Ингредиенты
Рататуй. Ингредиенты
соус:

350 г болгарского перца
350 г помидоров
200 г лука
2-3 веточки тимьяна (по желанию)
соль
растительное масло

овощи:

500 г цуккини или кабачков
500 г баклажанов
500 г помидоров

заправка:

5 ст.л. растительного масла
2-3 зубчика чеснока
зелень по вкусу
соль
перец

по желанию:
бальзамический уксус

Рецепт приготовления

Фото 1 Готовим соус.
Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут).

Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать.

Затем перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.

Лук и чеснок мелко покрошить.

Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками.

На растительном масле обжарить лук.
Добавить перец, жарить 2-3 минуты.
Добавить помидоры, посолить, жарить до тех пор, пока соус не начнет густеть (около 5-7 минут).

Переложить соус в блендер, измельчить.

Добавить листики тимьяна, перемешать.

Выложить соус в форму, разровнять.

Цуккини нарезать очень тонкими кружочками.
Я все овощи резала на специальной терке.

Баклажаны нарезать тонкими кружочками.
Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде, отжать.

Помидоры нарезать тонкими кружочками.

В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, цуккини.

Готовим заправку.
Зелень мелко покрошить.

Смешать масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить.

Овощи полить заправкой.

Форму накрыть фольгой.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Если овощи не будут готовы, поставить их в духовку и запекать до готовности.
При желании, при подаче можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом.

Ингредиенты
Заливное мясо. Ингредиенты

300 г говядины (вырезки)
20 г желатина
200 г моркови
100 г лука
2 яйца (вареных)
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень
клюква для украшения

Рецепт приготовления
Вместо говядины можно использовать куриное филе.
Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.
Заливное можно приготовить в одной большой форме, но мне нравится делать его порционно, потом его очень удобно подавать на стол.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
Белки отделить от желтков.
Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).
Морковь нарезать кубиками.
Мясо нарезать кубиками.
Смешать мясо, белки, морковь.
В формочки выложить клюкву и зелень.
На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью.
Залить бульоном.
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).

Очень вкусные и хрустящие (похожие на болгарские, как раньше в магазинах продавали) огурчики получаются по следующему рецепту:

на 2 литра воды (выход 7 шт.банок 0,75)

40 шт. перца горошком,душистый перец по 2 шт на баночку

красный стрючковый перец пеперони ложить в банку на дно 1штука порвать на кусочки

2 ст. л. соли

6 ст. л. сахара

3 ст. л. уксуса (70%)

лавровый лист не кладу не люблю а тем кто любит положить 10листиков,чеснок и лист смородины

Закипятить воду, залить огурцы, постоят минут 15 и слить в кастрюлю. Положить все специи, закипятить, вытащить лавровый лист (это на любителя, можно не вытаскивать), влить уксус, залить расол в банки и закатать.

Очень вкусно получается.

3 яйца, 1/2 ст. сахара и муки, взбить, чтобы тесто было жидковатым, вылить в противень на бумагу для выпекания, выпекать 10-12 минут при 180-200 градусах

во второй рулет в тесто я добавила 2 ст. ложки какао порошка, его вы и видите на фото


после выпекания так и достать с бумагой, смазать кремом и завернуть, я заворачиваю прямо в бумаге для выпечки, потихоньку ее убирая

крем: я готовила ягодный курд - стакан черники, стакан клубники измельчить в блендере со 150 грамм сахара, добавить 3 крупных яйца, взбить, перелить в кастрюльку, добавить 30-40 грамм сливочного масла, варить на малом огне 5 минут

рулеты украшены белковым кремом и залиты шоколадной помадкой

Ингредиенты:
1 килограмм мяса
1 ложка сметаны
зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы)
2 ложки меда
1 ложка сока лимона

Приготовление:

1. Мясо порезать на крупные кусочки, зелень измельчить.

2. Смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец. Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставим в холодильнике.

3. В смесь добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке один час.

