А знаете ли вы, что до XVII века в pуccкой кухне не было cлова «жаpить»? Да-да, пеpвоначально на Pуcи «пекли» и «пpяжили». Пpяжение – это что-то вpоде облегчённой веpcии «жаpки во фpитюpе», где маcло доходит только до cеpедины обжаpиваемого пpодукта. Кcтати, именно поэтому Колобок в pуccкой наpодной cказке был пpяженцем! Он cам об этом говоpит: «в cметане мешон, да в маcле пpяжон».

Cлово «жаpить» появилоcь только в XVII веке. Готовить пищу на небольшом количеcтве маcла оказалоcь выгоднее, чем «пpяжить». Поэтому в XX веке cлова c коpнем -пpяж- поcтепенно начали забыватьcя, а глагол «жаpить» укpеплятьcя в языке.

СОЧНЫЕ МАНТЫ

Ароматные, сочные манты с нежным фаршем и овощами – настоящее восточное лакомство! Тонкое тесто и обильная начинка делают это блюдо невероятно вкусным и сытным. Идеальный вариант для семейного ужина или встречи с друзьями!

Ингредиенты для начинки:
650 г фарша
10 средних луковиц
1 морковь
1 картофель
Соль, специи по вкусу
Зелень (по желанию)

Ингредиенты для теста:
700 г муки
1 ч.л. соли
1 яйцо
1 ст.л. подсолнечного масла
Тёплая вода (по необходимости)

Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук, морковь и картофель натрите на мелкой тёрке. Смешайте овощи с фаршем.
2. Добавьте соль, красный и чёрный перец, рубленую зелень. Тщательно перемешайте начинку.
3. Для теста смешайте муку с солью, добавьте яйцо и масло. Постепенно вливайте тёплую воду, замешивая мягкое эластичное тесто.
4. Накройте тесто полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут.
5. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт и вырежьте кружки.
6. На каждый кружок выложите начинку и слепите манты, защипнув края.
7. Варите манты в пароварке или мантоварке 30 минут.

Ингредиенты:
Молоко — 1 Литр
Сметана 20% — 200 Грамм
Яйцо — 3 Штуки
Соль — 1 Чайная ложка (без горки)
Укроп — 1 Ст. ложка (мелко порезанного)

Приготовление:
1. Подготовьте продукты. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупных и мелко порежьте. Приступим.

2. Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер. Разбейте яйца, влейте сметану.

3. Венчиком или миксером сделайте массу однородной.

4. Молоко доведите до кипения, посолите.

5. Влейте яично-сметанную массу в молоко. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 минут.

6. Оно станет как на фотографии, творожистое.

7. Снимите с огня "створоженное" молоко. Дайте минут 5-7 постоять и остыть. Добавьте укроп. Перемешайте.

8. Минут 10 дайте ему постоять.

9. Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев. Отцедите сыр от жидкости.

10. Завяжите марлю. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла.

Подполковник Шукшин даже не рассматривал возможность сдаться в плен. Во время боев за Велики Луки он командовал 96-м танковым полком 48-й танковой дивизии 22-й армии. Дивизия оказалась в сложном положении. Враг прорвал фронт и сжимал кольцо вокруг города. Было приказано оставить Великие Луки и уходить к Торопцу. Но по мере отступления выяснилось, что туда тоже не пробиться.

Перед полком Шукшина была поставлена новая задача - прорывать окружение в районе совхоза Ушица. Полк Шукшина должен был двигаться в авангарде и, не обращая внимания на потери, сбить противника и уходить на север. Шукшин выдвинул в авангард два батальона. У совхоза они внезапно атаковали немцев, подбили пять танков и вывели из строя артиллерийскую батарею.

Полк прошел через железную дорогу и преследую гитлеровцев. Но связь с остальными полками была потеряна. До леса оставалось совсем немного, а там - спасение. Нужно было пройти меньше километра, но из-за холмов показались вражеские танки. Недавно отступавшие немцы теперь, при поддержке танков, контратаковали. А с неба врага прикрывали самолеты.

