СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В КАЗАНЕ

1. Снять филе с костей.
2. Мякоть присыпать солью со специями и сложить вместе 4 филе.

Читать далее...

Балканские народы всегда славились своим веселым нравом и яркой многообразной кухней. Во многих семьях и национальных ресторанах до сих пор готовят блюда по старинным рецептам. Один из традиционных видов выпечки — меджимурская гибаница — популярный многослойный пирог с четырьмя начинками сразу. Его готовят на живописном севере Хорватии, в междуречье Дравы и Муры, где наиболее чувствуется влияние турецкой, австрийской и венгерской кухни.

 

Пирог с творогом в духовке

Читать далее...

 

Нажми на картинку

Будем вязать новый цветок в тунисской технике.	Розочки для ирландского кружева от Ольги Ингрии	ПЫШНЫЙ РАЧИЙ ШАГ.
"Анютины глазки"	вязание от Надежды Левандовской	МК
Подборка разнообразных сеток для вязания крючком	"толстый" столбик	"ГОСТИ ИЗ ПРЕРИЙ АФРИКИ". ФИЛЕЙНОЕ ВЯЗАНИЕ
Завиток	Бабочки крючком в ирландском кружеве	СКЕЛЕТИРОВАННЫЕ ЛИСТЬЯ СВОИМИ РУКАМИ ИЗ НИТОК   Листик

Мотивы ирландского кружева 43

https://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post436772448/

Подведите курсор к картинке и увидите краткое содержание Нажмите на картинку и сможете прослушать книгу

Необыкновенно вкусная курочка! В бархатном и ароматном соусе! Готовить легко и просто! Порадуйте своих родных и близких!

Маринованные шампиньоны с чили

Даже если год не выдастся грибным, переживать не стоит, ведь шампиньоны вы добудете на грибной охоте всегда, даже зимой, в ближайшем супермаркете :) Берите непременно свежие шампиньоны. Мариновать будем по-вкусному.

Читать далее...

Жареные кабачки в салат? Почему бы и нет. Салат«Угоди свекрови» получается на удивление легким и сытным одновременно. Сочетание кабачков с помидорами, ароматной зеленью и чесноком более чем удачное, понравится всем. Находка!

далее

Ингредиенты

1,5кг грудинки;
5ст ложек соевого соуса;
1шт лимон (сок);
3ч ложки горчицы;
1ч ложка молотого черного перца;
фольга для запекания.

Как приготовить

Грудинку обмазываем горчицей, укладываем в емкость, заливаем соевым соусом, соком лимона и присыпаем перцем.

Самую сложную работу мы сделали! Оставляем на ночь в холодильнике.

На следующий день заворачиваем в фольгу (на дно фольги капнула "дымок"), и в духовку на 1,5 часа при 180 градусах. Открываем фольгу и запекаем еще 15 минут для зарумянивания.

Читать далее...

Лобио с ткемали в глиняном горшочке

500 г фасоли в зернах
3 луковицы
3 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
по 4-5 веточек чабера и регана
2-3 ст.л. готового ткемали (или уксуса 1-2 ст.л.)
стручковый перец (можно вместо перца добавить аджики)
соль по - вкусу
Засыпать зерна в котани (глиняный обливной горшочек, но можно варить и в кастрюле) добавить воду и поставить (на рассекатели) варить. Во время варки добавлять по немного КИПЯТОК (от холодной воды горшочек может лопнуть), пока зерна хорошо не разварятся. Готовое и заправленное лобио должно быть густоватым, в нем не должно быть много жидкости, поэтому воду во время варки добавляйте по немного.

Способ второй: Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном (но на базарном подсолнечном масле вкуснее) масле до золотистого цвета и добавить в лобио за 15-20 минут до готовности.

Способ третий: Лук тонко нашинковать полукольцами, добавить в лобио и сразу же отключить огонь. Накрыть крышкой и дать немного (минут 5-10) постоять.
Всё остальное добавляют, когда фасоль уже разварилась и дают покипеть 5минут. Зелень и стручковый перец (можно вместо перца добавить аджики) мелко режут. Чеснок толкут с солью. После того как заправите лобио зеленью и всем остальным его нужно немного помять деревянной ложкой (или давилкой для картофельного пюре), дать покипеть ещё 2-3 минуты и отключить.

Лобио с орехами в глиняном горшочке

500 г фасоли в зернах
300-350 г ветчины
3 луковицы
3 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
по 4-5 веточек чабера и регана
2-3 ст.л. молотых орехов
по 1 ч.л. имеритинского шафрана и уцхо-сунели
стручковый перец (можно вместо перца добавить аджики)
соль по - вкусу
Засыпать зерна в котани (глиняный обливной горшочек, но можно варить и в кастрюле) добавить воду и поставить (на рассекатели) варить на среднем огне. Во время варки добавлять по немного КИПЯТОК (от холодной воды горшочек может лопнуть), пока зерна хорошо не разварятся. Готовое и заправленное лобио должно быть густоватым, в нем не должно быть много жидкости, поэтому воду во время варки добавляйте по немного. Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном (но на базарном подсолнечном масле вкуснее) масле до золотистого цвета и добавить в лобио за 15-20 минут до готовности.
Всё остальное добавляют, когда фасоль уже разварилась и дают покипеть 5 минут. Зелень и стручковый перец (можно вместо перца добавить аджики) мелко режут. Чеснок толкут с солью. После того как заправите лобио зеленью и всем остальным его нужно немного помять деревянной ложкой (или давилкой для картофельного пюре), дать покипеть ещё 2-3минуты и отключить.

Картофель
Любые грибы
Лук репчатый
Немного сметаны
Соль, перец чёрный молотый
Для подстилки: лук зелёный, укроп и китайский салат
Приготовление:
Худею, а по сему картофель готовила в мундирах в пароварке! А пока он пароварился обжарила на сковороде лучок, выложила в него грибочки и тушила до выпаривания воды. Посолила, поперчила и добавила небольшое количество сметаны.
Картофель отчистила от кожуры и декорировала в соответствии со своим представлением о лаптях! Выложила в лапти грибной фарш. Смазала картошечку сметанкой и немного запекла в микроволновке с помощью гриля. А в это время нашинковала салатную подстилку из китайского салата, зелёного лука и укропа.
Ву-а-ля! Угощайтесь гости дорогие!

Отварить картофель и приготовить не жидкое пюре.

Приготовить грибную начинку: потушить грибы с луком, (добавить 1.ч.л. растительное масло), посолить, посыпать зеленью.

Для изготовления гнёзд наполнить кондитерский мешок (с волнистой насадкой) готовым пюре. Ели нет кондитерского мешка, то можно через обычный пакет, отрезав маленький уголок. Если предполагается подавать гнёзда сразу, то будем выдавливать пюре на противень. Если гнёзда готовить чуть заранее, то можно выдавить их на бумагу для выпечки.
Изготовления дна гнезда. Для этого выдавливаем пюре по спирали, начиная от центра и двигаемся к краю.
Размер дна и самого гнезда зависит только от вашего вкуса и аппетита.
Когда дно гнезда изготовлено, приступаем к наращиванию стенок. Для этого выдавливаем пюре по краю, двигаясь по кругу. Высота гнезда также зависит от вашего вкуса.

Когда все гнёзда "построены", можно наполнить их начинкой.

Верх начинки можно посыпать тертым сыром. Запекать гнёзда в нагретой духовке до образования корочки на пюре.

P.S. В качестве начинки для гнёзд можно взять не только грибы с луком, но и паприку порезанную на мелкие кубики с луком или колбасу. И еще следует заметить, что картофель по системе на обед часто не следует есть. Это больше как праздничный вариант блюда).