Фрикадельки:
●фарш говяжий - 500 г,
●лук репчатый - 1 шт.,
●яйцо - 1 шт.,
●панировочные сухари - 50 г,
●вода - 50 мл.,
●соль - 1 - 1,5 ч.л.,
●перец черный свежемолотый - по вкусу
●мука - для панировки фрикаделек.
●масло растительное - для обжаривания фрикаделек

Тава - это по сути рагу из мяса из овощей, поэтому пусть Вас не пугает диковинное название этого блюда. С тавой также как и со щами-сколько хозяек, столько и рецептов. Кто-то готовит слоями, кто-то перемешивает овощи и мясо, кто-то кладет фасоль, кто-то нет. Я покажу рецепт той тавы, которой меня научили в армянском ресторане. Готовится просто, главное-это подготовить все ингредиенты.

В этом рецепте будут только принципы приготовления. Никаких четко вымеренных граммов.

Ингредиенты:
- овощи - 600 г
- чеснок - 2 зубчика
- шампиньоны - 200 г
- копчёная свинина - 300- 400 г
- лимон - 1 шт
- растительное масло, помидоры (томатная паста), мясной бульон (по желанию), чёрный молотый перчик, сахар, зелень петрушечки

Ингредиенты:

350-400 г свинины (или телятины, баранины)

3-4 картофелины

3-4 ст. ложки консервированной фасоли

2-3 помидора

1 луковица

1 морковь

3 зубчика чеснока