Тушеное мясо в сметане

На 100 г - 94 ккал.





- Говядина или куриное филе - 400 г;
- соленые огурцы - 5-6 шт;
- луковица - 1 шт;
- сметана нежирная (10%) - 200 г;
- растительное масло 1 ст. л.



Достаем мясо, тушим вместе с луком, солим, добавляем нарезанные огурчики, тушим дальше, что бы огурцы дали сок. Кладем сметану, если вдруг получилось слишком густо, то можно добавить немного воды. Добавляем специи и тушим 20 минут.


Приятного аппетита!

Sonya_kot

Была свиная грудинка, а стала буженинка

Была свиная грудинка, а стала буженинка

Кусок свиной грудинки ( грамм 700 ) обмазать со всех сторон любимыми приправками,смешанными с ломаной  лаврушкой и 1ст.л.крупной соли. Плотно завернуть в пищевую пленку или пакет и оставить в тепле мариноваться ночь или 10 часов. Потом завернуть в еще один пакет,выпустив из него как можно больше воздуха. Перевязать ниткой туго и варить 2 часа. Оставить остывать прямо в этой воде. Потом достать, переложить грудинку в чистый пакет и убрать в холодильник. Мясо просто великолепное! Попробуйте!

Источник

Экспресс-мясо

Само название блюда ассоциируется со скоростью его приготовления. И это именно так, исключив время маринования, Вы сможете приготовить (обжарить), такое мясо за 5-6 минут, что очень удобно. Подготовленное мясо нужно поставить в холодильник и использовать при необходимости.



Экспресс-мясо - быстро, просто и очень вкусно!

Айсбан (eisbahn). Рулька

Блюдо aйсбан (eisbahn) - так называется свиная рулька, которую подают обычно с квашеной капустой. На последнюю стоит обратить особое внимания. Это национальное блюдо в Германии. В английском языке даже используют немецкий аналог sauerkraut, что означает кислая капуста. Из-за такой чрезмерной любви к ней немцев шутливо прозвали krauts.

Читать далее...

Cвинина с сыром и грибами в духовке

http://queen-time.ru/vtorye-blyuda/cvinina-s-syirom-i-gribami-v-duhovke.html

Сегодня я предлагаю вам всего за 40 минут приготовить вкуснейшую острую свинину с грибами. Блюдо, которое не оставит равнодушным вашу вторую половинку.

Читать далее...

Свинина глазированная

Читать далее...

Мясо в лаваше

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Свинина стир-фрай

Свинина стир-фрай



Ингредиенты:

Свинина 300 гр
Морковь 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Грибы шампиньоны 5-6 шт
Лук репчатый 1 шт
Соус соевый 50 мл
Крахмал картофельный 0,5 ч.л.
Сок лимонный по вкусу
Масло растительное 2-3 ст л

Приготовление:

ГУЛЯШ ПО-ДОМАШНЕМУ


ГУЛЯШ ПО-ДОМАШНЕМУ http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=552681#552681
Говядина около 1 кг ,2 больших мясистых помидора,4 луковицы,соль 2/3 ч ложки,перец чёрный молотый 1/2 ч ложки,1 ч ложка сахара,360 гр сметаны жирностью до 20%.
Говядину (кусочек с волокнами вдоль)вымочить в холодной солёной воде 2 часа.Я вымачивала ночь.
Мясо обсушить, нарезать на кружочки ,а потом поперёк волокон на полосочки.
Нарезать квадратиками лук, помидоры тонкими дольками, предварительно сняв кожицу(бланшировать помидоры в кипятке 2-3 минуты, остудить моментально в холодной воде).
В 2-х ст ложках раст. масла обжарить лук, до золотистого цвета, добавить нарезанные помидоры ,посолить, поперчить, добавить сахар и тушить на медленном огне 20-30 мин.
Мясо порциями обжарить на минимальном количестве растительного масла, до золотистой корочки. Сложить к затушке, вылить сметану. Хорошо перемешать и довести на большом огне до кипения. Дать покипеть 20 мин.Убавить огонь и тушить около 120 мин.За время тушения соус упариться и загустится.А мясо станет нежным,мягким и тающим.

Комент:ну очень вкусно,говядина получилась мягкая,нежная,а этот божественный вкус самого мяса...вредина-доча даже добавки попрасила.Подавала с молодой картошкой и помидорами присыпанными перцем,солью и чесноком.

Мясо по-китайски


600-700 гp. свинины
Порезать длинными тонкими кусочками
Обжарить на большом огне, всё время помешивая, до румяной корочки
Посолить, совсем немного, посыпать приправой, я пользуюсь китайской "Маласянь", но можно просто поперчить, добавить молотый имбирь и кореандр

Свинина под грибным соусом

Свинина под грибным соусом



Опята можно просто пожарить с луком, а вы добавьте в сковородку мяса, и у вас получится свинина под грибным соусом. Проявив небольшую смекалку, добавьте сметаны или полстаканчика сливок и ваш соус получится вкуснее мяса. Есть хозяйки, которые свинину для обжаривания обычно нарезают большими порционными кусками, а есть те, которые понимают вкус хорошо прожаренных небольших кусочков мяса.

Ингридиенты:

свинина 1кг
опята 0,5кг
свиной жир 1ст.л.
лук 2шт
мука 1ст.л.
соль 1/ст.л.

Приготовление:

Домашняя тушёнка в мультиварке


Рецепт

Свиная рулька

Ингредиенты:

Руккола с бараниной и лисичками

Читать далее...

Грудинка в рассоле - практически сыровяленая свининка!

Свиную грудинку я очень люблю. Именно поэтому, увидев рецепт, который подкупал своей простотой, я не удержалась и в прошедшее воскресенье купила и приготовила грудинку. Получилось прекрасно – практически сыровяленая свининка! Уверена, я воспользуюсь этим рецептом еще не раз, а потому решила сохранить его и заодно поделиться им с вами.

Кстати, любители горячительных напитков по достоинству оценят грудинку как великолепную закуску.

Мясо по-купечески (с грибами)

приготовление

Говядина от “Cordon Bleu”

 

Читать далее...

Макароны по-флотски

 

Читать далее...

Кулинарные хитрости. Мясо

Читать далее...

Гуляш по-венгерски

 

 

мясо - 575 грамм
мука пшеничная - 25 грамм
горчичный порошок - 1/4 ч. ложки
паприка - одна столовая ложка
масло растительное - три столовых ложки
лук репчатый - 2 головки
перец сладкий красный - 1 стручок
помидоры - 450 грамм
бульон говяжий - 600 грамм
сметана - 150 грамм
соль
перец молотый
зелень петрушки

Читать далее...