Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Матрица идейМатрица идей -получите идеюДелюсь секретами, как отстирываю все вещи до состояния новых: цветному возвращаю цвет, а белое стано...
ИДЕИ К СТИЛЬНОМУ ОБРАЗУ ПОЛНОЙ ЖЕНЩИНЫ: ОТ ВНУЧКИ ДО ЕЕ БАБУШКИ - (0)ИДЕИ К СТИЛЬНОМУ ОБРАЗУ ПОЛНОЙ ЖЕНЩИНЫ: ОТ ВНУЧКИ ДО ЕЕ БАБУШКИ Умение с...
ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ НАТЮРМОРТЫ Л.ЧИСТОВСКОГО - (0)Изумительные натюрморты Л.Чистовского Французский художник Лев Смарагдович Чистовский (1902-1969)...
Мультиварка. Выпечка - (8)Мультиварка. Выпечка Рецепты самой вкусной выпечки в мультиварке. Минимум хлопот, а результат...
Гениальная хитрость для оверлоководов / Материалы, техники и инструменты / ВТОРАЯ УЛИЦА - Выкройки, мода и современное рукоделие и DIY - (0)
Платье рубашка без рукавов (выкройка) / Простые выкройки / ВТОРАЯ УЛИЦА - Выкройки, мода и современное рукоделие и DIY - (0)
Медицинская маска...по выкройке тарелки (Diy) / Простые выкройки / ВТОРАЯ УЛИЦА - Выкройки, мода и современное рукоделие и DIY - (0)
 | Мой личный блог оценили в |
| Мой личный блог оценили в |
инструмент для работы с картинками |
Часто бывает нужно что-то указать на картинке
Когда хотим спросить, или, когда, наоборот объясняем, или делаем мастер-классы
Вот, смотрите, так подписать картику ножно за несколько секунд (увеличьте)
Подробно, что и как делать читайте здесь
Как захватить и подписать картинку в Интернете
Просто для чтения:
Если автомобиль попал в аварию
О продвижении сайта для заработка в Интернете
Избавьтесь от предубеждений Обратитесь к психологу
|
Метки: разное |
Как С Помощью Компьютера Быстро Заполнять Банковские Квитанции И Другие Документы |
Как С Помощью Компьютера Быстро Заполнять
Всем нам время от времени приходится заполнять банковские квитанции и разные другие документы.
Но как же неудобно делать это вручную!
То перепутали реквизиты, то поставили вчерашнее число, то просто вписали не ту цифру...
Все, хватит, пора разобраться с этими бумажками! Чай не в XIX веке живем.
Я предлагаю Вам изучить видеоурок, который покажет, с помощью какой программы и как Вы сможете готовить и распечатывать у себя на принтере любые банковские квитанции и множество других стандартных документов. Для просмотра урока в онлайне пройдите по этой ссылке:
http://bestdisk.pb-teach.ru/
Также Вы можете скачать урок к себе на компьютер для просмотра без интернета, вот ссылка на скачивание:
http://bestdisk.pb-teach.ru/
Для извлечения ролика из архива потребуется архиватор WinRAR (если не умеете пользоваться им сами, дайте скачанный файл кому-то из знакомых, кто уже более подкован в работе с компьютером, чтобы Вам извлекли ролик из архива. Архивирование делается для уменьшения размера скачиваемых файлов).
C уважением,
Константин Фёст http://BestDisk.pb-teach.ru.
|
Метки: разное |
Узор Розы(крючок |
Узор Розы(крючок)
Метки: крючек |
Ежевичная брошь(крючком |
Метки: крючек |
Вязание двухярусной фиалки. |
Источник: Журнал Мод № 548
Метки: крючек |
Вязание стилизованных роз. |
Источник: Журнал Мод № 548
Метки: крючек |
Накидка и сумочка"Сирень" |
Из журнала Susanna № 10 за 2011 год
|
розочка крючком: |
Аккуратная розочка крючком: мастер-класс
Сложность вязания розочки заключается в создании эффекта закрученности лепестков по спирали.
