-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Юрий_Дуданов



 

 


Доброе утро!🍃🌺🌿

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 09:15 + в цитатник
Рубрики:  открытки на все случаи

Лучшие модели по-настоящему сияют только тогда, когда их носит правильный человек.

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 09:14 + в цитатник
 

Лучшие модели по-настоящему сияют только тогда, когда их носит правильный человек. Оглядываясь на легендарные модные моменты Джорджио Армани, невозможно забыть замечательные интерпретации Кейт Бланшетт.

На протяжении десятилетий Армани и Кейт были словно мастер и муза, идеально дополняя друг друга. Обаяние и звёздная мощь Кейт оживляют творения Армани — гламурные, яркие, величественные, элегантные и непринуждённо стильные.

Их многолетнее сотрудничество подарило нам бесчисленное множество культовых образов разных эпох, каждый из которых — непреходящее сокровище в истории моды.

 
Рубрики:  Красота,мода,одежда,обувь

Запах женщины Scent of a Woman, фильм, 18+

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 09:07 + в цитатник



 

Запах женщины
Scent of a Woman, фильм, 18+
Рейтинг 8,5 из 10
1992, драма, США, 156 мин
Наступил День благодарения, и отставной полковник разведки Фрэнк Слэйд решает справить праздник, побаловав себя поездкой в Нью-Йорк. Фрэнк хочет обставить свой последний «коронный выход» по высшему разряду: изысканный отель, шикарный лимузин, дорогая выпивка и женщины потрясающей красоты. Есть лишь две проблемы. Первая: Фрэнк слеп на оба глаза. И вторая: волнующиеся родственники полковника решают нанять за небольшую сумму провожатого в лице нуждающегося студента престижного колледжа по имени Чарли Симмз. Последнее, что было нужно в поездке полковнику Слэйду - так это «зеленый» юнец Чарли. Но случилось так, что путешествие этих двух потрясающе непохожих друг на друга людей изменило их жизни навсегда.
Жанр: #драма
Страна: США
Режиссёр: Мартин Брест
Музыка: Томас Ньюман
Длительность: 156 мин.

Рубрики:  Видеоклипы,кинофильмы


Понравилось: 1 пользователю

Елизавета Глинка «Доктор Лиза»

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 09:06 + в цитатник

 

Однажды у меня на руках умирал от рака священник – человек, который сам утешал других всю свою жизнь. Я спросила его: какой грех самый большой? А он ответил:
– Самый большой грех – обидеть слабого.
– Почему?
– Потому что это легче всего сделать…
Эта мысль меня поразила – самый тяжкий грех сделать легче всего… Передайте эти слова детям…

 

Елизавета Глинка «Доктор Лиза»

Рубрики:  Афоризмы и цитаты

А ведь это было почти 6 лет назад...

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 09:04 + в цитатник
Рубрики:  история/История России


Понравилось: 1 пользователю

Яблочное повидло всего два ингредиента 🍏🍏🍏

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 09:01 + в цитатник



 

Яблоки 1 кг

Сахар 700 гр

Яблоки подварить, пропустить через сито и в получившееся пюре добавить сахар из расчета 700 гр. на 1 кг. варить 40 минут постоянно помешивая.
Разлить по стерилизованным банкам и закатать. Хранить можно дома при комнатной температуре.
🌱🌱🌱

Рубрики:  Заготовки

Краткий ликбез о достижениях Л. П. Берии:

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:59 + в цитатник

 

