Сельдь домашнего, пряного посола со смородиновым соусом

Ингредиенты
Сельдь свежемороженая норвежская ( атлантическая) — 2 шт ( 700 гр)
Соль тонкого помола ( экстра) — 1 чл
Перец чёрный свежемолотый — 0.5 чл
Кориандр молотый — 0.5 чл
ДЛЯ СОУСА: Сметана ( или йогурт) — 3 стл
Мёд жидкий — 1 чл
Лук шалот ( мелконарезанный) — 1 стл
Укроп ( мелконарезанный) — 1 чл
Смородина чёрная — 2 стл
Соль — по вкусу

Читать далее...

Новогодний стол – красивое украшение блюд с фото

Новогодний стол – красивое украшение блюд с фото

Сегодня рассмотрим с вами несколько красивых и оригинальных способов украшения новогоднего стола, а именно кулинарных блюд для новогоднего праздничного стола.
Так вот, что я предлагаю, давайте украсим свой новогодний стол (елочкой из фруктов, овощей, колбасы, сыра и т.д.) так, что бы улыбка, приятное удивление, восхищение сияло на лицах ваших родных и друзей при виде вашего праздничного стола. А мне остается показать вам красоту, которую вы без труда сможете применить на своем новогоднем столе.

Давайте перейдем к пошаговому приготовлению красивого украшения блюд для новогоднего стола с фото.

Сегодня будем украшать новогодний стол красивой елочкой приготовленной из разнообразных продуктов (овощей, сыра, колбасы, фруктов и т.д.)

• Служить подставкой для елочки у нас будет часть яблочка, как на фото. Возьмем яблочко маленького размера, разрежем его пополам. Если у вас имеется яблочко крупного размера, то режем не пополам, а край яблока.

• В яблочко вставляем шпажку, таким образом, что бы острый край был у нас вверху, напоминал кол. И начинаем нанизывать на шпажку, к примеру, нарезанные тоненько соленые огурчики, как на фото. Низ елочки можно украсить зеленью (петрушкой, укропом и т.д.). Думаю, такая елочка украсит любой новогодний стол и послужит отличной вкусной закуской.


1.


• Давайте украсим новогодний стол елочкой из свежих огурчиков. Так же берем свежий огурец, нарезаем тонкими кусочками, как на фото. Начнем нанизывать на шпажку большие кусочки, а самый верх закончим, самыми маленькими, что бы наша елочка, как настоящая смотрелась. А самый верх украсить можно звездой или просто полоской, вырезанных к примеру, из красного болгарского перчика или любого другого овоща, фрукта, маслины, моркови и т.д. Так же можно украсить елочку на новогоднем столе кусочками фруктов, овощей, которые разместить на веточках, как на фото. Вы можете придумать, что то свое, и я уверен, что будет смотреться очень красиво. Гости будут довольны, такой красивой закуской на новогоднем столе.



2.


• А сейчас украсим новогодний стол копченой колбаской, лимоном, сыром, грейпфрутом и т.д., как на фото. Можете низ украсить гранатовыми зернами, резаным сыром и т.д. На фото вам показаны некоторые варианты украшения закуски в виде елочки на новогоднем столе. Включайте свою фантазию и придумывайте свои варианты украшения.

Украшение блюд - 2

Для современного застолья, да и простого ужина давно уже мало вкусно приготовленных блюд, сейчас они должны еще и соответственно выглядеть, чтобы одним свои видом они возбуждали аппетит и были приятны взору. Вкус и удовольствие, получаемое от еды, во многом зависит от зрительного восприятия. Составить красивую композицию нетрудно, если подключить фантазию и выдумку, надо только постараться. Посмотрите внимательно эту подборку блюд. Красиво выложить нарезку, украсить овощными цветами салат не так уж сложно. Приведите в восторг всех окружающих! Делайте яркими все ваши блюда, добавьте праздника в ваши блюда! Читать далее

Серия сообщений "ВСЕ О ЕДЕ":

Все о еде, значит все о еде, о продуктах, о людях, имеющих дело с едой.

Часть 1 - Про мясо шайтана
Часть 2 - Мед
...
Часть 32 - В какой стране, какое блюдо обязательно надо попробовать
Часть 33 - Специи - что к чему подходит
Часть 34 - Украшение блюд - 2

Рулет из омлета с начинкой

Омлет распространенное блюда для завтрака в каждой семье.