Обычно это решается путем вязания волнистой полоски, которая потом сворачивается в розочку и сшивается иглой у основания.
Поэтому исходный внешний вид во многом зависит именно от того, как производились последние операции – скручивание и сшивание. Читать далее
Метки: крючек |
Риза к иконе |
Автор: Татьяна Андреевна Смирнова
Сайт:
Украшаем икону.
Нам потребуются
Метки: разное |
Армянский тонкий лаваш |
Метки: еда |
Тапочки "Берлинка" спицами |
|
Букетик роз |
Источник: http://vjazhi.ru/prochee/prochie-predmety-obixoda/vyazanoe-ukrashenie-buketik-roz.html
|
Колье «Анютины глазки»(бисер |
Мастер-класс по плетению колье из бисера
Для работы нам понадобится бисер (лучше чешский или японский) четырех цветов, бусины для серединок цветов и расшивки полотна колье, нитки (я использую лавсан № 70 вощеный), иглы для бисера и замочек. На картинке бисер той цветовой гаммы, который использовала я, у вас может быть другое цветовое решение.
Метки: бисер |
Великолепный ретро сайт! |
|
 | |
|
Метки: разное |
Индекс массы тела! |
|
Метки: разное |
"Пирог для лентяек"))) |
"Пирог для лентяек"))) Быстро, просто, вкусно)
Метки: еда |
Вау! Только и всего?... |
|
Метки: разное |
«Три в одном» Настойка молодости |
Этот простой и удивительно эффективный рецепт состоит из трех давно известных и проверенных веками лекарственных растений: боярышник, красный клевер, календула.
Сбор этих лекарственных растений исцеляет всю сердечно сосудистую систему организма, укрепляет сердечную мышцу, стабилизирует давление. При лечении этим средством улучшается обмен веществ, организм очищается от жировых и известковых отложений, сосуды становятся эластичными, чем предупреждаются склероз, инфаркты, инсульты, нормализуется давление, исчезают головные боли, головокружение. Общее состояние организма улучшается, восстанавливается зрение, повышается жизненный тонус, омолаживается весь организм.
Приготовление настоек в домашних условиях:
1. Боярышник – плоды или цветки (можно то и другое поровну).
2. Клевер красный – соцветия (красные шишки в период цветения).
3.Календула – цветки в период цветения.
Все три настойки приготавливают по одному рецепту:
2 столовые ложки измельченного растения заливается 1 стаканом (200 гр) водки и настаивается 2 недели. После настойки фильтруются и сливаются в равных количествах в одну ёмкость. Хранить настойки в темной посуде и темном месте.
Принимать ежедневно 1-2 столовые ложки.,в течении месяца,перерыв,еще мясяц
Источник: Ключи к здоровью и успеху
|
Метки: разное |
юмор) |
|
Метки: разное |
РУЧНАЯ РАБОТА |
Оксамит - драгоценная ткань с шестью нитями основы, затканная по шёлковому фону пряденой серебрянной или золочёной нитью, плотная и ворсистая ткань как бархат
|
|
|
Метки: шитье |
ДЖИНСОВЫЕ ПЕРЕДЕЛКИ |
В инэте вообще и в Лиру в частности сущестуют миллионы постов с джинсовым хэндмейдом, предлагаю Вашему вниманию миллион первый =))) Сумки, конверты, органайзеры, обложки из старых джинс с вышивками, аппликациями и разнообразным декором
Метки: шитье |
Без заголовка |
|
|
плетения тигренка |
Вот моя попытка сделать Мастер-класс. Не судите сильно строго.
Но прежде, чем приступить, хочу сказать СПАСИБО Волховской Ульяне. Благодаря её МК коровки фигуристки и родился этот тигрёнок.
А теперь начнём. Мозаичное плетение.
