Ура! Наконец заканчиваются эти затянувшиеся праздники. И хотя у меня было много приятных встреч с близкими людьми, друзьями, дни рождения и другие веселые моменты, я с нетерпением жду рабочих будней, новых задач, новых проектов, новых интересных дел. А предлагаю вам сегодня опробованный мною рецепт печенья с предсказаниями. Такие печеньки – хороший способ развлечься в большой компании, особенно если предсказания сделать смешными. Ну и для тех, кто в святки гадает — один из способов узнать свою судьбу. 

— мука (¼ стакана),
— сахарная пудра (¼ стакана),
— белки яиц (2 шт),
— ванильный сахар (1 чайная ложка),
— сливочное масло (2 ст. ложки).

В первую очередь нам нужно приготовить бумажки с предсказаниями, которые мы буем вкладывать в печенье. Их можно придумать самим, можно найти в интернете. Я приведу несколько, которые, как мне кажется, больше подойдут для веселья.

Шуточные предсказания для печенья:

• Берегись лысых
• Венера во втором доме предвещает плотный ужин с излишествами и умеренной физической нагрузкой на танцполе.
• Сегодня вас ждет большая удача, с которой вы не сможете расстаться в течение года!
• Улыбайтесь! И никто не скажет, что вы мрачный человек. Молчите! И вы для всех останетесь загадкой!
• В зоопарке вам улыбнется жираф!
• Ваша будущая профессия — дрессировщик диких ёжиков!
• Эй! В этой печеньке мясная начинка не предусмотрена!
• Через час вы опять проголодаетесь.
• Научитесь вязать — кому-то из вашего окружения скоро понадобятся детские пинетки.
• Посмотрите вокруг — рядом самые близкие.
• Вас ожидает увлекательное путешествие на санях.
• Скоро вы научитесь прыгать с парашютом.
• Возьмите книгу с полки, откройте 10 страницу, 13 строчка сверху — то, что вас ожидает.
• Ты счастливчик — хватит есть счастливые билеты в троллейбусе!
• Их можно напечатать на бумаге и разрезать. Можно написать и от руки. Как проще.

Итак, приступаем непосредственно к печенью.

Размягченное или растопленное сливочное масло растираем с сахарной пудрой.

Добавляем белки и тщательно перемешиваем.

Добавляем муку и ванильный сахар. Перемешиваем.

Тесто должно получиться жидким:

Теперь нам нужно на пергаментной бумаге нарисовать кружки, чтобы печеньки были ровными. Для этого можно воспользоваться крышкой и простым карандашом:

А вот пергаментная бумага должна быть такая, чтобы наши печеньки не прилипли. Если сомневаетесь, смажьте ее сливочным маслом.

Заливаем кружочки тестом, проще всего — капнуть в середину ложкой и ею же разровнять.

Лучше делать понемногу — кружочки быстро остывают, и тогда сложить их нужным способом становится невозможным. Я выпекала по три.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем от 5 до 8 минут. Определить готовность проще на глаз — края печенья должны поджариться, а серединка — оставаться светлой. Если пережарить — печенье будет сыпаться, и завернуть его не получится. Если не допечь, не застынет, останется мягким и будет разваливаться. Ну вы сами всё поймёте в процессе. У меня на фотографии там партия, которую я чуть передержала, но в принципе и с ними всё получилось.

Отделяем кружок от бумаги, кладем в серединку бумажку с предсказанием, складываем пополам и еще раз пополам. Делаем все быстро, пока печенье горячее. После остывания сложить его не получится.

А вот теперь можно положить печенье в емкость подходящего диаметра, чтобы закрепить форму. Мне подошли вот эти чайные чашечки.

Через пару минут печенье остынет, застынет и станет готовым! Процедуру повторяем, выпекая все печенья. Да, сами печеньки вкусные, их можно есть!

Приятного веселья!

ссылка