Хозяйке на заметку. |
 Полезные советы начинающей хозяйке. источникЗелень и овощи хорошо сохраняют свой цвет, если в воду, в которой они варятся, положить щепотку соды. Зелень петрушки, сельдерея, укропа хорошо сохраняется несколько дней в полиэтиленовом пакете в холодном месте. Свежая капуста варится 20-25 минут, квашеная - 1 час, морковь - 15-25 минут, картофель, нарезанный кубиками - 12-15 минут, шпинат, свежие помидоры - 6-8 минут. Если нужно сварить картофель быстрее, положите в воду ложку маргарина или растительного масла. В очищенный картофель соль добавляют в начале варки. Картофельное пюре не стоит разбавлять холодным молоком, от этого пюре приобретает серый цвет и в нем образуются комки. Прежде чем разбавлять пюре, нужно нагреть молоко до кипения и добавлять постепенно, постоянно перемешивая. Чтобы фасоль быстрее сварилась, нужно залить ее холодной водой и сразу поставить варить. Как только фасоль закипит, нужно подлить еще немного холодной воды. Повторить эту операцию 4 раза. Через 40 минут фасоль будет готова. Томат-пюре не следует добавлять в суп сырым, его нужно предварительно обжарить с жиром, иначе суп будет горчить. При жарке рыба не развалится, если ее посолить за 10-15 минут до приготовления. Мясо и кости для варки супов закладывают только в холодную воду. Желательно, чтобы суп быстро закипал, поэтому его ставят на сильный огонь. Пену, образующуюся в момент закипания, нужно своевременно удалить, после чего уменьшить огонь и доваривать суп при слабом кипении. С печени легко снять пленку, если предварительно опустить ее на минуту в горячую воду. Если надо натереть на тёрке молодой или плавленый сыр , смажьте тёрку растительным маслом. Тогда сыр именно трётся, а не размазывается по тёрке. Простой сыр положите на 15-20 минут в морозилку. Тогда натирается очень легко и не прилепает к терке. Если положить лук в морозилку на 15 мин., можно потом спокойно резать и не лить слезы. |
Метки: советы |
Кулинарный гороскоп |
 Полезная и интересная информация о том, какие продукты предпочитают те или иные знаки зодиака. источникБЛИЗНЕЦЫ не привередливы в еде. Перекусывать на ходу для них привычное дело, бургеры, пицца, кола - пожалуй, самая обычная их пища. Им всегда не хватает времени на правильный отдых, они тратят очень много энергии и практически не следят за своим физическим и моральным здоровьем, а ведь оно им просто необходимо. Если для тренажерных залов не удается выкроить время, тогда тем более необходимо уделять внимание тому, что едят Близнецы. Для начала можно посоветовать Близнецам не злоупотреблять кофе, а заменить его на полезные и успокаивающие нервную систему травяные чаи. Важным элементом для организма Близнецов является калия хлорид, он регулирует содержание фибрина в крови, органах и тканях, кроме того, калия хлорид отвечает за нормальное функционирование легких и бронхов. Этим минералом богаты овощи - спаржа, зеленые бобы, помидоры, сельдерей, морковь, шпинат; фрукты и плоды - апельсины, персики, сливы, абрикосы, а также дикий рис. Для нервной системы Близнецов полезны будут грейпфруты, миндаль, жареная рыба, моллюски, виноград, яблоки, изюм. Салат и цветная капуста помогут избежать заболеваний бронхов. Близнецам также необходим кальций, который содержится в молочных продуктах - молоке, пахте, твороге. Что же касается гастрономических пристрастий Близнецов, то их не оставят равнодушными блюда с имбирем и петрушкой . И все же, несмотря на свою неприхотливость в пище, Близнецы всегда будут искать разнообразие вкусов. РАКИ настоящие гурманы, они ценят национальную кухню и с удовольствием приобщаются к кулинарным традициям других стран. Когда у Рака плохое настроение, он предпочитает снимать депрессию с помощью конфет, сладких пирогов, мороженого, десертов, леденцов. Но чрезмерное количество сладкого может пагубно сказаться на здоровье Рака. Поэтому не стоит не увлекаться. Раки должны тщательно соблюдать свою диету, контролировать вес и следить за состоянием здоровья пищеварительных органов. Элемент, запасы которого нужно пополнять Ракам, - фторид кальция. Он держит соединительные ткани упругими и здоровыми. К продуктам, богатым этим элементом, относятся яичные желтки, цельные зерна ржи, йогурт, свекла, водяной кресс, рыба, устрицы. От недостатка кальция Раков спасут молоко, сыр, капуста, салат, помидоры. Икра также богата кальцием, к тому же имеет ряд целебных свойств, отвечающих за нормальную деятельность пищеварительных органов. Свежие овощи и плоды и небольшое количество белка - таким должен быть в идеале ежедневный рацион питания Раков. Крахмала, сахара и соли нужно стараться избегать. Также Ракам желательно воздерживаться от пряной, острой и копченой пищи, и уж тем более от острого перечного соуса и хрена. Раки по натуре своей домоседы, и поэтому в пище тоже ценят прежде всего комфорт и эстетик у. Раки - превосходные повара, и они умеют создавать восхитительные блюда с их любимыми ароматами, к которым относятся базилик, чеснок, мята, мускатный орех, ваниль. Королевский обед или ужин, состоящий из трех блюд с подачей спиртных напитков, - идеальный прием пищи дляЛЬВОВ . Львы любят наслаждаться хорошей роскошной жизнью, и хорошая еда, несомненно, часть такой жизни. Они любят богатые изысканные блюда и прекрасное вино. К счастью, молодые Львы имеют хорошее здоровье, активный обмен веществ, и всегда держат себя в форме, благодаря своей активности. Однако, время не стоит на месте, и более зрелым Львам следует помнить о правильном питании и стараться как можно меньше употреблять в пищу жирные продукты. Важным элементом для Львов является фосфат магния, он необходим для формирования скелетной структуры, нормальной деятельности нейро-моторного аппарата, активизирует пищеварительные ферменты, формирует кровяной белок и регулирует густоту крови. Продукты, которые содержат этот элемент, включают ростки пшеницы и ржи, миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника, фиги, лимоны, яблоки, персики, кокосовый орех, рис, дары моря, свеклу, спаржу, яичный желток. Для крови полезны говядина, мясо ягненка, домашняя птица, печень, свежие овощи, фрукты и плоды, зеленый салат, сыр, цельное молоко, сыр, йогурт. Львам также рекомендуются продукты, богатые железом. Это - шпинат, изюм, финики. Сливы, груши и апельсины помогут уменьшить нагрузку на сердце. В гастрономических предпочтениях Львы неравнодушны к пряной средиземноморской кухне. Чеснок, конечно, не их любимец, большей любовью у Львов пользуются гвоздика, мускатный орех, петрушка. Если вы хотите сделать приятное Льву, помните, они любят лучшее из лучшего , поэтому пища для них должна быть не просто вкусной, но и красивой. ДЕВЫ любят фрукты, коктейли и хорошие спиртные напитки. Но у них очень чувствительные пищеварительные системы. Надлежащая диета просто обязательна Девам, желающим сохранить хорошее здоровье и жизненный тонус. Важно, чтобы пища не была слишком пряной, острой, обильно приправленной специями и соусами, а также нежелательна жареная пища. Важным элементом для Девы является калия сульфат, он поставляет кислород к клеткам организма, а также отвечает за общий энергетический баланс. Недостаток калия сульфата может привести к перхоти, потере волос, экземе, прыщам, сухости кожи, а также быстрой утомляемости и запорам. Этим ценным элементом богаты свежие овощи, покрытые зелеными листьями - цикорий, эндивий, салат ромэн, ростки пшеницы, масло из пророщенных зерен пшеницы, овсяные зерна, миндаль, сыр, апельсины, бананы, лимоны, нежирная говядина и мясо ягненка. Продукты, помогающие хорошей усвояемости желудка - зерновой хлеб, йогурт, неочищенный рис, яйца, творог. Девам особенно рекомендуется употреблять в пищу дыни, яблоки, груши и папайю, а также лимонный сок. В качестве подслащивающего вещества лучше использовать не сахар, и мед. Травяные чаи могут помочь при расстройстве желудка. Девы очень любит шоколад , но, к сожалению, шоколад может вызывать у них аллергию, проявляющуюся в виде сыпи на коже. Организм Дев плохо переносит лекарства, поэтому Девы должны строго придерживаться рекомендаций врачей. Для Дев характерна любовь к травам, особенно мяте, петрушке, ванили. Они предпочитают пищу, которая приготовлена и подана привычным способом, а во время приготовления блюд Девы не пропускают ни одной операции, для них все имеет ключевое значение. Как правило, ВЕСЫ - сладкоежки. Им не столь важно, каким будет основное меню, главное, чтобы его всегда завершал десерт. Важный элемент для Весов - фосфат натрия, который отвечает за кислотно-щелочной баланс в организме. Кожа хороший индикатор для определения дефицита этого элемента в организме: при его недостатке кожа приобретает желтоватый и болезненный вид. Источниками фосфата натрия служат земляника, яблоки, изюм, миндаль, спаржа, горох, зерно, морковь, шпинат, свекла, редька, редис, помидоры, пшеница, неочищенный рис и овсянка. Для Весов предпочтительна богатая белками диета с низким содержанием жира и сахара. Они должны употреблять большое количество жареной рыбы, даров моря, домашней птицы (говядины и свинины нужно стараться употреблять меньше), обезжиренных сыров, йогурта, большое количество свежих фруктов и овощей, зелени, салатов, зерновой хлеб. Весам необходимо большое количество воды, чтобы обезопасить организм от токсинов. Алкоголь и газированные спиртные напитки плохо отражаются на деятельности почек. Любимые ароматы Весов - гвоздика, имбирь, мята, ваниль. Экзотическую пищу СКОРПИОНЫ готовы есть хоть каждый день, особенно острую и пряную. Вегетарианство по большому счету оставляет Скорпионов равнодушными. Но острая и жирная пища пагубно сказывается на здоровье Скорпионов, поэтому им очень важно соблюдать правильную диету. Очень отрицательно влияет на самочувствие Скорпионов алкоголь. Когда у людей этого знака возникают жизненные трудности, они часто глушат свои проблемы в крепких спиртных напитках и совсем забывают о хорошем и правильном питании, что только усугубляет их самочувствие. К тому же алкоголь немедленно отражается на внешнем виде Скорпионов, особенно на коже. Им необходим кальций сульфат, который является важным элементом при восстановлении тканей и сопротивлении инфекционным болезням, которым, к сожалению, Скорпионы, очень подвержены. Дефицит кальция сульфата открывает путь простудным заболеваниям и инфекциям, полученные травмы и раны заживают дольше при недостатке этого элемента. Скорпионы должны следить за тем, чтобы продукты, богатые кальцием сульфата, присутствовали в их ежедневном рационе питания. Это - спаржа, капуста, цветная капуста, редька, редис, лук, пастернак, водяной кресс, помидоры, фиги, чернослив, вишня и кокосовые орехи. Скорпионам также полезны продукты, богатые кальцием: молоко, сыр, йогурт, творог. Скорпионы должны сконцентрироваться на диете, богатой белком, свежих овощах и фруктах, зерновом хлебе. Скорпионам не рекомендуется обильная пища, особенно это касается вечернего приема. Ужин желателен легкий. Любимые ароматы Скорпионов - базилик, корица, карри, чеснок, имбирь. Также они предпочитают продукты, обладающие ярким красным цветом. |
Метки: гороскоп |
Приготовление в фольге |
