Суббота, 23 Апреля 2011 г. 04:01
блюда из теста |
|
блюда из мяса |
Давно собирался приготовить курицу, используя технологию, описанную в книге Блюменталя. Недавно в сообществе выкладывалась передача канала Дискавери, в которой сам Блюменталь и пересказал некоторые части книги. Поэтому я решил, что наступило время проверить его идеи на практике.
Технология эта предполагает готовить мясо при низких температурах. Не буду вдаваться в подробности, все желающие смогут найти литературу и видео в сети. Ограничусь только кратким описанием процесса приготовления и моментами, которые являются ключевыми, по моему усмотрению.
|
весенние рецепты |
|
бесплатный сервис |
Серия сообщений "полезные мелочи":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - бесплатный сервис
Часть 3 - открытки
Часть 4 - упаковка подарка
...
Часть 19 - Необычное применение для обычных вещей
Часть 20 - Оригинальный способ поиска потерянных вещей
Часть 21 - Хозяйке на заметку)
|
всё для оформления |
Строим таблицу
|
Код простой сетки <TABLE border=4> <TR> <TD>первая клетка в первой строке</td> <TD>вторая клетка в первой строке</td> </tr> <TR> <TD> первая клетка во второй строке</td> <TD>вторая клетка во второй строке</td> </tr> </table> |
||||
Сетка с фоном <TABLE background="URL адрес ФОНА" border=8> Вместо URL адрес ФОНА поставляем адрес фонового рисунка.
|
Код сетки с фоном <TABLE background="URL Адрес фона"border=4> <TR> <TD>первая клетка в первой строке</td> <TD>вторая клетка в первой строке</td> </tr> <TR> <TD> первая клетка во второй строке</td> <TD>вторая клетка во второй строке</td> </tr> </table> |
||||
Рамки с разрывом рисунка: |
Рамки с разрывом рисунка: <fieldset><legend><img src="адрес картинки"></legend>рамка растягивается на всю ширину записи</fieldset> |
||||
Рамка с разрывом текста: | Рамка с разрывом текста: <fieldset><legend>Запись в разрыве</legend>Основная запись</fieldset> | ||||
Фон записи поста
|
Код фона записи поста <Table background= вместо этих слов пишите URl фдрес картинки или ссылку№1 Радикала border="0"> <TBODY> <TR> <TD width=650 > Вместо этих слов пишите свой текст </TD> </TR> </TBODY> </TABLE> |
|
никогда не стареть! |
|
салаты |
Красивые салаты
Салат Каллы
3 яйца, сыр, копченая куриная грудка,майонез, грецкие орехи, чернослив, чеснок. Отделяем белки от желтков. Белки мелко режем и укладываем первым слоем. Делаем соус - в майонез добавляем измельченные орехи, горстку порезанного чернослива и выдавленный чеснок. Когда первый слой уложили, смазываем его соусом. Сверху укладываем мелко порезанную грудку. Затем сыр, потертый на терке. И опять смазываем соусом. Сверху желтки, потертые на мелкой терке и украшение из сыра, моркови и зелени
Фруктовый набор
Описание
1 .Виноградная гроздь - отварная свёкла,яичный желток,маринованная селёдка,майонез. Апельсины - свежая морковь, свежий оранжевый перец, творожная масса или плавленный сырок..Всё трётся на мелкой тёрке и добавляем в массу густую сметану .2. Абрикос - отварная морковь,яичный белок,твердый сыр.Всё трётся на крупной тёрке + чеснок и немного майонеза.Во внутрь каждого абрикоса кладём грецкий орех. Продолжение: 3..Яблоко- отварной рис,крабовыепалочки,варённое яйцо,лук,маринованная кукуруза.Всё перекручивается на мясорубке,майонез,соль.Из массы формируем яблоки ,во внутрь каждого положить миндальную стружку и обсыпать мелко нарубленной зеленью -укроп,петрушка,лук .4. Вишня - отварная свёкла трётся на мелкой тёрке + чеснок, грецкий орех,чернослив,майонез, соль, перец . Всё украшаем листьями петрушки,мелисы или базилика.