Нам потребуется:

куриная грудка – 2 шт
репчатый лук – 1 шт
морковь – 1 шт
болгарский перец – 1 шт
помидор – 1-2 шт
маслины
сыр твердый – 150 г
мука
майонез
масло для обжаривания
соль, перец
свежая зелень

Приготовление:

1. Морковь очистить и потереть на крупной терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Лук и морковь спассеровать на растительном масле.
2. Помидор залить кипятком и очистить кожицу. Очищенную помидорку порезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке.
3. От куриной грудки отрезать филе. Получится по 2 кусочка с каждой. Каждый кусочек по отдельности отбить молотком для мяса, посолить и поперчить. Отбивную обвалять в муке с двух сторон.
4. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивную с двух сторон. На противень выложить обжаренные отбивные и первым слоем выложить пассерованные лук и морковь.
Вторым слоев – болгарский перец.
Третьим слоем – помидор. Потом полить майонезом.
5. Красиво выложить половинки маслин. Сверху посыпать тертым сыром. На противень налить примерно 50 мл воды или бульона.
6. Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут. Куриную отбивную подавать горячей с макаронами, украсив свежей зеленью.

1. печем бисквит

5-6 яиц, 250 грамм сахара, 125 мл. растительного масла, 250 мл. яичного ликера, 250 грамм муки, 1 пачка разрыхлителя

яйца с сахаром взбить 6 минут, добавить масло, ликер, перемешать, добавить муку+ разрыхлитель, немного взбить, выпекать около часа при 180-200 градусах ( форма 24 диаметр), бисквиту дать отдохнуть после выпекания 2-3 часа, разрезать на 3 части

2. делаем крем

300 грамм сливочного мягкого масла, 2/3 банки сгущенного молока (сырого), 4 чт. ложки какао порошка, все взбить до состояния крема

3. сборка торта

коржи смазать кремом, верх торта украсить шоколадным рисунком



Рецепт домашнего яичного ликера

6 желтков, 1/2 стакана сахара, 1 уп. ванильного сахара -перетереть в блендере, добавить 1 банку сгущенки, 1 стакан водки (бренди, коньяка), взбить в блендере, настаивать 2-3 недели

Придется снять только одну мерку: длину спины. Для этого наденьте, не затягивая, ошейник и измерьте расстояние от него до корня хвоста - это и есть длина спины (линия АБ на схеме). Теперь разделите полученное число на 8, чтобы узнать величину стороны квадрата сетки, по которой строится выкройка. Осталось начертить сетку и перенести на нее рисунок выкройки. Деталь 1 должна быть парной - это правая и левая половины комбинезона; деталь 2 (непарная, на схеме изображена половина) - это клин, вшиваемый между передними ногами узким концом; он прикрывает грудь и живот. Выкройка рассчитана на пуделя, но прекрасно подойдет для собак квадратного формата любого размера, только для них придется немного уменьшить ширину штанин. Подгоняют ширину и длину штанин при примерке, низ штанин собирают на резинку.
Такой комбинезон совершенно не мешает собаке двигаться, отлично защищает от сырого снега, дождя и ветра, особенно если сделать его из двух слоев: верх - из плащевой ткани, подкладку - из фланели.


Выкройка из книги "Стрижка собак и уход за шерстью". Для вычисления стороны квадрата на ВАШУ собаку надо одеть ошейник и измерить расстояние от ошейника до основания хвоста. Полученное число делят на восемь. Так определяем размер квадратиков, которые нужно рисовать. А уж потом по этим квадратикам рисуем выкройку.

Решила поделится с Вами как самаму сшить комбинезон, думаю, что получилось все доступно, я пронумеровала свои действия, для того что б если что будет непонятно, легче было объяснить какой именно момент непонятен, я с удовольствием объясню подробней. И так приступим: 1. Берем вот эту выкройку.

2. Одеваем ошейник, сильно не застегиваем и измеряем расстояние от ошейника до хвоста. Полученную длину делим на восемь и получаем чему у нас будет равен квадратик.

