Способы приготовления Горбуши

14 рецептов блюд из горбуши 

 

Салат из горбуши
Ингредиенты: Тушка горбуши; морковь; лук; растительное масло; майонез.
Приготовление: Тушку горбуши моем, чистим, отвариваем в кипящей воде. Даем ей остыть и отделяем филе от позвоночника и костей. Морковь, лук чистим, натираем на терке и обжариваем на сковороде в масле, тоже даем остыть. Потом берем салатник и выкладываем слоями: слой горбуши, слой лука, и моркови. Поливаем майонезом. И так, пока не используем все приготовленные продукты. Сверху хорошо поливаем майонезом.

+13 рецептов

Покупаем грушу и креативим!

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ МК от Ирины

Чудесный МК от Ирины на http://www.kyxarka.ru/news/1306.html

СОСТАВ:

Количество ингредиентов в этой закуске зависит исключительно от ваших вкусов: кто-то любит больше свеклы, кто-то картошки… поэтому все что написано ниже – только схема, а вы подгоняйте ее под себя.

Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 гЧитать далее
Приятного вам аппетита!

Закусочный рыбный торт с крекерами

Закусочный рыбный торт с крекерами

2 пачки несладких круглых крекеров

1 баночка любых рыбных консервов (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки)

4-5 яиц

300 г майонеза

1-2 зубчика чеснока

зеленый лук

100 г сыра

РЕЦЕПТ

ШАМПИНЬОНЫ ПО КОРЕЙСКИ

очень сочный и яркий на вид CАЛАТ "Феерия" к Новогоднему празднику.

 

 Вкусный салат, который не задерживается на столе надолго!!! Сочетание мяса, овощей и фруктов в нем создает не только изумительное свежее послевкусие, но и праздничное позитивное настроение. Каждый Новый Год не обходится без него.

Давно прошли те времена, когда самым главным блюдом любого праздничного салата являлся тазик с "Оливье". И хотя, на мой взгляд, сочетание продуктов у почетного старожила всех времен и застолий самое что ни на есть удачное, существует множество салатов, которые могут посоревноваться в ним в своей изысканности и необычности. Одним из таких праздничных салатов является салат «Феерия». На приготовление этого салата вы потратите не больше средств, чем на тот же "Оливье".

рецепт

Шиш с мясом


Вряд ли кто-то усомнится в том, что мировая кулинария начиналась именно с шашлыка. Мясо, жаренное на костре, - одно из древнейших изобретений человечества. И самое наверное популярное. Это первое блюдо, которое наши предки научились готовить. Они запекали на вертеле и целые туши, и отдельные части вепрей и зубров с незапамятных времен.

Шашлык считается южным блюдом просто потому, что пришло к нам это слово из Турции, и оно обозначает: «шиш» - это «вертел», и «лик» - «для чего-то», то есть вертел для мяса. В Турции же он именуется шиш-кебабом. Там прожаренную мякоть баранины, нарезанную кусочками, политую соком лимона, приправленную солью, черным молотым перцем и выдержанную в этом маринаде течение 2 часов, посыпают измельчен­ным миндалем, заливают взби­тым кислым молоком и подают не снимая с шампура. Точно так же его готовят и называют в Болгарии, кухня и язык которой испытали сильное турецкое влияние.

А вот в Грузии есть популярное блюдо мцвади - это тот же ­шашлык, но приготовленный из большого куска говяжей вырезки, которая надета на вертел и плотно привязан­а к нему толстой ниткой. Перед самим процессом обжаривания его обма­зывают ореховым или каким-нибудь другим растительным маслом. Далее солят, перчат, приправляют аджикой уже прожаренный шашлык - так мясо получается сочнее. Готовый мцвади снимают с вертела, режут, как колбасу. Заедают зеленью или целиком обжаренными на вертеле поми­дорами.

Читать далее

Для того, чтобы ваш сетевой ресурс стал популярным и приводил целевых посетителей, просто грамотного дизайна, структуры сайта и "говорящего" доменного имени недостаточно. Обязательно требуется комплексное продвижение сайта - то есть его раскрутка в поисковых системах. Наиболее качественно это сделать вам поможет Компания "X-Promo".

Тесто "Как пух"

http://blogs.mail.ru/mail/zhanna_rudaya/2E4BCF6AE8A770D5.html

1 стакан - кефира,

0.5 стакана - растительного масла,

1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,

1 ч.- ложка соли,

1 ст. ложка - сахара,

3 стакана- муки. 

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.

Серия сообщений " Разное":
Часть 1 - Как покрасить яйца к Пасхе
Часть 2 - Йогуртница
...
Часть 34 - Мой любимый квас
Часть 35 - Баклажановые рулетики, печенные в духовке
Часть 36 - Тесто "Как пух"
Часть 37 - ТЕСТО, КОТОРОЕ ПОКОРИЛО
Часть 38 - ПИРОЖКИ ИЗ УНИКАЛЬНОГО ТЕСТА
...
Часть 43 - Рецепт теста на пиве
Часть 44 - Песочное тесто «Каракум»
Часть 45 - Разрыхлитель для теста и выпечки (Сделай Сам))))

очень быстрая и очень вкусно-хрустящая капуста "Провансаль"-(cвежий салат)

 

В нынешнее предзимнее время хочется иногда иногда чего-то такого....этакого...сам не знаешь чего.... Может быть этот свежий сырой салатик именно то самое?

Наш же вариант готовится быстро и к употреблению готов сразу по приготовлении.

Хранится в стекле в холодильнике отлично до месяца (дольше просто не стоял никогда - съедается быстро).
Пользы в нем много (йод, селен, каротин, клетчатка и прочия, и прочия...), но при этом, как ни удивительно, отличный пикантный и неострый вкус!!! (обычно, все, что полезно - весьма противно невкусно... ) Этот же салат хочется есть со всем, кроме, разве что, торта! Он годится и в качестве самостоятельного салата, и как сложный гарнир для любого мясного блюда. Годится для всех возрастов, имеющих хоть какие-нибудь зубы!

Ну, преамбула затянулась.... Слюнки капают ...
Вооружимся хорошим настроением и приступим, строго следуя рецепту. Любые отступления ведут к необратимому изменению вкуса....

рецепт и фото

Как взвешивать без весов?


Взвешивание, пожалуй, одна из самых парадоксальных процедур - никогда не угадаешь, почему вес одного и того же предмета на одних весах будет одним, а на дру­гих – другим. Разумеется, сейчас можно купить очень точные электронные весы, которые способны взвесить и несколько килограммов овощей или фруктов, и не­сколько лавровых листиков. Но стоят они дорого, к тому же часто ломаются.

А вот как можно обойтись без этой сложной техники и взвешивать не столь точно, как электроника, но не хуже обычных пружин­ных весов, а в отдельных случаях и точнее их.

Для более или менее точного взвешивания понадобятся: стандартные стеклянные стаканы и банки, а также столовые и чайные ложки.

Все эти предметы имеют свой опреде­ленный стандартами объем, поэтому мы будем скорее не взвешивать, а отмеривать, а если точнее, будем делать и то, и другое - в зависимости от того, что нам надо. А надо нам отмерять уксус, воду и масло, взвешивать са­хар, соль, пряности, а также мелкое сырье - некоторые ягоды и фрукты. Плоды большего размера можно тоже по­пытаться взвешивать, но это уже будет на глаз, ис­ходя из данных о среднем весе этих плодов.

Вода, уксус, растительное масло. В граненый стакан помещается - 200 мл, в тонкостенный - 250 мл этих жидкостей, а в столовую ложку - 20 мл, а в чайную - 5 мл.

Сахар. В тонкостенный стакан (250 мл) помещается 200-230 г сахара, в граненый стакан (200 мл) - 180-­200 г, в столовую ложку - 25 г, а в чайную - 10 г.

Читать далее

Следующее мое сообщение будет полезно для предпринимателей: хотите приобрести качественную спецтехнику? В Компании "Амур-Импорт" продаются автокраны из Китая. Производятся прямые поставки от производителя, а это значит, что в стоимость техники не входит оплата посредников или другие ценовые накрутки. С каталогом оборудования и ценником можно ознакомиться на сайте Компании amur-import.ru

Оригинальные салаты к новогоднему столу

Оригинальные салаты к новогоднему столу
Оригинальные салаты к новогоднему столу станут его украшением, вызовут у ваших гостей аппетит и восхищение хозяйкой дома!

Салат «Цыпочка»
Рис (вареный) – 2 ст., маринованные грибы -150 г, репчатый лук – / шт., соленый огурец – 2 шт., майонез – 1 стакан, цыпленок (вареный) – 1 шт., зелень сельдерея и петрушки по вкусу, соль, перец.
Для украшения: яйцо (вареное) -1 шт.,) помидоры, листья зеленого салата.
Рис сварить в подсоленной воде, смешать с нарезанными грибами, луком, куриным мясом, солеными огурцами, нарезанными кубиками, а также с мелко нарезанными листьями сельдерея и петрушки. Все перемешать, добавить соль и перец. Смесь выложить на листья салата и украсить дольками помидоров и кружочками вареных яиц.

Салат «Праздник»
200 г копченой говядины, 8 перепелиных яиц, 3 картофелины, 1 б. горошка,
зеленый лук, 2 соленых огурца, майонез,
Говядину нарезать кубиками, выложить в емкость. Добавить яйца, разрезанные на 4 части. Картофель нарезать кубиками и выложить в салатницу. Туда же выложить горошек. Измельчить зеленый лук и выложить к остальным ингредиентам. Огурцы нарезать небольшими кусочками, выложить в салат. Заправить майонезом и все аккуратно перемешать. Выложить салат, украсить зеленью и подавать к столу.

Салат «Сосновый бор»
6 отварных картофелин, 1 луковица, 400 г мяса, 5 вареных яиц, 200 г грибов маринованных, зелень по вкусу, майонез.
Отваренный картофель и отварное мясо нарезать кубиками и выложить в салатник. Луковицу измельчить, яйца натереть на крупной терке и вместе с нарезанными грибами добавить все в салат. Заправить майонезом, посолить и поперчить, хорошенько перемешать.

Салат «Званый ужин»
1 ст. вареного риса, 2 помидора, 2 огурца, 200 г филе окуня, 200 г шампиньонов, 11 луковица, 250 г майонеза, 1 редис, зелень для украшения
Помидоры и огурцы нарезать кубиками. Шампиньоны – ломтиками и обжарить вместе с репчатым луком на растительном масле. Филе рыбы посолить, поперчить и обжарить на растит.масле, половину мелко нарезать, а часть нарезать длинными брусочками.
В большой миске смешать рис, овощи, рыбу, залить майонезом и посолить по вкусу. На большое блюдо выложить первым слоем часть рисового салата. Затем положить часть грибов с луком.
Выложить оставшийся рис и красиво уровнять. Сверху выложить остальные грибы. Салат по бокам украсить свежими помидорами, полосками рыбы, зеленью и цветками из редиса – салат к новогоднему столу готов!

Салат «Дорогой гостье»
200 г ветчины, 200 г маринованных грибов, 2 огурца, 200 г тертого сыра, и 0,5 банки горошка, зеленый лук, соль, перец по вкусу.
Ветчину и огурцы нарезать мелкими кубиками и выложить в салатницу. Нарезать грибы и добавить в салат. Выложить горошек. Мелко нарезать зеленый лук и выложить к остальным ингредиентам. Сыр натереть и добавить в салатницу.
Заправить салат сметаной, посолить и поперчить по вкусу. Подавать в салатнице или порционно на листьях салата.

Салат «Морские приключения»
3 кальмара, 250 г крабовых палочек, 4 вареных яйца, 1/2 луковицы, 100 г маринованных опят, майонез, соль, перец, клюква для украшения.
Репчатый лук мелко нарезать, выложить в емкость. Кальмары нарезать соломкой. Крабовые палочки натереть на крупной терке. Одно яйцо оформить под корзиночку, остальные натереть на терке. Грибы нарезать соломкой и добавить в салат. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить. Переложить салат на красивое блюдо, украсить корзиночкой из яйца, наполненной клюквой, и подать оригинальный салат к новогоднему столу.

Салат «Ждем гостей»
100 г вареной колбасы, 200 г ветчины, 1 луковица, по I б. белой и красной консервированной фасоли, 1 б. консервированной кукурузы, 2 ст. л. 3% уксуса, 1/2 ч. л. любого острого соуса, перец черный .молотый, соль, сахар по вкусу, б ст. л. растит. масла, листья салата, 3 веточки петрушки, 200 г салями.
Вареную колбасу и ветчину нарезать полосками, лук – кольцами. С фасоли и кукурузы вылить жидкость. Смешать соус, сахар, уксус, соль и перец. Медленно влить растит, масло и тщательно взбить венчиком.
Приготовленные ингредиенты новогоднего салата залить заправкой, все тщательно перемешать и оставить на 15 мин. Листья разложить по тарелкам. Выложить на них смешанный салат. Петрушку мелко порубить. Салат украсить рубленой петрушкой и свернутыми ломтиками салями.

На сайте вы можете также СКАЧАТЬ рецепты новогоднего меню.

Мясо в горшочках: особенности приготовления


Главные преимущества мяса в горшочках — вкус, быстрота и простота в приготовлении. Нет необходимости думать о гарнире или думать о том, как и в чем подавать блюдо к столу: мясо в горшочках полностью самостоятельный пункт меню.

Специальными глиняными горшочками для запекания мяса в свое время пользовались еще древние римляне, оценив их способность существенно экономить время, а также придавать изысканный вкус и аромат блюду, даже если его готовили без жира и особенных дополнительных компонентов.

Готовить блюда в керамических горшочках очень удобно еще и потому, что они позволяют учитывать индивидуальные вкусовые предпочтения каждого члена семьи или гостя. Если, например, кто то из них не любит лук, то можно просто его не класть в предназначенный для этого человека горшочек.

В продаже сейчас есть огромный выбор керамических горшочков для приготовления мяса. Следует обратить внимание на то, чтобы его внутренние стенки не были покрыты глазурью. Правильные горшочки должны быть с шероховатым глиняным дном и стенками.

Перед приготовлением мяса горшочки необходимо опустить на 15 минут в холодную воду для того, чтобы они напитались влагой. Потом, когда горшок будет нагреваться в духовке или микроволновой печи, эта влага начнет постепенно испаряться, что создаст эффект приготовления пищи на пару.

Для приготовления мяса лучше всего иметь отдельные горшочки, которые не используют для запекания и тушения других продуктов, поскольку глина впитывает и надолго сохраняет все запахи. Рыбу, курицу и другие продукты со специфическими запахами в этой посуде готовить нежелательно.

Готовить в горшочках можно как жирное, так и постное мясо. Хозяйки часто заменяют говядину, телятину и свинину кусочками курицы или индюшатины — филе, ножками, бедрышками, с косточкой или без.

Чаще всего мясо в горшочек кладут сырым, нарезанным или порубленным на небольшие кусочки. Можно обжарить его в небольшом количестве жира с солью и специями. Лук и морковь тоже можно использовать сырыми или пасcерованными. Обязательный дополнительный компонент — картофель. Аромат блюду придадут грибы, яйца, свежие помидоры, яблоки, сало и, естественно — свежая зелень.

Для того, чтобы мясное блюдо было более сочным, в горшочки наливают воду, но так, чтобы она занимала не более половины емкости с учетом объема заложенных основных продуктов. Сверху продукты поливают сметанным соусом или просто смазывают сметаной. Горшочки накрывают крышками и выдерживают в духовке около получаса.

Edoran

Серия сообщений "Кулинария":

Целебная кулинария

Часть 1 - Осень пахнет яблоками...
Часть 2 - Салаты
Часть 3 - Сало
Часть 4 - Горячие соусы: секреты приготовления
Часть 5 - Мясо в горшочках: особенности приготовления
Часть 6 - Новый Год: чем кормить Дракона?
Часть 7 - Рецепт домашнего шампанского. Ч. 2 «Практическая»
...
Часть 45 - Что можно приготовить из мяса нутрий
Часть 46 - Домашние приправы Ч.1.
Часть 47 - Домашние приправы. Ч.2.

Грибная шуба к Новогоднему столу

Очень люблю этот салат! Он такой нежный на вкус! Вот сбегала в магазин и купила уже грибов и майонез...
ИТАК - что надо :

400 г шампиньонов,
5 картофелин,
5 соленых огурчиков,
3 яйца,
2 стаканчика натурального йогурта,
Пучок укропа,
Луковица,
Подсолнечное масло,
Соль,
Перец.
Что делать:
1) Яйца отварить и измельчить ножом отдельно - белок и желток
2) картофель отварить в "мундире" мелко порезать ( можно на терке)
3) соленые огурцы измельчить ( можно блэндером)
4) грибы и лук мелко нарезать и обжарить
Уложить салат горкой слоями:
картофель, грибы с луком, огурец, белок, картофель, желток.
Каждый слой промазать легким майонезом либо йогуртово-укропной заправкой ( сейчас многие сами делают йогурт в дом. условиях - его надо смешать с укропом).
Не сомневаюсь что этот салат придется вам по вкусу в Новогоднюю ночь.

Серия сообщений "Кулинария":

Вкуснотища

Часть 1 - Вкусный тортик- медовый -
Часть 2 - Морская Пена - к вашему столу!
...
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Вкусненько
Часть 8 - Грибная шуба к Новогоднему столу
Часть 9 - Люблю супчики ))
Часть 10 - Люблю свеклу, особенно весной
...
Часть 15 - Печенье
Часть 16 - Тирамису - вкуснятина
Часть 17 - Блюда из тыквы

Икра из красной свеклы

Красная свекла - король сезона. В это время ее нужно готовить как можно чаще. Ведь она поднимает гемоглобин, способствует хорошей работе кишечника, предупреждает запоры.

Икру из красной свеклы можно подавать и как холодную закуску, или же в горячем виде на гарнир к основному блюду. А можно и просто к завтраку намазать на черный свежий хлеб.

Нам понадобится: 2 средних корнеплода красной свеклы, одна морковка, одна луковица, 2 зубчика чеснока, перец, кориандр, семена горчицы, душистый перец, лавровый лист, соль, 1 ст.л. с горкой томатной пасты, растительное масло.

Лук мелко нарезать и неспешно обжарить до полуготовности. Добавить натертую морковь и свеклу, потушить минут пять. Специи растолочь в ступке, добавить вместе с томатной пастой в свеклу. Влить немного воды и тушить еще 10-15 минут. Снять с огня, далее добавить растертый чеснок и оставить томиться под крышкой минут на пятнадцать.

Приятного аппетита!

Edoran

Серия сообщений "Кулинария":

Целебная кулинария

Часть 1 - Осень пахнет яблоками...
Часть 2 - Салаты
...
Часть 12 - Курица, затушенная в банке
Часть 13 - Две зеленые витаминные заготовки для ранней весны
Часть 14 - Икра из красной свеклы
Часть 15 - Маринованный имбирь (рецепт из интернета)
Часть 16 - Что приготовить к обеду, салат цезарь или салат с креветками?
...
Часть 44 - Коктейли и блюда... в тыкве!
Часть 45 - Что можно приготовить из мяса нутрий
Часть 46 - Домашние приправы Ч.1.

,,Поцелуйчики,, закуска из лосося.

Очень интересно !

оригинал тут http://forum.say7.info/topic8586-75.html

Нажмите, чтобы увидеть картинки

 

Опробован новый рецепт ! Салат "Бонапарт"!

фотки тут

Обалденная техника вырезания булок

Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!

1.


Читать далее...

Салат "МЕЛЬНИК"

Салат "МЕЛЬНИК"

Салат, конечно, непростой, но дело того стоит, поверьте. Поэтому РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ настоятельно, уж поверьте старому гурману. Ну ладно, хватит рекламы, к делу! Выглядит готовый салат на тарелочке вот так:



  

>>>>>

Без заголовка

"Пятачки"

Берем обычное слоеное тесто из магазина!Раскатываем его на тонкие и широкие (по длине сосиски)ленты!На кждую полоску из теста кладем очищенную сосиску и сворачиваем рулетом.Режем по длине на тонкие кусочки.Кладем на смзанный малом противень и выпекаем при Т180-200 минут 15!Горячими подаем на стол!Это блюдо готовится очень быстро,поэтому идеально подходит для завтрака!Пятачки любят дети!