Полк остался один на один с врагом. Помощи ждать было неоткуда. Бойцы были окружены. Против танков, только гранаты. Патронов становилось все меньше:

Нет, живыми их враг не возьмет, они все погибнут на этом поле, но не сдадутся и не отступят перед врагом! Шукшин, втолкнув в рукоять пистолета последнюю обойму, бьет по автоматчикам. Бьет без промаха — еще в кавалерийском корпусе Котовского он был лучшим стрелком — и считает каждый выстрел: один, два, три, четыре, пять, шесть, семь… Нет, последний патрон он не израсходует! (Абрам Вольф - В чужой стране)

В последний момент, когда бойцы полка с трудом сдерживали натиск фашистов, Шукшин взял выпавшую из рук сержанта винтовку и с криком "Вперед!" поднялся на врага. Недалеко от него что-то грохнуло и он медленно опустился на траву теряя сознание.

Шукшин оказался в руках немцев. Его подобрали немецкие танкисты и поместили в танк. Видя тяжелое состояние подполковника один из немцев хотел добить Шукшина из пистолета, но второй посоветовал просто бросить его на дорогу. Немцы рассчитывали, что он попадет под гусеницы проезжающих мимо танков.

Однако Шукшина подобрали другие захваченные советские бойцы и тем самым спасли ему жизнь. Правда дальше судьба не стала делать ему поблажек. Он прошел ряд фашистских лагерей ощутив на себе все тяготы и лишения, и в конечном итоге оказавшись в Бельгии, где работал в угольной шахте Эйзден.

В 1943 году Шукшину удалось выйти на связь с бельгийским сопротивлением, которое и помогло организовать побег ему и еще 30 красноармейцам. Но многие советские военнопленные были разбросаны по территории Бельгии. Они работали в угольных шахтах и на промышленных предприятиях в районах Лимбурга, Льежа, Намюра.

После побега Шукшину удалось сформировать из таких же бежавших бойцов партизанский отряд "За Родину". Отряд нападал на фашистов, отнимал у них оружие, совершал вылазки и диверсии до самого конца войны.

С огромнейшим трудом мне удалось бежать, а потом установить связь с местными подпольными организациями. Ознакомившись с обстановкой, я создал русский партизанский отряд, оперировавший на бельгийско-голландской границе. (Бессмертный полк. Шукшин Константин Дмитриевич)

В 1944 году отряд Шукшина объединился в лесах провинции Лимбург с другим партизанским отрядом лейтенанта Ивана Афанасьевича Дядькина. За время существования объединенный отряд уничтожил 24 грузовые машины, пустил под откос 6 эшелонов с бронетехникой, подорвал 4 моста, 18 складов с боеприпасами, уничтожил 841 солдата и 53-х агентов гестапо.

В 1945 году партизанская бригада "За Родину" вернулась в Одессу. Бригаду расформировали, а судьбу Шукшина стали решать кабинетные министры. Ему не доверяли, так как он побывал в плену.

Моего письма-характеристики о том, что под Великими Луками в 1941 году Шукшин был смелым и способным командиром полка и настоящим коммунистом, оказалось недостаточным для того, чтобы оставить этого человека на службе. Шукшин демобилизовался. Десять лет он работал в Саратове на заводе, молчаливый, замкнутый. (Бессмертный полк. Шукшин Константин Дмитриевич)

Кстати, на заводе произошел интересный случай. Однажды туда прибыла делегация бельгийских рабочих. Один из них выступая стал рассказывать, как сражался против фашистов под командованием некоего подполковника Шукшина. Зал затих и все повернули головы ища того самого Шукшина. "Да! Это наш Шукшин! Наш!", - воскликнул бельгиец увидев знакомое лицо.

Чтобы об этой истории узнало как можно больше людей, поделитесь этой публикацией со своими друзьями.

"В роскошных салонах Парижа и на пышных улицах Белена (Бразилия) одно имя шептали с восхищением - Камилла Монфор . Она была яркой фигурой XIX века — оперной певицей с чарующим голосом, от которого, как говорили, люди падали в обморок . Окутанная таинственной элегантностью, Камилла пленяла не только своим сопрано, но и бунтарским духом, ошеломляющей красотой и скандальными любовными интригами .

Прозванная «амазонским вампиром» , Камилла стала объектом бесконечных сплетен и легенд. Одни утверждали, что она купалась в шампанском, танцевала в тропических штормах и вызывала духов мертвых. Другие настаивали, что она просто жила с непревзойденной независимостью в мире, созданном для укрощения таких женщин, как она . Родившись в знатной семье , Камилла отказалась от пути покорности и тишины, выбрав сцену, свободу и жизнь, полную страсти.

