Творожные палочки с яблоком

Ингредиенты:

 

Творог пастообразный — 200 г 

Мука — 100 г 

Сахар — 3 ст. л. 

Яблоко — 1 шт. 

Яйцо — 1 шт. 

Сода — 1/4 ч. л. 

Разрыхлитель — 1/4 ч. л. 

Ванильный сахар на кончике ложки 

Сахарная пудра при подаче — 2,3 ст. л. 

Масло для фритюра мука на доску — примерно полстакана

 

Приготовление:

 

1. Смешать творог со сметаной и сахаром. 

2. Вбить яйцо. Добавить муку с разрыхлителем и содой. 

3. Добавить ваниль для аромата. Покрошить в тесто мелко нарезанное яблоко (можно с кожицей). 

4. Отделить часть теста и раскатать на доске с мукой колбаску. Нарезать на 3-4 части. 

5. Жарить в разогретом масле, переворачивая. 

6. Остудить и тогда посыпать пудрой.

 

Приятного аппетита!

Банановый пирог с белым шоколадом

Ингредиенты:

120 гр. белого шоколада (плитка)

250 гр. муки, 50 гр. сахара

10 гр. сухих дрожжей

4 яйца

120-130 гр. сливочного масла

130 мл.молока

300-400 гр. бананов. 

 

Время приготовления составляет 1 час.

 

Способ приготовления:

Разотрите масло с сахаром, помешивая, добавьте желтки и растопленный белый шоколад. Растворите дрожжи в молоке. Добавьте муку, перемешайте. Смешайте тесто и шоколадно-сливочную смесь. Добавьте взбитые в пену белки и замесите тесто. Банан порежьте тонкими дольками. В разъемную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложите 2/3 теста, положите слой нарезанных бананов, сверху положите остальное тесто. Выпекайте в нагретой до 180С духовке в течение 40-50 минут.

Венгерская ватрушка

Ингредиенты:

 

Мука – 195 г

Сахар – 195 г

Сливочное масло – 100 г

Разрыхлитель – 10 г

Яйцо – 2 шт.

Домашний творог (или 9%) – 500 г

Ванильный сахар – 1 упаковка

Сгущеное молоко – 0,5 банки

Жирная сметана – 4 ст. л.

Черный шоколад – 50 г

 

Приготовление:

 

1. Соединить составлящие смеси 1 (мука, сахар 90 г, разрыхлитель, сливочное масло), с помощью толкушки для пюре вымесить все в крошку.

2. Составляющие смеси 2 (яйца, творог, сахар 105 г, ванильный сахар) соединить и взбить до однородности.

3. Форму диаметром примерно 25 см выстелить пергаментной бумагой, смесь 1 разделить на 3 части, смесь 2 на две части. Выкладывать по очереди, начинаем с первой смеси и ею же заканчиваем.

4. В творожную смесь еще и изюм добавила

5. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 50-60 минут.

6. Соединить вместе сметану и сгущенку. Отдельно растопить на паровой бане или в микроволновке шоколад (при мощности 600 мощности топить 2 минуты).

7. Готовую ватрушку вынуть из духовки, сразу же залить заливкой и сверху ложкой покапать шоколадом, затем зубочисткой или спичкой можно порисовать узорчики.

8. Затем ватрушке дать остыть при комнатной температуре и отправить до полного застывания в холодильник. Только потом уже вынимать ее с формы.

Абрикосовый мармелад в мультиварке

Время приготовления: 30 минут + приготовление

Порций: 6

 

Вам потребуется:

 

1 кг абрикосов (уже без косточек)

400 г сахара

сок половины лимона

сахар для обсыпки

 

Как готовить:

 

1. Абрикосы выложить в чашу мультиварки у меня Vitek VT-4200. Готовить в режиме Тушение, пока ягоды не станут мягкими.

 

2. Затем фрукты пюрировать блендером.

 

3. Пюре снова вернуть в мультиварку и готовить в режиме Тушение еще примерно час. Пюре должно увариться примерно вдвое.

 

4. Затем добавить сахар, сок лимона, и варить в режиме Тушение еще около часа. Мармелад будет готов, когда проведя лопаткой на дне чаши, будут оставаться бороздки.

