Сегодня мы приготовим удивительно вкусное блюдо, которое является превосходной холодной закуской, но скажу вам по секрету, что и в горячем виде оно необычайно вкусное.
Читать далее

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - "Чеми" из баклажанов
Часть 2 - Баклажаны фаршированные бараниной.
...
Часть 22 - Баклажаны печеные с брынзой.
Часть 23 - Икра баклажанная впрок.
Часть 24 - «Imam Bayildi». Ещё один рецепт.
Часть 25 - Рулетики из баклажан.
Часть 26 - "Рулеты из баклажан по-кавказски"
Часть 27 - 190 вкусных рецептов из баклажанов

Икра баклажанная впрок.
Читать далее

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - "Чеми" из баклажанов
Часть 2 - Баклажаны фаршированные бараниной.
...
Часть 21 - Бадриджаны по-грузински.
Часть 22 - Баклажаны печеные с брынзой.
Часть 23 - Икра баклажанная впрок.
Часть 24 - «Imam Bayildi». Ещё один рецепт.
Часть 25 - Рулетики из баклажан.
Часть 26 - "Рулеты из баклажан по-кавказски"
Часть 27 - 190 вкусных рецептов из баклажанов

Баклажаны печеные с брынзой.
Рецепт этого блюда мы почерпнули из татарской кухни. Попробуем его приготовить.
Читать далее

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - "Чеми" из баклажанов
Часть 2 - Баклажаны фаршированные бараниной.
...
Часть 20 - Хит армянской кухни - айлазан.
Часть 21 - Бадриджаны по-грузински.
Часть 22 - Баклажаны печеные с брынзой.
Часть 23 - Икра баклажанная впрок.
Часть 24 - «Imam Bayildi». Ещё один рецепт.
Часть 25 - Рулетики из баклажан.
Часть 26 - "Рулеты из баклажан по-кавказски"
Часть 27 - 190 вкусных рецептов из баклажанов

Баклажаны с орехами - в различных пропорциях, с различными специями и пряностями - излюбленные блюда кавказской кухни. В Грузии к любому застолью готовят острые бадриджаны (так издавна называют баклажаны). Вот и мы приготовим их по традиционному рецепту.
Плоды чистим, нарезаем мелкими кусочками, печем в духовке, солим и даем постоять 20-25 мин, затем отжимаем руками, перемешиваем с измельченными приправами (зеленый лук, кинза, чабрец, базилик, петрушка, сельдерей). Грецкие орехи очищаем, толчем вместе с чесноком. Все смешиваем, заправляем гранатовым соком или винным уксусом.
Другой вариант: баклажаны не перемешиваем с приготовленной отдельно орехово-чесночной массой, а фаршируем ею.
На 1 кг баклажанов - 1 стакан очищенных орехов, зеленый лук или 2 репчатые луковицы, 3-4 зубчика чеснока, 3 стакана пряной зелени, полстакана сока граната, соль, красный молотый перец.

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - "Чеми" из баклажанов
Часть 2 - Баклажаны фаршированные бараниной.
...
Часть 19 - Баклажаны по-неаполитански.
Часть 20 - Хит армянской кухни - айлазан.
Часть 21 - Бадриджаны по-грузински.
Часть 22 - Баклажаны печеные с брынзой.
Часть 23 - Икра баклажанная впрок.
...
Часть 25 - Рулетики из баклажан.
Часть 26 - "Рулеты из баклажан по-кавказски"
Часть 27 - 190 вкусных рецептов из баклажанов

Хит армянской кухни - айлазан

Баклажаны подготавливаем, как в предыдущих рецептах, отжимаем, нарезаем кружочками. Овощи и зелень измельчаем. Выкладываем слоями в политую растительным маслом форму, чередуя овощи и баклажаны и пересыпая слои пряностями и солью. Заливаем маслом, накрываем меньшей по диаметру тарелкой, затем крышкой и тушим в духовке или на плите (в этом случае нужно добавить полстакана воды).
На 0,5 кг баклажанов - 0,5 кг картофеля, 4 луковицы, 100 г подсолнечного масла, по 4 штуки сладкого перца и помидоров, по 1 стакану стручковой фасоли и пряной зелени (набор тот же), головка чеснока, молотый черный и красный перец.

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - "Чеми" из баклажанов
Часть 2 - Баклажаны фаршированные бараниной.
...
Часть 18 - Турецкое блюдо из баклажанов с рубленым мясом - имам баилди
Часть 19 - Баклажаны по-неаполитански.
Часть 20 - Хит армянской кухни - айлазан.
Часть 21 - Бадриджаны по-грузински.
Часть 22 - Баклажаны печеные с брынзой.
...
Часть 25 - Рулетики из баклажан.
Часть 26 - "Рулеты из баклажан по-кавказски"
Часть 27 - 190 вкусных рецептов из баклажанов

Баклажаны по-неаполитански. На 5-6 баклажанов потребуется 300 граммов тертого сыра, 1 стакан томатного соуса или 2-3 спелых помидора, 2 столовые ложки муки, 100 миллилитров растительного масла. Нарежьте баклажаны кружочками, посолите, выложите на дуршлаг, дайте стечь соку. Через 30-40 минут обваляйте в муке, обжарьте. В сотейник выложите слой баклажанов, слой сыра, слой томатов или соуса и т.д. Сверху должен быть сыр. Запекайте 30 минут.