1. Л. П. Берия за несколько лет прекратил на Кавказе партизанские войны против СССР. (В 20-е годы).
2. Кавказ сделал житницей, здравницей и промышленно развитым регионом.
3. Наладил для страны нефтедобычу.
4. Уничтожил пятую колону в НКВД и дипломатии (В 30-е годы).
5. Прекратил репрессии Ежова. Провел реабилитацию.
6. Создал архивы. Каждый документ сохранялся.
7. Разработал самую эффективную систему труда: Метод повышения эффективности труда — МПЭ. Сталинская социалистическая артель (колхоз, бригада, КБ и др.) получали заказ от гос. структур, за конкретную стоимость. Заработок распределялся между участниками поровну, либо с коэффициентом участия — все вопросы решал коллектив.
8. Внедрил в армии и правительстве новую передовую защищённую связь. (До войны).
9. Начал строительство заводов на Урале. Подготовил площадки, проведя электричество, под заводы на Урале. (До войны).
10. Курировал добычу золота, полезных ископаемых, строительство стратегических заводов, например, по производству резины.
11. Превосходно наладил внешнюю разведку периодически делая облёты вдоль гос. границы в июне 1941 года.
12. Руководил пограничниками, которые, практически все погибнув, задержали нацистов в первые дни войны. Защитники Брестской крепости — это так же и пограничники — Бериевские подчинённые.
13. Организовал оперативную перевозку заводов на Урал, в условиях войны.
14. Организовал формирование и переброску войск под Смоленск, вынудив Гитлера снять войска с других направлений, в том числе и с Ленинграда.
15. Создал первым снайперское дело. (До войны). Командировал в армию своих снайперов из НКВД и показав их эффективность в бою, сумел доказать генералам и лично Жукову, эффективность снайперов в армии.
16. Руководил защитой Кавказа. Остановил и отбросил немцев.
17. Руководил снабжением армии и работами в тылу.
18. Свёл на нет всю нацистскую диверсионную работу в тылу СССР.
19. Руководил диверсионной работой в тылу у немцев.
20. Руководил созданием нашего ядерного щита.
21. Руководил созданием нашего ракетостроения.
22. Заложил основы космической индустрии.
23. Заложил основы развития мирного атома.
24. Сформировал внешний вид знаменитых московских высоток.
25. Заложил основу в сталинскую архитектуру. (Сталинские дома). Не только внешнюю, но и внутреннюю — просторные квартиры с высокими потолками и широкими окнами, жить в которых комфортно и удобно.
26. Подготовил и был в шаге от начала грандиозного строительства Сталинского жилья нового поколения, по всей стране.
27. С большим воодушевлением воспринял Сталинскую задачу, и сделал её своей целью: за 20 лет сократить рабочий день до 5 часов, с одновременной организацией доступности повышения политехнического образования и трудовой квалификации, самообразования и физподготовки.

 

28. После Великой Отечественной войны по поручению И. В. Сталина расследовал дела 1941–1942 гг. и вышел на убийц Сталина. И был убит...

Рубрики:  история/СССР
Личности

Вегетарианец, отец 13 детей и всемирно известный писатель, который любил шить сапоги и при этом ходил босиком. Всё это Лев Толстой.

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:57 + в цитатник
 

Вегетарианец, отец 13 детей и всемирно известный писатель, который любил шить сапоги и при этом ходил босиком. Всё это Лев Толстой.

В день рождения классика русской литературы собрали любопытные факты о нём. Открывайте Льва Толстого заново!

 
Рубрики:  Личности



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Мороженое 🍦 Капучино 🍦😋 за 5 минут 🔥🔥🔥💯

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:42 + в цитатник



 

Рецепт:
Сливки 33% — 200 г
Сгущёнка — 70 г
Кофе — 3 пакетика
Кипяток — 60 мл
Сахарная пудра — 60 г

Рубрики:  Десерты,сладкое

Аджика из слив.

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:41 + в цитатник

 

Ароматная, пряно-острая,со сладко-соленым вкусом и фруктовой ноткой аджика отлично подходит к мясным блюдам и птице, хорошо сочетается с рисом и макаронами.

 

Вам потребуется:

 

2 кг сливы
200 г чеснока (5-6 головок среднего размера)
2-3 стручка горького перца (по вкусу)
1 кг сладкого перца (желательно красного цвета)
по большому пучку зелени укропа, петрушки, фиолетового и зеленого базилика и листьев тархуна (эстрагона)
2-2,5 ст.ложки соли (по вкусу)
70-100 г сахара (по вкусу, в зависимости от сорта и сладости сливы)
по 1/4-1/2 ч. ложки черного молотого перца, молотого кориандра, молотой гвоздики, молотого тмина (по вкусу)

 

Как готовить:

 

1. Чеснок очистить, вымыть, обсушить. Сливу вымыть, удалить косточки.
Сладкий и горький перец вымыть, у сладкого перца удалить семена, нарезать на четвертинки.
Зелень вымыть, обсушить. У тархуна (эстрагона) оборвать листочки и молодые веточки.

 

2. Пропустить через мясорубку в отдельную миску чеснок. Затем пропустить через мясорубку сливу, сладкий и горький перец, всю зелень, сложить пюре в металлическую кастрюлю с толстым дном.

 

3. Добавить соль и сахар по вкусу, молотые специи, хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Довести смесь до кипения, убавить огонь до минимального и варить 15-20 минут. Затем добавить чеснок и кипятить еще около 5 минут.

 

4. Разлить аджику в сухие стерильные банки и герметично закрыть стерильными сухими крышками. Банки перевернуть вверх дном, укутать и дать полностью остыть.

 

Хранить аджику в темном прохладном сухом месте.

 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Всё хорошо, когда заканчивается хорошо.

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:33 + в цитатник



Рубрики:  Видеоклипы,кинофильмы

Салат со свеклой и зелёным горошком

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:33 + в цитатник



 

📝Ингредиенты:
▫свёкла варенная 3-4 шт
▫сельдь соленая 200 г
▫зелёный горошек 150 г
▫лук маринованный 1 шт
▫зелень свежая
▫перец молотый щепотка
▫растительное масло 2 ст.л

Рубрики:  салаты,закуски

Вот так выглядит безотходное производство

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:31 + в цитатник



Рубрики:  Видеоклипы,кинофильмы

Массаж головы для сосудов мозга

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:30 + в цитатник

Рубрики:  Здоровье



Процитировано 9 раз
Понравилось: 4 пользователям

Продукты, которые стоит включить в свой рацион!👍🏼 Полезно знать! ✅

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:30 + в цитатник

 

Продукты, которые стоит включить в свой рацион!👍🏼
Полезно знать! ✅
1. Гречка прибавит энергии и надолго сохранит чувство насыщения.

 

2. Гранат богат на витамины и полезные вещества, а также защищает от онкологии.

 

3. Настой шиповника укрепляет иммунитет, так как в нем содержится много витамина С.

 

4. Квашеная капуста содержит большое количество клетчатки, которая улучшает работу ЖКТ.

 

5. Имбирь незаменим для профилактики простудных заболеваний.

 

Данные продукты помогут организму получить все нужные вещества для эффективной работы!

Рубрики:  Здоровье

И расцвел подсолнух (2021) HD

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:28 + в цитатник



 

Лена Цветкова работает помощницей у известного хирурга Лазарева. Она соглашается выйти за него замуж. Хотя у неё нет к профессору романтических чувств, она очень уважает его и хочет быть рядом с таким человеком и профессионалом. Но неожиданно Лена влюбляется в смелого молодого человека по имени Иван. Она уже собирается сказать Лазареву, что свадьбы не будет, но затем узнаёт, что Иван — сын профессора. Их отношения становятся довольно запутанными, и если Лена признается, это может всё испортить. Что ей делать? Сохранить свою любовь или пожертвовать ею ради других?

Рубрики:  Видеоклипы,кинофильмы

Chaumet Трансформируемое колье Carnation из коллекции Jewels by Nature воссоздает красоту цветка гвоздики.

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:26 + в цитатник
 

Chaumet
Трансформируемое колье Carnation из коллекции Jewels by Nature воссоздает красоту цветка гвоздики.
В оправе в форме капли находится исключительный цейлонский сапфир весом 36,44 карата, который можно отсоединить и носить отдельно на цепочке с бриллиантами. Он имеет интенсивный и глубокий синий цвет.
Оно также перекликается с культовой брошью «Carnation» 1905 года. На создание этого великолепного колье, предназначенного для различных вариантов ношения, ушло почти 1500 часов.
В комплект также входят кольцо с овальным сапфиром весом 20,04 карата и две серьги-чашечки с сапфирами и бриллиантами весом 8,78 и 8,80

 карата
#Chaumet
 
 
 
 
Рубрики:  Ювелирные изделия

Декоративные фонарики

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:24 + в цитатник



Рубрики:  Рукоделие

«Чё, оборзел?»: в Приморье вахтовик встретил редкого дальневосточного леопарда и напугал его одним вопросом

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:23 + в цитатник



Рубрики:  Видеоклипы,кинофильмы

Пёсики против прокрастинации

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:22 + в цитатник

 
 
 
 
Рубрики:  Собаки

Винтажная лавка

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:16 + в цитатник



Рубрики:  Антиквариат

Набор для приготовления суши

Пятница, 12 Сентября 2025 г. 08:14 + в цитатник



Рубрики:  Кулинария
салаты,закуски

Ювелирное искусство

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:59 + в цитатник
Рубрики:  Ювелирные изделия



Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Антиквариат

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:58 + в цитатник

 
Статуэтка двух играющих мальчиков и собачки. 1986 г.
 
 
Винтажная чайная пара из костяного фарфора в нежном розовом цвете с дизайном Pembroke от Aynsley.
Англия, вторая половина ХХ века.
 
 
Кинжал с ажурным лезвием и резной рукоятью из слоновой кости с изображением индуистских фигур. Мадурай, Индия, 1600–1645 гг.
Рубрики:  Антиквариат


Понравилось: 2 пользователям

Улыбнуло!:))

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:57 + в цитатник

 
 
 
 
Рубрики:  Юмор


Понравилось: 3 пользователям

Доброе утро! ☀ Пусть этот день принесёт тебе много радости и ярких эмоций! 😊

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:56 + в цитатник
Рубрики:  открытки на все случаи


Понравилось: 2 пользователям

1959 год .Москва . Улыбнуло!:))

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:54 + в цитатник

 

1959 год .Москва .

 

Даму слева зовут Хельга Адамовна Фон Траушенберг,
а ту, что справа - Мария Аристидовна Сумарокова-Эльстон.

 

Та, что слева - одна из зачинателей неравновесной термодинамики, ближайший сподвижник Ландау, окончила школу в 15 лет с отличием, в 21 год - Московский университет, работала у академика Абрама Фёдоровича Иоффе - отца советской физики.

 

Правая - двоюродная племянница убийцы Распутина князя Феликса Юсупова, одна из авторов учебника по электродинамике, кандидат наук, автор более 90 научных работ, помощник редактора "Журнал экспериментальной и теоретической физики".

 

И та и другая сотрудницы Института Физических проблем П.Л. Капицы.

 

Они возвратились из похода за грибами. Эти походы регулярно устраивал своим сотрудникам Пётр Капица...

 

Любопытно, что фото у центрального входа в институт сделал Т. Хаммонд, русист, профессор истории Вирджинского университета. Фотограф принял их за торговок грибами, загадочным образом пробравшихся на территорию.

Рубрики:  Личности



Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

САМЫЙ ВКУСНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:52 + в цитатник

 

Лёгкий, белоснежный, устойчивый — этот крем идеально подходит для украшения, прослойки и выравнивания тортов. Он отлично держит форму, не стекает и при этом воздушный, как облако. Обязательно попробуйте, особенно если нужен базовый, но эффектный крем!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

✅ Белки — 4 шт. (или 5, если яйца мелкие)
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Ванилин — 1 пакетик
✅ Лимонная кислота — 1/4 ч.л.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. Начинаем взбивание:
В миске слегка взбить белки миксером. Добавить сахар, ванилин и лимонную кислоту.

 

2. Готовим на водяной бане:
Поставить миску с белковой массой на кипящую водяную баню. Взбивать миксером 10–15 минут, пока масса не станет плотной, белоснежной и не начнёт наматываться на венчики.

 

3. Финальное взбивание:
Снять с бани и продолжать взбивать ещё 3–4 минуты до устойчивой глянцевой структуры. Остудить, при желании добавить пищевой краситель.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рубрики:  Десерты,сладкое



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Змееголов (Channa argus) — крупная пресноводная рыба с уникальными особенностями.

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:51 + в цитатник



 

Крупная рыба длиной до 1 м и более, достигает массы, превышающей 10 кг.
Может переползать по суше в соседние водоёмы, преодолевая расстояния до нескольких километров.
С наступлением холодов несколько змееголовов собираются вместе и зимуют в подводных укрытиях — ямах или пещерах.

Главное достоинство этой рыбы — способность выживать в экстремальных условиях. Змееголов может обходиться без воды до нескольких дней, благодаря особому строению жаберного аппарата, позволяющему усваивать кислород из воздуха. Эта же особенность позволяет змееголову преодолевать небольшие расстояния по суше, переползая между водоёмами.

Рубрики:  Рыбы


Понравилось: 1 пользователю

10 НОСТАЛЬГИЧЕСКИХ КОМИКСОВ

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:48 + в цитатник
Рубрики:  Юмор


Понравилось: 2 пользователям

Лилия Бусарова Вернисаж под абажуром

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:44 + в цитатник
Рубрики:  живопись



Процитировано 3 раз
Понравилось: 5 пользователям

Ну и как же без котиков, автор: Мунэдзи Фучимото #видеосхема@artorigami #оригами

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:41 + в цитатник



Рубрики:  Оригами


Понравилось: 1 пользователю

Творожная запеканка с изюмом

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:40 + в цитатник

Рубрики:  Выпечка

ГРИМШОУ ДЖОН ЭТКИНСОН (6 сентября 1836 - 31 октября 1893) — английский художник, мастер атмосферного городского пейзажа.

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:39 + в цитатник
 
 
--" Осень. На реке Грета, Озёрный край, Англия".

ГРИМШОУ ДЖОН ЭТКИНСОН (6 сентября 1836 - 31 октября 1893) — английский художник, мастер атмосферного городского пейзажа.

Джон Гримшоу прославился лирическими ночными пейзажами, изображающими городскую и сельскую Британию викторианского времени. В его картинах часто встречаются мастерски выписанные газовые фонари, мокрые улицы и изображения луны. Благодаря увлечению искусством прерафаэлитов, Гримшоу стал использовать полный спектр цветов для максимально реалистичного изображения природы. Тщательная прорисовка и внимание к световым эффектам позволяли ему достигать максимальной реалистичности изображения, а техника была столь совершенна, что на поверхности картин практически не было заметно мазков краски.

Джон Аткинсон Гримшоу родился в Лидсе в семье отставного полицейского. С юных лет мечтал стать живописцем, однако его родители, строгие баптисты, не одобряли увлечение сына искусством. Поэтому в 1852-м году Гримшоу поступил клерком в офис Северной Железнодорожной компании в Лидсе, где с 1848-го года служил его отец. Работа в конторе была несовместима с занятиями живописью, и в 1861-м году молодой художник оставил службу и целиком отдался искусству.
К 1865-му году работы Гримшоу стали популярны настолько, что он мог себе позволить перебраться вместе с семьёй в более фешенебельную часть города. К 1870-му он уже имел материальную возможность купить Кностроп-холл, большой дом XVII века в двух милях от Лидса, который художник впоследствии неоднократно изображал на своих полотнах. Несмотря на то, что Гримшоу редко участвовал в выставках Королевской Академии (в период с 1874-го по 1886-й он лишь пять раз показывал там свои работы), его картины пользовались огромной популярностью у коллекционеров и владельцев частных галерей. Гримшоу систематически выставлял свои работы в Городской галерее искусств Лидса. Сегодня большинство работ Джона Аткинсона Гримшоу можно увидеть только в каталогах, поскольку почти все они находятся в частных коллекциях.

 
 
--"Королевская дорога".
Рубрики:  Пейзаж

Интересные серьги из бисера, стекляруса, бусин

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:32 + в цитатник

 
 
 
Рубрики:  бисер



Процитировано 1 раз

Грибнaя икрa

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:31 + в цитатник

 
На 2 кг отварных грибов:
1 большая морковь,
2 луковицы,
2 крупных помидoра.
1. Овощи пропустить через мясорубку, добавить 0.5 стакана растительного масла, 2 ч. л. соли, щепотку сахара, перец черный молотый.
2. Тушить 10 минут, затем добавить грибы, пропущенные через мясорубку, тушим еще 20 минут.
3. В конце варки добавить 2 стол. л. уксуса и 5 зубчиков чеснока и по банкам. Закрутить на зиму.
Рубрики:  Заготовки

🍄Маринованные опята!

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:10 + в цитатник



 

На 1 литр воды:
Сахар — 2 столовые ложки,
Соль — 1 столовая ложка,
Уксус 70% — 1 чайная ложка,
Подсолнечное масло — 1 чайная ложка,
Черный перец горошком — 6 штук,
Душистый перец горошком — 6 штук,
Гвоздика — 3 штуки,
Лавровый лист — 3-4 штуки.

Рубрики:  Заготовки

Вкусный и быстрый завтрак

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:09 + в цитатник



 
 
Ингредиенты:
Кефир 500мл тёплый
Сода 1/2 ч.л.
Сахар 3 ст.л.
Соль щепотка
2 Яйца
Мука 250-280гр
Масло растительное 50мл
 
Рубрики:  Выпечка

Пицца из лаваша!

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:08 + в цитатник



 

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Лаваш 1 шт;
- Яйца 3 шт;
- Молоко 120 мл;
- Соль щепотка;
- Колбаса;
- Сосиски 2 шт;
- Помидор 1 шт;
- Сыр 100 г.

 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Выпечка

Мясо по - кремлевски

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:04 + в цитатник



 

Ингредиенты:
- говядина - 1 кг
- лук - 500 гр
- сливочное масло - 100 гр
- вода - 150 мл
- зелень - по вкусу

 

Соус:
- сахар - 1 ч.л
- соль - 1,5 ч.л
- яблочный уксус - 1 ст.л
- чеснок - 4 зубчика
- перец - по вкусу

Рубрики:  Кулинария



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Три заготовки из грибов.

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:02 + в цитатник

 

1. Засолка грибов - холодный способ.

 

грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) - 1 кг
соль - 100 г
смородина - 10–12 листьев
вишня - 5–6 листиков
хрен - 2 листа
укроп - 2 зонтика
лавровый лист - 2–3 шт.
перец горошком - по вкусу
чеснок - по вкусу

 

Грузди, волнушки или сыроежки вымыть и залить холодной водой на 5–6 ч. (Рыжики не вымачивают, а только промывают). На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни,хрена и 1 зонтик укропа. Уложить рядами грибы, посыпая каждый слой солью, перцем, чесноком и лавровым листом.

 

Сверху положить оставшиеся листья, накрыть чистой тканью, затем разделочной доской или тарелкой и поставить гнет (через 1–2 дня грибы осядут и дадут сок. Если они выделят мало рассола, следует увеличить гнет). Ткань необходимо время от времени прополаскивать. Грибы будут готовы через 30–40 дней. После этого их надо переставить в холодное место.

 

2. Икра из грибов на зиму.

 

грибы отварные – 2 кг
лук репка – 3 большие луковицы
морковь – 3 шт (большие)
масло растительное – 2 стакана
лавровый лист – 3 шт
черный перец – 10 горошков
соль
уксус 9% – 1 ст.л.

 

Для приготовления грибной икры можно взять белые грибы,подберезовики и подосиновики,сыроежки,маслята и моховики,шампиньоны и опята.
Икру можно приготовить как из одного вида грибов так и из разных.
Грибы помыть,нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде в течении 10-15 минут.
Грибы откинуть на дуршлаг,промыть холодной водой,дать воде стечь.
Грибы пропустить через крупную решетку мясорубки.
Лук и морковь очистить,лук мелко порезать,морковь натереть на крупной терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле,затем добавить грибную массу.
Икру посолить по вкусу,добавить оставшееся растительное масло,лавровый лист и перец.
Тушить икру из грибов в течении 1,5-2 часов,время от времени перемешивая,следить чтобы не подгорела.
В конце приготовления добавить уксус,хорошо перемешать.
Готовую икру разложить в сухие простерилизованные банки и закатать.
Хранить икру из грибов в прохладном месте.