Бисер:белый, оранжевый, чёрный, коричневый(нос),бусинки для глаз.
Сначало плетём щёчки: 2 штучки, 4;4;(2);8;8
Метки: бисер |
Как сделать ликёр Лимончелло |
Limoncello - Лимончелло (мастер-класс)
Источник: www.mistercarota.com
Лимончелло - известный итальянский лимонный ликер. Им часто завершают трапезу, ароматизируют кондитерские изделия.
Вам потребуется на 1,5 л лимончелло:
500 мл 95% спирта
500 г сахара
650 мл воды
8-10 лимонов, чтобы получилось 120 г цедры (желтая часть)
Время приготовления: 10-15 дней
Приготовление:
Лимоны хорошо вымыть.
Осторожно срезать лимонную цедру (желтую часть) с помощью ножа для очистки овощей.
Лимонную цедру положить в стеклянную банку.
Добавить спирт, закрыть плотно крышкой и поставить настаиваться на 5 -10 дней. Каждый день настойку встряхивать.
Через 5-10 дней приготовить сироп. В кастрюлю высыпать сахар.
Добавить воду, довести до кипения, помешивая.
Когда сахар полностью растворится, кастрюлю снять с огня. Сироп остудить.
Лимонную настойку процедить через сито и добавить в сироп.
Лимонную цедру хорошо отжать.
Лимонную настойку хорошо перемешать с сиропом и разлить по бутылкам.
Лимончелло настаивать еще 5 дней, затем можно пить.
Совет:
В некоторых рецептах при приготовлении лимончелло добавляют 500 мл воды. В этом случае ликер получится крепче.
Этот ликер подают в замороженных рюмках. (так что положите перед подачей рюмки в морозилку)
Классический рецепт Лимончелло ди Сорренто, где собственно и был он изобретен.
Понадобится 10 лимонов (био), 1 литр. спирта 96°, 500 гр. сахара и 750 гр. воды.
Первым делом лимоны хорошенько моем, затем очень аккуратно, срезаем тонюсенький слой цедры, умудрившись при этом не срезать белый слой, так как он придаст ликеру горечь!!! Собираете стружку лимона в сосуд, заливаете литром спирта, закрываете герметически и оставляете в темном прохладном месте на 1 месяц, причем не забываете иногда сосуд встряхивать.
По истечение срока, делаете сироп из воды и сахара. В маленькой кастрюльке смешиваете сахар с водой, доведя на медленном огне до кипения, до полного растворения сахара. Выключаете и даете остыть до комнатной температуры. Затем соединяете сироп со спиртом и лимонной стружкой из сосуда, все хорошенько перемешиваете, и дважды профильтровываете содержимое, отжав хорошенько кожурки лимона. Затем разливаете по бутылкам и храните лучше всего в морозилке, или просто в холодильнике. Угощаете друзей и знакомых )) Кстати, принятые 50 гр. ликерчика после еды, улучшают пищеварение ))
Метки: еда |
Спортивная сумочка |
Такую сумочку можно сшить с любым количеством граней. Это как вам захочется.
Метки: шитье |
Брелок-тигр |
Метки: крючек |
чехол для мобильного бисером |
пт, 04/09/2009 - 13:44 — lilag
Мастер-класс
Понадобится бисер РУБКА примерно 50гр, нить типа Ириса, крючёк, игла и кулончик
Бисер нанизываем на нитку (кому как удобнее: или почти весь сразу или как я разделить на три раза)
Надо знать размеры телефона, вернее его окружность, для это ширину и толщину сложить и умножить на 2 ( в данном случае это 13 см) и набрать цепочку из возд. петель ровную половине этого числа - 6,5 см. Эту цепочку обвязать с обеих сторон (по кругу), в крайние петли вязать 3 в.п. Всё это пока без бисера. Это будет дно чехольчика.
