Рулет с фаршем, запеченный в соусе

Ингредиенты

Для теста:3-4 ст.л. сметаны,0,5 ст.воды,1 ч.л. соли,
0,5 ч.л. соды,2,5 ст. муки ( 600 гр.),1,5 ст.л оливк.масла

Для начинки:фарш смешаный,1 луковичка,
1 морковка,соль,белый перец

Для соуса:1 луковица,1 морковка,
3 ст.л. кетчупа или др. соуса,100 гр. сливок

Как приготовить
1.В фарш трём мелко лук и морковь.Солим и перчим по вкусу. ставим в сторону настоятся минут 10-15

2.Из сметаны,воды,муки,соли и соды замешиваем тесто.Тесто не липнет к рукам.Лучше дать ему полежать,минут 20-30

3.Тесто тонко раскатываем.Укладываем тонким слоем начинку


4.Скручиваем в рулет и скрепляем край


5.Укладываем рулет в форму для выпечки


6.Лук и морковку мелко режем.Обжариваем до румянного цвета,солим,перчим. Добавляем соус или кетчуп и тушим ещё 3-5 минут.Добавляем сливки и воду и даём ещё 2-3 минуты покипеть

7.Заливаем рулет соусом и ставим в разогретую на 200 град. духовку.


8.Когда рулет увеличится в размере поливаем его соусом и ставим снова в духовку. Так несколько раз.Общее время выпекания 35 минут.


9.Вот и всё,готов!
10.Очень вкусно со сметанкой. Получился очень сочный рулет.
источник
эмэль