Иногда совсем не хочется жирных и сытных десертов. А,так как мы без них не можем, предлагаю Вашему вниманию лёгонький  медовый тортик.
Готовить его очень просто,ведь даже пышки не нужно раскатывать....
- Кефир 0% - 0,5 литра.
- Сахар - 1, 5 стакана.
- Яйца - 2 шт.
- Мёд - 4 стол.ложки (лучше тёмный).
- Мука - 2 стакана.
- Сода - 0,5 ч.ложки.

1. Смешать все продукты, в конце - мука с содой. Хорошо перемешать.Дать тесту постоять,пока греется духовка.
2. Тесто будет, как на оладушки, не густое. Наливать его половником в СМАЗАННУЮ форму и выпекать до красивого румяного цвета.
3. Пышки будут очень нежными и мягкими, поэтому НЕ (!) складывать их стопкой. Когда остынут - намазать  любым кремом. Например - сметана +
сахар+ чернослив. Украсить - по вкусу. Дать пропитаться ночь.