Чистка и варка кальмара

Вареные кальмары - компонент многих блюд. Как сварить тушку кальмара так, чтобы она была мягкой и сочной, рассказывает преподаватель Школы клинарного мастерства журнала "Гастроном" шеф-повар Константин Жук:




Чистка

1. Пальцами одной руки прижмите тушку кальмара к разделочной доске. Другой рукой акккуратно снимите с тушки кожицу.
2. Отрежьте от основной части тушки "крылья" и также удалите с них кожицу.
3. Удалите из тушки прозрачные хитиновые пластины.

Варка

1. Вскипятите воду (примерно 1,5 литра), добавьте в нее соль и специи - лавровый лист, перец горошком.
2. Опустите подготовленную тушку кальмара в кипяток, закройте кастрюлю крышкой и сразу снимите с плиты.
3. Подождите 10 минут. Кальмар готов.

http://www.gastronom.ru/video.aspx?id=1000280

Серия сообщений "Кулинарные тайны":

Часть 1 - КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ
Часть 2 - НУЖНАЯ КРЕПОСТЬ УКСУСА
...
Часть 27 - Хозяйке на заметку: сначала замочить, потом зачистить
Часть 28 - Секреты домохозяйки
Часть 29 - Чистка и варка кальмара

Детская шапочка с ушками МК

Детская шапочка с ушками МК

Шапочка \"Пион\" для девочки (работа Наталии Балмасовой)

Шапочка "Пион" для девочки (работа Наталии Балмасовой)

Мастер-класс шапочки:

Источник:

Детская манишка-цветочек

Мастер класс+описание: 

                              http://vrukodelii.com/detskaya-manishka-tsvetochek/

 

Большая коллекция швов

Читать далее...

Час ангела на март

Час Ангела  Ранее я уже выкладывала такое расписание на ФЕВРАЛЬ. Вот теперь пришел черед  МАРТА. Напоминаю: Тем, кто проживает в местности, находящейся вблизи границы часовых поясов, придется вносить дополнительную поправку (мы скоро расскажем, как это делается) или же - что еще проще! - ориентироваться на самую "середину момента". Например, если в таблице указан период с 18:25 до 19:15, на стыке часовых поясов его нужно сократить до 18:40-19:00. Как именно обращаться к Дежурному ангелу: идти в церковь, читать молитву или просить, что называется, своими словами? Засучить рукава и приступить к работе в надежде на ангельскую помощь? Тут нет никаких правил: делайте так, как вам подскажет сердце.  Обратитесь в Час Ангела за помощью - и непременно получите ее (хотя, может быть, и в весьма неожиданной форме), ваше дело наверняка сдвинется с мертвой точки.

Выполняйте желания во время ангельских дежурств >>>

"Блинные пышки". Напоследок к масленице.

Огромная благодарность автору: anna1990

Немного опоздала выложить рецепт к началу масленицы, но решила, что такие пышечки можно есть в любое время. Получаются очень мягкими и вкусными. Подавать их можно абсолютно с любым сладким соусом, медом, и т.д. Готовить их вообще не составляет никакого труда, так как с ними не надо возиться как с блинами, смешал все, поставил в духовку и жди пока будут готовы. На следующий день остаются такими же мягкими и воздушными (если накрыть их чем-нибудь).
Так же кому по душе рекомендуют в центр каждой пышки положить вишню, чернику, кусочек банана или шоколада. А деткам понравится с кусочками сникерса. Наполнители закладывать лучше в заполненную примерно на треть формочку, а сверху залить еще небольшим количеством теса. Я готовила в этот раз без начинки, но от этого они были не менее вкусными. читать рецепт

Вышивка "Влюбленные вишенки"

Симпотные такие:))))И просто. НАдо попробовать

Без заголовка

 

 

 

 

bojie korovki

Как сложить простыню на резинках. Видео

Для самых маленьких модниц (от рождения до 3-4 мес.): капор "Нежность" спицами. Мастер-класс

     

     Автор: Шоколадка Бест

      Вязать будем из ниток метражом 255м на 100г, в две     

        нитки, спицами №3 и №3,5. 

 

 

Мастер-класс здесь: http://club.osinka.ru/topic-51742?p=1889217#1889217

 

Налистники

Налистники

Читать далее...

Напоминалка: виды петель крючком

Ажурные косы. Вязание.

1.

Читать далее...

Цветы из бумаги с детками

Источник: http://adalin.mospsy.ru/l_03_00/l0190.shtml

1. Цветы из бумаги. Цветок из бумаги

На замечательном болгарском сайте Krokotak.com вы найдете подробные инструкции, как из бумаги своими руками сделать цветы. Все мастер классы по изготовлению бумажных цветов снабжены большим количеством фотографий, поэтому знать болгарский язык совсем необязательно.

Тюльпан из бумаги. Как сделать тюльпан из бумаги
 

Читать далее...

Не тратьте жизнь...

Не тратьте жизнь на тех, кто вас не ценит,
На тех, кто вас не любит и не ждёт,
На тех, кто без сомнений вам изменит,
Кто вдруг пойдёт на "новый поворот".
Не тратьте слёз на тех, кто их не видит,
На тех, кому вы просто не нужны,
На тех, кто, извинившись, вновь обидит,
Кто видит жизнь с обратной стороны.
Не тратьте сил на тех, кто вам не нужен,
На пыль в глаза и благородный понт,
На тех, кто дикой ревностью простужен,
На тех, кто без ума в себя влюблён.
Не тратьте слов на тех, кто их не слышит,
На мелочь, не достойную обид,
На тех, кто рядом с вами ровно дышит,
Чьё сердце вашей болью не болит.
Не тратьте жизнь, она не бесконечна,
Цените каждый вдох, момент и час,
Ведь в этом мире, пусть не безупречном,
Есть тот, кто молит небо лишь о вас!

© Copyright: Любовь Козырь

Жагуара

Бабушкины рогалики

Рогалики нежные, очень вкусные!
Мне нравятся без начинки, просто с сахаром.
Тесто иногда замешиваю, без опары и ставлю в хол-ник на несколько часов.
Получаются, по моему еще вкуснее!

Читать далее...

Рисуем айсингом. Украшение тортов

Продолжаю тему украшения тортов айсингом. Рецепт приготовления и еще несколько идей у меня ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ

 

 

Читать далее...