Пахлава турецкая – это одна из самых известных и популярных восточных сладостей. Состоит пахлава турецкая не менее, чем из 40 тончайших слоев теста, выпекаемых в масле и пересыпанных фисташками.

Продукты

мука 1 кг

яйца 3 шт.

соль по вкусу

масло сливочное 1 кг

фисташки дробленые 400 г

Для сиропа:

сахар 2 кг

лимон 0.5 шт.

вода 1.5 л

 

 

Для пропитки нужно приготовить сироп из сахара, лимона и воды.

Для приготовления теста пахлавы по турецкой технологии берут муку, яйцо, соль и воду, тщательно перемешивают до получения однородной массы. Затем небольшие кусочки теста раскатывают при помощи скалки вручную. Многослойность теста достигается путем раскатывания каждого слоя по отдельности, толщина слоя сравнима с листом бумаги, тесто просто прозрачно. Для приготовления одного подноса пахлавы необходимо раскатать более 40 таких слоев теста с добавлением орехов (грецких или фисташек). Затем разрезают на равные небольшие кусочки нужной формы, заливают растопленным сливочным маслом и выпекают 35-40 минут при высокой температуре в печи. После этого пахлава турецкая пропитывается сиропом, что позволяет сделать её особенно нежной и приятной на вкус.

 

  Хотите попробовать настоящую турецкую пахлаву тогда Вам нужно поехать в Турцию а прежде можно посмотреть фото отеля Long Beach Resort 5* на портале "Тонкости туризма" там вы узнаете все отзывы об этом отели и не только. Заходите и вы найдете много интересного. Я рекомендую этот портал!!!! 

                                                              для вас do-it-yourself-best.net