Читать далее

Просто живи, ничего не доказывай,
Счастья тебе и удачи в пути,
Жизнь чёрно-белая, яркая, разная,
Главное — это своё в ней найти.
Веришь, не веришь, но всё перемелется,
Ливни закончатся, высохнет грязь.
В небе чернильном Большая Медведица
Тихо сияет, на Землю не злясь.
Снятся Медведице лилии с астрами,
Лето, обьятия и синева.
В этой вселенной, холодной и пасмурной,
Только любовь бесконечно права.
Люди и звёзды — мы все не железные,
Каждому нужен приют для души,
Не надевая броню бесполезную,
Просто живи. Вдохновляйся. Дыши.
Сдвинутся горы, исчезнет тревожное,
Новое утро придёт как ответ.
Всё утрясется, всё как-нибудь сложится,
Если ты в чьих-то глазах видишь свет.

Алеся Синеглазая

А станет тоскливо — влюбись в эту осень,
В прохладное утро и вальс желтых листьев,
Тогда даже питерский дождь будет сносен,
И хмурый сентябрь улыбнётся по-лисьи.

Здесь важно себе не придумать плохого,
Ни тайного рока, ни серости мутной,
Возьми бергамотовый чай за основу,
Накройся любовью как пледом уютным.

Пусть сильные чувства ведут тебя властно,
Становятся светом, становятся гимном,
И ты удивишься, как осень прекрасна,
Прекрасна в том случае, если взаимна.

️ Алеся Синеглазая

Колокольчики

К мертвым детям в банках со спиртом,
пылящимся в Кунсткамере
Ездит женщина с красивым ртом
на розовом Хаммере.
Открывает у банок крышки,
гладит детей по головке.
«Милые мои малышки,
не хмурьте бровки!
Мы все здесь в адском пламени горим…
Потому, что ведаем, что творим.
Потому, что ведаем, что творим».
....................

За Варвару!

В дом Варвары
ворвались варвары.
«Варвары!» - кричит Варвара.
«Варвара!» - смеются варвары.
Нарубили дров варвары,
натаскали воды Варваре.
Пока Варвара месила тесто,
варвары драили самовары
до медного блеска.
Вечером сели за стол,
и с рюмкой в руках:
«За что выпьем, варвары?» -
обратилась Варвара
к самому красивому варвару.
Варвары покраснели густо,
«За Варвару!» - чокаются,
«За Варвару!»

Джабба Джа

***
Утка в зайце небо в тучах ты во мне
Почтальон приходит с сумкой на ремне
Почтальон стучится трижды тук тук тук
Просыпаюсь и включаю ноутбук
Мне приснилось будто сердце не болит
Под завязку ящик письмами набит
Не читаешь и не смотришь то кино
Где мы вместе где нам всё разрешено
Облака скрывают солнце а не тьму
Не проснуться тебе больше одному
Я в стакане я в кармане я в беде
Я кругами по ангарской по воде
Облетает с прошлой жизни жёлтый лист
Публикует фотоснимок журналист
Посмотри как близко то что далеко
Не сбежит прольётся в горло молоко
Я же ведьма я шальная я лиса
Унесу тебя за синие леса
Будем жить с тобою вместе в теремке
Утка в зайце ножик в сердце сон в руке
.......................

***
Вита моя, вита,
дольче всë и дольче.
Путы алфавита,
наведение порчи.

Ждут пути-дороги,
манят нежно клёны,
ты бежишь на красный,
пропустив зелёный.

Чуть опустишь веки,
затуманишь разум -
яркие флэшбеки
наступают разом.

В чёрно-белом Риме,
в культовом фонтане
сладостно курили,
ножками болтали.

Всех ослепит вспышка,
поздно или рано...
Пляшет жизнь-глупышка,
об пол бьëт стаканы.
2022

Анна Трушкина

Я ТАКОЕ ДЕРЕВО…

Ты хочешь, чтобы я был, как ель, зелёный,
Всегда зелёный – и зимой, и осенью.
Ты хочешь, чтобы я был гибкий как ива,
Чтобы я мог, не разгибаясь, гнуться.
Но я другое дерево.

Если рубанком содрать со ствола кожу,
Распилить его, высушить, а потом покрасить,
То может подняться мачта океанского корабля,
Могут родиться красная скрипка, копьё, рыжая или белая палуба.
А я не хочу чтобы с меня сдирали кожу.
Я не хочу чтобы меня красили, сушили, белили.
Нет, я этого не хочу.
Не потому что я лучше других деревьев.
Нет, я этого не говорю.
Просто, я другое дерево.

