Цитата сообщения elfochka07 Томатно-сливочная подлива из свинины с грибами









Ингредиенты:

• 600 г мякоти свинины



• 400 г шампиньонов


• 1 луковица


• 2 плавленых сырка


• 1 столовая ложка томатной пасты


• 1 чайная ложка крахмала


• Соль, молотый черный перец, лавровый лист

Свинину нарезать маленькими кусочками, грибы — четвертинками, лук — средне. Крахмал развести в половине стакана холодной воды:






В посуде для тушения раскалить немного растительного масла и выложить свинину. Зарумянить со всех сторон:





Добавить лук и продолжать жарить:






Всыпать грибы, поперчить и жарить, часто мешая:





Добавить томатную пасту и немного припустить:






Влить 2 стакана воды, положить лаврушку и томить на небольшом огне под крышкой 20 минут:





Сыр натереть и небольшими порциями ввести в подливу, чтобы сыр разошелся:






В конце влить воду с крахмалом, снять с огня, посолить, перемешать. Потомить на небольшом огне еще 5 минут:





Подается с рассыпчатым гарниром, обильно поливая соусом:



http://harch.ru/headline/tomatno-slivochnaya-podliva-iz-svininy-s-gribami