 

5. Затем прямоугольную форму застелить пищевой пленкой (или взять маленькие силиконовые формы), вылить фруктовую массу, разровнять и дать полностью остыть. После чего нарезать или вынуть из форм, обвалять в сахаре или сахарной пудре.

КРЕМ "РАФАЭЛЛО" 🍧

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Масло сливочное — 200 г

● Молоко сгущенное — 1 бан.

● Шоколад белый — 200 г

● Стружка кокосовая — 75 г

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Начнем с того что возьмем кастрюльку и нальем туда воду, поставим на огонь и взяв кастрюльку по меньше ставим в эту кастрюльку на водяную баню, так что бы донышко не касалось кипящей воды. Теперь в эту кастрюльку крошим нашу плитку шоколада, режим сливочное масло и помешиваем все это до полного растворения. 

2. Теперь берем миску или кастрюльку, вливаем туда наше сгущенное молоко и всыпаем кокосовую стружку, постепенно вливаем нашу шоколадно - масленую смесь в сгущенку и взбиваем все миксером. 

3. Разливаем в контейнера, если это вот как у меня для печенья к чаю, а если на торт то дать ему остыть 30 мин. и намазываем коржи. У меня он застыл до такой консистенции за 4 часа в холодильнике. На вкус обалденно нежный, кокосовый крем.

 

Приятного аппетита!

Диетический шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 400 г.

Молоко 1% жирности - 100 г.

Мед - 20 г.

Желатин пищевой - 15 г.

Какао-порошок - 50 г.

 

Способ приготовления:

15 г. желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

САЛАТИК "СЕМЁНОВНА"

Ингредиенты и приготовление:

 

● Капуста свежая нашинковать и помять руками.

● 2 штучки крабовых палочек нарезать тонко.

● 1 маленькая баночка кукурузы

● 1/4 болгарского перца нарезать тонко

● 5 кусочков копченой колбасы нарезать тонкой соломкой

● 1 сырая морковь на крупной терке

● 1 зубчик чеснока

● Соль при необходимости

● Майонез

Просто и вкусно!

Сырные лепёшки за 15 мин

Ингредиенты:

- Кефир -1 ст.

- Соль -0,5 ч. л.

- Сахар -0,5 ч. л.

- Сода -0,5 ч. л.

- Сыр твердый (тертый) -1 ст.

- Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) - 1 ст.

- Мука -2 ст.

 

Приготовление:

1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.

3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).

Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать.

4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

 

Приятного аппетита!

Салат "Обжорка"

Ингредиенты:

1 банка консервированной фасоли ( только не в томате),

2 помидора, 

50 гр. петрушки,

50 гр. копченой колбасы, 

50 гр. сыра, 

2 ст. ложки майонеза. 

 

Приготовление:

1.Колбаса режется соломкой, сыр трется на мелкой терке, помидоры крошатся кубиками, петрушку мелко покрошить, все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. 

2.Вкусно необыкновенно. Приятного аппетита!

 

А если добавить сухарики.....супер.......)\

Салат «Цветик – Семицветик»

Ингредиенты:

 

Корейская морковь 250г;

2 огурца;

2 помидора;

петрушка;

укроп;

зеленый лук;

твердого сыра 150г;

говядины «Михайловской» 250г ;

майонез по вкусу.

 

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Холодный свекольный суп

Ингредиенты:

- 2-3 шт. средних свеклы

- 4 шт. отварных средних картофеля

- 4 отварных яйца

- 2-3 свежих огурца

- 100-150 гр колбасы или отварного мяса (можно совсем без ничего)

- 0,5 чайной ложки лимонной кислоты

- 0,5 столовой ложки соли

- щепотка сахара

- зеленый лук, зелень укропа по вкусу

- 1,5-2 литра воды

- сметана для подачи

 

Приготовление:

1. Свеклу натереть на крупной терке, добавить воду, когда закипит добавить лимонную кислоту, соль и сахар, довести до кипения, снять образовавшуюся пенку, убавить огонь, варить 10 минут.

2. Готовый отвар остудить, можно поставить кастрюлю в раковину с холодной водой, когда остынет процедить.

3. Порезать мелкими кубиками огурцы, картофель, и колбасу, переложить в кастрюлю, добавить порезанный зеленый лук и зелень укропа, перемешать, развести свекольным отваром до нужной консистенции, по необходимости еще раз посолить.