Говорят, если деревья долго лежат в земле,
То они превращаются в уголь, в каменный уголь,
Они долго горят не сгорая, и это даёт тепло.
А я хочу тянуться в небо.
Не потому что я лучше других деревьев, нет.
А просто, я другое дерево.
Я такое дерево.

Григорий Поженян

1922-2005

20 лет без Григория Поженяна
и 103 года со дня его рождения.

Во время отпуска в Таиланде девушка решила попробовать процедуру, которая заключается в том, чтобы поместить ноги в аквариум с мелкими рыбками. Эти рыбки, как считалось, должны были очищать омертвевшую кожу.

Однако, вернувшись в Австралию, девушка почувствовала недомогание. После обследования ей поставили диагноз «остеомиелит». В результате врачам пришлось ампутировать ей большой палец на правой ноге.

Но на этом история не закончилась. В течение следующих пяти лет симптомы инфекции возвращались, и ей пришлось удалить оставшиеся пальцы.

- У меня есть мама. Ей девяносто три. Как только у нас мороз, она мне сразу звонит: «Оля, сегодня холодно! Надевай тёплые штанишки!».

Я ей отвечаю:
- Мама, мне семьдесят! Я уж как-нибудь сама разберусь.

Почти сразу же на автомате звоню дочке:

- Маша, скажи Серёже, что сегодня холодно. Пусть тепло одевается!
- Мама, мне полтинник! Серёже тридцать! Мы уж сами разберемся!

Вот ждём правнука, чтобы ему мозг выносить!

Александр Бессонов

1 кг отварных грибов
30 г соли
5 зубков чеснока
пучок укропа
2 лавровых листа
1 ч.л. черного перца горошка
3-4 листа черной смородины
Очистить грибы от мусора и промыть, несколько раз меняя воду
Приготовить рассол, добавив на каждый литры воды 60 г соли
Отварить грибы в полученном рассоле на небольшом, огне переодически снимая пену
Когда грибы осядут на дно, и рассол станет прозрачным , откинуть грибы на дуршлаг и охладить
Положить на дно банки часть специй , и заполнить банку грибами, посыпая каждый слой солью и добавляя специи
Придавить грибы, накрыть крышкой и поставить в прохладное место
Грибы готовы для употребления через месяц

Грибы получаются очень вкусные. Но для этого способа посола лучше брать подберезовики, подосиновики, белые опята, лисички, маслята. В отличии от груздей, рыжиков, сыроежек и т.д. , эти грибы при варке сохраняют свою упругую консистенцию.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 кг капусты,
2 кг помидоров,
2 кг кабачков,
1 кг моркови,
1 кг лука,
500 мл растительного масла,
200 мл 9% уксуса,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все овощи тщательно вымойте, очистите и мелко нарежьте, смешайте и тушите на растительном масле, на небольшом огне в течение 40 минут, периодически помешивая. В конце добавьте соль, перец, уксус. Перемешайте и дайте закипеть. Готовый салат горячим разложите в стерилизованные банки, закатайте и укутайте на 2-3 час

Для приготовления понадобится:
Капустa белокочанная
Моркoвь (или свекла)
Лавровый лист (на банку) 3-4 шт
Перец черный (горошком на банку) 8-10 шт
Сахар (рассол, на 1 л воды) 4 ст. л.
Соль (рассол, на 1 л воды) 2 ст. л.
Уксус (70%, рассол, на 1 л воды) 2 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый, рассол, на 1 л воды) 1 ч. л.

Приготовление:
Капусту режем крупными кусками так, чтобы проходила в горлышко банки. Морковь или свеклу на шинковке. На дно банки положить лавровый лист, перец-горошек и 100 гр моркови или свеклы, очень плотно уложить кусочки капусты. Затем залить банки кипятком на 10 минут. Слить воду и приготовить рассол. Горячим рассолом заливаем банки, закрываем крышками, переворачиваем и укутываем до остывания.

Пасмурный щегол и шустрый чижик
Зерна щелкают, водою брызжут —
И никак не уживутся вместе
В тесной клетке на одном насесте.

Много перьев красных и зеленых
Потеряли чижик и щегленок,
Так и норовят пустые птицы
За хохлы друг другу ухватиться.