Рулет из омлета с нежной начинкой очень прост в приготовлении и хорошо подходит на завтрак для всей семьи.

Если вы ломаете голову над простым, но вместе с тем вкусным и питательным перекусом, то попробуйте приготовить рулет из омлета.

Сделайте из омлета рулет с овощной начинкой и он станет более легким.

Такой рулет можно также подавать как закуску к праздничному столу.

Рулет из омлета рецепт

 

Закуска! Очень вкусно и невероятно эффектно! Гости всегда в в восторге!

Закуска! Очень вкусно и невероятно эффектно! Гости всегда в в восторге!

http://fotki.yandex.ru/users/agej-elena/view/218787/?page=13

Мы собираем различные рецепты, а самые лучшие и понравившиеся, испытываем только на праздник и день рождения. Советую приготовить такую закуску просто в выходные. Вам понравится!

На крекер кладём  плавленный сыр (немного, иначе печенье размокнет и не будет хрустеть). На сыр ставим яичко, обёрнутое тонко нарезанной красной рыбкой (горбушей, сёмгой, форелькой). Сверху украсить икрой. Примечание! Есть надо быстро, а то не хватит)))

Шарики картофельно-сырные

Читать далее...

Закуска "Сырные трубочки"

Ингредиенты: – сыр плавленый в пластинках (16 штук) – 300 гр корейской моркови – 3 яйца – 1 большой пучок укропа – 2 зубчика чеснока – 3 ст. ложки сливок – горчица, соль, перец Приготовление: 1. Измельчите в блендере яйца, корейскую морковку, чеснок, сливки до кремобооразного состояния. Добавьте по вкусу горчицу, соль и перец. 2. Начинку нанесите на пластинки сыра, сверните в рулетики и обваляйте в мелко порубленном укропе.

Закуска "Лебединая песня"

Кальмары, фаршированные салатным перцем и сыром

Вкуснейший рулет по мотивам любимого салата - Мимоза

далее

Куриный рулет «Праздничный»

Куриный рулет «Праздничный»



Ингредиенты:

курица,грибы обжаренные, фисташки, приправы - соотношение по вкусу.

Приготовление

С курицы аккуратно снять кожу.
Мясо порезать кусочками, добавить остывшие обжаренные грибы, специи, очищенные фисташки, очень хорошо перемешать.
Аккуратно уложить начинку на кожу, свернуть рулетом и завернуть в фольгу, концы которой туго закрутить.
Поместить на 50 минут в духовку при температуре 200-210 гр. С.
Вынуть из духовки, дать остыть и поместить для застывания в холодильник на 5-6 часов или на сутки.
Застывший рулет освободить от фольги, выложить блюдо, на нарезать ломтиками и подать к столу.

Рецепт: Тарталетки с тунцом

мука - 220 грамм
сливочное масло - 100 грамм
яйцо - одна штука
соль - 1/2 ч. ложки
тунец консервированный в собственном соку - 1 банка
маринованные огурцы - одна штука
вареные яйца - две штуки
листья салата - две штуки
майонез - одна столовая ложка
зелень укропа - по вкусу
зеленый лук - по вкусу

Читать далее...

Сырные корзиночки

Ингредиенты:
кальмары - 400 г, 3 небольших свежих огурчика, 2 вареных яйца, 300 г сыра, майонез для заправки

Приготовление

Закуски на шпажках - варианты приготовления.

Закуски на шпажках - варианты приготовления.

+ читать дальше

Сырная закуска на чипсах.

Сырная закуска на чипсах.

Горячие бутерброды в духовке

Горячие бутерброды в духовке

Предлагаем вам рецепт горячих бутербродов в духовке, чтобы вы могли приготовить для своей семьи вкусный и сытный завтрак. Наверняка все необходимые продукты найдутся в холодильнике, да и потребуется совсем немного.

+dalee

Слойка с новым вкусом (с крабовыми палочками,яйцом и сыром)

Часто пеку такую слойку,она получается нежная и сочная внутри

Нужно

Упаковка слоеного теста(500 гр.)

100 гр.крабовых палочек

100гр.сыра

морковь,гр.50 не больше (натертой на мелкой терке)

долька чеснока

зеленый лук ,майонез

3 отварных яйца

1 яйцо для смазки(можно и обойтись)

Читать далее...

ПРЕКРАСНЕЙШАЯ ШТУЧКА - БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ... вкусно... быстро... недорого... эффектно

 

	http://www.millionmenu.ru
Необходимые продукты: скумбрия копченая - 2 шт. хлеб белый без корок, продольно отрезанный от целой буханки; ржаной круглый хлеб - 1 пласт масло сливочное - 6 ст. ложек свекла вареная - 1 шт. огурцы маринованные - 2 шт. яйцо , сваренное вкрутую - 2 шт. зелень укропа	Способ приготовления блюда: Разделайте рыбу на чистое филе, нарежьте ее тонкими ломтиками. Пласт хлеба смажьте сливочным маслом. Сверху на пласт выложите ломтики копченой рыбы. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте соломкой. Нарежьте свеклу соломкой. Перемешайте свеклу с огурцами и выложите сверху на кусочки рыбы. Украсьте мелко нарезанным яйцом и зеленью укропа.¤

Серия сообщений "бутерброды":
Часть 1 - Веселые бутерброды
Часть 2 - !!!БУТЕРБРОДЫ!!!
...
Часть 14 - КАНАПЕ... когда гости на пороге... много... с пошаговым фото...
Часть 15 - Бутерброды горячие...
Часть 16 - ПРЕКРАСНЕЙШАЯ ШТУЧКА - БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ... вкусно... быстро... недорого... эффектно
Часть 17 - Канапе с красной рыбой Снежинки блюдо к Новому году...
Часть 18 - Батон «ДРАКОША» (большой вкусный бутерброд)... просто, вкусно И В ТЕМУ...
Часть 19 - Все к Новогоднему столу [80 блюд]...
Часть 20 - ЖАРЕНЫЕ СОСИСКИ "РОМАШКИ"...

КАНАПЕ... когда гости на пороге... много... с пошаговым фото...

http://www.millionmenu.ru/

Необходимые продукты: хлеб диаметром 3—5 см - 6—8 ломтиков каперсы масло сливочное икра рыбная майонез или масло креветки - 12-16 шт. сыр сливочный с хреном паштет

Способ приготовления блюда: Намажьте обжаренный хлеб маслом, майонезом или сыром с хреном. Уложите горкой икру, креветки или паштет на каждый ломтик хлеба. Оформите маслом, каперсами. В а р и а н ты: Нарезанное ломтиками яйцо, сваренное вкрутую, свежие огурцы, рубленый лук. Ломтики молодого картофеля, сельдь, сметана и рубленый лук-резанец или зеленый. Сыр с голубыми прожилками и редис, нарезанный ломтиками. Холодный ростбиф, салат-латук, хрен со сливками, соленые и маринованные огурцы.¤

 

1  Канапе с грибами 2  Канапе 3  Канапе с анчоусами 4  Канапе с мясом цыпленка 5  Канапе с лососем 6  Канапе с сыром 7  Канапе с килькой и яйцом 8  Канапе с бужениной и ветчиной 9  Канапе с креветками 10  Канапе «Рыбное ассорти» 11  Канапе «Люсиль» 12  Канапе с пюре цыпленка 13  Канапе с копченым лососем 14  Канапе с сыром (2) 15  Канапе ассорти 16  Овощные канапе 17  Канапе с огурцами 18  Канапе с сыром и оливками 19  Канапе с креветками (2) 20  Канапе с ливерной колбасой 21  Печенье «Кокетка» 22  Зеленые канапе 23  Канапе «Маргарита» 24  Канапе(1) 25  Канапе (2) 26  Канапе с огурцами (2) 27  Овощные канапе (2) 28  Канапе с сыром и оливками (2) 29  Канапе с копченым лососем (2) 30  Канапе с креветками (3) 31  Канапе с ливерной колбасой (2) 32  Закуска из овощей с творогом 33  Канапе с раками 34  Канапе с мидиями 35  Канапе с сыром и помидорами

36  Канапе с печенью трески и оливками 37  Канапе с креветочной пастой 38  Канапе с лососевым муссом 39  Канапе с королевскими креветками 40  Канапе с печеночным паштетом 41  Канапе «Осетрина заливная» 42  Канапе из колбасы и сыра 43  Бутерброды «Пирамидка» 44  Канапе с мидиями (2) 45  Канапе с севрюгой и икрой 46  Зеленые-презеленые 47  Черно-белые 48  Бутерброды «Белые» 49  Овощи на шпажках 50  Фрукты на шпажках 51  Канапе из огурцов с креветками 52  Канапе «Нежность» 53  Канапе из сыра со шпротами 54  Канапе с икрой 55  Канапе «Люсиль» (2) 56  Канапе с куриным паштетом 57  Канапе с уткой и манго 58  Канапе с гусиной печенкой 59  Канапе с индейкой и говяжьим языком 60  Канапе с цыпленком 61  Канапе с сельдью 62  Оливки в тесте 63  Канапе с ветчиной и сыром 64  Канапе с беконом и кубиками сыра 65  Канапе с кулечками из колбасы и сыра 66  Канапе с языком и сыром 67  Крекеры с пастой из тунца 68  Канапе с пастой из рыбной икры

Серия сообщений "бутерброды":
Часть 1 - Веселые бутерброды
Часть 2 - !!!БУТЕРБРОДЫ!!!
...
Часть 12 - Рецепты для фуршета...
Часть 13 - ЗАБАВНЫЕ И НЕ ТОЛЬКО БУТЕРБРОДЫ на все случаи жизни... с пошаговым фото... много...
Часть 14 - КАНАПЕ... когда гости на пороге... много... с пошаговым фото...
Часть 15 - Бутерброды горячие...
Часть 16 - ПРЕКРАСНЕЙШАЯ ШТУЧКА - БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ... вкусно... быстро... недорого... эффектно
...
Часть 18 - Батон «ДРАКОША» (большой вкусный бутерброд)... просто, вкусно И В ТЕМУ...
Часть 19 - Все к Новогоднему столу [80 блюд]...
Часть 20 - ЖАРЕНЫЕ СОСИСКИ "РОМАШКИ"...

ЗАБАВНЫЕ И НЕ ТОЛЬКО БУТЕРБРОДЫ на все случаи жизни... с пошаговым фото... много...

Необходимые продукты: пшеничный хлеб - 1 уголок вареная колбаса - 2 ломтика салями - 2 ломтика маслина без косточки - 1 шт. зеленый консервированный горошек сладкий перец красный - 1 кусочек соломка соленая петрушка         http://www.millionmenu.ru/

Способ приготовления блюда: 1. В уголке хлеба сделать выемкой два отверстия. 2. На ребре сделать надрез для «клюва». 3. Ломтики колбасы сложить пополам. 4. Затем свернуть каждый кулечком и отогнуть один край. 5. С противоположной стороны зафиксировать сгиб — это «куриные бедрышки». 6. Вставить «бедрышки» в отверстие в хлебе. 7. Вставить в хлеб две соломки. 8. Из кусочка перца вырезать «лапки», надеть их на соломку — «ножки». 9. Маслину нарезать поперек тонкими кольцами. Надеть на соломку колечки маслины, затем горошины — это «глаза». Вставить «ножки». 10. Вырезать «бородку» и «гребешок» из ломтика салями. Сделать «хвост» из петрушки.

Арбузный бутерброд	Бутерброд «Красавица»
Бутерброд «Акула»	Бутерброд «Крокодил»
Бутерброд «Бабочки»	Бутерброд «Крыса с бутербродом»
Бутерброд «Баран»	Бутерброд «Крыса с сыром»
Бутерброд «Барбоска»	Бутерброд «Крыска Джеки»
Бутерброд «Бегемот»	Бутерброд «Кукушка»
Бутерброд «Близнецы»	Бутерброд «Курильщик дон Педро»
Бутерброд «Бой петухов»	Бутерброд «Курица с яйцом»
Бутерброд «Бык»	Бутерброд «Кушать подано»
Бутерброд «Верблюд»	Бутерброд «Лебедь с кувшинками»
Бутерброд «Волк «Щас спою»	Бутерброд «Лебедь черный и белый»
Бутерброд «Волк»	Бутерброд «Лебедь»
Бутерброд «Ворона»	Бутерброд «Лев»
Бутерброд «Гармонист»	Бутерброд «Леший»
Бутерброд «Губастик»	Бутерброд «Лиса»
Бутерброд «Дед Мороз»	Бутерброд «Лошадка»
Бутерброд «Дедушка»	Бутерброд «Лошадь»
Бутерброд «Ежик»	Бутерброд «Лыжник»
Бутерброд «Жемчужина»	Бутерброд «Лягушка»
Бутерброд «Завтрак туриста»	Бутерброд «Лягушонок»
Бутерброд «Зайка»	Бутерброд «Машина»
Бутерброд «Инопланетянин»	Бутерброд «Машинки»
Бутерброд «Кикимора»	Бутерброд «Медведь»
Бутерброд «Клоун»	Бутерброд «Мишка косолапый»
Бутерброд «Козел»	Бутерброд «Мобильник»
Бутерброд «Козерог»	Бутерброд «Мотоциклы»
Бутерброд «Козлик»	Бутерброд «Муравей»
Бутерброд «Колбасные выкрутасы»	Бутерброд «Мышка из редиса»
Бутерброд «Комарик»	Бутерброд «Мышка на сыре»
Бутерброд «Корзинка»	Бутерброд «Мышка на тосте»
Бутерброд «Корова лежащая»	Бутерброд «Мышка с колбаской»
Бутерброд «Корова на льду»	Бутерброд «Мышка с редиской»
Бутерброд «Корова с цветочком»	Бутерброд «Мышки»
Бутерброд «Корова»	Бутерброд «Новогодний»
Бутерброд «Кот»	Бутерброд «Новогодняя елочка»

 

1  Бутерброд со шпротами 2  Закуска с сыром 3  Бутерброды «Веснушка» 4  Бутерброды-ассорти 5  Перепелиные яйца на тостах 6  Бутерброд с зеленым маслом 7  Бутерброд с килечным маслом 8  Бутерброд с сырным маслом 9  Бутерброд с желтковой пастой 10  Бутерброд диетический 11  Бутерброд с икрой паюсной 12  Бутерброд с повидлом (джемом) 13  Бутерброд с кетовой икрой 14  Бутерброд с сыром и тыквой 15  Большой бутерброд по-венгерски 16  Бутерброды с брынзой и овощами 17  Итальянские бутерброды 18  Бутерброд с брынзой и луком 19  Бутерброды с маслинами 20  Бутерброды по-испански 21  Комбинированная закуска (2) 22  Тосты с грибами 23  Бутерброды с сельдью 24  Бутерброды мясные 25  Бутерброд «Роскошный» 26  Бутерброд с ветчиной 27  Бутерброды «Мозаика» 28  Полосатый бутерброд с сыром и колбасой 29  Бутерброд с плавленым сыром 30  Полосатый бутерброд с овощами 31  Бутерброд-рулет с мясом и сыром 32  Бутерброд-рулет с семгой 33  Хлебные корзиночки 34  Бутерброд по-уральски 35  Бутерброд со скумбрией холодного копчения

36  Бутерброд с жареной рыбой 37  Бутерброды по-южноуральски 38  Бутерброды «Ассорти» 39  Тосты с креветками 40  Бутерброды с куриным филе 41  Хрустящие тосты с грибами 42  Гренки с чесноком 43  Бутерброды «Любопытные креветки» 44  Бутерброды «Телефон» 45  Бутерброды с шампиньонами 46  Тосты с помидорами 47  Бутерброд «Елочка» 48  Крекеры с пастой из копченой скумбрии 49  Крекеры с крабовым мясом 50  Пирамидки с паштетом 51  Полосатые бутерброды 52  Рулетики со спаржей 53  Хлебные рулетики с перцем 54  Бутерброд-рулет с сыром 55  Сырные тосты с грибами 56  Сырные тосты с креветками 57  Бутерброды «Витаминные» 58  Бутерброды «Ассорти рыбное» 59  Бутерброды с тофу 60  Бутерброды с моцареллой 61  Бутерброды «Необычные» 62  Бутерброд-рулет с мясом 63  Бутерброды «Рачок» 64  Бутерброды с луком 65  Бутерброды с сыром и тыквой 66  Бутерброды с маслом и сельдереем 67  Бутерброды с авокадо 68  Бутерброды с овощами 69  Тосты с грибами (2) 70  Тосты с яичницей

Серия сообщений "бутерброды":
Часть 1 - Веселые бутерброды
Часть 2 - !!!БУТЕРБРОДЫ!!!
...
Часть 11 - Как приготовить и подать к столу канапе...
Часть 12 - Рецепты для фуршета...
Часть 13 - ЗАБАВНЫЕ И НЕ ТОЛЬКО БУТЕРБРОДЫ на все случаи жизни... с пошаговым фото... много...
Часть 14 - КАНАПЕ... когда гости на пороге... много... с пошаговым фото...
Часть 15 - Бутерброды горячие...
...
Часть 18 - Батон «ДРАКОША» (большой вкусный бутерброд)... просто, вкусно И В ТЕМУ...
Часть 19 - Все к Новогоднему столу [80 блюд]...
Часть 20 - ЖАРЕНЫЕ СОСИСКИ "РОМАШКИ"...