Комментарии (0)

Замечательное тесто для пирожков.

Воскресенье, 17 Июля 2011 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовится довольно быстро и без особых хлопот, самое главное - смешать все ингредиенты. Тесто не требует долгого вымешивания и выстаивания. Хочу обратить особое внимание на дрожжи, они должны быть хорошего качества

Ингредиенты:
Сухие дрожжи – 1 пакетик (12гр.) – в моём случае «саф-моменто» - франция.
Соль мелкая – 1 ч.л. без горки,
Сахар – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Теплое молоко – 250 мл.
Подсолнечное масло, рафинированное – 6 ст.л.
Мука – 500 гр.

Приготовление:
В миске смешиванием: яйцо, соль, сахар, п/масло, тёплое молоко, дрожжи. Муку всыпаем примерно 2/3 от общей массы, размешиваем, оставшуюся муку добавляем постепенно по 1-2 ст.л., как только тесто начинает отставать от рук, муку больше не добавляем, даже, если она осталась. Тесто оставляем в миске, накрываем п/э пакетом.
Включаем на полную мощность газовую духовку примерно на 2 минуты. Затем её отключаем, и ставим туда наше тесто, накрытое п/э пакетом. Духовку закрываем и оставляем на 30 минут. Объём теста увеличивается примерно в 2 раза и больше. Я обычно не выдерживаю указанное время, открываю минут через 40-50, и у меня тесто поднимается в несколько раз.
Вот так без особого труда мы получаем отличное готовое тесто, из которого, можем готовить не только любимые пирожки с любой начинкой, но так, же булочки, ватрушки и всё что угодно.
В данном случае пирожки были с зелёным луком и яйцом.
Яйцо натираю на крупной тёрке, зелёный лук мелко режу, смешиваю между собой, солю, больше ничего не добавляю. Формую пирожки и жарю в разогретом подсолнечном рафинированном масле.

Из полной закладки получается 24 великолепнейших пирожка. На вкус, не побоюсь этого слова, бесподобные, пышные, мягкие, вкуснющие! Самое интересное то, что на следующий день, пирожки совершенно не меняют своей воздушности и пышности, остаются такими же мягкими, как, будто только что приготовлены.

Рубрики:

Рецепты блюд

Комментарии (2)

Домашний глазированный в шоколаде сырок - магазинный отдыхает)))

Воскресенье, 17 Июля 2011 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3849548_3 (700x525, 76Kb)

Очень вкусный десерт! Дети его просто обожают, да и взрослые не прочь полакомиться)))
Рецепт

Рубрики:

Рецепты блюд

Комментарии (0)

Чем накормить Карлсона? Мясные тефтели по-шведски...

Воскресенье, 17 Июля 2011 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как я люблю книгу Астрид Линдгрен «Малыш и Карлсон»!
Перечитываю дочке и наслаждаюсь сама.
Такие тефтельки – котлетки очень популярны в Швеции.
В этом блюде для нас нет ничего настораживающее-экзотического
или непривычного. Все мы готовим и любим тефтельки,
все мы готовим и любим котлетки,
но здесь оба эти блюда объединились,
и в результате получилось нечто совершенно особенное...
j56053_1258494110 (555x379, 118Kb)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Рубрики:

Рецепты блюд

Комментарии (0)

Лепим животных и не только!

Суббота, 16 Июля 2011 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Персефонаа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК можно увидеть щёлкнув по понравившейся картинке

Рубрики:

Занятия с детьми
детские поделки

Комментарии (0)

отпечатки

Суббота, 16 Июля 2011 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Na-tutu-shka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто гениальная книга!
(643x486, 68Kb)

Далее

Рубрики:

Занятия с детьми

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Первое занятие по лепке МК

Суббота, 16 Июля 2011 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ОЛЬ4К [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это мой второй МК , первый был про подставочки.
Пыталась сделать как можно более подробно, так как он предназначен для тех, кто никогда не лепил, или хочет научить лепить своих детей или учеников. Этот урок я очень люблю, проводила с детьми в возрасте от 3х до 6 лет. Все детки хорошо справились, думаю получится и у вас.
А лепить мы будем лебедя ))))
(640x480, 206Kb)

много фотографий

Рубрики:

Занятия с детьми
детские поделки

Комментарии (0)

Мыши МК

Суббота, 16 Июля 2011 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ОЛЬ4К [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Видимо настало время для очередного урока лепки. Точнее я его провела на прошлой неделе Результатом осталась довольна сама (т.к. дети справились), довольны дети и их родители. Таких мышек в инете не мало, но для начинающих пошаговость думаю будет интересна.
(640x480, 150Kb)

Для создания мышки нам нужно Читать далее...

Рубрики:

Занятия с детьми
детские поделки

Комментарии (0)

МК кролик (или зайчик?) с моркрвкой

Суббота, 16 Июля 2011 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ОЛЬ4К [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такого кролика могут сделать даже трёхлетки!
(700x525, 412Kb)

Приступим? Нам понадобится,Читать далее...

Рубрики:

Занятия с детьми
детские поделки

Комментарии (0)

Пьяная курица

Суббота, 16 Июля 2011 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
Тушка курицы
лук-2шт.
чеснок-4зубчика
морковь-1 большая
чернослив
майонез или смената
соль,перец по вкусу.
пиво
для украшения петрушка,укроп
Приготовление:

Желательно все делать в посуде из огнеупорного стекла.
Натираем тушку курицы соусом из майонеза, чеснока, соли и перца и выдерживаем 15-20 минут.
Выкладываем на дно посуды слоями лук, морковь и чернослив, кладем курицу, посыпаем тем же, заливаем пивом так, чтобы только закрыть. Закрываем крышкой и в разогретую духовку на 30-40 минут. вкус получается обалденный. Приятного аппетита!

http://povary.ru/recipes.php?id=5812

Серия сообщений "блюда из птицы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 55 - Индейка ко дню Благодарения
Часть 56 - Курица по-нормандски (видеорецепт)
Часть 57 - Пьяная курица
Часть 58 - Фаршированный инжир от Илоны Броневицкой
Часть 59 - ХЕЛЗЛЬ (фаршированная шейка)
...
Часть 79 - Нежные куриные оладушки
Часть 80 - Котлеты «Птичье молоко»
Часть 81 - Название у этих украинских колбасок смешное...

Рубрики:

Рецепты блюд

Комментарии (0)

Дапанджи

Суббота, 16 Июля 2011 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот и еще одно интересное блюдо.
Почему я выставляю национальные блюда? Да потому, что мы привыкли именно к ним. Яркие, ароматные, необычайно вкусные.
И главное - готовить их - удовольствие.
А уж есть - за уши не оттащишь. Казалось бы - что такого - курица с овощами и травами.... А не тут-то было. Секретики, нюансики... И каждый раз - удивление...... И объедение))
Дапанджи - уйгурское блюдо.
Готовят его двумя способами - с картофелем или лапшой. С картофелем - не так мне нравится.
С лапшой - немного больше времени, но.... Даже моя Оксана, которая вообще ничего никогда не ест - слопала сегодня всё, что в тарелке было. Лежит, вон, на диване и зеленым чаем отпивается)))))
Читать далее...

Рубрики:

Рецепты блюд

Комментарии (0)

Утиные грудки

Суббота, 16 Июля 2011 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я не успела сфотографировать это блюдо во всей красе. Но поверьте - красиво и очень-очень вкусно.

Долго раздумывала, что же приготовить на горячее.

У нас сейчас почти везде утиные грудки продаются. Решила попробовать. Немного поколдовала.

Изумительно!

Мне не досталось. Пока туда-сюда сновала - сотейник уже совсем опустел.))

Я только успела из тарелки у Саши крохотный кусочек стащить...

Очень советую попробовать. Беспроигрышный вариант для прадзничного стола. Во-первых - порционно. И костей нет. И кромсать утку не надо. И есть удобно.

Читать далее...

Комментарии (0)

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

Суббота, 16 Июля 2011 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения nelli1710 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...

приятного аппетита.

А ЭТО ФОТО ЛОДОЧЕК, КОТОРЫЕ ПРИГОТОВИЛИ ДЕВОЧКИ И УСТРОИЛИ НАМ ХВАСТИКИ...

http://www.stranamam.ru/post/948810/

Рубрики:

Рецепты блюд

Комментарии (0)

Котлеты, приготовленные в духовке: просто, а вкусно - "божественно"!

Суббота, 16 Июля 2011 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовила котлетки с овощами в духовке. Я и не ожидала, что получится безумно вкусно. Они получились пышные, и очень сочные. Думаю буду готовить такие котлетки очень часто.

Рецепт приготовления →

Рубрики:

Рецепты блюд

Комментарии (0)

ЛОБИО

Суббота, 16 Июля 2011 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предвижу, конечно, возражения. Дескать - настоящее грузинское лобио из красной фасоли готовится.. Ну не было у меня красной. Белая была. Это я обычно отвариваю фасоль заранее, потом по кулечкам и в морозилку, когда в борщ, когда суп фасолевый, а когда - с грибами. Ну и лобио. Обязательно. Утешаю себя тем, что вообще "лобио" по-грузински это и есть фасоль. Так что не очень придирайтесь)))

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты блюд

Комментарии (0)

Мясо "Отрада". Проверенный рецепт.

Суббота, 16 Июля 2011 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения alenka46 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замечательный рецепт для любителей мясных блюд. Готовится просто, вкус замечательный. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо и Вы получите огромное удовольствие.
мясо Валет (620x465, 47Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты блюд

Комментарии (0)

Кабачки в сметане

Суббота, 16 Июля 2011 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты блюд

Метки: кабачки сметана

Комментарии (0)

Морковный кекс в микроволновке

Суббота, 16 Июля 2011 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Автор рецепта: Наталья Москвина

Рецепт представлен для такой формы:

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты блюд

Аудио-запись: arash_feat._rebecca_-_suddenly_(radio_version)

Музыка

Суббота, 16 Июля 2011 г. 16:23 (ссылка) +поставить ссылку

2164 слушали
27 копий

[+ в свой плеер]

snake_helen

[+ добавить в свой плеер]

Рубрики:

музыка

Комментарии (0)Комментировать

Комментарии (0)

Пирог БАБУШКИНЫ КРОШКИ

Суббота, 16 Июля 2011 г. 16:08 + в цитатник
Это цитата сообщения evgeniy2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На одном из кулинарных форумов я увидела простенький рецепт пирога, он мне и моей семье настолько понравился, что я делаю его очень часто. Вот рецептик:
Пирог "Бабушкины крошки"
1. маргарин - 200-250г
2. сахар - 1/2 стакана
3. яйца - 2 шт.
4. сода гашенная - 1/2 чайн. ложки
5. мука - 3 стакана.
Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингридиентов. Разделить на две части. из одной части скатать шарик и поставить в морозилку на 20 минут. Вторую часть раскатать и положить в форму, сделав бортики. Сверху намазать повидлом. Тесто из морозилки вынуть и отщипывать от него маленькие кусочки и ложить на повидло. Печь 30 минут при 190 градусах. Порезать горячим.
(615x461, 63Kb)