Мда, правильно кто-то сказал: "Резко возросший в последнее время интерес к здоровью и полная безграмотность населения в этом вопросе являются причиной появления множества ошибок, связанных со здоровьем." Ваша статья этому отличная иллюстрация.
Добавка Е- 326 на самом деле называется лактат калия, а глутамат натрия имеет номер Е621. Глутамат - это природная аминокислота, являющаяся одним из основных и важных компонентов белков. Он находится в большинстве продуктов, в том числе в зернах, сыре, молоке, грибах, мясе, рыбе и многих овощах. Глутамат также производится человеческим телом и жизненно важен для обмена веществ и функционирования мозга. Организм человека не различает глутамат, добавленный в продукты, и глутамат, находящийся в них изначально. Выходит, написанный на упаковке глутамат вреден, а находящийся в природных продуктах - нет?
Если вы почитаете статью "Транс-изомеры жирных кислот в пищевых продуктах" http://www.dairyunion.ru/files/2009_Dokument/Transizomeri.pdf то узнаете, что на самом деле максимальное содержание транс-жиров (да и то менее половины от общего числа жиров) бывает в маргаринах, но уж никак не в сливочном масле.
Ну и что, что арахис - генно-модифицированный продукт? В организме человека вся еда - что ГМ, что не-ГМ -распадается на простейшие элементы, которые абсолютно одинаковы и для ГМ-, и для не-ГМ-пищи. Мы тысячелетиями поедаем мясо животных, но ни у одного человека не появилось коровьего хвоста или петушиных крыльев. Коровы, дающие несколько тонн молока за лактацию, в дикой природе не бывают, значит коровы тоже давно модифицированы. Где в природе птицы, почти круглогодично несущие яйца? Так что генно-модифицированные продукты мы едим давно, всю историю земледелия и скотоводства.
То, что написано о колбасах и ветчине, относится только к дешевым сортам колбасных изделий. В дорогие колбасы производителю не нужно вводить удешевляющие добавки, так как покупателю дорогой колбасы нужно хорошее качество товара и он может заплатить за такое качество. В России почти отсутствует конкуренция производителей колбасных изделий. Если "пипл хавает" такие плохие колбасы, зачем производителю надрываться за качество?
Где конкретно в мясо кур добавляют большое количество гормонов? В США? В России? В Украине? Неужели российские крестьяне и фермеры настолько богаты, чтобы закупать дорогостоящие гормоны и пичкать ими свой скот? А ведь эти вещества в деревенском самогонном аппарате не сделаешь, а покупать и пичкать - так мясо станет "золотым" и его вряд ли кто купит по такой цене. А главное зачем? Зачем российским фермерам пичкать свой скот чем-то там, если и так мясо "улетает" на ура. Ведь в России существует многолетний дефицит мяса, из-за чего Россия покупает мясо за рубежом.
Если бы плавленые сырки не усваивались организмом и оседали бы в кишечнике, то у человека быстро случилась бы кишечная непроходимость и он вскоре бы попал на операционный стол.
Это сколько "неимоверное количество красителей и кислот." в чае? Особенно, если чай в одном чайном пакетике весит 2 грамма.
К вашему сведению: Пищевая индустрия, имеющая несколько враждующих лагерей, находится в постоянной борьбе за денежные русла, и спонсирует ученых в соответствии со своими требованиями (Как известно: кто платит, тот и музыку заказывает). Вот и сыплются на наши головы новые и новые мифы о «вкусной, полезной и здоровой» или вредной пище. К этому свои руки прикладывают фармацевтические компании. Да и не надо забывать: медицина в западных странах страховая, это значит, что страховки оплачивают только болезни: чем хуже болезнь, тем больше плата за страховку. Огромной армии тамошних врачей, диетологов, фармацевтов, ученых крайне невыгодны здоровые люди. Поэтому эта армия делает все, чтобы здоровых людей было как можно меньше, в чем она и преуспевает. Например, распространяя мифы и басни о питании.