но при этом не слишком много калорий.

Витамин В
Вам не хватает этого витамина, если:
- вы постоянно подхватываете насморк
- страдаете от бессонницы
- волосы потеряли блеск и выпадают
- у вас болит голова при изменении погоды
Кто виноват: недостаток клетчатки, и как следствие - сбои в работе кишечника. Витамин В усваивается именно там, поэтому любые проблемы в этой области приводят к дефициту этого витамина в организме.
Что делать: включить в рацион злаки и овощи.
Продукт: капуста - свежая и квашеная.
Запрет: отказ от хлеба.
Скорая помощь: орехи. Поскольку все сорта довольно калорийны, лучше ограничиться 50 г в день. Можно чередовать орехи и семечки подсолнуха - клетчатки в них содержится примерно поровну.


Витамин С
Вам не хватает этого витамина, если:
- вам сложно сосредоточиться
- даже небольшие ранки заживают с трудом
- иногда кровоточат десны
- вы поправились, хотя едите как обычно
Кто виноват: вредные привычки и недостаток сна. Никотин разрушает витамин С, алкоголь также не менее губителен для него.
Что делать: казалось бы, ответ прост - есть больше цитрусовых, да и дело с концом. Но это не всегда помогает, к тому же может возникнуть аллергия. Гарантированно восполнить нехватку витамина С помогут киви, капуста брокколи и шпинат.
Продукт: сироп или настойка шиповника. Сухие плод можно купить в аптеке, заварить вечером, а с утра выпивать стакан на голодный желудок.
Запрет: крепкие алкогольные напитки, перегрузки на работе.
Скорая помощь: чай мате - он содержит много витамина С.

Витамин D
Вам не хватает этого витамина, если:
- вас все раздражает
- ощущаете мышечную слабость
- ухудшается состояние зубной эмали
- иногда болят суставы
Кто виноват: короткий световой день, недостаток ультрафиолета, активизирующего выработку этого витамина. Когда в организме не хватает витамина D, то кальций усваивается плохо. В результате страдают зубы и кости.
Что делать: больше находиться на солнце. Если нет такой возможности, то ходить в солярий (не забывая при этом про правила безопасности).
Продукт: больше всего витамина D содержится в некоторых рыбных продуктах: рыбном жире, печени трески и атлантической сельди.
Запрет: длительное нахождение в помещении в ущерб прогулкам
Скорая помощь: салат из тунца, заправленный растительным маслом.

http://azblok.net/index.php?newsid=17801

филе семги
1 литр воды
10 столовых ложек соли
5 столовых ложек сахара
4 шт. лавровых листика
10 штук горшка перца
2 столовые ложки оливкового масла

Количество маринада зависит от вашего количества филе рыбы (семга, кета, горбуша)
Можно смело делить пополам, если у вас примерно с 1 кг филе.
Филе рыбы нарезать на кусочки, кубики, пластины.
В воду положить сахар, соль, л.лист и перец. Довести до кипения, растворить соль-сахар и снять с огня. Остудить.
Залить холодным маринадом кусочки рыбы и оставить на 30 минут. Слить весь маринад.
Налить в рыбу (без маринада уже) оливковое масло и рыбка должна постоять 2-3 часа.
Теперь ее можно кушать.

и вот так на праздничном столе





http://azblok.net/index.php?newsid=17652

Вам потребуется:

1 кг нарезанных кусочками слив
2 ст. л. сахара
2 ст. л. бренди
330 г сахара
3 яйца
200 г сливочного масла
200 г сметаны
1 лимон (сок и цедра)
330 г муки с разрыхлителем


Приготовление:

1. Сливы замариновать в бренди и 2 ст. л. сахара на полчаса.

2. Взбить яйца с сахаром. Добавить к взбитым яйцам лимон, сметану, кубиками нарезанное масло и муку, всё тщательно перемешать.

3. Смазать маслом форму диаметром 26 см и вылить в неё полученное тесто, а затем аккуратно выложить и сливы в маринаде.

5. Разогреть духовку до 170 С и выпекать пирог около 50 мин.

http://azblok.net/index.php?newsid=18120

Яблочный торт
Проложить низкую форму готовым песочным или слоеным тестом и запечь его без начинки. Очистить от кожуры и тонко нарезать 3 яблока сорта Голден и разложить их на пропеченном тесте. Посыпать 1-2 ст. л. сахара и запекать при 180 гр С в течение 40 мин. Сверху намазать абрикосовым джемом.

Запеченные яблоки
Вырезать сердцевину и очистить от кожуры несколько яблок. Начинить каждое сухофруктами и побрызгать медом. Сверху положить по кусочку сливочного масла и запекать 40 мин при 200 гр С до мягкости.

Сосиски с яблоками
Обжарить 6 сосисок на ваш выбор в небольшом количестве масла. Очистить от кожуры яблоко и порезать на небольшие брусочки, растопить кусочек масла и обжарить куски яблока до золотистого цвета со всех сторон. Подавать с сосисками и картофельным пюре.

Салат «Вальдорф»
В салатнице соединить 1 очищенное и порезанное яблоко, 2 порезанные палочки сельдерея, горсть подсушенных грецких орехов и несколько порванных листьев зеленого салата. Заправить майонезом, приправить и все перемешать.

Яблочные мюсли
Положите в тарелку порцию ваших любимых мюслей. Добавить тертое яблоко, большую ложку йогурта, чуть меда и оставить на 5 мин. Залить холодным молоком и подавать на завтрак.

Яблоки на тосте
Обжарить куски яблока в сливочном масле до золотистого цвета, добавить щепотку сахара и нагревать до карамелизации. Взбить 2 яйца с 1 ст. л. молока, окунать туда куски булки и обжаривать в масле до корочки. Подавать с яблоками.

http://azblok.net/index.php?newsid=18122

Диета по группе крови была создана доктором Питером Д`Адамо, который считает, что группа крови человека является определяющим фактором в выборе пищи.

Основываясь на исследованиях Д`Адамо, каждая группа крови уникальна и по – разному реагирует на определенные продукты, что впоследствии может стать причиной проблем со здоровьем. Выбор диеты по группе крови может улучшить пищеварение и привести к значительной потере веса.Д` Адамо также считает, что мы должны употреблять те же самые продукты, которые употребляли наши предки с такой же группой крови на определенном историческом этапе.

Первая группа кровиЧитать далее...

Серия сообщений "группа крови":
Часть 1 - Меню Адамо по группе крови
Часть 2 - ГОЛОС КРОВИ
Часть 3 - Диета по группе крови
Часть 4 - Крупы, злаки и четыре группы крови
Часть 5 - Фитнес по группе крови
...
Часть 12 - Диета по группе крови
Часть 13 - Питание по группе крови. Рецепты блюд при первой группе крови
Часть 14 - Питание по группе крови. Рецепты блюд при первой группе крови

Баранина 108 г, рис 30 г,
лук репчатый 20 г,
зелень (кинза, укроп, мята)-15 г,
виноградные листья-40 г,
мацони-20 г,
масло топленое-10 г,
соль, перец, корица.

Мякоть баранины и репчатый лук пропускают через мясорубку. В фарш добавляют рис, нашинкованную зелень, соль, перец, иногда предварительно замоченный в холодной воде лущеный горох. Свежие виноградные листья ошпаривают кипятком, а квашенные листья припускают до полуготовности.
Фарш тщательно перемешивают и в каждый лист заворачивают из расчета в среднем по 25 г фарша на одну долму. Складывают долму в кастрюлю с толстым дном, заливают водой до половины и тушат в течении часа до готовности. При подаче отдельно подают мацони (простоквашу) с чесноком, можно и без чеснока.
http://azblok.net/index.php?newsid=18673

* 600 г пшеничной муки
* 1,5 ч. л. соли (11 г)
* 37 г сухого молока
* 3¼ ст. л. сахара (46 г)
* 2 ч. л. дрожжей (6 г)
* 1 яйцо
* 46 г масла
* 1,5 ст. воды (360 мл)

Смешай сухие ингредиенты, добавь воду, масло, яйцо, смешай все до однородности и меси в комбайне 6-8 мин. Тесто должно стать нежным и чуть липким. Положи в смазанную маслом миску, накрой и оставь на 1,5-2 ч., пока тесто не удвоится в объеме. Сформируй в буханки или булки, дай расстояться 20 мин. Чуть прихлопни тесто ладонью, чтобы выпустить воздух, и оставь на 60-90 мин. Смажь взбитым яйцом, посыпь кунжутом. Пеки хлеб 40 мин. при 180 градусах, а булочки – 15 мин. при 200 градусах.

http://azblok.net/index.php?newsid=18619

Серия сообщений "Хлеб дрожжевой":
Часть 1 - Темный хлеб
Часть 2 - ПРОСТО ХЛЕБУШЕК
...
Часть 8 - Чесночные хлебцы
Часть 9 - Домашний хлеб в духовке
Часть 10 - Хлеб по-домашнему
Часть 11 - ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ИЗ ДУХОВКИ
Часть 12 - >КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБЕЦ
...
Часть 37 - Плетенка с маком из советской булочной
Часть 38 - Белый хлеб в мультиварке
Часть 39 - Хлеб домашний, постный - корочка тонкая-тонкая, хрустящая, нежная, а мякоть пористая, сытная

Поговорка «Сантиметр – не грязь, два – сама отвалится» обрела подтверждение своей справедливости. Судя по исследованиям ученых, в тех районах планеты, где живет больше всего долгожителей, люди моются нечасто и, самое главное, без мыла.