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - "Чеми" из баклажанов
Часть 2 - Баклажаны фаршированные бараниной.
...
Часть 17 - Блюдо грузинской кухни из баклажанов — аджапсандал
Часть 18 - Турецкое блюдо из баклажанов с рубленым мясом - имам баилди
Часть 19 - Баклажаны по-неаполитански.
Часть 20 - Хит армянской кухни - айлазан.
Часть 21 - Бадриджаны по-грузински.
...
Часть 25 - Рулетики из баклажан.
Часть 26 - "Рулеты из баклажан по-кавказски"
Часть 27 - 190 вкусных рецептов из баклажанов

Турецкое блюдо из баклажанов с рубленым мясом называется имам баилди, что в переводе означает «имам упал в обморок».

Для приготовления этого потрясающе вкусного блюда вам потребуется 3 круглых баклажана, 400 граммов свинины, 400 граммов говядины, 6 яиц, 200 граммов растительного масла, 100 миллилитров молока, 1 луковица, 3 помидора, мука, соль, рубленая зелень петрушки.
Читать далее

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - "Чеми" из баклажанов
Часть 2 - Баклажаны фаршированные бараниной.
...
Часть 16 - Баклажаны с ореховым соусом по-грузински.
Часть 17 - Блюдо грузинской кухни из баклажанов — аджапсандал
Часть 18 - Турецкое блюдо из баклажанов с рубленым мясом - имам баилди
Часть 19 - Баклажаны по-неаполитански.
Часть 20 - Хит армянской кухни - айлазан.
...
Часть 25 - Рулетики из баклажан.
Часть 26 - "Рулеты из баклажан по-кавказски"
Часть 27 - 190 вкусных рецептов из баклажанов

Еще одно блюдо грузинской кухни из баклажанов — аджапсандал, очень сытное и вкусное. Подавать его можно и горячим, и холодным.

Потребуется: 1 килограмм баклажанов, 3 средние картофелины, 3 небольшие морковки, 3 помидора, 3 луковицы, чеснок, зелень — укроп, петрушка, кинза и т.д., лавровый лист, соль, хмели-сунели, растительное масло.
Читать далее

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - "Чеми" из баклажанов
Часть 2 - Баклажаны фаршированные бараниной.
...
Часть 15 - Баклажаны с орехами по-болгарски.
Часть 16 - Баклажаны с ореховым соусом по-грузински.
Часть 17 - Блюдо грузинской кухни из баклажанов — аджапсандал
Часть 18 - Турецкое блюдо из баклажанов с рубленым мясом - имам баилди
Часть 19 - Баклажаны по-неаполитански.
...
Часть 25 - Рулетики из баклажан.
Часть 26 - "Рулеты из баклажан по-кавказски"
Часть 27 - 190 вкусных рецептов из баклажанов

Можно полить приготовленные так же баклажаны с ореховым соусом по-грузински. Лук и чеснок нужно мелко нарубить и обжарить в смеси растительного и сливочного масла, затем посыпать мукой, еще слегка обжарить, влить постепенно воду или куриный бульон, дать вскипеть и снять с огня. Грецкие орехи измельчить, смешать с сухой зеленью (например, хмели-сунели) и мелко нарубленой кинзой, добавить чуточку корицы, гвоздики, молотого лаврового листа, все перемешать, соединить с основной частью соуса, поставить на водяную баню и мешать, пока соус не загустеет.
Читать далее

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - "Чеми" из баклажанов
Часть 2 - Баклажаны фаршированные бараниной.
...
Часть 14 - Баклажанные котлеты.
Часть 15 - Баклажаны с орехами по-болгарски.
Часть 16 - Баклажаны с ореховым соусом по-грузински.
Часть 17 - Блюдо грузинской кухни из баклажанов — аджапсандал
Часть 18 - Турецкое блюдо из баклажанов с рубленым мясом - имам баилди
...
Часть 25 - Рулетики из баклажан.
Часть 26 - "Рулеты из баклажан по-кавказски"
Часть 27 - 190 вкусных рецептов из баклажанов

Промытые баклажаны без плодоножки разрежьте вдоль на 8 частей, очистите от кожицы, посолите, обваляйте в муке и поджарьте в сковородке в сильно разогретом растительном масле до образования корочки.
Читать далее

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - "Чеми" из баклажанов
Часть 2 - Баклажаны фаршированные бараниной.
...
Часть 13 - Рататуй.
Часть 14 - Баклажанные котлеты.
Часть 15 - Баклажаны с орехами по-болгарски.
Часть 16 - Баклажаны с ореховым соусом по-грузински.
Часть 17 - Блюдо грузинской кухни из баклажанов — аджапсандал
...
Часть 25 - Рулетики из баклажан.
Часть 26 - "Рулеты из баклажан по-кавказски"
Часть 27 - 190 вкусных рецептов из баклажанов

КОТЛЕТЫ.