 Фольга очень полезная и удобная вещь, необходимая на кухне. источникПища, приготовленная в фольге, отличается нежным вкусом, – в ней сохраняются все полезные вещества и витамины, которые теряются при другом способе тепловой обработки. Фольгу можно использовать для жарения, тушения, подогрева пищи. Для этого подходят любые продукты: мясо, колбаса, птица, ветчина, картофель, овощи. Можно жарить без добавления жира или добавлять в блюдо минимальное количество. Поэтому блюда получаются низкокалорийные. С помощью фольги в одной посудине можно приготовить разные кушанья, например можно в сковороду поместить в фольгу отдельно овощи или картофель, рыбу, мясо, или сосиски. Все продукты жарятся и тушатся одновременно, поэтому они получаются более сочными и вкусными. Например, для приготовления мяса можно использовать следующий рецепт. Кусочки мяса, разделенные на порции, немного отбивают, солят, добавляют любые пряности по вкусу и желанию. Заворачивают в лист фольги так, чтобы при готовке не терялась влага, меньше выходил пар. Упакованное мясо обжаривают с двух сторон на сковороде в течение 20 минут, в духовке время немного увеличивается до 30-40 мин.   Правда курочка, приготовленная таким способом, не будет иметь вид зажаренной, но можно отрыть ее, освободить от фольги и обжарить до румяной корочки. Фольгу можно использовать не однократно, особенно, для того чтобы подогреть продукты. Например, для подогрева каши смазывают фольгу сливочным маслом, кладут порцию каши, заворачивают и подогревают около 5 минут. С помощью фольги можно сделать зачерствелый хлеб – свежим, для этого нужно немного сбрызнуть кусочек хлеба водой и завернутым подогревают 5-6 минут. Особенно проверяется удобство фольги на практике во время загородных походов, на рыбалке, на охоте, в туристических походах. В ней можно приготовить пищу, добавляя жир и пряности, прямо на костре или газовой горелке. Если готовить пищу порционно, то фольга заменит поднос или тарелку. Если завернуть в фольгу сыр, сливочное масло , колбасу, то продукты сохраняют свой вкус и аромат, потому что к ним нет доступа воздуха. Фольгу можно использовать вместо пробок и крышек для закупорки бутылок и банок. Из нее можно сделать формочки для приготовления бисквитов и кексов. Яйца, завернутые в фольгу, при варке не трескаются. Редко употребляемые серебряные предметы не окисляются, если завернуть их в эту бумагу. |
Метки: советы по кухне |
Это полезно знать! |
 Подборка кулинарных советов. Надеюсь, что каждый из поварят найдет здесь для себя что-нибудь новое. источникВ оригинал статьи я добавила несколько советов из собственной кулинарной практики. Немного о мясе…
|
Метки: советы по кухне |
Обереги для дома |
Обереги для дома своими руками
Увы, в наше время, действительно приходится вспоминать о такой вещи, как оберег для дома источник
От кого оберегаться, как сделать оберег для дома своими руками?
Ответ на первый вопрос - очень прост.
Растерявшись в море "нашего капитализма", многие, очень многие люди , не надеясь на собственные силы бросились в магию с головой.
Другая причина тяги наших современников к магии - это общая неудовлетворенность своей жизнью, превращающаяся в негатив, агрессию, злобу.
И еще одна причина пышного расцвета тяги к оккультизму - потеря духовности.
В светлое будущее верить уже разучились, а Бога, - еще не научились.
А это порождает и цинизм, и неуверенность в завтрашнем дне.
В результате. наряду с появлением дорогостоящих "профессиональных магов", растут ряды и "магов" доморощенных.
Люди раскапывают старинные ведьмаческие обряды и экспериментируют настолько безумно, как дитя с бомбой, не ведая, что творят.
существуют ли эти самые - порча, сглаз и прочие неприятности.
Увы, наука подтверждает, что - да.
Хотя, ученые мужи и предпочитают иные названия: тонкие энергии. поля и так далее.
Но, как бы мы эти явления не называли, согласитесь, лучше от них защищаться.
Какие обереги Вы сможете сделать быстро и своими руками.
1.Оберег из зверобоя.
Как оказалось, обычная веточка зверобоя, положенная под порог или коврик у входной двери, является очень сильным оберегом.
Веточку, конечно, нужно менять. Хотя бы раз в год.
2. Оберег из полыни.
Так же, под порог, можно положить веточку полыни с тем же эффектом.
Но еще лучше - использовать полынь так, как использовали наши предки.
Полынь - великолепный нательный оберег.
Веточку полыни можно зашить в подкладку пиджака любимому, чтобы помочь устоять против "новомодных хитростей" врагов. То же можно сделать для сына или дочери, если они носят школьную форму.
Впрочем, зашивать необязательно. можно просто положить полынь в карман или обувь (подстельку, например), или, даже, сумку.
3. Оберег из мать-и-мачехи.
Мать-и-мачеха - трава очень сильная.
Ее наши предки использовали как нательный оберег для девочек, девушек и молодиц.
Такой оберег охранял женщин от ведьминского нападения.
Но у оберега из мать-и-мачехи есть один недостаток.
Он, говоря современных языком, короткого срока действия: от момента, когда траву сорвали - до ближайшей полуночи.
Отличным охранником дома будет и чертополох, как в принципе, и обещает название этого растения
Чтобы травы были сильными, их лучше всего собирать самим, в идеале - на Ивана Купала
Еще пару слов о домашних растениях.
Так, например, очень мудро, держать в доме фиалки
Фиалки - не являются оберегом. Но у них есть другое очень ценное свойство.
Если фиалки гибнут, значит, на ком-то из семьи - порча.
То есть, фиалки вполне можно назвать индикатором негативной энергии.
Лианы - наоборот, обожают негативную энергию.
Они ею питаются.
Особенно хорошо разместить лианы в офисе, где, как вы знаете, такого "корма" найдется предостаточно. Лианы, можно сказать, адсорбируют негативную энергию.
4 Оберег из пасхального яйца.
Великолепным оберегом является скорлупа освященных пасхальных яиц.
Очищая пасхальное яйцо, соберите скорлупу в красивую тканевую салфетку.
Подняв иголки, с помощью нитки, обвяжите так, чтобы получился "мешочек".
Из остатков нити сделайте петельку и повесьте у входной двери (внутри)
Этот оберег не пустит никакую злую энергию в дом.
Через год, перед Пасхой, уничтожте скорлупу по церковному канону или просто закопайте в землю. А салфетку хорошенько выстирайте. Из нового пасхального яйца сделайте новый оберег на следующий год.
5 Оберег - иголка.
Возьмите обычную швейную иглу. Вденьте в нее красную шелковую нить и завяжите тройным узлом.
Далее - острием иглы обведите входную дверь трижды.
Слева - направо
Справа - налево
И, снова - слева - направо.
Закончив, воткните иглу в верхний угол
6 Оберег мелом.
Этот оберег имеет действие только в том случае, если процедуру проведет хозяйка дома , и только до зари (до восхода Солнца)
Процедура очень простая.
Купите новый мел (белый) и обведите входную дверь вдоль откоса меловой линией.
Несмотря на простоту, это очень сильный оберег.
Ведьма даже порог переступить не может, осли у Вас дверь защищена.
А кто знает, кто из милых соседей с колдуны подался... Время такое.
Наверное Вы понимаете, что перед изготовлением оберега, хорошо бы прочесть молитву...
Метки: советы |
Какие фрукты вам нужно есть. |
Позитивные фрукты и их влияние на человека
Оказывается, фрукты - это не просто вкусно и полезно для организма.
Конечно, для многих фруктов нужны специальные условия и правильный холодильник, где бы вы могли держать их отдельно. источник
Фрукты оказывают на человека и психологическое влияние
Они способны улучшить настроение и вообще положительно повлиять на самые разные сферы вашей жизни.
Самые распространенные фрукты. яблоки, дают внутреннюю гармонию. А красные яблоки зарядят Вас энергией.
Кроме того, яблоки помогают улучшить взаимоотношения с коллегами на работе.
Так что берите эти фрукты на работу и угощайте сотрудников. Яблоки сплачивают людей. И в коллективе будет меньше ссор, недоразумений и склок. Эти фрукты способствуют взаимопониманию и доброжелательности.
Солнечные фрукты апельсины и мандарины помогают справиться со страхами и фобиями.
А грейпфрут поможет побороть комплексы и добавить уверенности в себе.
А еще этот полезный фрукт добавит Вам жесткости и напора.
Любителям комфорта и роскошной жизни нужно есть виноград.
Этот фрукт в феншуй символизирует материальное процветание и достаток. А значит, и Вам поможет превратить желаемое в действительное.
Если хотите жить в роскоши, налегайте на этот фрукт.
А если Вам не хватает твердости и у Вас слишком мягкий характер - нужно есть виноград с косточками и шкуркой.
Персики обеспечат Вам здоровье и долголетие.
К тому же, этот фрукт поможет найти половинку тем, у кого ее нет.
Персик нужно и есть и созерцать. Так что стоит повесить изображение персика в спальне.
Тем более, что эти фрукты считаются еще и оберегом супружества.
Хурма - великолепный антидепрессант, поскольку этот фрукт очень богат магнием.
А множество глюкозы и фруктозы повышает работоспособность в разы.
А если хурму разместить рядом с мандаринам, такая композиция принесет успех во всех сферах предпринимательской деятельности.
Бананы - самые необходимые фрукты для тех, кому не хватает счастья и внутренней гармонии.
Чтобы обрести радость жизни и легкость во всех делах - налегайте на фрукты, и пусть Ваша жизнь будет прекрасна!
Метки: советы |
Закваска ржаная |
 |
Почему закваска, а не дрожжи? Основными преимуществами хлеба, приготовленного на закваске, является отсутствие выраженного «дрожжевого» запаха, а так же то, что он хранится и не черствеет гораздо дольше сдобного. На чем готовить хлеб решать вам. Нам нравится и тот и другой вариант... В приготовлении закваски нет ничего сложного, понадобится лишь терпение. источник
|
 |
Ингредиенты:
|
| На первоначальном этапе 100 г ржаной муки смешать со 100 мл воды. Хорошо перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 24-48 часов при комнатной температуре (зависит от температуры воздуха и вашего терпения): | |
 |
|
| Закваска должна слегка увеличиться в объеме и немного «заиграть»: | |
 |
|
| Далее закваску необходимо подкармливать каждые сутки. То есть необходимо добавлять 100 мл кисломолочного продукта + 100 г ржаной муки: | |
 |
|
| Это закваска через сутки после первого кормления: | |
 |
|
| После второго кормления (100 мл кефира + 100 г муки): | |
 |
|
| После третьего кормления (100 мл кефира + 100 г муки): | |
 |
|
| Можно покормить еще раз (если в доме холодного), но этого вполне достаточно в обычных условиях. Можно печь хлеб. Хранить закваску нужно в стекле в холодильнике, не очень плотно закрыв. Ее нужно кормить 1 раз в неделю и обязательно перед выпечкой хлеба: | |
|
Из комментариев: Если вы собираетесь печь хлеб только из ржаной муки, то для не кислого хлеба мука и закваска берется в равных количествах (например, 400 г муки и 400 г закваски). Если вы делаете кислый хлеб, то закваски берется на 30-50% больше, чем муки (т.е. 400 г муки и 520-800 г закваски). Для пшенично-ржаного хлеба также нужно ориентироваться на ржаную муку. Закваски также берется на 30-50% больше, чем ржаной муки (например, 200 г пшеничной муки, 400 г ржаной муки и 520-800 г ржаной закваски). |
|
Метки: закваска |
Настойка из ягод калины и облепихи. |
 |
Наверное, это единственная настойка, которая будет полезна язвенникам, поскольку и ягоды облепихи, и ягодыкалины способствуют излечению этого заболевания. Более того, пару рюмок этого напитка за ужином будут способствовать профилактике простудных и гриппозных заболеваний. источник
|
 |
Ингредиенты:
|
| Ягоды очистить от листьев, веточек и плодоножек. Промывать не нужно: | |
 |
|
| Ягоды перемешать: | |
 |
|
| Насыпать в чистые сухие банки: | |
 |
|
| Залить водкой и оставить на свету на 2 недели: | |
 |
|
| Затем жидкость отцедить: | |
 |
|
| Ягоды снова сложить в банку и засыпать сахаром: | |
 |
|
| Закрыть банку крышкой и несколько раз сильно встряхнуть. Оставить банку еще на 2 недели, периодически встряхивая: | |
 |
|
| Отцеженную жидкость на время поместить в темное место: | |
 |
|
| За время настаивания в банке образуется сахарный сироп, который следует слить и смешать с отставленной спиртовой жидкостью: | |
 |
|
| Напиток разлить по бутылкам и укупорить. Хранить в темном месте: | |
 |
|
Метки: настойка из ягод калины и облепихи |
Некрасивая девочка... |
Метки: некрасивая девочка |
Я родился - Мужчиной! |
Я родился - Мужчиной! Стихи.
Мама моя родила меня сыном,
Но только родила меня ни в чем.
И вот лежал раздетый я – Мужчина,
А женщины одетые кругом.
Эх, были б зубы – я бы крепко стиснул.
Слова бы знать – чего-нибудь сказал,
Но нет зубов и слов, и я не пискнул,
Чем очень удивил медперсонал.
Лежу молчу, как куколка в коробке,
Весь красный от обиды и стыда.
Но очень больно шлепнули по попке,
Не выдержал, заплакал я тогда.
Взглянул я на часы у акушерки
И вижу, до обеда долгий срок.
И взвесили меня, и сняли мерку,
А лучше б посадили на горшок.
Мне ярлычок на руку прицепили,
Что в нем, не дали даже прочитать.
Пеленкой туго-натуго скрутили –
Ногой не дрыгнуть, нос не почесать.
Мне толком рассмотреть не дали маму,
Боюсь, подменят, отдадут чужой.
Конечно же, я здесь хороший самый
И спрос, понятно, на меня большой.
В палату отнесли, а там девчонки
И, даже, очень многие не спят.
У некоторых мокрые пеленки,
Но чистый и такой приятный взгляд.
В глазах их столько нежности и ласки,
Но только я представиться хотел –
Суёт мне соску тетя в белой маске.
Так ничего сказать и не успел.
Ох, как же не люблю я соску эту,
Ее мне станут тыкать день и ночь.
Мне сделали молочную диету,
А я бы и борща поесть не прочь.
Я терпеливым был, не корчил рожи
И вот увидел мамочку свою.
Ух, до чего же мамы здесь похожи –
Все в белом, будто ангелы в раю.
И лишь моя – само очарование!
Пришла ко мне любовь, вот чудеса!
И назначать я начал ей свидания
Так часто, через каждых три часа.
И стала жизнь моя подобна чуду,
Судьбой своей доволен я вполне.
Знакомиться я завтра с папой буду;
Его в окно покажет мама мне.
Приятно будет с папой повидаться,
Он очень счастлив, видно по всему.
Посмотрим, как он будет улыбаться,
Когда я ночью спать не дам ему…
к сожалению не знаю автора.
Метки: стихи |
Я люблю, исповедую, верую... |
|
Метки: стихи |
Студия авторского стекла Алёны Репиной |
Метки: Алена Репина стекло |
Лечение льном. |
Свойства льна. Лекарственным сырьем служат семена. За счет наличия большого количества слизи семена обладают обволакивающим, легким слабительным и противовоспалительным действием, поэтому показаны при болезнях желудочно-кишечного тракта. Слизь препятствует всасыванию из кишечника ядовитых веществ, образующихся при инфекционных заболеваниях и отравлениях. Лекарственным сырьем служат семена, которые содержат жирное масло, белок, витамин А, углеводы, слизь, ферменты и гликозид линамарин.
Показания к применению. Слизь, принятая внутрь, долго удерживается на слизистых оболочках, предохраняя их от раздражения вредными веществами, так как не подвержена влиянию соков желудочно-кишечного тракта. Используют ее при воспалительных заболеваниях бронхов, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических колитах, воспалении мочевого пузыря и почек.
Слизь. Для приготовления слизи 3 г семян заливают 1/2 стакана кипящей воды, взбалтывают 15 мин и процеживают. Принимают по 2 столовые ложки 3-4 раза в день. При поносах 1 столовую ложку семян заливают 1/2 стакан горячей воды, кипятят на слабом огне 15 мин, процеживают и используют на одну клизму. При хронических запорах рекомендуется ежедневно на ночь принимать по 1 стакану непроцеженного настоя из расчета 1 чайная ложка семян на 1 стакан кипятка. Препараты должны быть всегда свежими.
Семена льна добавляют в состав средств от диабета, куда входят стручки фасоли (без зерен), листья черники и солома овса. Вместо соломы лучше использовать
Метки: лен |
Рассыпчатый рис в плове |
 Плов бывает разным, но любой из них готовится из риса. Очень немногие хозяйки знают, как приготовить плов правильно, чтобы рис был рассыпчатым. источникРассыпчатый рис в плове получается при соблюдении нескольких условий. 1 . Абсолютно точное соблюдение соотношения риса и воды: на 2 части риса - 2 части воды. 2 . Воду брать кипяток. 3 . Абсолютно точное время варки: 12 минут. Не 10, не 15, а точно 12. 4 . Огонь: 3 минуты сильный, 7 минут - умеренный, 2 минуты - слабый. 5 . После этого крышку не открывать ещё 12 минут. 6 . Очень важна посуда - только эмалированная, а лучше всего, конечно, чугунный котелок с утолщённым дном, плюс плотная (наиплотнейшая) крышка, не оставляющая никаких зазоров, чтобы не растерять пар. На крышку даже нужно положить гнёт, чтобы он не давал подняться крышке в момент сильного кипения. Только при этих условиях не происходит вымывания крахмалистых веществ, как это бывает, когда готовят рис путём отваривания в большом количестве воды и затем приходится его промывать для рассыпчатости. |
Метки: советы по кухне |
15 добрых советов |
|
Эти простые и добрые советы, я думаю, обязательно пригодятся вам на кухне! источник 1. Что бы вы ни решили готовить (даже не зная ещё точно — что именно), первым делом, войдя в кухню, поставьте кипятить воду. Выработав эту привычку, вы оцените всю пользу от неё по мере приобретения поварского опыта. 2. Никогда не начинайте готовить, не прочитав рецепта до конца. Прежде всего прочтите предварительные объяснения, а затем весь рецепт, уясните себе всю последовательность действий и только потом принимайтесь за дело. 3. Сразу взвесьте и отмерьте все продукты, необходимые по рецепту, расположите их на столе перед собой. 4. Подготовьте посуду и кухонный инструмент. 5. Строго соблюдайте последовательность операций, указанных в рецепте. Не спешите солить, но и не запаздывайте! НЕ ЗАБЫВАЙТЕ! 6. Никогда не оставляйте продукты, а особенно жиры, муку, крупы, открытыми в кухне во время варки — они теряют свой вкус, быстро горкнут, портятся, в них заводятся черви и насекомые. 7. Храните чай, пряности, кофе, соду и уксус в тщательно закрытой стеклянной посуде и каждый из этих продуктов изолированно. 8. Никогда не допускайте долгого бурления (кипения) воды, супов, компотов и т.п., а также скопления пара на кухне. Не кипятите масло, не пережигайте растительных жиров, это портит не только их вкус, но и вкус подвергаемых тепловой обработке продуктов. 9. Варите супы без крышки! Непременно тщательно снимайте пену! Молочные и рыбные супы (особенно уху!) никогда нельзя варить под крышкой! Овощные супы также лучше варить без крышки, особенно те, которые включают массу надземных овощей и трав. В мясных супах можно варить под крышкой только их мясную часть, а затем крышку снимать. Только в таком случае супы будут прозрачны, душисты, вкусны. 10. Любой продукт для варки кладите всегда в крутой кипяток! Ещё лучше — в подготовленный кипяток, т.е. посоленный, поперченный, если это допускает и требует рецепт. 11. Любой продукт, предназначенный для тепловой кулинарной обработки (варки, жарения, запекания и т.д.) тщательно и вновь перед закладкой проверьте на чистоту и отсутствие посторонних запахов и включений, скрытых изъянов. Это значит, что любой корнеплод, например, надо разрезать минимум на 4 части, чтобы убедиться в отсутствии дефектов внутри клубней. 12. Используйте для панировки только очень сухую (подсушенную) муку или очень тонко помолотые сухари (до пудрообразного состояния) — это предотвратит подгорание пищи, исключит появление чада на кухне. 13. Разумно используйте остатки доброкачественного пищевого сырья и готовой пищи: делайте из них начинки, винегреты, салаты, паштеты, используйте в соусах. Никогда не выбрасывайте образовавшейся в процессе выпечки кондитерской крошки и остатков сдобного теста: это хорошее сырьё для начинок и панировки пирожных. 14. Работайте на кухне только с сухими руками. Не допускайте их увлажнения, вытирайте при малейшем случайном смачивании! Это улучшит не только производительность вашего труда, но и повысит качество приготовляемой пищи, оздоровит общую обстановку на кухне. Заметьте связь между этими указанными явлениями! Пользуйтесь для работы с горячей кухонной утварью специально сделанными прихватками и рукавицами, а не случайными тряпочками и полотенцами. Это сделает ваши действия уверенными, предотвратит случайные ожоги и травмы, битьё посуды и потерю пищи. 15. Старайтесь не покидать кухню во время приготовления, внимательно следите за ходом всех тепловых процессов, знайте время, потребное на них. Это — основное условие для предупреждения подгорания и сплывов блюд. |
Метки: советы по кухне |
Чистый дом без химии |
 Эти натуральные средства, точно, есть в вашем доме. Осталось применить их на пользу чистоте. источникГорчичный порошок – отличное моющее средство для посуды.
Лаванда – саше с лавандой – старинное средство от моли. Лимонный сок – прекрасный растворитель жира (выжмите лимонный сок на загрязненные поверхности и оставьте на полчаса, после чего почистите поверхность содой), ароматизатор.
Мыло – мыльный раствор используется для чистки позолоченных предметов и изделий из бронзы. Нашатырный спирт – чистящее средство.
Пищевая сода – неабразивное чистящее средство, убирает жир, грязь, налет с фарфора, стекла, серебряных и мельхиоровых столовых приборов, а также убивает запах.
Растительное масло – полироль дерева. Им можно смазать скрипящие дверные петли. Подсолнечное ароматное масло, кроме того, отпугивает муравьев. Резиновый ластик – стирает следы от резиновых набоек с деревянного пола. Соль – чистящее и отбеливающее средство.
Тальк – если со временем выдвижные ящички деревянной мебели стали заедать, посыпьте на направляющие немного талька. Уксус, уксусная эссенция – растворяет накипь, разъедает жир, налет, чистит дерево и стекло, придает блеск.
|
Метки: советы по кухне |
Бабушкины советы |
| Тестируем... бабушкины советы | |
 Маленькие домашние хитрости наших мам и бабушек часто выручают нас в самых разных ситуациях. Так давайте проверим на собственном опыте, всегда ли народные методы могут сослужить нам хорошую службу. источник
Надежные методы
Перед тем как печь блины, в сковороде нужно прокалить поваренную соль При всем богатстве выбора посуды с антипригарным покрытием, многие из нас до сих пор держат волшебную сковородочку, предназначенную специально для блинов. И правильно: самые вкусные и красивые блины получаются исключительно на чугунной сковороде, которую знающие хозяйки стараются не использовать для приготовления других блюд. Подготовить сковороду перед жаркой блинов можно так:поставьте сковороду на огонь, налейте немного растительного масла, насыпьте 1 столовую ложку крупной соли и хорошенько прокалите, затем дайте слегка остыть. Горячую сковороду протрите бумажной салфеткой, чтобы снять весь нагар, а затем снова насыпьте сухой соли и протрите еще раз. Мы проверили - ни одного блина комом! Чтобы избавиться от накипи, которая образуется внутри чайника, нужно прокипятить в нем воду с уксусом Можно, конечно, пользоваться современными средствами для удаления накипи, но народный метод борьбы с отложениями на нагревательных приборах с помощью уксуса надежен, дешев и безвреден. Он подходит и для современных электрических чайников. Растворите в литре воды примерно 2-3 ложки обыкновенного столового уксуса и прокипятите эту воду в чайнике. Перед использованием чайник тщательно прополощите. Очистить пальцы и кожу рук после чистки картофеля, свеклы или работы с ягодами можно с помощью ломтика лимона Потемневшие руки и пальцы можно протереть ломтиком лимона или ополоснуть в растворе воды с уксусом. Вполне действенный метод. То же самое вы можете сделать и до того, как приступите к работе с окрашивающими продуктами - профилактика всегда дает хорошие результаты. Пересоленный суп можно исправить с помощью риса Этот народный метод спасения супа имеет полное право на существование. Советуют поместить горсточку риса в холщовую тряпицу и опустить в кастрюлю на 15 минут. Гораздо проще опустить в суп рис в пакетике - так у вас будет вкусный суп да еще и отваренный рис в придачу. Порезать луковицу без слез можно, если постоянно макать нож в холодную воду Для тех, кто рыдает над луком, холодная вода - настоящее спасение. Наполните широкую миску ледяной водой и время от времени ополаскивайте в ней нож. Перед нарезкой не забудьте промыть очищенную луковицу под струей холодный воды. Есть рекомендации разрезать пополам лимон и регулярно протирать им лезвие. Также считается - чем острее нож, тем меньше едкого сока разбрызгивается при нарезке лука, следовательно меньше слез. Розы сохранятся дольше, если положить в воду полтаблетки аспирина Совершенно верно. Метод, испытанный сотрудниками редакции неоднократно. Аспирин также помогает сохранить хризантемы, гвоздики и гладиолусы. А вот в воду для нарциссов добавляют соль. Яичные белки взбиваются быстрее и долго сохраняют форму, если добавить к ним немного лимонного сока или щепотку мелкой соли Действительно, несколько капель лимонного сока или соль помогут быстро взбить белки в крепкую пену. Яйца должны быть, безусловно, свежими и желательно прямо из холодильника. Например, дрожжевое тесто поднимется быстрее, если яйца были свежими и белки хорошо взбитыми.
Спорные методы
Яйца не побьются при варке и белок не вытечет, если опустить их в подсоленную воду Если на скорлупе была пусть даже маленькая трещина, а вы этого не заметили, то соль здесь не поможет. Наоборот белок по законам химии еще активнее начнет вытекать наружу под действием так называемого осмотического давления. Если же яйцо и не собиралось треснуть, то оно вряд ли разобьется при варке - вам просто нужно аккуратно его опустить в воду. Впрочем, некоторые считают, что во время варки яйца бьются друг об друга и соль каким-то образом предотвращает растрескивание. Жирное пятно на одежде следует как можно быстрее присыпать солью Соль действительно способна растворить некоторые виды загрязнений, но далеко не все и, что самое важное - она не действует на жирные и масляные пятна. Солью присыпают чернильные пятна, крепким соленым раствором хорошо удаляются свежие следы от шоколада, кофе и чая. Не стоит втирать соль в пятно, иначе оно закрепится "намертво". Лучше всего жирное пятно присыпать тальком или даже зубным порошком, затем прогладить утюгом и оставить на некоторое время.
Ненадежные методы
Вернуть блеск кожаным ботинкам поможет лимон Говорят, что ботинки можно протереть ломтиком лимона, а затем натереть мягкой фланелевой тряпочкой. В действительности эта процедура не принесет никаких видимых результатов, кроме, разве что остатков лимонной мякоти на обуви - поэтому раз уж вы захотите попробовать, протирайте туфли ватным диском, смоченном в лимонном соке. Среди современных средств для чистки обуви найдется много тех, которые отлично возвращают блеск кожаной обуви. Молоко не пригорит, если перед тем как его кипятить, сполоснуть кастрюлю холодной водой Холодная вода здесь не играет никакой роли. Главное - в какой кастрюле вы кипятите молоко. Лучше всего это делать в кастрюле с толстым дном, можно использовать посуду с тефлоновым покрытием. Кроме того, пастеризованное молоко, которое продается в современных упаковках кипятить вовсе не обязательно.
Устаревшие методы
Пригоревшую кастрюлю можно очистить, прокипятив в ней соленый раствор Просто прокипятить соленую воду в кастрюле не достаточно, нужно оставить ее на несколько часов отмокать. А если посуда не очистилась, вам придется повторять процедуру снова и снова. На самом деле справится с этой проблемой можно гораздо быстрее. Сначала очистите кастрюлю обычными средствами насколько это возможно, затем наполовину наполните водой с чистящим средством (желательно на основе биокомпонентов) из расчета 1 ст. ложка на литр, поставьте на огонь и кипятите в течение 10 минут, затем промойте с жидкостью для мытья посуды. Обычная жесткая губка поможет удалить оставшиеся частички. Засохший лак для ногтей можно разбавить средством для снятия лака Возможно, лет 20 назад этот метод был единственной возможностью реанимировать лак для ногтей. После этого мероприятия лак теряет все свои свойства: ложится неровно и держится недолго. В наше время спасти любимый лак можно менее варварским способом с помощью специальной жидкости для разбавления лака, которую можно купить в отделах декоративной косметики. |
|
Метки: советы |
Рисальдинки |
Мастер Аня Лепаловская (Челябинск)
Рисальдинка - это не вальдорфская кукла в классическом её понимании. Это модификациявальдорфской куклы, точнее её тела, т.к. головка у такой куклы классическая, а вот тело имеет определенную конструкцию, и именно засчет неё она может принимать разные позы и сидеть без поддержки. источник
Внутри шарнирная конструкция и рис, предварительно промороженный в морозилке и обработанный в микроволновке.
Ванюша
Ксюша с дочкой
Лерочка
Ларочка
Метки: куклы |
Роспись на шелке. Елена Тенер |
Сегодня у нас есть возможность полюбоваться работами талантливой художницы, члена Профессионального Союза художников России, Елены Тенер.
Признаюсь, что разрешение на показ работ я получила лично у Елены.
Елена, ура, не только дала добро на публикацию, но и согласилась ответить на все интересующие нас вопросы в комментариях к теме 
Поэтому пользуйтесь счастливой возможностью пообщаться с автором напрямую 
Елена окончила Казанское художественное училище им. Н.Фешина в 1984 г.
Более 15 лет работала в Татарском Академическом театре оперы и балета. Автор по костюмам к ряду спектаклей в Казанских театрах.
Последние годы занимается росписью на шелке (авторская техника).
Постоянно участвует в выставках. источник
Цветы у Елены получаются восхитительные! Настолько нежные и притягательные, что хочется прикоснуться. Кажется, что физически ощутишь мохнатый стебель мака, а на пальцах останется жёлтая пыльца одуванчиков...
Мягкий блеск шелка при разном освещении и угле зрения придает произведениям то приглушенность тонов, то, напротив, заставляет их ярко светиться. В некоторых случаях используется разноцветная фольга. Таким образом, соединяются, казалось бы, такие несоединимые противоположности, как шелк и металл.
Метки: Елена Тенер роспись на шелке |
Лечебные подушки из трав. |
Ученые давно заметили, что ароматы некоторых растений обладают снотворным эффектом, а в последние годы изучили и механизмы их влияния. Известно, что такие знаменитые врачи древности, как Гиппократ и Авиценна, лечили ароматами бессонницу, головную боль и другие недуги.
В Китае очень популярна «лечебная подушка». Идея использования ее уходит к истокам начала нашей эры, когда один из китайских врачей установил, что запах высушенных цветов лилий, хризантем, мускатного ореха, сандалового дерева и некоторых трав в определенном сочетании оказывает лечебное действие при расстройствах сна, повышенном артериальном давлении, респираторных и других заболеваниях. Рецепт древнего медика совершенствовался веками, но затем был почему-то забыт. И вот его удалось восстановить и в продажу стали поступать подушки от бессонницы. Совокупность ароматических запахов благотворно влияет на обмен веществ, нервную систему, успокаивает и нормализует сон. Да и выглядит лечебная подушка довольно привлекательно: наволочка из специальной ткани с особым орнаментом, художественной строчкой… так и тянет прислонить к ней голову.
Подобные лечебные подушки, издревле используемые Восточной медициной, позволяют утолить фитонцидный голод и воздействовать на человека ароматами растений. О благоприятном эффекте использования лечебной подушки свидетельствует также профессор К.Г. Уманский. Он на протяжении многих лет рекомендует своим пациентам при нерезко выраженных нарушениях сна использовать подушку, приготовленную из цветков хмеля (2 ст.л. измельченных цветков хмеля помешают в мешочек из неплотной холщевой ткани, зашивают и помещают под обычную подушку на несколько месяцев) и отмечают хороший эффект такого немедикаментозного лечения. Ученый связывает его с успокаивающим влиянием на центральную нервную систему веществ хмеля, насыщающих воздух вблизи постели
Если у вас бессонница, то рекомендуются успокаивающие подушки из трав, в которые входят растения, регулирующие деятельность сердца (мята, мелисса, герань, цветки боярышника, цветки калины), способствующие paccлаблению мышц (полынь, донник,ромашка), улучшающие функции бронхов (лист березы, лист эвкалипта, розмарин), снимающие усталость (цветки пижмы,ромашки, тысячелистник). Вот несколько вариантов начинки для подушки из трав.
Полынь – 2 части, мята – 1 часть, мелисса – 1 часть, ромашка – 0,5 части, таволга -1 часть.
Пижма – 1 часть, донник – 1 часть, лаванда – 0,5 части.
Шишки хмеля – 1 часть, тысячелистник – 2 части, ромашка – 2 части, лавр – 0,5 части.
Розмарин – 1 часть, ромашка – 3 части, тысячелистник – 1 часть.
Растения помещают в хлопчатобумажный мешок размером 40х40 см (для растений с сильным запахом – 20х20 см) и кладут перед сном рядом с подушкой или на радиатор батареи парового отопления. Утром подушечку необходимо поместить в полиэтиленовый пакет до следующего вечера.
Для подушки выбирайте растения, которые вам приятны. Запахи влияют не только на эмоциональную и психическую жизнь человека, но и на целый ряд его физиологических функций.
Например, запахи рябины, ромашки, мяты, мелиссы снимают головную боль, чувство тяжести в голове, мышцах, улучшают деятельность головного мозга при умственном утомлении. Запахи пижмы, полыни способствуют наиболее полному расслаблению мышц. Запахи листьев березы и сельдерея улучшают дыхательную функцию, успокаивают. Лист черной смородины снимает усталость.
Для подушки возьмите ткань приятной расцветки, вы можете сделать на наволочке и вышивку, как это принято в Австрии, где есть специальные магазины, торгующие «снотворным» зельем. Подушки могут быть индивидуальными у каждого члена семьи, а можете по очереди пользоваться одной. Нужно сказать, что при ежедневной эксплуатации подушки с 500-700 г растений хватает на 2-2,5 месяца.
Каждый вечер перед сном подогрейте подушку на электрогрелке или на батарее отопления, разомните и положите на подушку для сна или у изголовья. А если вы пробудитесь ночью, то разомните подушечку; вдохните ее успокаивающий аромат и усните.
У некоторых людей бывает аллергия на запахи, а у некоторых больных, например, с сезонными насморком, бронхиальной астмой, запахи вызывают опасные реакции и обострение заболевания. Так что перед тем, как делать подушку или покупать ее, например, в качестве рождественского подарка, вспомните как воспринимает запахи тот, кому она будет предназначена источник
Метки: подушечки из трав |