Теперь во втором ряду начинаем добавлять бисер в каждую петлю, дальше я вязу всё время по кругу без разделения на ряды. Работаем с внутриней стороны чехольчика.Бисер получается за работой.
так выглядит внешняя сторона
Вяжем
Вяжем до необходимой высоты. Последние 2-3 ряда можем связать другим цветом. Потом в одном углу начинаем вязать цепочку из возд.петель с добавлением бисера, привяжЕм подвеску и ГОТОВО
Метки: бисер |
Парочка котят |
Метки: крючек |
Яблочная |
Метки: еда |
Гороскоп, мляу |
|
Метки: разное |
Ходовая Машинная Стежка |
Мастер - класс нам любезно предоставила Любовь Лежанина.
Для начала вспомним, что такое пэчворк и что такое квилтинг.
Пэчворк - сшивание лоскутков тканей разных по расцветке и фактуре.
Квилтинг - вид рукоделия, при котором вручную или на машине прошиваются (простегиваются )не менее трех слоев ткани.
Наши курсы посвящены квилтингу, а именно его разновидности - свободно-ходовой машинной стежке, сокращенно СХМС.
Почему этот вид стежки так называется?
Для увеличения картинки, нажмите на фотографию.
1. Сэндвич- трехслойник для стежки.
Как обычно в лоскутном шитье, для стежки используется три слоя: топ (лицевая ткань), прокладка и подкладка.
Топ для стежки может быть разным :
Рис.1 Пэчворк – ткань (лоскутная сборка).
 |
|
|
Метки: шитье |
Выжигание по ткани |
выглядит так, купить можно тут , или сделать самому ;) 
2. Для работы используем стекло, под которое подкладываем лампу. На стекло кладем бумагу с изображением орнамента и сверху ткань лицевой стороной к бумаге. Вырезаем паяльником (или прибором для выжигания) контур узора, который должен быть переведен на основу.
3. Аккуратно убираем излишки ткани. Сам узор остается на бумаге.
4. Для удаления мелких ненужных деталей используем нож, чтобы их поддеть.
5. На готовый узор, закрепленный на бумаге, накладываем основную ткань (также лицевой стороной к бумаге). Паяльником в некоторых местах точечно "прихватываем" узор. Каждую точку, нанесенную паяльником, необходимо быстро придавливать пальцем, чтобы скрепить узор и ткань.
6. Теперь ножиком поддеваем узор вместе с основой и отделяем от бумаги. Вот наш будущий узор переведен на ткань.
7. Далее самый долгий процесс. Все линии узора надо прижигать точечно паяльником, не забывая прижимать каждые 2-3 точки пальцем. Переводим узор в соответствии с рисунком. В некоторых местах можно сделать сквозные отверстия для придания ажура.
8. По внешнему контуру рисунка паяльником отрезаем лишнюю основную ткань.
9. Берем монету и частично по ней обводим контур по всему периметру платочка.
10. центре каждого полукруга вырезаем кружочки. Вот и готов наш платочек.
11. По аналогичной схеме можно сделать более сложный рисунок с использованием двух слоев ткани в орнаменте. Для этого сначала переводится рисунок из полупрозрачной органзы, прихватывается точками, потом рисунок из белой ткани также прихватывается и окончательно закрепляются оба слоя.
Метки: рукоделие |
ЛОСКУТНЫЕ БЛОКИ. КРАСОТА |
Чьи это работы, к сожалению, не знаю...
Эти фото собрала в "копилочку" с какого не помню сайта еще в ту пору, когда не было у меня дневника здесь, на Лиру. Собирала лично для себя... Но теперь думаю: грех не поделиться такой красотой.
