" Голубцы" маринованые


Хочу поделиться рецептом очень пикантной закуски. После приготовления обычных голубцов (капусту я всегда привариваю) остается маленький кочанчик капусты, его разбираем до конца, получаются маленькие листики. Готовим начинку: несколько морковок чистим и трем на терке, 2-3 зубчика чеснока измельчаем и смешиваем с морковкой. Начинку заворачиваем в капустные листы как обычные голубцы, кладем в кастрюльку.

Готовим маринад: на 1 литр воды - 200 гр уксуса, 3 стол. ложки сахара, 2 стол. ложки соли,150 гр раст. масла. Маринадом заливаем голубчики, наверх ставим гнет, держим при комнатной температуре. Блюдо готово на 3-ий день.
Советую всем, кто любит блюда с чесноком.