4. Поставить готовый суп в холодильник на несколько часов, подавать со сметаной.

Лодочки из слоёного теста

Эти лодочки – полноценное блюдо с мясом, гарниром из картофеля, закуской из соленых огурчиков и даже хлебом, которое отлично подойдет для ужина!

 

Ингредиенты:

 

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г (2 пласта по 250 г)

Филе свинины – 300 г

Луковица большая – 1 шт.

Картофель – 3-4 шт.

Сливочное масло – 100 г

Огурец соленый – 1 большой или 3-4 корнишона

Яйцо куриное – 1 шт.

Сыр твердый – 50 г

Соль, перец

 

Приготовление:

 

1. Пласты размороженного теста разрезать, создав тем самым 12 одинаковых прямоугольников.

2.Каждый раскатать, сделать с противоположных сторон надрезы.

3. Картофель почистить, помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Сделать пюре с добавлением 30 г сливочного масла. Огурцы нарезать мелким кубиком. Мясо мелко нарезать, обжарить на оставшемся масле на сильном огне, посолить, поперчить. Добавить нарезанный полукольцами лук и тушить 10 минут под крышкой на среднем огне. Затем крышку снять и тушить на сильном огне до полного испарения влаги.

4. Выложить на тесто 1 ст. ложку картофеля и разровнять по поверхности. На картофель выложить мясо, на мясо – огурчики.

5. Завернуть тесто поочередно с двух сторон, чтобы разрезы оказались посередине пирожка и как бы друг над другом. Защипать края, придав изделию форму лодочки.

6. Противень смазать, застелить бумагой для выпечки.

7. Выложить лодочки, посыпать тертым сыром (можно обойтись и без него), смазать взбитым яйцом. Запекать при 200° С до приятного зарумянивания (обычно на это уходит от 15 до 25 минут).

 

Приятного аппетита!

Кыстыбый - вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре

Ингредиенты:

 

Тесто:

●молоко 130 мл

●яйца 1 шт.

●сахар 1 ч.л.

●соль 1/2 ч.л.

●мука - 250-270 г

●масло сливочное 50 г

●масло сливочное для смазывания 50-60 г

 

Для начинки:

●картофель 1 кг

●лук 1 шт.

●молоко 200 мл

●масло сливочное 50 гр.

●соль по вкусу.

 

Приготовление:

 

1. Замесите тесто. Смешайте молоко, яйцо, соль и сахар.

2. Растопите масло и влейте в молочно-яичную смесь.

3. Всыпьте просеянную муку, перемешайте и вымесите тесто.

4. Дайте тесту отдохнуть.

5. Приготовьте начинку. Отварите картофель. Помните с молоком и маслом. Обжарьте репчатый лук и добавьте в пюре. Закройте крышкой, чтобы не остыло.

6. Через 30 минут тесто разделите на равные кусочки (10-11 шт).

7. Раскатайте каждую часть в лепешку. Наколите вилкой.

8. Обжаривайте лепешки на разогретой сухой сковороде с толстым дном.

9. Снимая лепешку, сразу смазывайте растопленным маслом и накрывайте полотенцем.

10. На половинку лепешки выложите начинку и накройте второй половинкой.

11. Разогревать кыстыбый можно, поджаривая на масле. Получаются аппетитные хрустящие пирожки))

«Умное» пирожное

Ингредиенты:

 

Мука пшеничная 110 г

Яйца куриные 4 шт.

Молоко 500 мл

Сахар 150 г

Сахар ванильный 15 г

Масло сливочное 125 г

 

В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит

 

Очень интересное и беспроблемное пирожное. В отличие от остальных видов пирожных, для которых надо отдельно готовить тестяную основу, крем, глазурь, умное пирожное без всяких дополнительных усилий с вашей стороны само в процессе выпечки разделяется на ванильное суфле, нежный заварной крем и бисквит. И при этом выпечка выходит очень вкусной.

 

Масло растопить и охладить.

Яйца разделить на белки и желтки.

 

Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить масло и опять взбить.

Добавить постепенно муку. Хорошо размешать.

Влить тёплое молоко и хорошо размешать.

Добавить взбитые в стойкую пену белки.

 

Форму (у меня 17х17 см) смазать маслом и осторожно вылить тесто.

Выпекать 45 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке.