Пирог с зеленым луком и яйцом - тает во рту!

Среда, 30 Апреля 2014 г. 10:41 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог с зеленым луком и яйцом - тает во рту!

Если раздается мечтательный, но громкий голос: "Хочется печененького вкусненького..." - вовсе не обязательно бросаться стряпать что-то сладкое. Пирог из песочного теста с зеленым луком вполне удовлетворит желание "вкусненького". Тесто очень простое на сметане и сливочном масле, но при этом очень хрустящее.

Это моя любимая начинка для пирогов.
Причем, чем больше начинки, тем вкуснее.
Я предпочитаю делать с зеленым луком и яйцами именно пироги, а не пирожки, потому что в пирогах начинка преобладает над тестом.

Тесто:
Мука – 400 гр.
Масло сливочное — 100 гр.
Сметана – 200 гр.
Соль – 0,5 ч.л
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Начинка для пирога:
Масло сливочное – 100 гр.
Зеленый лук – большой пучок
Яйца – 5 шт.
Соль, перец
Желток – 1 шт. для смазывания

Первым шагом будет приготовление теста для нашего пирога. Сливочное масло растапливаем, слегка охлаждаем и смешиваем со сметаной.

Далее добавляем 2/3 части муки, соль, разрыхлитель и тщательно вымешиваем.

Высыпаем на стол оставшуюся часть муки и месим тесто так, чтобы оно вобрало в себя всю муку. После заворачиваем тесто в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

Теперь перейдем к приготовлению начинки для нашего пирога. Растапливаем в сковороде 2/3 сливочного масла и добавляем туда мелко нарезанный зеленый лук.

Слегка тушим зеленый лук в сковороде . Далее как лук дойдет до готовности добавляем к нему отваренные рубленные яйца. Все тщательно перемешиваем. На этом все наша начинка для пирога готова.

Достаем ранее приготовленное тесто из холодильника. Делим его на 2 части. Раскатываем первую часть теста, выкладываем на противень смазанный маслом или застеленный пергаментом. Сверху кладем начинку из лука и яиц. Оставшуюся часть сливочного масла режем на кусочки и распределяем его поверх начинки.

Раскатываем оставшееся тесто и кладем его сверху на начинку вторым слоем. Склеиваем края теста, завернув их вверх. Смазываем пирог желтком.

Делаем в пироге проколы вилкой и отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.

После указанного времени в духовке пирог получается приятного золотистого цвета.

Пирог из зеленого лука с яйцом придется к столу, как в теплом, так и в холодном виде.
/pri
Крылышки в медово-соевом соусе. Очень быстрый и вкусный рецепт за 20 минут. Особенно пригодится тем, у кого неожиданно пришли гости и их нужно накормить. Благодаря мёду и соевому соусу крылышки получаются зажаристыми, глазироваными, приятного золотистого цвета, немного сладкими и одновременно вмеру острыми, с лёгким ароматом чеснока.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

кулинарные рецепты/выпечка

Метки: пирог

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4584355/post322983313/">РџРёСЂРѕРі СЃ Р·РµР»РµРЅС‹Рј Р»СѓРєРѕРј Рё СЏР№С†РѕРј - С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ!</a><br/>РџРёСЂРѕРі СЃ Р·РµР»РµРЅС‹Рј Р»СѓРєРѕРј Рё СЏР№С†РѕРј - С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ!

Р•СЃР»Рё СЂР°Р·РґР°РµС‚СЃСЏ  РјРµС‡С‚Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№, РЅРѕ РіСЂРѕРјРєРёР№ РіРѕР»РѕСЃ: "РҐРѕС‡РµС‚СЃСЏ РїРµС‡РµРЅРµРЅСЊРєРѕРіРѕ РІРєСѓСЃРЅРµРЅСЊРєРѕРіРѕ..." - РІРѕРІСЃРµ РЅРµ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ Р±СЂРѕСЃР°С‚СЊСЃСЏ СЃС‚СЂСЏРїР°С‚СЊ С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ СЃР»Р°РґРєРѕРµ. РџРёСЂРѕРі РёР· РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° СЃ Р·РµР»РµРЅС‹Рј Р»СѓРєРѕРј РІРїРѕР»РЅРµ СѓРґРѕРІР»РµС‚РІРѕСЂРёС‚ Р¶РµР»Р°РЅРёРµ "РІРєСѓСЃРЅРµРЅСЊРєРѕРіРѕ". РўРµСЃС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ РЅР° СЃРјРµС‚Р°РЅРµ Рё СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ, РЅРѕ РїСЂРё СЌС‚РѕРј РѕС‡РµРЅСЊ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµРµ.

РС‚Рѕ РјРѕСЏ Р»СЋР±РёРјР°СЏ РЅР°С‡РёРЅРєР° РґР»СЏ РїРёСЂРѕРіРѕРІ.
РџСЂРёС‡РµРј, С‡РµРј Р±РѕР»СЊС€Рµ РЅР°С‡РёРЅРєРё, С‚РµРј РІРєСѓСЃРЅРµРµ.
РЇ РїСЂРµРґРїРѕС‡РёС‚Р°СЋ РґРµР»Р°С‚СЊ СЃ Р·РµР»РµРЅС‹Рј Р»СѓРєРѕРј Рё СЏР№С†Р°РјРё РёРјРµРЅРЅРѕ РїРёСЂРѕРіРё, Р° РЅРµ РїРёСЂРѕР¶РєРё, РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ РІ РїРёСЂРѕРіР°С… РЅР°С‡РёРЅРєР° РїСЂРµРѕР±Р»Р°РґР°РµС‚ РЅР°Рґ С‚РµСЃС‚РѕРј.

РўРµСЃС‚Рѕ:
РњСѓРєР° вЂ“ 400 Рі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4584355/post322983313/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирог с зеленым луком и яйцом - тает во рту!