Секреты приготовления фарша. |
Котлеты получаются вкусными, но если ещё воспользоваться такими советами по приготовлению фарша, то они получатся ещё вкуснее. Поверьте среди этого списка есть хоть один секретик, которого Вы не знали. Знакомьтесь с ними:
-Котлеты будут вкуснее, если нарезанный лук сначала обжарить, а затем провернуть с мясом через мясорубку.
-При обжаривании изделий из мясного фарша, их нужно положить на сковородку с очень горячим жиром и обжаривать со всех сторон до образования румяной корочки.
-Чтобы мясной фарш не прилипал к рукам при приготовлении котлет или тефтелей, можно смазать руки растительным маслом или макать их в миску с водой.
-Чтобы котлеты были пышными и сочными, обжаривать их нужно на очень горячем огне, а доводить до готовности в заранее разогретой духовке.
-Пропустить жесткое мясо через мясорубку станет намного легче, если шнек мясорубки смазать растительным маслом.
-Значительно улучшить вкус различных блюд, особенно мясных или овощных можно при помощи грибного или укропного порошка. Его получают путем измельчения сушеных листьев или грибов до состояния пыли.
-Отварное мясо будет более сочным, если его варить большим куском, положить в уже кипящую, а не холодную воду и варить на самом слабом огне, едва поддерживающем кипение.
-Старое мясо перед жаркой следует слегка отбить и полить лимонным соком. После того, как сок впитается, жарить на хорошо разогретой сковороде. Другой способ смягчения — за 2-3 часа до жарки мясо подсаливают и смазывают горчицей со всех сторон.
-Для образовании на мясе корочки, его обмазывают сметаной или кефиром. Вначале обжаривают на сильном огне, затем томят до готовности. Корочка так же способствует сохранению сока в мясе.
В перегретой духовке мясо снаружи может начать подгорать, а внутри оставаться сыроватым. Поэтому после образование на мясе корочки огонь следует уменьшить до умеренного, а в духовку поставить сосуд с водой.
-Чтобы определить готовность мяса, его прокалывают острой лучинкой. В месте прокола готовое мясо дает прозрачный мясной сок, без признаков крови.
xaa.su/VNx
|
Бесподобный рецепт. Жареная пицца |
|
Для счастливых обладателей принтера.Скачай и распечатай. |
|
Метки: программы |
Панно "Весна"(из сердечек)+МК |
|
Детский плед из цветочных мотивов |
Детский плед связан из маленьких цветочных мотивов крючком, с использованием акриловой пряжи разных цветов и оттенков
|
Вязание. Кайма листьями |
Листья, вообще-то, считаются достаточно серьезным узором, так как схема как таковая скорее запутает, чем поможет, а вот если понять логику образования узора - можно творить любые чудеса.
Метки: вязаная отделка |
Воротник-хомут с капюшоном |
Размер единый.
Материалы: 400 г пряжи (альпака + шелк, 80 м/50 г); крючки № 4 и № 5,5; швейная игла для трикотажа, 5 пуговиц диаметром 20 мм с цветочным мотивом в центре; булавки; клей для ткани, маркеры петель.
|
Идеи для воплощения - вязаные розочки |
Можно сделать и из ленты, но...смотря куда...
Научившись делать такие красивые розы, вы сможете их использовать и для украшения диадем или броши, для украшения платья или рубашки , использовать в качестве брелка, серёжек или ожерелья.
|
Вяжем buciki-носочки. Подробный МК |
Нашла замечательные тапочки-носочки. Судя по надписи на фото, этот МК был опубликован на сайте "Страна Мам". Спасибо большое автору МК!
|
Три необычных маринада для шашлыка |
|
Три необычных маринада для шашлыка Описание: Существует огромное количество маринадов для шашлыка. Я решила отойти от традиционных маринадов и попробовать что-то новенькое. Результат меня очень порадовал! Приглашаю и Вас попробовать три не совсем обычных маринада: японский, китайский и пикантный. Маринады придумывала не сама, а почерпнула в одном издании.  |
 |
Метки: шашлык |
Открытый пирог с начинкой и заливкой. |
Очень вкусная выпечка и не надо никаких пирожков. Красивый на вид. Готовится совершенно просто. Попробуйте приготовитьт этот чудо пирог - Вам понравится обязательно.
|
Как быстро сварить перловку? Рецепты и советы |
В состав перловой каши входит практически весь необходимый набор полезных микроэлементов и витаминов. Но несмотря на это, некоторые отказываются от ее употребления из-за того, что перловка готовиться очень долго и требует предварительного замачивания. Способы ее быстрого приготовления существуют, хоть их и не так много.
|
Яблочный пирог к чаю |
Предлагаемый в данной статье рецепт яблочного пирога примечателен в первую очередь оригинальным и необычным процессом приготовления и его крайней простотой и доступностью - такой пирог готовится практически без особенных усилий. Да и набор ингредиентов для приготовления пирога по этому рецепту крайне незамысловатый и очень-очень доступный, ну а в результате получается нежная и рассыпчатая сладкая выпечка к чаю.
Метки: яблоки |
Бижутерия: Косынка из бисера |
Елена Цветкова, далее текст и фото мастера
Косынка из бисера — это очень оригинальный аксессуар и украшение в одном лице. Да, она требует достойного оформления, чтобы иметь возможность солировать в образе, она требует терпения в работе и усидчивости, но каков результат!