И ЕЩЕ МНОГО-МНОГО КРАСОТЫ:
Метки: шитье |
10 моделей бюстгальтеров |
Метки: шитье |
ЛЕТНИЕ ВЫКРОЙКИ БЫСТРО И ПРОСТО... |
|
|||
Метки: шитье |
Как сделать выкройку юбки на компьютере |
Сайт обо всём, что можно сделать своими руками. Ручная работа - игрушки, подарки, поделки, форум рукодельниц, мастер - классы и многое другое
Серия сообщений "поясные изделия":брюки, шортыЧасть 1 - Бесплатные выкройки. Каталог. ССЫЛКИ!!!
Часть 2 - ИНТЕРЕСНАЯ ЮБКА ДЛЯ ДЕВОЧКИ.
...
Часть 34 - леггинсы лосины, с чем носить леггинсы, что одеть с лосинами | Кройка и шитье для начинающих портных
Часть 35 - Как рассчитать коэффициент растяжимости ткани. Снятие мерок для построения выкройки леггинсов, лосин | Кройка и шитье для начинающих портных
Часть 36 - Как сделать выкройку юбки на компьютере.
Часть 37 - Выкройка женских брюк (шитьё и крой)
Метки: шитье |
СМЕСЬ ДЛЯ НАТИРАНИЯ САЛА |
Для вкусного и душистого сала мы, т.е. наша семья, используем смесь различных трав и специй. Травы можно купить на рынке, а некоторые засушить самим.
Берем равное количество сухой зелени: тимьяна, укропа, базилика, орегано, майорана, лепестки паприки. Ко всему этому разнообразию добавляем молотый черный песок, полученный из ченого перца, давленный чеснок (чем больше, тем лучше), и крупную соль. Все ингридиенты перемешиваем и натираем сало, натираем от всей души. Укладываем в емкость, накрываем салфеткой и выдерживаем в комнате, т. на кухне, 6 часов. А затем - 3 дня в холодильнике. Сало готово. Отправляем его в морозилку, и каждый день отрезаем кусочек для бутерброда. И все это потому, что человек должен съедать в день не менее 50 грамм сала. Наша печень очень любит сало, она его просто обожает.
Берегите печень, и приятного вам аппетита!
Серия сообщений "Сало":Сало, сало, салоЧасть 1 - Сало, вареное в пакете
Часть 2 - Сало, приготовленное в бутылькЕ.
...
Часть 19 - Сало соленое.
Часть 20 - ГРУДИНКА СОЛЕНАЯ
Часть 21 - СМЕСЬ ДЛЯ НАТИРАНИЯ САЛА
Часть 22 - Солим сало
Часть 23 - Про сало
Метки: еда |
ГРУДИНКА СОЛЕНАЯ |
> 
«Грудинка – часть туши, которая располагается по бокам брюшного отдела сразу позади лопатки. Из грудинки можно делать все, что угодно, кроме отбивных и бифштексов. Но чаще всего ее пускают на соленое сало: многие ведь любят его с «прорезью», то есть с прослойками.»Читать далее
Серия сообщений "Сало":Сало, сало, салоЧасть 1 - Сало, вареное в пакете
Часть 2 - Сало, приготовленное в бутылькЕ.
...
Часть 18 - Опять о нем, любимом.... Сало!
Часть 19 - Сало соленое.
Часть 20 - ГРУДИНКА СОЛЕНАЯ
Часть 21 - СМЕСЬ ДЛЯ НАТИРАНИЯ САЛА
Часть 22 - Солим сало
Часть 23 - Про сало
Метки: еда |
Опять о нем, любимом.... |
Сало всегда было любимо, да и сейчас пользуется большой популярностью на Украине, Беларуси, и в России его уважают.
Опасения относительно того, что в нём велико
количество насыщенных жиров, которые как будто
бы, откладываются на стенках сосудов, ничем
не подтверждены. На Руси всегда употребляли
топлёное сало и топленое масло. И ничего
страшного для здоровья не происходило, на
атеросклероз не жаловались. Чего нельзя сказать
про сливочное и растительное масло. При их длительном
и многократном нагревании масло становится
канцерогенным.
