«Натёртый» чизкейк

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 11:19 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

неповторимый «Натёртый» чизкейк - вкус - МЕЧТА!

1324300281_x_5168ff5c (510x340, 52Kb)

От классического и всеми любимого десерта-чизкейка предлагаемый в данной статье рецепт отличается способом приготовления основы этого замечательного сырного торта-пирожного - "тертым" такой чизкейк называется потому, что приготовленное тесто для основы охлаждается, ну а затем натирается на терке, что делает уже готовую выпечку еще более воздушной, нежной и заставляет ее буквально таять во рту!

Для теста:
Мука – 230 г
Сливочное масло – 110 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Какао – 1 столовая ложка
Сахарная пудра – 2 столовых ложки
Молоко – 2 столовых ложки

Для начинки:
Сливочный сыр – 500 г (я брала 3 пачки творога 2%,мягкий, отлично подходит)
Яйцо – 2 шт
Сахарная пудра – 150 г
Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
Ванильный сахар – 1 столовая ложка
Цедра лимона – 1 столовая ложка

Духовку нагрейте до 175 C. форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко.

Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 мин минимум, лучше – в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.

В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут.

В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания.

Смешайте белки с основной массой (сыр и т.д.).

Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке.

Ненатертое тесто распределите по форме. Затем равномерно распределите сырную начинку.

Сверху закройте слоем натертого теста.

Выпекайте около 45-50 минут. Остудите и подавайте к столу.

bonappetit.com.ua
Отдых в Семеновке – это отдых, наполненный тишиной и покоем. Всем, кто, стремиться обрести душевное равновесие, отдохнуть от шумных и многолюдных городов и наполнить себя внутренним состояние комфорта придется по душе отдых в Семеновке на берегу Азовского моря, Крым.

Рубрики:

кулинарные рецепты/выпечка

Метки: пирог

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4584355/post300425340/"> В«РќР°С‚С‘СЂС‚С‹Р№В» С‡РёР·РєРµР№Рє</a><br/>РЅРµРїРѕРІС‚РѕСЂРёРјС‹Р№ В«РќР°С‚С‘СЂС‚С‹Р№В» С‡РёР·РєРµР№Рє - РІРєСѓСЃ - РњР•Р§РўРђ!

РћС‚ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРѕРіРѕ Рё РІСЃРµРјРё Р»СЋР±РёРјРѕРіРѕ РґРµСЃРµСЂС‚Р°-С‡РёР·РєРµР№РєР° РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµРјС‹Р№ РІ РґР°РЅРЅРѕР№ СЃС‚Р°С‚СЊРµ СЂРµС†РµРїС‚ РѕС‚Р»РёС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РѕСЃРЅРѕРІС‹ СЌС‚РѕРіРѕ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃС‹СЂРЅРѕРіРѕ С‚РѕСЂС‚Р°-РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРіРѕ - "С‚РµСЂС‚С‹Рј" С‚Р°РєРѕР№ С‡РёР·РєРµР№Рє РЅР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ РїРѕС‚РѕРјСѓ, С‡С‚Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РѕСЃРЅРѕРІС‹ РѕС…Р»Р°Р¶РґР°РµС‚СЃСЏ, РЅСѓ Р° Р·Р°С‚РµРј РЅР°С‚РёСЂР°РµС‚СЃСЏ РЅР° С‚РµСЂРєРµ, С‡С‚Рѕ РґРµР»Р°РµС‚ СѓР¶Рµ РіРѕС‚РѕРІСѓСЋ РІС‹РїРµС‡РєСѓ РµС‰Рµ Р±РѕР»РµРµ РІРѕР·РґСѓС€РЅРѕР№, РЅРµР¶РЅРѕР№ Рё Р·Р°СЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚ РµРµ Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕ С‚Р°СЏС‚СЊ РІРѕ СЂС‚Сѓ!

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°: 
РњСѓРєР° вЂ“ 230 Рі 
РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ вЂ“ 110 Рі 
Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ вЂ“ 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° 
РљР°РєР°Рѕ вЂ“ 1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° 
РЎР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР° вЂ“ 2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4584355/post300425340/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

«Натёртый» чизкейк