Вы, а также журналисты, врачи, ученые, в общем любые люди могут иметь любые мнения, точки зрения или веру по любому, к примеру медицинскому, поводу, однако законы природы, включающие в себя физику, химию, биологию человеческого организма, от чьих-либо мнений, точек зрения и веры не зависят и не меняются.
Этот детский лепет это американского ученого (кстати, а он в самом деле ученый?) подойдет для очень наивных и очень доверчивых американцев. Но неужели россияне настолько легковерны и наивны?
Кстати, свиньи в деревнях не имеют холодильников, салатников и телевизоров, но они питаются низкокалорийной пищей, которую рекомендуют американские диетологи, с самыми натуральными, что называется "полезными" сложными углеводами: зерном, злаками, картошкой, овощами, при наличии фруктами, причем с обилием клетчатки. На этой пище свиньи быстро растут и жиреют.
Из статьи "Кормление свиней" (http://zhivotnovodstva.net/index/1-4.html) две цитаты:
"Введение в рационы свеклы, моркови и тыквы, как кормов содержащих большое количество углеводов, ведет к получению плотного зернистого сала."
"Для мясо-сального откорма с успехом используют также концентраты: кукурузу, ячмень, овес, зерноотходы, жмых, отруби, смешивая их в различных пропорциях; сочные корма — свеклу, картофель, морковь, кормовой арбуз, тыкву и др." А у свиней организм работает по тем же законам, что и у человека. В свое время диабетики пользовались свиным инсулином.
Диетологи пропагандируют эти "полезные"углеводы, а также разные разные сказки на тему "здоровой пищи" и "здорового образа жизни", но никогда не скажут вам правду о том, как похудеть с умом, по простой причине - для диетологов толстые люди это их хлеб насущный.