Комментарии (0)

«Пятничный» шашлык из куриных крылышек в пиве

Суббота, 20 Июля 2013 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Пятничный» шашлык из куриных крылышек в пиве

Набор продуктов – самый экономичный и доступный, а вкус – незабываемый.

· куриные крылышки – 500 г.
· пиво светлое – 0,5 л.
· чеснок – 2 зубчика
· тимьян, розмарин, соль, перец чёрный молотый – по вкусу

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Шашлык

Комментарии (0)

Необычный рецепт маринада для вкусного шашлыка

Суббота, 20 Июля 2013 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычный рецепт маринада для вкусного шашлыка

Автор рецепта:Светлана Бурова
Мясо по этому рецепту получается очень хорошо промариновано, достаточно мягкое, сочное, ароматное и вкусное.

Ингредиенты:
· Свинина - 2,5 кг, мясо для шашлыка лучше выбирать нежное, с шейки.
· Ананасы (шайбы) в сиропе – 1 банка.
· Соевый соус – 0,3 – 0,5 л.
· Имбирь – небольшой кусочек (натёртого получилось 1 ст. л.)
· Киви – 2 шт.
· Апельсин – 2 шт.
· Лук репчатый – 2 шт.
· Приправа для мяса – универсальная.
· Перец черный молотый – 1 ч. л.
· Яблоко (желательно зелёное) – 2 шт.
· Соль – по вкусу (если соевого соуса вам не достаточно, можно подсолить шашлык).
· Шампиньоны – по вкусу (не обязательный ингредиент)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Шашлык

Комментарии (0)

Готовим шашлык по правилам. Еще 5 рецептов маринада.....

Суббота, 15 Июня 2013 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим шашлык по правилам. Еще 5 рецептов маринада.....

Мясо, птица или рыба для шашлыка должны быть свежими, не мороженными, не очень жирными, тогда и шашлык получится замечательным.

Подготовка мяса заключается в том, что мясо необходимо очистить от лишнего жира, пленок. Нарезать мясо следует поперёк волокон средними кубиками, примерно 3 на 3 см или 5 на 5 см. Иногда маринуют и готовят куски еще большего размера. Курицу (или другую птицу) промыть, обсушить и разрубить на куски. Подготовленное филе рыбы также нарезать на куски среднего размера.

Нужно ли солить шашлык в момент маринования, решать вам: можно посолить, но лучше этого не делать, так как из мяса соль вытянет много соков, что приведёт к уменьшению сочности готового шашлыка. Шашлык из рыбы, наоборот, можно посолить сразу. Соль ”скрепит” кусочки рыбы, и они не развалятся в момент приготовления.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Шашлык

Комментарии (0)

Шашлычки из куриной грудки

Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлычки из куриной грудки

Куриная грудка – продукт очень полезный и диетический. Но как приготовить грудку так, чтобы не была она слишком сухой (главный её недостаток), и поменьше жиров при готовке использовать?

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Шашлык
Шашлык/жаренное и запеченное мясо

Комментарии (0)

Куриные ножки с белым вином

Суббота, 27 Октября 2012 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные ножки с белым вином

6-8 бедрышек или ножек
1 кг картофеля
2 луковицы
3 зубчика чеснока
3 спелых помидора
150 гр. грибов (можно баночные)
1 баклажан
Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Шашлык
КУЛИНАРИЯ/Мясо

Комментарии (0)

Рецепты шашлыка - 704 рецепта

Суббота, 28 Апреля 2012 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты шашлыка - 704 рецепта

Сообщество на Li.ru: Рецепт шашлыка

Рецепты шашлыка

рецепты <?=$ingr?>

Читать рецепты

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Шашлык

Комментарии (0)

Медальоны из свинины

Суббота, 21 Апреля 2012 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медальоны из свинины

Быстрое приготовление вкусного мяса.Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Шашлык
Шашлык/жаренное и запеченное мясо

Комментарии (0)

Праздничный мясной рулет

Воскресенье, 15 Апреля 2012 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный мясной рулет

Запеченный рулет с сухофруктами и орехами. Красивый в разрезе и очень вкусный.Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Шашлык
КУЛИНАРИЯ/Мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 14 Апреля 2012 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 шашлыков (шпаргалка на майские праздники)

Шашлыки приготовил для нас Сталик Ханкишиев.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Шашлык

Комментарии (0)

ШАШЛЫЧ>КИ ИЗ КУРИЦЫ И ГРИБОВ. КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КИ ИЗ КУРИЦЫ И ГРИБОВ. КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Текст и фото автора рецепта lovely_kitchen

ГОТОВИМ

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Шашлык

Комментарии (0)

Ложные куриные ножки....))))

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Merlin1703 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ложные куриные ножки....))))

Очень понравился.Интересный рецепт.
Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.
(461x346, 60Kb)

что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа

500 г куриного фарша (+1луковица, соль, перец черный по вкусу)
1пачка соломки соленой

растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).
2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.
(461x346, 28Kb)
3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.
4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.
5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с средины соломки и получится "куриная ножка"
(461x346, 28Kb)
(461x346, 36Kb)
6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.
Приятного аппетита!

DSC02923 (461x346, 60Kb)

Источник lisunya

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Шашлык
Шашлык/жаренное и запеченное мясо

Комментарии (0)

Масса рецептов для пикника .

Вторник, 07 Февраля 2012 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения boirina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Масса рецептов для пикника .

Май! Наконец-то! Сезон пикников открыт - собираем корзинки с клетчатыми скатертями, шампурами и многочисленными судочками. А что будем готовить? Традиционный шашлык, конечно, хорошо, и это бесспорно, но, согласитесь, его порою так хочется чем-то разбавить! Мы нашли несколько интересных идей, их и предлагаем...