Рецепт от Ирины Кутовой с ГК.

 

Состав

 

400~500г баклажанов

1 крупный зубчик чеснока

1 яйцо

~0,5 стакана муки

0,5 ч ложки разрыхлителя

50г сметаны

соль



 

Баклажаны очистить от кожицы.

Измельчить на мясорубке ( или блендере). Отжать и слить сок.

 

Добавить все остальные ингредиенты.

Должно получиться ляпающее тесто.

 

Выкладывать столовой ложкой на горячую сковороду

Жарить на растительном масле на небольшом огне - по рецепту под крышкой - у меня без.

 





 



Масла требуется значительно меньше, чем на обычные оладьи или баклажаны кружочками.

Получаются очень нежные, похожие немного на мясные, оригинальные оладушки.

 

Подавать обязательно с томатным соусом или салатом из свежих помидор с зеленью.

 

Приятного аппетита!