Салат "Аленка" |
Метки: салаты и закуски |
Чесночные пирожки |
Не знаю, как вы, а я время зря не теряла. Пекла вчера такие вот прикольные пирожки! Берем:
0,5 кг муки
30 г дрожжей
1/4 л теплого молока
60 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
Начинка:
Пара головок чеснока
75 г сливочного масла
200 г творога
200 г сыра
1 яйцо
1 ст. л. муки
1/2 ч. л. соли
зелень рубленная - горсть
В стакан наливаем немного теплого молока, сыпем дрожжи, добавляем 3 ст. ложки сахара и ждем. В кастрюлю выливаем остальное молоко, вбиваем яйцо, растопленное масло, щепотку соли. Когда подойдут дрожжи, добавляем их в тесто. Муку просеиваем и добавляем к жидкой основе, замешиваем упругое тесто. Скатываем в шар, кладем в кастрюлю, накрываем ее влажным полотенцем, даем подойти. Чеснок нарезаем мелко или натираем на терке. На сковороде разогреваем масло и обжарим чеснок буквально минутку. Смешиваем творог с яйцом, сыром, оставшимся маслом, мукой и солью. Соединяем с чесноком. Раскатываем тесто до толщины 1 см, формируем кружочки. Выкладываем начинку. Лепим пирожки по форме, какая душе нравится, если делаете полуоткрытые, то посыпайте зеленью, если закрытые - зелень в начинку! В духовку на полчаса при температуре 200 С. Вкусно, особенно такое любят мужчины, с пивом просто отличная вещь!
экспресс-аудит от профессионалов! Не подвергайте бизнес риску!
Отличный подарок к Новому году - серебряная подвеска с бриллиантом! Цены вас приятно удивлят!
Метки: выпечка |
Мясное кольцо из курицы |
Потребуется:
Метки: блюда из мяса |
ГЕНИАЛЬНЫЙ тортик |
Рецепт "Гениального" тортика я увидела в "одноклассники.ru". Его предложила Лариса Телешева. Ей большое спасибо! 
Торт прост в приготовлении и очень вкусный. Он нравится всем!
Метки: выпечка |
БАКЛАЖАНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС |
Метки: блюда из овощей |
Шоколадный торт из серии "Гости на пороге" |
Метки: выпечка |
Торт "Легенда" |
Тесто
5 яиц
4 ст. л с горками довольно густого меда
3 ст. л. с горкой (120 г) сметаны
4 ст. л. растительного масла
1/2 ст. сахара
1 1/5-2 ст. муки (так, чтобы было не слишком густо, но и не реденько)
1/2 ч. л. соды (не гасить! Мед погасит)
орехи
Метки: выпечка |
Торты без выпечки. |
Торт Фруктовый зефир
Состав
для основы торта
рассыпчатое печенье (типа "Юбилейного") - 300-350 г,
сливочное масло - 200 г
для верхнего слоя торта-десерта
зефир (лучше разноцветный) около 200-250 г.;
творог - 400 г,
жирные сливки - 0,5 литра,
2 пачки желатина по 15 г,
0,5 ст. сахарной пудры,
ванильный сахар - 1 пакетик,
абрикосы или персики (консервированные или свежие) - 0,5 кг.
Приготовление Для основы торта:
Масло оставляете при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Печенье ломаете руками на кусочки и укладываете их в плотный пакет. Пакет с кусочками печенья завязываете, чтобы в нем не было воздуха и скалкой раскатываете, чтобы кусочки печенья превратились в мелкую крошку.
Перемешиваете масло и печенье до однородного состояния.
Форму (лучше брать разъемную) застилаете фольгой или бумагой для выпечки и равномерно распределяете в ней масло с печеньем, убираете в холодильник.
Для верхнего слоя торта-десерта:
Желатин замочить на 40 минут в 3/4 стакана воды.
Персики или абрикосы, промыть, удалить косточки и разрезать на дольки.
Зефир, если он состоит из 2-х склеенных половинок, разделить.
Творог протереть через сито или взбить блендером, добавить сливки, ванильный сахар, сахарную пудру и взбить в пышную массу.
Желатин прогреть до кипения, процедить и долить воды, чтобы получилось 1,5 стакана. (Воду брать комнатной температуры, кипяченую).
Аккуратно вливая желатиновую массу, продолжать взбивать. Оставить на 10-15 минут получившийся мусс и затем еще раз взбить.
Достать форму с маслом и печеньем из холодильника, выложить на нее зефир.
Заполнить пространство между зефиром кусочками персика.
Влить в форму желатиново-творожный мусс.
Оставить в холодильнике до полного желирования.
И украшаете по своему усмотрению... (например мастикой).
Метки: выпечка |
Банановый торт |
|
Метки: выпечка |
Воронцовские пирожки со свининой и картофелем |
 |
Нежное румяное тесто с очень сочной сытной начинкой... Кстати, свинину можно заменить курицей.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
| В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Оставить на 5 минут: | |
 |
|
| Добавить растопленное масло, взбитые яйца: | |
 |
|
| Добавить муку, соль и замесить мягкое дрожжевое тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5-2 часа: | |
 |
|
| Для начинки последовательно нарезать мелкими кубиками мясо: | |
 |
|
| Лук и огурцы: | |
 |
|
| Картофель нарезать чуть мельче. Посолить, поперчить и хорошо вымесить: | |
 |
|
| Подошедшее тесто еще раз хорошо обмять: | |
 |
|
| Тесто скатать в колбаску и нарезать поперек на 12-14 частей: | |
 |
|
| Кусочки раскатать в кружки: | |
 |
|
| Сверху выложить начинку: | |
 |
|
| Края теста поднять над начинкой и защипать, оставив небольшое отверстие: | |
 |
|
| Пирожки выложить на смазанный противень и оставить на 20 минут. Затем смазать поверхность желтком: | |
 |
|
| Затем отправить в духовку при 200 градусах: | |
 |
|
| Выпекать 25-30 минут: | |
 |
|
Метки: выпечка |
Биточки Дорожные |
Метки: блюда из мяса |
Мясные тефтели "Трюфель" |
Метки: блюда из мяса |
Крученики с омлетом и грибами |
мясо - телятина
грибы - шампиньоны (можно и другие)
яйца
молоко
соль, перец
мука
растительное масло
Метки: блюда из мяса |
Фальсомагро |
Метки: блюда из мяса |
Косички из рыбного филе |
Метки: блюда из рыбы |
Морковно-кокосовое печенье |
Метки: выпечка |
Лимонно-кокосовый пирог |
Метки: выпечка |
Апельсиновый хлеб с изюмом (сладкий) |
Метки: выпечка |
Отбивные в чесночно-горчичном соусе |
Метки: блюда из мяса |
КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНАЯ ЗАПЕКАНКА |
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=87.2){kind=small}
sarsmis
Метки: праздничное меню |