Глупые пичуги! Неужели
Не одно зерно вы в клетке ели,
Не в одной кормушке воду пили?..
Что ж неволю вы не поделили?
1939

ОСЕННЯЯ ПЕСНЯ

Улетают птицы за́ море,
Миновало время жатв,
На холодном сером мраморе
Листья желтые лежат.

Солнце спряталось за ситцевой
Занавескою небес,
Черно-бурою лисицею
Под горой свернулся лес.

По воздушной легкой лесенке
Опустился и повис
Над окном — ненастья вестником —
Паучок-парашютист.

В эту ночь по кровлям тесаным,
В трубах песни заводя,
Заскребутся духи осени,
Стукнут пальчики дождя.

В сад, покрытый ржавой влагою,
Завтра утром выйдешь ты
И увидишь — за ночь — наголо
Облетевшие цветы.

На листве рябин продрогнувших
Заблестит холодный пот.
Дождик, серый как воробышек,
Их по ягодке склюет.
1937/1941

Дмитрий Кедрин
1907-1945

80 лет без Дмитрия Кедрина.

***
На бульваре листвы поредела стена.
Дождь летит. Мокнет очередь.
Лужи, как блюдца.
– Что дают?
– Листопад.
– Листопад? А цена?
– Раз нагнуться.
.............

***
За мостом у замшелой торговки
Я куплю тебе белый бутон
На зеленой стреле, а потом
Нас не выпустят из Третьяковки.

Некто в кителе, пялясь на нас,
Разъяснит тебя строго и грустно,
Что искусство в музее – для масс,
И кощунство похитить искусство.

Но сперва посреди духоты
За спиной твоей граждане ахнут:
– Ах, представьте, у Врубеля пахнут,
То есть только что пахли цветы.
..................

***
Подрастете – вам хватит и зрелищ и горького хлеба.
А пока будьте добрыми, будьте ребята, хорошими.
Не ходите по лужам, ведь в них отражается небо.
Так зачем же по небу, по синему небу галошами?

Андрей Чернов

Чашка и блюдце, изготовленные Мариусом Хаммером, Норвегия, Берген, 1895 г. Невероятная работа!

Мариус Хаммер (1847–1927 гг) — норвежский ювелир, мастер скандинавского модерна. Его имя стало символом скандинавского искусства, а работы — произведениями искусства, воплощающими дух викингов, древние легенды и красоту северной природы.

Не так давно репа была основным продуктом на наших столах, символизируя богатство и здоровье. Однако сегодня, в эпоху глобализации, этот овощ ушел в тень, уступив место экзотичным бананам, авокадо и картошке. Почему это произошло и, главное, почему нам стоит вернуться к репе, чтобы поддержать здоровье и омолодиться?

Репа — это не просто овощ, это настоящая «суперзвезда» в мире питания. В древности её использовали не только на Руси, но и в Месопотамии, Египте и Китае.

Уже несколько тысяч лет репа находится в рационе людей, и неудивительно: её питательные свойства оказались полезными для здоровья. В корнеплодах репы содержатся мощные антиоксиданты, которые защищают клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов. Например, витамин С в репе содержится в таких количествах, что он превосходит лимоны и апельсины, не говоря уже о капусте. В дополнение к витаминам репа богата минералами, включая кальций и фосфор, которые важны для здоровья костей и зубов. И это далеко не все её преимущества.

Исследования подтверждают, что регулярное потребление репы помогает снизить уровень холестерина в крови, нормализует обмен веществ и даже способствует профилактике таких серьезных заболеваний, как рак и диабет. Ведь репа содержит сульфорафан — органическое соединение, которое обладает выраженными антиоксидантными и противораковыми свойствами. Съедая репу, вы не только заботитесь о здоровье, но и даете своему организму дополнительную защиту от болезней.

Сравнивая репу с картошкой, можно заметить, что картофель, хоть и калориен, не обладает таким богатым набором полезных веществ. Картофель часто вызывает проблемы с пищеварением и может способствовать набору лишнего веса. В отличие от картошки, репа является низкокалорийным продуктом, что делает её отличным выбором для тех, кто следит за фигурой.

Не стоит забывать, что репа имеет невероятные противодиабетические свойства. Она нормализует уровень сахара в крови, улучшает усвоение глюкозы мышцами, превращая её в необходимую для организма энергию. Её регулярное употребление помогает поддерживать нормальный обмен веществ и предотвращать развитие диабета. Также репа способствует защите поджелудочной железы, что важно для профилактики заболеваний эндокринной системы.

