Польза сыра неоспорима: это богатый источник кальция (в 100 г сыра его столько, сколько в 1 л молока) и белков, витаминов А, В2, В12, D. Но, чтобы кальций усвоился максимально, нужно бывать на солнце и давать себе регулярные физические нагрузки. Кроме того :

• В сыре содержится большое количество фосфора и цинка.

• В 70 г твердых видов сыра столько же протеина, сколько в 2 яйцах. 100 г мяса или 100 г рыбы.

• Сыр показан больным тубер­кулезом. а также при переломах. Регулярное его употребление поло­жительно влияет на зрение, улуч­шает состояние кожи и обмен ве­ществ. регулирует процессы роста.

• В популярных сортах сыра холестерина 50-70 мг на 100 г, и это делает сыр вредным для сосу­дов продуктом. Но если съедать его вместе с крупяной кашей, то лиш­ний холестерин просто выведется вместе с грубыми волокнами, со­держащимися в крупе.

• Суточная потребность в сыре - около 100 г. Избыток этого про­дукта вреден: в нем много соли и мало воды, поэтому гипертоникам, людям с гастритом, язвой желудка и болезнями почек сыр показан в минимальных дозах.

•   В ходе исследований, про­веденных в 2005 году в Англии, выяснилось, что сыр содействует хорошему сну. Кроме того, разные типы сыров действуют на организм по-разному: иногда, съев кусочек сыра перед сном, вы обеспечите себе красочное и яркое сновиде­ние. а иногда - кошмар.

•       Детям до двух лет твердые сорта сыров лучше не давать (они плохо перевариваются), а вклю­чать в их рацион творожки.

       Учитывая полезные свойства этого продукта, диетологами была разработана сырная диета. Эффект от такого питания неоценим: вы пополняете организм драгоценным кальцием и при этом активно худеете!

Из всех белковых диет именно эта интересна тем, что сырный белок усваивается быстрее и лучше, чем мясной, что полезнее для пищеварения и об­мена веществ.

       Рассчитана сырная диета мак­симум на 7 дней, и дольше так питаться не рекомендуется. Если захотите повторно применить данный способ расстаться с лишними килограммами, сделайте это не раньше, чем через три месяца.

Для потребления в рамках диеты нужны твердые сорта сыра с минималь­ным количеством жира (10-12%). не очень соленые и не острые.

Плюсы диеты

• Сыры богаты кальцием и фосфором - строительным ма­териалом для костей. Поэтому диета полезна людям в возрасте после 40 лет. особенно женщинам в период менопаузы.

• Ощутимый эффект: минус 5-7 кг за неделю.

• Почти нет чувства голода, поэтому пере­носится без проблем.

Минусы диеты

•    Диета из-за большой нагруз­ки на выделительную систему не подходит людям, страдающим бо­лезнями почек и сердца.

•    Сырно-винный  вариант диеты возможно применить только бу­дучи в отпуске, ведь начальство не похвалит вас за употребление спиртного в рабочее время.

Варианты сырной диеты