3. На миллиметровке расчерчиваем квадратики и перерисовываем выкройку.

4. Вырезаем, получается вот так.

5. Теперь раскладываем на ткани (все кроим в 2 экземплярах)

6. Не забываем и эту часть тоже разрезать и растянуть, если вам мало, на то расстояние на которое вам мало. (я брала 5см.)

7. Теперь треугольник спереди. Я прибавила не много, но у меня собака и не очень широка, у многих на много шире грудь так, что прибавляем смело и побольше, т.к. это одна из важных частей, он нее будет зависеть подвижность Вашей собаки. Я б даже предложила не треугольник прибавить, а вставить целую полосу.

8. После всех припусков и прибавлений, кроим, получаем вот такие части.

9. Переносим вытачки на второй экземпляр. Для этого складываем части изнанкой внутрь и просто стучим ладошкой в месте выточки, вот результат

10. Теперь выбираем на чем будет держаться наш комбинезон, т.к. у нас с вами собачки, скажем не очень фигуристые им надо, что б комбинезон на чем то держался, в прошлом своем комбедрезе я брала за основу корсажную ленту, ну а для Вас сделаем проще, возьмем старый ошейник.

11. Кроим для него вот такую полоску, как бы обшиваем его, в дальнейшем это все при шьется к комбинезону, хочу стразу предупредить что кольцо на ошейнике, лучше не использовать во время гулянья, а одевать другой ошейник т.к. если его потянуть то весь комбинезон перекоситься и это будет не гуляние, а сплошная поправка комбинезона.

12. В результате получится так

13. Продолжаем, сметываем швы и вытачки

14. Вот такую полосу я вставляю в поясе (см.п.6)

15. Получается так, в дальнейшем если будет великовата одежка, в этот пояс можно вшить резинку, он подберет все то что великовато., а можно его отстрочить и сделать что то типа ремня, пристроить пряжку, ну у кого на что хватит фантазии.

Теперь займемся передом, здесь я тоже немного сделала вырез побольше.

Теперь грудь, строчим, получаем вот так

Строчим передние лапки и на округлостях, надо сделать надрезики иначе ткань будет тянуть и у Вас плохо ляжет по лапкам, будет сборить.


контрольная примерка из которой видно что нам ну не очень идет, будем исправлять.

Делаем здесь складочки, они обеспечат нам опять же подвижность


Теперь задняя часть, там тоже великовато.

Лишнее долой
Рукава мне тоже показались широковаты, их тоже долой, ну и конечно длинноваты, отрезаем, (не забываем оставить припуск для резинки)


Теперь резинка в рукава, есть два способа их туда пришить, первый строчить прям с резинкой,

а можно и просто сначала отстрочить, а затем обычной булавкой ее туда вставить

Теперь наша застежка, я выбрала молнию, можно и на липучках и на пуговицах, молния у меня разъемная и нечего страшного, если она длинна

Еще немного терпения и почти готово, осталось сделать откуда он собственно будет писать

Я померила где отрезать и отрезала.

Теперь обшиваем все это резинкой, она подтягивает все к телу и нечего не где не торчит

Вот конечный результат

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

крабовые палочки - 12 шт., сыр твердый - 50 г, чеснок - 3 зубчика, яйцо,
майонез - 2 ст. ложки, горошек зеленый консервированный - 1 банка,
зелень петрушки - 3 веточки



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:

Яйцо сварите вкрутую, остудите под холодной водой, очистите. Отделите
желток от белка. Белок мелко нарубите, желток натрите на мелкой терке.
Сыр натрите на крупной терке. Чеснок измельчите. Перемешайте яичный
белок, сыр, чеснок, заправьте 2 столовой ложки майонеза.

Крабовые палочки осторожно разверните, положите фарш и снова сверните.
Каждую палочку с двух концов обмакните в оставшийся майонез, затем в
желток.

Выложите на блюдо, гарнируйте зеленым горошком, оформите листиками
петрушки.