Но и это не все! Репа помогает укрепить иммунную систему, защищая организм от патогенных бактерий и вирусов. Благодаря своим антисептическим и антибактериальным свойствам она активно борется с такими опасными микробами, как золотистый стафилококк. Включение репы в рацион может значительно повысить вашу устойчивость к инфекциям.

Кроме того, репа укрепляет кости и способствует профилактике остеопороза. Содержащийся в ней кальций и фосфор важны для нормального состояния костной ткани. Также её употребление способствует оздоровлению печени, предотвращая её повреждение токсинами и поддерживая её нормальное функционирование.

Что касается здоровья сердечно-сосудистой системы, то репа также не отстает. Благодаря своему составу она помогает поддерживать нормальный уровень холестерина и улучшать состояние сосудов. В репе содержатся компоненты, которые способствуют улучшению работы мозга, что делает её полезной не только для физического, но и для психоэмоционального здоровья.

Может быть, вам уже хочется вернуться к этому чудо-овощу? Сегодня, несмотря на забвение репы в повседневном рационе, в других странах она продолжает оставаться популярной. Во Франции, Японии, Индии репу часто включают в меню. В Швейцарии даже устраивают фестиваль репы, в рамках которого город украшает своими светящимися фигурами из этого корнеплода. А в России, к сожалению, репа продолжает терять свою былую популярность.

Почему же мы забыли о таком полезном и доступном продукте? Возможно, причиной стала массовая замена традиционных культур новыми, более «модными». Однако, возвращение репы в наш рацион не только восполнит пробелы в питании, но и поможет нам вернуться к здоровью и долголетию, которые были свойственны нашим предкам. Это овощ, который может стать ключом к оздоровлению, профилактике заболеваний и сохранению молодости.

Такой торт хочется повторять снова и снова — он получается ярким на вкус, с насыщенными коржами и плотным варёным кремом. Особенно классно, что в каждом слое разный акцент — орехи, изюм, какао. Рекомендую попробовать, если хочется домашнего уюта в каждой ложке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
Мука — 2 стакана
Яйца — 4 шт
Сахар — 1,5 стакана
Сливочное масло — 200 г
Сметана — 200 г
Сода — 1 ч.л.
Грецкие орехи — 1 стакан
Изюм — 1 стакан
Какао-порошок — 2 ст.л.

Для крема:
Сливочное масло — 200 г
Варёная сгущёнка — 1 банка

Для украшения:
Шоколад — 90 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовление теста:
Взбить яйца с сахаром, добавить размягчённое сливочное масло и сметану. Затем всыпать соду и муку, замесить однородное тесто.

2. Разделение на части:
Разделить тесто на 3 части. В одну добавить орехи, в другую — изюм, в третью — какао. Каждую часть тщательно перемешать.

3. Выпекание коржей:
Выложить тесто в формы и выпекать каждый корж при 180°C около 40–45 минут. Готовые коржи остудить и обрезать края для выравнивания.

4. Приготовление крема:
Взбить размягчённое масло с варёной сгущёнкой до однородности.

5. Сборка торта:
Коржи промазать кремом, смазать также верх и бока торта.

6. Украшение:
Обсыпать бока торта измельчёнными обрезками коржей. По желанию украсить растопленным шоколадом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

***
Поцелуи в общественном месте караются штрафом.
Мы встречаемся взглядами, губы обвязаны шарфом,
Только колокол, бьющий над площадью — это мой пульс.

Мои мысли — пугливые мыши, шуршащие по лесу.
Мои мысли — проворные лисы на улицах полиса:
Разбегутся опять врассыпную со скоростью пуль.

Только сердце разбито, как амфора с тёплым нектаром.
Ему гулко и больно, и жизнь проливается даром,
И неясно, кого оскорбляет присутствие чувств.

Я молчу в унисон с диким солнцем палящего взгляда.
На губах не обсохла пьянящая кровь винограда.
По глазам понимаю: ты этот же чувствуешь вкус.

Никого не касается наша немая порука.
Никого не касаемся, даже — тем паче — друг друга,
Ни улыбки, ни слова не выронив напоказ.

На себе высекая беду наподобие шрама,
Разминёмся вот здесь, на виду, у подножия храма.
Неизбежно чужими запомнит история нас.

2025

Картинка: гигачат