Пропустите через мясорубку 0,5 килограмма баклажанов (можно с кожицей), откиньте на дуршлаг, чтобы стек сок, добавьте 1 яйцо, 0,5 стакана муки, соль, перец. Перемешайте. Получится тесто, как на оладьи. Выкладывайте его ложкой в сковороду с разогретым маслом, обжаривайте с обеих сторон. На масле, оставшемся от жарки, спассеруйте лук, добавьте 2 сладких перца, 1 натертую морковь, 1 помидор без кожицы. Полученный соус вылейте на котлеты, посыпьте их чесноком и зеленью. Подавайте горячим или холодным одинаково вкусно.

Читать далее...

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - "Чеми" из баклажанов
Часть 2 - Баклажаны фаршированные бараниной.
...
Часть 12 - Сотэ.
Часть 13 - Рататуй.
Часть 14 - Баклажанные котлеты.
Часть 15 - Баклажаны с орехами по-болгарски.
Часть 16 - Баклажаны с ореховым соусом по-грузински.
...
Часть 25 - Рулетики из баклажан.
Часть 26 - "Рулеты из баклажан по-кавказски"
Часть 27 - 190 вкусных рецептов из баклажанов

Рататуй.
Ингредиенты:
соус: 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 луковица, 2-3 веточки тимьяна (по желанию), соль, растительное масло.
овощи: 1 цуккини или кабачёк, 1 баклажан, 2-3 помидора.
заправка: 5 ст.л. растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, зелень по вкусу,
соль, перец.
по желанию: бальзамический уксус.
Читать далее

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - "Чеми" из баклажанов
Часть 2 - Баклажаны фаршированные бараниной.
...
Часть 11 - Сациви из баклажанов.
Часть 12 - Сотэ.
Часть 13 - Рататуй.
Часть 14 - Баклажанные котлеты.
Часть 15 - Баклажаны с орехами по-болгарски.
...
Часть 25 - Рулетики из баклажан.
Часть 26 - "Рулеты из баклажан по-кавказски"
Часть 27 - 190 вкусных рецептов из баклажанов

Биточки с кабачком «Нежный вкус».
Больше витаминов = больше вкуса! Попробуйте приготовить биточки с кабачком - осенний вариант привычного блюда.
Нам потребуется:
Фарш из постной говядины - 700 г, Кабачок - 2 шт., Лук - 1 шт., Чеснок - 2 зубчика, Яйцо - 1 шт., Листовой салат, Соль, Перец, Масло.
Читать далее

1. Если третий день не хочется работать, значит сегодня среда.
2. Если вы проснулись утром и вам не надо вставать, значит, вы спали стоя.
3. Если выпил хорошо, значит утром плохо! Если утром хорошо, значит, выпил плохо!

Читать далее

Она была на седьмом месяце от счастья

Девушка, что вы на меня так смотрите, как будто ваши родители на дачу уехали?

Ещё один день оказался напрасной тратой макияжа...

...и она доверчиво положила ноги ему на плечи...

И этому мужчине я отдала три лучших дня своей жизни...

Читать далее

СЛОЕНЫЕ КАБАЧКИ
Продукты:
2 небольших кабачка,
немного муки,
сыр,
чеснок,
сметана,
соль и перец по вкусу,
масло для жарки.

Читать далее

Блюд из кабачков так много, что и не сосчитаешь!.. Однако эта закуска наверняка займет достойное место в вашем летнем меню.

Читать далее

Сотэ.
Продукты:
1 кг баклажан,
0,5 кг репчатого лука,
600 гр. помидор,
3 болгарских перца,
немного кинзы,
растительное масло,
соль.

Читать далее

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - "Чеми" из баклажанов
Часть 2 - Баклажаны фаршированные бараниной.
...
Часть 10 - Баклажанная намазка
Часть 11 - Сациви из баклажанов.
Часть 12 - Сотэ.
Часть 13 - Рататуй.
Часть 14 - Баклажанные котлеты.
...
Часть 25 - Рулетики из баклажан.
Часть 26 - "Рулеты из баклажан по-кавказски"
Часть 27 - 190 вкусных рецептов из баклажанов

Сациви из баклажанов. Офигенный рецепт.

Читать далее

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - "Чеми" из баклажанов
Часть 2 - Баклажаны фаршированные бараниной.
...
Часть 9 - Баклажаны, запечённые с пармезаном.
Часть 10 - Баклажанная намазка
Часть 11 - Сациви из баклажанов.
Часть 12 - Сотэ.
Часть 13 - Рататуй.
...
Часть 25 - Рулетики из баклажан.
Часть 26 - "Рулеты из баклажан по-кавказски"
Часть 27 - 190 вкусных рецептов из баклажанов

В последние годы эпитетом "стерва" пользуются все чаще для того, чтобы рассказать о женщине самодостаточной, сильной, уверенной в себе.
Способной сделать свою жизнь такой, как ей нравится, независимо от того, что по этому поводу думают другие люди.

Читать далее