Ингредиенты

Для теста:

3-4 ст.л. сметаны,

0,5 ст.воды,

1 ч.л. соли,

0,5 ч.л. соды,

2,5 ст. муки ( 600 г),

1,5 ст.л оливк.масла

Для начинки:
фарш смешаный,
1 луковичка,
1 морковка,
соль,белый перец

Для соуса:
1 луковица,
1 морковка,
3 ст.л. кетчупа или др. соуса,
100 гр. сливок

Как приготовить
1.В фарш трём мелко лук и морковь.Солим и перчим по вкусу. ставим в сторону настоятся минут 10-15

2.Из сметаны,воды,муки,соли и соды замешиваем тесто.Тесто не липнет к рукам.Лучше дать ему полежать,минут 20-30

3.Тесто тонко раскатываем.Укладываем тонким слоем начинку



4.Скручиваем в рулет и скрепляем край



5.Укладываем рулет в форму для выпечки



6.Лук и морковку мелко режем.Обжариваем до румянного цвета,солим,перчим. Добавляем соус или кетчуп и тушим ещё 3-5 минут.Добавляем сливки и воду и даём ещё 2-3 минуты покипеть

7.Заливаем рулет соусом и ставим в разогретую на 200 град. духовку.



8.Когда рулет увеличится в размере поливаем его соусом и ставим снова в духовку. Так несколько раз.Общее время выпекания 35 минут.



9.Вот и всё,готов!

10.Очень вкусно со сметанкой. Получился очень сочный рулет.
источник