Почему же так вышло? Дело в том, что с бактериями на нашей коже организм вошел в симбиоз, они защищают его от других, более опасных микроорганизмов. Просто тем, что «пришельцам» некуда селиться.

Когда же мы моемся с мылом утром и вечером, мы смываем эту защитную пленку с нашей кожи, а поскольку в мыло стали добавлять убийственные дозы антибактериальных веществ, то после такого душа мы выходим из ванной со стерильной кожей. Ведь и сами антибактериальные вещества, содержащиеся в мыле, мы в конечном счете тоже смываем.

И тут на нашу чистейшую кожу могут садиться какие угодно бактерии и вирусы, защиты нет никакой. Так что не так уж неправы наши предки, мывшиеся в речках, а вместо мыла использовавшие глину.

http://azblok.net/index.php?newsid=18681

О, святой ангел (имя), ходатайствующий перед Господом нашим за душу мою, тело мое и жизнь мою грешную! Не оставь меня, грешного, и не отступи от меня за все грехи мои. Прошу тебя! Не дай лукавому демону завладеть душой моей и телом моим. Укрепи мою слабую и податливую душу и направь ее на путь истинный. Прошу тебя, ангел Божий и хранитель души моей! Прости мне все грехи, которыми я оскорбил тебя за всю мою неправедную жизнь. Прости все мои прегрешения, которые я совершил в день минувший, и защити меня в новый день. Сохрани душу мою от разных искушений, чтобы я не прогневил Господа нашего. Прошу тебя, помолись за меня перед Господом нашим, чтобы сошла на меня милость его и спокойствие душевное. Аминь

Серия сообщений "Ангелы - наши хранители":
Часть 1 - Ангелы хранители
Часть 2 - СВЯТОЙ ШАРБЕЛЬ И ЕГО ИСЦЕЛЯЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ
...
Часть 8 - Мой Ангел-Хранитель..
Часть 9 - Дорин Верче - Ангельская нумерология
Часть 10 - Молитва Ангелу-хранителю-на каждый день,в день ангела.
Часть 11 - Как просить помощь у Ангела-хранителя
Часть 12 - Короткие просьбы у ангелов
...
Часть 25 - День ангела каждого из живущих
Часть 26 - Время на часах 11:11, 12:12 - это сигнал вашего ангела
Часть 27 - Молитва ангелу-хранителю для защиты близких от бед и напастей

Не зря говорят, что глаза – зеркало Души, ведь хрусталик глаза – это кристалл, который накапливает и отдаёт энергии человека через роговицу и радужную оболочку.

По глазам можно полностью определить состояние здоровья, состояние Души и даже Духа.

Глаза отражают и принимают, излучают и впитывают, рассказывают и внимают, говорят и молчат, поют и плачут, искрятся и туманятся, горят и гаснут, бодрствуют и спят, радуются и горюют, любят и ненавидят.

По глазам можно читать индивида как раскрытую книгу, но увидеть истинную суть сможет лишь беспристрастный, т.е. не проявляющий никаких эмоций, безусловно любящий человек.

Когда Душа наполнена различными энергиями, то в другом увидеть можно только себя, как в отражении, потому и сказано: не судите, да не судимы будете.

В организме человека есть катализаторы – это органы, перерабатывающие и распределяющие поступающую энергию по организму. Это железы внутренней секреции, маленькие трансформаторы, берущие и накапливающие энергию.

Если энергий больше накапливается отрицательных, они удерживают их, стараются не отдавать, а переработать какое-то время без заметных для человека нарушений физиологических процессов. Но рано или поздно, если человек не одумается, не изменит своего отношения к происходящему, не осмыслит, не осознает свои действия, произойдут энергетические потери, и сила органов, желёз постепенно будет иссякать, проявится болезнь на физическом плане.

В последнее время резко увеличились заболевания щитовидной, поджелудочной, вилочковой желёз, надпочечники незаметно атрофируются, вилочковая более заметно, у мужчин часто заболевает предстательная железа, у женщин разлад репродуктивной системы, даже с рождения часто встречаются воспалительные процессы. Всё это является показателем искажения духовности человека.

Причина любой болезни всегда находится либо в мыслях, либо в деяниях человека. Деяние – действие с применением мысли.
Нужно не забывать о выходе на причину (она всегда в прошлом), то есть во время отработки в причинности, когда происходит работа с телом, в первую очередь нужно задаться вопросом о причине возникновения того или иного нарушения на физическом плане в прошлом и настоящем.

Без причины – нарушения не будет, только выход на причину, осознание её человеком даст полную отработку на физическом плане. И даже если в момент отработки произошёл импульс, но не осознана, не понята человеком причина, то всё вернётся на отработку. Нужно с мыслями и деяниями быть очень осторожными, научиться слушать явления, чётко понимать, что мои мысли, мне же их убирать.

Школа "АЯ" Из книги "Духовные причины заболеваний"

http://petro.do100verno.info/blog/1085/39929