Манты с картошкой и грибами

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

мука — 4 стакана

холодная вода — 1 стакан

соль — 1 ч.л.

Для начинки:

картофель — 2-3 шт

грибы (шампиньоны) — 200-300 г

репчатый лук — 1 шт.

 

Приготовление: 

 

1. Жидкость выливаем в муку, добавляем соль и замешиваем тесто. Вымешиваем его хорошо, не менее 20 минут. Тесто должно получиться достаточно крутым и эластичным. Когда тесто уже хорошо промешано, дайте ему немного отдохнуть. В это время можно поставить на огонь нижнюю часть мантоварки, заполненную водой.

 

2. Приготовим начинку. Картофель (сырой) нарезать мелкими кубиками. Лук и грибы очистить и мелко нарезать. Все ингредиенты смешать, посолить и перемешать.

 

3. Раскатываем тесто в большой пласт, режим его на квадраты, сверху выкладываем начинку, соединяем края, сначала крест накрест, а потом бока. Противни мантоварки смазываем растительным маслом, выкладываем наши манты и варим их 30 мин.(можно и в пароварке).

источник 

                                 для вас do-it-yourself-best.net