Шафран
Слоеный салат, слой лука предварительно замариновать в яблочном уксусе, курица, яблоко, яйца, сыр все слои промазать майонезом.Украшение -морковь трем на очень мелкой терке и очень хорошо отжать, чтобы была сухая, снизу слой белка ,сверху присыпать морковкой.
Тюльпаны
Помидоры с начинкой из сыра,чеснока и майонеза....можно фантазировать
Грибной салат
куриный окорочок - 1-2 шт, шампиньоны - 150 г, лук репчатый - 1 шт, морковь - 1 шт, маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт, кукуруза - 4-5 столовых ложек, яйца - 2 шт, майонез, зелень петрушки, укропа, чеснок - 1-2 зубчика, Курицу и яйца отварить,грибы,лук,морковь обжарить.Майонез соединить с чесноком и зеленью.Выкладывать слоями:1.курица 2.огурцы 3.грибы ,морковь,лук 4.огурцы 5.курица 6.кукуруза 7.яйца(слои промазывать майонезом)Сверху майонез и любое украшение .
http://open.az/poleznoe/49669-krasivye-salaty.html
Серия сообщений "подборка рецептов":
Часть 1 - Красивые,вкусные салаты
Часть 2 - Салаты
...
Часть 21 - Новогодние салаты
Часть 22 - ПРАВИЛЬНЫЙ ЗАВТРАК
Часть 23 - Красивые салаты
|
всё о волосах |
|
блюда из рыбы |
Зажаривать банально, припускать, тушить, кляр и т.д. - не хотелось. Хотелось чего-нибудь этакого, для души.
И ещё чтобы вас порадовать, дорогие мои друзья!
Вспомнилось мне традиционное наше блюдо - фаршированная рыба, но не гефилте фиш, а совершенно по другому. Как она называется - я забыла, простите!
Но как делается - помнила.
Знаю, в моём детстве, так готовили сазана и кутума.
Карп по вкусу не хуже этих джентльменов и вполне мог соответствовать.
Единственно, что карп славится обилием мелких костей, что несколько омрачает радость от поедания этой рыбки.
Но ведь на всякого мудреца довольно простоты, а на кости есть приём - иссечь карпа острым ножом, так, чтобы мелкие косточки были перерезаны и тогда при готовке они становятся нежными, растворяются, как говорят старые бывалые люди.
|
анимированные открытки |
Серия сообщений "анимированные открытки":
Часть 1 - анимированные открытки
Часть 2 - Магические способности по знакам Зодиака
|
всегда в физической форме |
|
анимированные объекты |
|
стулья продолжают служить |
Было у меня два стула старых, из доперестроечной мебели. Светло-коричневые, покрытые лаком. Стулья в общем-то крепкие и удобные, только очень потертые и сиденья потрескались.
Прошлым летом я сходила в строительный магазин и затарилась: краска белая, кисти, валики (не знала, что именно мне подойдет - никогда ничего не красила), наждачные бруски, малярная маска. Месяц все купленное лежало в магазинном пакете - пока я дозрела до воплощения своих замыслов.
Весь процесс, естественно, осуществляла на балконе и в маске.
1. Тщательно ошкурила стулья с помощью наждачного бруска. Пригодился самый грубый из купленных мною.
2. Протерла ошкуренные стульчики тряпочкой, чтобы удалить остатки лака.
3. Покрыла стулья белой эмалью. Когда первый слой краски высох, нанесла второй слой.
Вот что получилось
А седушки на стулья я сшила только сегодня :)
Ткань из магазина IKEA, остатки бахромы. Внутрь вставила поролон.
Серия сообщений "Ремонт и мебель своими руками":
Часть 1 - Персональный кабинет на лоджии своими руками
Часть 2 - Оригинальный диван-шкаф
...
Часть 4 - Откидной стол в кухне
Часть 5 - Полочки под цветы
Часть 6 - Вторая жизнь моих стульев
Часть 7 - Искусственный камин своими руками
Часть 8 - Диван своими руками
...
Часть 17 - Трафарет скатерти на кухонном столе
Часть 18 - Как сделать изголовье для кровати своими руками – мастер класс
Часть 19 - Стол для швеи
Серия сообщений "Мои работы":
Часть 1 - Весна - чем встречаю?
Часть 2 - Мой браслетик
...
Часть 13 - МК: цветочные горшочки
Часть 14 - И снова работы моей младшей сестры
Часть 15 - Вторая жизнь моих стульев
Часть 16 - Моя первая работа в технике декупажа
Часть 17 - Кружевная кайма на шторы
...
Часть 31 - Чехлы для диванных подушек
Часть 32 - Браслет, вязание с бисером
Часть 33 - Моя работа: шинель
Серия сообщений "Интерьер":
Часть 1 - Табурет с розами
Часть 2 - Для дома
...
Часть 38 - Полочки под цветы
Часть 39 - Складывание салфетки в форме "рубашка"
Часть 40 - Вторая жизнь моих стульев
Часть 41 - Моя первая работа в технике декупажа
Часть 42 - Кружевная кайма на шторы
...
Часть 98 - Куколки-фейри от fairiesndreams
Часть 99 - Программы планировки и дизайна интерьера
Часть 100 - Декоративные бутылочки с фруктами и соленьями: красота на кухне
|
аккуратная обувь |
|
природные циклы |
|
биссерные цветочки |
|
слабые места знаков зодиака |
Серия сообщений "астрология":
Часть 1 - сексуальная астрология
Часть 2 - слабые места знаков зодиака
Часть 3 - что ждёт нас в год кролика или кота...
Часть 4 - астропрогноз на май 2011
...
Часть 43 - Китайский Новый год – Год Черной Водяной Змеи наступает 10 февраля 2013 года.
Часть 44 - Подруга по знаку зодиака
Часть 45 - Гороскоп бабушек... ну, и дедушек + о бабулях вообще :)
|
чего на самом деле хотят женщины? |
|
категория- думай |
|
яичная мозаика |
подделки своими руками
|
сексуальная астрология |
Серия сообщений "астрология":
Часть 1 - сексуальная астрология
Часть 2 - слабые места знаков зодиака
Часть 3 - что ждёт нас в год кролика или кота...
...
Часть 43 - Китайский Новый год – Год Черной Водяной Змеи наступает 10 февраля 2013 года.
Часть 44 - Подруга по знаку зодиака
Часть 45 - Гороскоп бабушек... ну, и дедушек + о бабулях вообще :)
|
сонник |
|
фантазии природы |
Серия сообщений "наш мир":
Часть 1 - фантазии природы
Часть 2 - красота природы
Часть 3 - ВСЕМ!ВСЕМ!ВСЕМ!
...
Часть 8 - Уютные идеи для животных и их хозяев
Часть 9 - Онлайн путешествие - просто нажмите на картинку )
Часть 10 - С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, БОЛЬШОЙ ТЕАТР!
|
жаренный сыр |
Количество порций: 1 Будет готово через: 15 мин Вы потратите: 10 мин Очень вкусные и необычные котлетки из жаренного в панировке сыра. :)
|
|
солёное тесто |
|
блюда из рыбы |
Рецепт первый: Соление скумбрии в домашних условиях |
Рецепт второй: Два рецепта скумбрии малосольной |
Рецепт третий: Скумбрия с грибами |
Рецепт четвертый: Скумбрия запеченая с овощами |
Рецепт пятый: Закуска из мороженой скумбрии с луком |
Рецепт шестой: Домашняя копченая рыба |
Рецепт седьмой: 2 рецепта скумбрии холодного копчения |
Рецепт восьмой: Маринованная скумбрия
|
Рецепт девятый: Скумбрия быстрого посола |
Рецепт десятый: Скумбрия холодного копчения |
|
дессерты |
для песочного теста нам понадобиться:
2 стакана муки (250 г)
1 яйцо
50 г сливочного масла или маргарина
3 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки сметаны
1/3 стакана сахара (80 г)
1/2 ч. ложки соды, небольшая щепотка соли
|
майонез и сметана домашние |
|
крутые фрукты-1выпуск |
Серия сообщений "юмор":
Часть 1 - крутые фрукты-1выпуск
Часть 2 - 2 выпуск телепередачи "Крутые фрукты"!
Часть 3 - фотоподборка-приколы
...
Часть 36 - Улыбка) на выходные
Часть 37 - Всем такого же хорошего настроения!!!
Часть 38 - Хозяйке на заметку)
|
афоризмы |
|
Серия сообщений "проза":
Часть 1 - афоризмы
Часть 2 - Любите...
Часть 3 - Мы не ангелы..., но и не твари
|
Салаты |
|
Доченьке |
|
|
гадания |
|
Видео-запись: ревнивец |
Метки: юмор |
Видео-запись: винни пух-пух-пух! |
Метки: юмор |
Аудио-запись: григорий лепс " натали" |
|
Дикие глаза |
|
Женская дружба |
Говорят, что женской дружбы не бывает И все женщины по своей натуре- стервы! Чего же вам дамы не хватает? А я отвечу- понимания и веры! На протяжении стольких лет Ты всегда была со мной Даже там, где запрет Ты была младшенькой сестрой! Напоминала редко о себе Где свиданием, где письмом И на мой звонок спрашивала- Ты где?! Ну когда уже ты вернёшься домой?! Я вернулась и мы вместе! Независимо сколько времени прошло И не может быть в нашей жизни- если... Мне с подругой и с сестрёнкой повезло! Женщины, поймите простую истину- Нужных подруг не бывает, они просто нужны! И если вдруг о вас друг забывает, То прежде всего в себе, разберитесь вы! Автор- Старикова Наталья |
|
Люби меня... |
|
|
Без заголовка |
![]() |
Серия сообщений "полезные мелочи":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - бесплатный сервис
Часть 3 - открытки
...
Часть 19 - Необычное применение для обычных вещей
Часть 20 - Оригинальный способ поиска потерянных вещей
Часть 21 - Хозяйке на заметку)
|
СКАЛА |
<Центр города, движется поток людей и двигаюсь я, навстечу потоку... Люди, лица, суетливый город, каждый со своими проблемами, толпа напоминает стаю котиков в Антарктиде...Кто-то ищет своё место под солнцем, выставляя свою шкурку напоказ, кто-то давно ушёл на дно, кто-то карабкается на самую высокую льдину, а кто-то просто плывёт по течению... Но у стаи нет вожака и теперь каждый за себя и под себя... Я тоже стараюсь остаться незамеченной в этой стае, одеваюсь так как они, веду такой же образ жизни и даже стараюсь двигаться как они, но стоит мне поднять глаза.. как слышиться шопот-чужак! Я навсегда останусь для них одинокая волчица, клеймённая законом. Автор- Старикова Наталья |
Серия сообщений "книга "СКАЛА"":
Часть 1 - СКАЛА
Часть 2 - КНИГА "СКАЛА
Часть 3 - Почему я горькую пью?
|
Деньги не пахнут |
Деньги не пахнут Каждый из нас в жизни мечтает Оттяпать пожирнее кусок Но что ждёт его, он не знает Отдав душу Сатане в залог. Особняк, офис, машина Разве не желаем мы? Бассеин, садик и фирма Мы миллионеры, мы богачи! А ведь у большинства богатых Деньги пахнут кровью И считая купюры воровато Не видят они и не задыхаются болью! Спеша к своей цели, а когда достигая Материальных пиршеств и высот Что скажем мы умирая? Что жизнь прожигали,набив свой рот! Всё временно, ненадолго И жизнь не вечная у нас А ведь стремились мы долго Не упустить свой шанс! Красотой души пренебрегая Идя по трупам к высоте, Вы порой не замечали, Что кто-то рядом оказался в беде! И прося помощи, поддержки Мы глядели в ваши холённые лица, Вы же кидали нам монетки, Как алкоголикам опохмелиться! Кто-то строит крутые планы, Приобретает личные самолёты, А кто-то просит небесной манны Давясь обглоданной костью до рвоты! Весь мир разделился на белых и чёрных Деля поровну человечество, Весь мир разделился на богатых и бедных Земля круглая, как рулетка вертится! А завтра предложат на аукционе, Сердце, душу и тело... И покатят в цинковом вагоне Продавать людей смело! Все перед Богом мы едины И смерть постигнет каждого из нас, Эти факты, увы, неоспоримы, Так задумайтесь сегодня, сейчас! Что важнее в этой жизни, Материальное благо иль душа? Ведь не продаются мысли, И вечность-бесценна она! Автор- Старикова Наталья |
|
С праздником Пасхи! |
|
Творчество- моя стихия |
|
Сегодня рождается мой дневник! А почему отдушинка-потому что от души! |
|
Дневник отдушинка |
|