На самом деле, чтобы сплести косынку, ничего необычного не нужно. Всё тот же бисер, стеклярус, рубка, бусины, иголка с ниткой да ножницы.
Но, не смотря на это, вариантов оформления огромное множество, гораздо более, чем основ, знаний, которые понадобятся нам в процессе.
Косынка плетётся двумя способами: когда вы двигаетесь, например, слева направо и, когда выполняете плетение сверху вниз от широкой стороны к уголку.
За основу берётся схема, есть такое название — «сотовое» плетение. Она не требует особых навыков, вы только увеличиваете количество «сот» при первом варианте работы или уменьшаете, если выбрали второй.
|
Куриные ножки в тестяном мешочке с начинкой |
|
Я просто влюбилась в программу Sterling ... |
Метки: программы |
Двухразовая обрезка малины. |
А. Соболев, садовод-любитель, г. Курган («Приусадебное хозяйство», 1982, № 1)
|
9 рецептов подливы к макаронам |
Макароны или спагетти с подливкой любят практически все. И эти лучшие, пожалуй, 9 рецептов подливы к макаронам вам обязательно понравятся и пригодятся.
|
ПЛЯЦОК *ЭЙФОРИЯ* |
Метки: пляцки |
4000 мотивов: животные, птицы и рыбы (книга) |
|
Делаем "жидкие обои" своими руками |
тличное строительное решение, которое вы можете применить у себя дома, делая ремонт своими руками. Данная техника изготовления "жидких обоев" отлично подойдет, если стены в вашей квартире "не очень ровные", а тратить лишние деньги на выравнивание стен у вас нет желания. Смотрим далее, довольно креативная инструкция.
|
Украинская кухня. Крученики из печени. |
Продолжаю вас знакомить с блюдами украинской кухни , как составной части славянской кулинарной культуры.
Сегодня вашему вниманию предлагаю не такое знакомое и знаменитое блюдо как борщ или вареники.
Сегодня пойдет речь о кручениках (рулетиках) от слова крутить , заворачивать из такого продукта как говяжья печень.
Рецепт достаточно прост . Потребуется только немного сноровки для изготовления самих кручеников.
Итак , нам понадобится говяжья печень, 50 грамм свежего шпика, пару морковок и пару луковиц, два вареных куриных яйца, парочку шампиньонов, петрушка , соль, перец. А также растительное масло для фритюра, мука, панировочные сухари и яйца для удержания панировки.
|
Рецепты домашней колбасы |
Любителям колбасных изделий, а к тому же, домашнего их приготовления, предлагаю ознакомиться с отличной подборкой рецептов колбас на любой вкус. Приготовив по этим рецептам колбасу, Вы больше не захотите покупать её в магазинах. Знакомьтесь с рецептами.
Метки: колбаса домашняя |
Супер календарь! Для определения дня недели любой календарной даты |
   |
Серия сообщений "Нужные сайты":
Часть 1 - Интересные и нужные сайты на любой вкус
Часть 2 - ЗОЛОТАЯ СЕРИЯ 100 ВЕЛИКИХ.... сайт, где собраны те, кто оставил яркий след в истории
...
Часть 10 - Робот по распознаванию музыки.
Часть 11 - Historama придумана для тех, кто знает и любит историю, или пока не знает, но уже любит
Часть 12 - Супер календарь! Для определения дня недели любой календарной даты
|
10 лучших запеканок |
Начните утро с правильного завтрака. 10 Лучших запеканок. На Ваш вкус. Выбирайте и радуйте близких.
Метки: запеканка |
Острая приправа из листьев хрена |
Так чудесно уродился хрен! Листья крепкие, зелёненькие, уж так колосились, уж так...:) Корни, понятное дело, все на хреновину пустила. А листочки жалко. Прямо рука не поднялась выбрасывать. Тоже решила их в дело.
|
Картофельные сырники |
Метки: картофель |
Вернись живым |
Все стало незначительным и мелким
Пред общей, кровью залитой, бедой
И нет с моим терпеньем больше сделки -
Читать меж строк написанных тобой.
Обиды потускнели и пропали,
Ненужных ссор истаял горький дым,
Забылись мимолетные печали…
Я все прощу, ты лишь вернись живым.
Познав трясину липкой безнадеги,
Без долгих рассуждений, наугад…
И нету впереди у нас дороги,
И поздно поворачивать назад.
Вновь осень давит ржавыми дождями,
Пусть пробует на прочность… сохраним
Слова, что протянулись между нами:
- Я все пойму, ты лишь вернись живым…
Как небеса сегодня пали низко,
За душу тянет призрачный туман…
Не заблудись, не оступись… там близко
Не жизнь, не смерть, а сквозняков обман.
На счастье - в дребезги разлуки чашу
По капле горечь в землю… поглядим…
Пока дышу, держу я связку нашу
Я буду ждать… ты лишь вернись живым…
© Copyright: Светлана Заюшко, 2014
|
Куда после смерти уходят собаки? |
Метки: кошка,собака |
7 вещей, которыми мы обижаем своих детей |
Всё, что мы делаем в жизни наших детей, возвращается сторицей. Если ребёнок растёт в доверии – он тоже учится доверять другим, если малыша любят и поддерживают, он сам становится внимательным и заботливым.
Но есть страшные ошибки, которые взрослые совершают под воздействием гнева или равнодушия, не подумав, чем это может обернуться в маленькой детской душе…
Мы очень сильно обижаем наших детей, когда:
|
