Куриные зразы с грибами

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 05:07 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриные зразы с грибами

bcNGiukwxvI (600x400, 158Kb)

Ингредиенты:

- 100г лука

- 60мл растительного масла

- 250г опят, шампиньонов или вешанок

- 1,5 ч.л. соли

- 750г куриного филе

- 2 яйца

- ½ ч.л. молотого черного перца

- 6 ст.л. планировочных сухарей

Приготовление:

Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.

Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке. В полученный фарш добавьте 1 яйцо, соль и перец. Перемешайте до однородности.

Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую емкость. Разделите фарш на 6 частей. Формируя большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь положите столовую ложку начинки и плотно заверните внахлест тщательно залепляя края

Придайте изделию овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторон. Обжарьте зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переложите в форму для запекания и запекайте при 180 градусах 20 минут.

Серия сообщений "курица-2":
Часть 1 - Медово-имбирные крылышки.
Часть 2 - КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ
Часть 3 - Куриные зразы с грибами
Часть 4 - Чахохбили из курицы
Часть 5 - Котлеты Птичье молоко
...
Часть 46 - Курица по-китайски с баклажанами
Часть 47 - Рецепт курицы из KFC по секретному рецепту 1940 года.
Часть 48 - Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем