Делаем тесто: 150 г муки, 30 г сахарной пудры и 100 г холодного сливочного масла — мешаем все руками, добавляя еще 2 столовые ложки холодной воды, а затем и муку из миндаля, которую делаем в блендере или кофемолке. Получаем мягкое, эластичное тесто, которое заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник.

Пока тесто охлаждается, очищаем 700 г вишни от косточки, смешиваем ее с двумя столовыми ложками крахмала и тремя столовыми ложками сахарной пудры, кладем в посуду для выпекания. Можно добавить корицу и ром, но это по вкусу.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем его и накрываем вишню. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут.

Получается очень вкусный вишневый десерт — если добавить шарик мороженого, то десерт можно съесть вместе с ложкой ))).

В августе буду делать такие пироги из всего, что найду на рынке: слив, персиков, яблок... Те, кто бывал в Америки, знают такие десерты, они там очень распространены, причем с разными начинками, только тесто у них другое. Называются они там, например, так: "Classic cherry pie with a butter crust", рецепт теста можно найти на сайте Марты Стюарт.

Натуральный лимонад — это напиток номер один для утоления жажды!!! Хотя одной очень известной компании удалось с помощью рекламы убедить большую часть населения Земли, что именно их напиток является этим эффективным жаждоутоляющим. Но это только действие рекламы))).

Вишневый лимонад — обычный лимонад, но только с легким привкусом вишни. Почему его надо попробовать??? Он вкуснее и наряднее))).

Кексы, как и пироги — это самая простая форма выпечки. Основной принцип — надо смешать все ингредиенты в большой миске. Все!!!

Самая сложная часть приготовления кексов — разложить их по формочкам.
Выпекать надо при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Теперь про ПАХТУ. Найти ее в наших магазинах пока не удавалось :(((, во всех других странах она продается в отделе молочных продуктов. Ее можно сделать с помощью молока и уксуса. Процесс такой: наливаете молоко в стакан и туда же льете уксус, примерно 6 ст. ложек, но может и немного больше. Результат будет виден сразу – молоко начнет сворачиваться и отделяться от воды.

Серия сообщений "вишня":
Часть 1 - Пирог из вишни

Ингредиенты:

1. 1 куриная грудинка
2. 4-5 сырых шампиньонов
3. 100 граммов сыра
4. 3 яйца
5. Зелень
6. Приправы

Яйца варим вкрутую. Тем временем нарезаем грибы, зелень и натираем сыр.

Грудинку делим на 4 части и делаем отбивные. Солим, перчим и добавляем приправы по вкусу с обеих сторон.

Вареные яйца нарезаем и смешиваем с зеленью.
Чуть-чуть солим сырые грибы.

Выкладываем всю начинку рядами друг возле друга и максимально плотно заворачиваем рулетик.

Смазываем противень маслом или выкладываем рулеты на пекарную бумагу. Запекаем при средней температуре 25 минут.
Главное не пересушите, иначе грудинка потеряет всякий вкус.

Подавать можно со сливочным пюре.

1 кг картошки
300г грибов
2 яйца
Тарелка панировочных сухарей
250г муки
1 средняя луковица
200г сыра

1. В первую очередь чистим картошку, режем её, варим и делаем пюре. Можно добавить в пюре немного молока и масла для вкуса.

2. Грибы обжариваем с мелко нарезанным луком, пока из сковородки не выпарится вся жидкость. Добавляем щепотку соли.

3. Натираем сыр.

4. Проверьте пюре на соль. Не забывайте, что лучше НЕДОсолить, чем ПЕРЕ. В готовое пюре добавьте два яйца, муку и смешайте до однородной массы.

Все ингредиенты готовы, далее тоже ничего сложного, нужно только навостриться!

5. Перед тем как начать лепить зразы, смочите руки. Это не даст тесту прилипать к рукам, тем самым сбережёт сотни нервных клеток.

6. Берём в руки комочек теста и прямо на руке делаем из него лепёшку. Моя была размером с ладошку и чуть меньше сантиметра в толщину.

7. В середину лепёшки кладём немного жареных грибов, а сверху посыпаем сыром.

8. Аккуратно сворачиваем лепёшку таким образом, чтоб стыки оказались наверху. Стыки сглаживаем и придаём всему этому форму котлеты.

9. Обваливаем котлеты в сухарях и обжариваем с обеих сторон.Совет: кладите между жареными зразами салфетки. Они впитают лишнее масло, а значит и лишние калории!)

Очень сытная и вкусная запеканка, которая должна удовлетворить потребность в дозе сладкого. Степень калорийности, конечно, не сравнится с овощным салатом, но в то же время творожная запеканка куда полезнее любых хлебобулочных изделий и многих других сладостей. Вместо муки засыпается манка, что делает запеканку не только диетической, но еще воздушной и о-о-очень нежной!

Ингредиенты:
Творог 500 г.
Яйца 2 шт.
Манка 4 ст. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Сметана 3 ст. ложки
Масло 100 гр.
Изюм 100 гр.
Ванилин 1 ч. ложка

1. Замочите изюм в воде, чтоб он чуть-чуть размяк.

2. Растопите в микроволновке масло (1 минута).

3. Смешайте в миске все ингредиенты в той последовательности, в которой они записаны чуть выше.

4. Нагрейте духовку до 180 градусов и поставьте в неё запеканку на 25 минут.

И помните, каким бы ни было блюдо, главное, чтоб оно готовилось с любовью!;)

Приятного аппетита!)

">" target="_blank">http://