Сало продукт калорийный, не зря оно является
обязательным продуктом лесников, охотников и
рыболовов. Его можно пожарить на костре, а можно
и так съесть в виде бутерброда. С салом вы
обеспечены энергией на длительное время. Никакого
сравнения, с каким - то там сникерсом. Так что,
вместо сникерса, реклама про сало, была бы более
полезна. «Проголодался? Не тормози! Поешь сала!»
Как хорошо звучит.
Сало прекрасный продукт. Его употребляют в пищу
и жареным, и соленым, вареным или копченым.
Отношение к салу не однозначно. Его ценят на
западе, в странах; Словакии, Чехии, Польше,
Прибалтике и Венгрии. Для этих стран сало высоко
ценимый пищевой продукт. В то же время, религия
евреев и мусульман, запрещает использование
свинины и свиного сала.
Как выбрать сало для засолки.
Сало, которое достойно появиться на вашем столе,
должно выглядеть привлекательно. Первое, на что
нужно обратить внимание, наличие клейма. Это
гарантия вашего здоровья.Читать далее
Серия сообщений "Сало":Сало, сало, салоЧасть 1 - Сало, вареное в пакете
Часть 2 - Сало, приготовленное в бутылькЕ.
...
Часть 16 - Запекаем сало. Рецепты от Александра.
Часть 17 - Маринованное сало. Рецепт от Александра.
Часть 18 - Опять о нем, любимом.... Сало!
Часть 19 - Сало соленое.
Часть 20 - ГРУДИНКА СОЛЕНАЯ
Часть 21 - СМЕСЬ ДЛЯ НАТИРАНИЯ САЛА
Часть 22 - Солим сало
Часть 23 - Про сало
Метки: еда |
Сало, маринованное с луком и чесноком по-закарпатски |
Метки: еда |
Сало - это наше все!!! |
Обожаю!!! Не знаю, гены тут работают, или личный вкус.
Что хочу предложить сегодня... Не знаю даже как это назвать. Я всю жизнь называла это бужениной, но сейчас все чаще бужениной называют свинину в фольге. А это великолепный и очень ароматный рулет из вареного сала с мясом. Но почему-то словосочетание "вареное сало" у многих вызывает отвращение. Я просто вареное сало и сама не очень люблю, но этот рецепт - это здорово! Великолепная альтернатива покупной колбасе.
Метки: еда |
Сало: вредно или полезно? |
читай далее, все интересное - ТАМ!
Серия сообщений "Сало":Сало, сало, салоЧасть 1 - Сало, вареное в пакете
Часть 2 - Сало, приготовленное в бутылькЕ.
...
Часть 5 - Сало? Сало... Для любителей сала..
Часть 6 - Сало, сало, сало...
Часть 7 - Сало: вредно или полезно?
Часть 8 - ГОТОВИМ Рулет из сала - замечательная закуска
Часть 9 - Сало соленое.
...
Часть 21 - СМЕСЬ ДЛЯ НАТИРАНИЯ САЛА
Часть 22 - Солим сало
Часть 23 - Про сало
Метки: еда |
РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ ГОЛОВЫ |
Хочу поделиться секретами приготовления рулета из поросячьей головы.
Метки: еда |
Домашняя свиная колбаса |
Метки: еда |
Секреты приготовления правильных котлет |
Ну, кто же не любит домашних котлет? А знаете ли вы, что в русской и, например, в западноевропейской кухне котлетами называют совершенно разные блюда? Если в нашем понимании правильные котлеты – это, прежде всего, лепешки из мясного фарша, запеченные в духовке или обжаренные на сковороде, то для какой-нибудь немецкой хозяйки это тонкий кусок мяса на бедренной или реберной кости, который непосредственно вместе с этой костью и готовится. Читать дальше....
Метки: еда |
Рулеты. |
Рецепты рулетов. Рулеты как гарниры, закуски, как основное второе блюдо. Мясные, рыбные, грибные, овощные рулеты. Рецепты сладких рулетов для десерта на основе фруктов и шоколада. Рулеты из различных видов теста.
Рецепты мясных рулетов
Рецепты рыбных рулетов
Рецепты овощных рулетов
Рецепты сладких рулетов
Брюссельский рулет
Рулет "7 минут"
Рулет "Яблочный цилиндр"
Рулет "Мечта"
Ягодные сдобные рулеты
Рулет-кекс с маком и орехами
Рулет с шоколадом и карамелью
Банановый рулет
Рулет с творогом
Рулет "На скорую руку"
Рулет шоколадный
Рулет "Изюминка"
Метки: еда |
Домашняя вареная любительская колбаса |
Метки: еда |
Домашняя колбаса |
|
Метки: еда |
Домашняя печеночная колбаса |
Я бутербродница. Утром только кофе и пара бутербродов. Привычка, выработанная годами. В последнее время появилась проблема - что покупать на бутерброд? Колбаса - не колбаса, сыр - не сыр, рыба тоже настораживает...а кушать хочется. Вот и собираю рецепты для домашнего приготовления чего-то этакого...натурального. Ну, не знаю, насколько натуральна печень, которую я купила))) в общем - хватит вдаваться в подробности работы предприятий пищевой промышленности, собственно
Рецепт.
Ингредиенты:
Сало - 300 г.
Печень - 300 г.
Яйцо - 4 шт.
Манная крупа - 3 ст. ложки.
Мука - 3 ст. ложки.
Соль, перец, чеснок - по вкусу.
Способ приготовления.
Печень и сало нарезать мелкими кубиками. Сало обязательно должно быть свежим, его можно нарезать мельче чем печень. Смешать и добавить оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешать. Выложить в целлофановый пакет, выпустить из него воздух. Завязать на некотором расстоянии от выложенной массы, она немного увеличится в размерах. Опустить в соленую кипящую воду. Варить 3 часа на слабом огне.
Приятного аппетита!
Метки: еда |
РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ |
Классная вещь! По вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее! Попробуйте!
РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рульку тщательно вымойте, почистите, удалите с кожи остатки щетины (очень удобно просто сбрить одноразовым станком).
Залейте холодной водой, чтобы мясо было только-только прикрыто, и поставьте на умеренный огонь.
Перед началом кипения снимите пену, посолите, положите 1 – 2 луковицы, закройте крышкой и варите при очень медленном, практически незаметном кипении около 2.5 часов. Добавьте черный душистый перец и варите еще 1 час.
За 10 – 15 минут до окончания варки положите в кастрюлю несколько листиков лаврушки.
Дайте остыть в бульоне до теплого.
Достаньте рульку и положите на кусок чистой марли (в нее мы потом рульку и завернем). Сделайте продольный разрез по всей длине вплоть до кости. Аккуратно отделите и удалите кость.
Если вы хорошо проварили мясо, кость отделится без малейших усилий. Попутно замечу, что очень важно рульку не переварить т.е. в конце варки она должна сохранять первоначальную форму, мясо не должно сваливаться с костей, да, косточка должна отделяться легко, но все же с небольшим усилием, не вываливаться.
Разверните мясо в пласт.
Если при отделении косточки на ней остались кусочки мяса, снимите их и положите сверху.
Мясо поперчите, при необходимости досолите. Выложите сверху мелко нарубленный чеснок и все то, что вы сочтете уместным в этом блюде.
Сверните рульку рулетом и плотно заверните в марлю.
Положите завернутую рульку в миску, накройте тарелочкой, сверху груз в 1 – 2 кг, и все это сооружение уберите в холодильник часов на 5 – 8.
Затем разверните, нарежьте и наслаждайтесь нежнейшим вкусом! Хорошо идет и просто так на хлебушек, и с горчицей-хреном.
Приятного вам аппетита!
Метки: еда |