 

3. Засолка грибов горячим способом .

 

грузди белые – 1 кг
зонтики укропа
чеснок – 3-4 зубчика
соль – 2 ст.л.
черный перец – 10 горошин
листья черной смородины – 10 шт

 

Грузди тщательно вымыть,крупные нарезать на части.
Зелень помыть,чеснок очистить и измельчить.
Вскипятить подсоленную воду и в кипяток положить грузди и варить 5 минут.
На дно простерилизованной банки насыпать немного соли,2 горошины перца,зонтик укропа,лист черной смородины и сверху положить один слой груздей.
Укладывать грузди слоями,пересыпая солью и специями.
Грузди уплотнить,сверху залить водой в которой варились грибы,чтобы вышел весь воздух.
Банку закрыть прокипяченной полиэтиленовой крышкой,остудить и убрать в холодильник.
Грузди будут готовы через 1-1,5 месяца.
Хранить соленые грузди в холодильнике.

Рубрики:  Заготовки



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Немножко прекрасных аметистов

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 09:00 + в цитатник
Рубрики:  Ювелирные изделия

Грузди "по-сибирски" Рецепт холодной засолки

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 08:57 + в цитатник

 

👇Ингредиенты:

 

🔹 Грузди – 2 кг
🔹 Вода
🔹 Соль каменная, НЕ йодированная

 

🔹 Укроп – 2-3 зонтика (свежих с семенами)
🔹 Чеснок – 6-8 зубчиков (крупных)

 

🔹Лавровый лист – 4-6 шт.
🔹Перец черный горошком – 10-15 шт.

 

🔹 Перец душистый горошком – 5-7 шт.
🔹 Листья хрена – 2-3 шт. (для аромата и хрустящей текстуры, можно заменить на листья смородины или вишни)

 

✅ Заготовка:

 

🔹 Свежие грузди очистите от лесного мусора, срежьте основания ножек. Особое внимание уделите пластинкам – там часто бывает песок.

 

🔹 Важный этап – вымачивание. Залейте грибы большим количеством холодной подсоленной воды (1 ст. ложка соли на литр). Меняйте воду не менее 2-3 раз в день.

 

Вымачивайте 2-3 дня, пока грибы не перестанут горчить. Проверить можно, лизнув срез ножки – если горечи нет, можно готовить дальше.

 

🔹На дно чистой эмалированной кастрюли или ведерка насыпьте тонкий слой соли. Часть специй (укроп, листья хрена, перец горошком, лавровый лист) распределите по дну.

 

🔹Выкладывайте грибы шляпками вниз слоями толщиной 4-6 см. Каждый слой обильно пересыпайте солью и перекладывайте оставшимися специями и пластинками чеснока. Последний слой должен быть из специй и соли. Можно также положить чистые листья хрена.

 

🔹Накройте грибы плоской чистой тарелкой. Сверху установите гнет (можно чистую банку с водой). Это необходимо, чтобы грибы пустили сок и всегда находились в рассоле, иначе они могут заплесневеть. Уберите засолку в холодильник.

 

🔹 Через сутки снимите гнет и проверьте, появился ли рассол. Если его не видно, поставьте более тяжелый гнет - он обеспечит выход сока в нужных объемах, благодаря чему грузди хорошо просолятся и не заплесневеют.

 

🔹Оставьте тару с грибами в холодильнике на 40–60 суток.

 

👍 Можно пробовать засолку и раньше, но оптимально - выдержать не менее 1.5 месяцев. Приятного аппетита!

Рубрики:  Заготовки

Домашние колбаски с сыром😍

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 08:55 + в цитатник



 

Ингредиенты:
- куриная грудка - 500 гр
- лук - 1 шт
- чеснок - по вкусу
- яйцо - 1 шт
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- сыр - по вкусу

Рубрики:  Кулинария

Тыква - КЛАДЕЗЬ ЗДОРОВЬЯ! А какая вкусная и ароматная из нее получается запеканка. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! 🎃🎃

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 08:53 + в цитатник

 

Тыква в любом виде - это настоящая кладезь здоровья для организма, причем даже сырая! И вкусно, и сытно, и полезно. Хочу поделиться рецептом нежной запеканки из тыквы, которую я готовлю на любой повод и без!)) Очень здорово для разнообразия рациона.

 

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
☀ 1 кг тыквы
☀ 200 г сметаны
☀ 3 яйца
☀ 6 ст.л. сахара
☀ 6-7 ст.л. манной крупы
☀ 1 пакетик ванильного сахара
☀ 30 г сливочного масла

 

Тыкву очищаем и натираем на крупной терке. Теперь всю натертую массу нужно разделить на 3 части. Это будут наши 3 слоя для запеканки.

 

Подготовленную форму смазываем сливочным маслом и немного посыпаем манной крупой. Выкладываем 1-й слой тыквы и сверху присыпаем 2 ст.л. манки и 2 ст.л. сахара. По такому же принципу выкладываем еще 2 слоя.

 

Для заливки взбиваем яйца с ванильным сахаром и сметаной. Выливаем ее на запеканку. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40 мин.

 
Рубрики:  Кулинария



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Солёные рыжики горячим способом.

Четверг, 11 Сентября 2025 г. 08:48 + в цитатник

 

Получаются очень вкусными, хрустящими, сохраняют яркий цвет и не темнеют.

 

ингредиенты на 1 кг свежих грибов:

- 1 л воды
- 1 ст. л. соли
- 3 горошины гвоздики
- 3 горошины душистого перца
- 2 лавровых листа
- 5 зонтиков укропа (можно заменить семенами укропа)
- 3 листа чёрной смородины
- 2 головки чеснока (для укладки в банки)

приготовление:

1. Рыжики промыть в двух водах и отварить в подсоленной воде 10 минут.
2. Откинуть на сито, промыть холодной водой.
3. Приготовить рассол: в 1 литре воды растворить соль, добавить специи, довести до кипения.
4. В кипящий рассол погрузить рыжики и варить 15 минут на слабом огне.
5. Разложить грибы по стерилизованным банкам, перекладывая чесноком.
6. Залить горячим рассолом до верха, закатать крышками.
Дать остыть, затем убрать на хранение в холодильник или любое другое прохладное место.
🌱🌱🌱

Рубрики:  Заготовки



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Ювелирное искусство

Среда, 10 Сентября 2025 г. 09:12 + в цитатник

 
Брошь конца XIX века, Франция; изумруды, бриллианты
 
 
Брошь работы Луиса Масриеры, Барселона, 1900-е годы.
 
 
Жорж Фуке (1862 - 1957гг), брошь Орхидея, 1901г. Золото, эмаль, алмазы и жемчуг. Музей изобразительных искусств,
 
 
Изумрудный чокер с бриллиантами, TRIVAJRA JEWELLERY HOUSE
 
 
Рубрики:  Ювелирные изделия


Понравилось: 1 пользователю

Антиквариат

Среда, 10 Сентября 2025 г. 09:12 + в цитатник

 
Поднос, украшенный изображением птиц в цветущем саду, фарфор, деколь, золочение, Западная Европа, 1950-1970 гг.
 
 
Графин (штоф) с цветочной росписью, стекло, гутная техника, роспись эмалью, Западная Европа, 1890-1920 гг.
 


 

Чайный сервиз "Свадебный" Дулево СССР, 1970-е годы. Фасон «Белый лебедь». Легкий, красивый, качественный фарфор. Перламутр, золотая отводка, живопись ручная роспись Знаменитые дулевский "Агашки". Рисунок не повторяется ни с одной стороны!
Автор росписи Яснецов В.К.

 
 
 
Рубрики:  Антиквариат


Понравилось: 1 пользователю

Ха-ха терапия

Среда, 10 Сентября 2025 г. 09:11 + в цитатник
Рубрики:  Юмор


Понравилось: 2 пользователям

Доброе утро!🍃☕🌿

Среда, 10 Сентября 2025 г. 09:10 + в цитатник
Рубрики:  открытки на все случаи


Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Юрий_Дуданов
Страницы: 2060 ... 2023 2022 [2021] 2020 2019 ..
.. 1 Календарь