АФОНЯ

В годы моего детства на нашем хуторе в три улицы жили два человека с синдромом Дауна. В те далёкие времена не знали такого диагноза и их называли просто дурачками. Звали их Афоня и Федя. Они жили на разных улицах, и я даже не знаю, пересекались ли их пути когда-нибудь. Федя был уже достаточно взрослым, жил с престарелой бабушкой и был безобидным малым. Зимой и летом он ходил в наглухо застёгнутом плаще, зимой в шапке, а летом его лысая голова сверкала на солнце. Он никому не причинял зла.

С Афоней всё было сложнее. Это был небольшой крепыш. У него, как и положено были отец и мать и ещё две сестры. Он рос привольно, им никто не занимался. Афоня много ел и если у него не забрать еду, он мог съесть ведро еды за один приём. Проблемы с Афоней начались тогда, когда он начал взрослеть и у него наступил период полового созревания. Однажды он чуть не изнасиловал родную сестру. Он  не пропускал мимо не одну особу женского пола, чтобы не оказать ей своего рода знаки внимания. Особое внимание Афони привлекала шестнадцатилетняя Клава, умница и красавица, у которой и так не было отбоя от парней. Парни однажды побили Афоню, но влюблённый парень не успокаивался. Обеспокоенные родители обратились к врачам, и Афоне была сделана соответствующая операция. Вышел из больницы Афоня совершенно другим. Это был спокойный, уравновешенный человек с признаками даунизма, но всё же какого-то интеллекта в глазах. Близко посаженные глаза смотрели на людей дружелюбно, большей частью он молчал. Увидев издали Клаву, он сворачивал за ближайший угол и издали наблюдал за нею. Девушка, предмет его обожания, теперь могла спокойно ходить по улице. Клава окончила школу и уехала в город учиться. Афоня долго бродил по улицам хутора в поисках Клавдии, сутками кружил вокруг её дома, но так и не смог её увидеть.

Прошло время, Афоня, казалось бы, забыл Клавдию, он больше не ходил к её дому. Помогал родителям по дому: вставая рано, он отгонял корову-кормилицу в стадо, вечером же задолго приходил на окраину хутора, ждал, когда пастух пригонит стадо, затем гнал бурёнку домой. Помогал таскать воду из колодца, поливал огород. Но за этим кажущимся спокойствием жило в его сердце чувство большой любви, и он ждал Клавдию, без всякой надежды на что-либо.

И вот через несколько лет Клавдия с мужем и маленькой дочкой приезжает в родительский дом. Как узнал Афоня о её приезде, одному Богу известно. Утром Клава спокойно отпустила дочку поиграть во двор. Когда она выглянула в окно посмотреть на девочку, она увидела своего старинного воздыхателя. Афоня держал ребёнка на руках, что-то  ласково  ей бормоча. Девочка радостно ему улыбалась. Афоня был счастлив.  

http://youtu.be/ZwLbqSe8tjg

http://cs10734.userapi.com/v10734015/325/f_lM1cfXYDU.jpg

Этот короткометражный мультфильм получил множество  наград,

советую посмотреть. Оригинальная трактовка.

Приятного просмотра.

http://youtu.be/o8OwL2xiSAE

              Олег Шупляк родился 23.09.1967 г на Украине в с. Бище Тернопольской обл. Окончил архитектурный факультет Львовского политехнического института .. работает в области станковой живописи и церковной росписи, а также реставрации, в жанрах ассоциативного символизма, постмодернизма, абстракционизма, сюрреализма и реализма С 1990 г.Шупляк экспонировался на выставках в Киеве, Тернополе, Львове, Ивано-Франковске, Хмельницком и Луцке. Персональные выставки художника прошли в английском городе Ноттингем.

Клайв Льюис «Письма Баламута» ПИСЬМО ДВЕНАДЦАТОЕ (ОБ ОХЛАЖДЕНИИ)

5 рецептов для слоеного теста

Пышное, рассыпчатое, воздушное… Сколько аппетитных закусок можно из него приготовить!

1
Сырные палочки.
Тонко раскатайте 2 листа теста. Смажьте взбитым яйцом и густо посыпьте тертым пармезаном, приправьте солью и кайенским перцем. Накройте сверху вторым листом и раскатайте еще немного. Нарежьте узкими полосками, перекрутите каждую вокруг своей оси и выпекайте на противне около 20 минут.

2
Поросята в колыбельках.
 Каждый лист теста нарежьте прямоугольниками 6х4 см и разложите на противне. В центре каждого прямоугольника сделайте продольный надрез и положите в него, слегка надавив, по мини-сосиске. Выпекайте 15 минут, подавайте с горчицей.

3
Пирог с фетой и шпинатом.
Разморозьте 800 г свежемороженого шпината, отожмите, смешайте с 200 г феты, 2 яйцами, зеленым луком, приправьте. Раскатайте 2 листа теста в прямоугольники 40х25 см, один поместите на противень, сверху выложите начинку. Накройте вторым листом, края защипите. Выпекайте 25 минут.

4
Чесночные слойки.
Головку чеснока очистите от шелухи, смажьте маслом, заверните в фольгу и запеките в духовке. Запеченные зубчики разомните вилкой, добавьте морскую соль и оливковое масло. Выложите на лист теста, накройте другим, слегка раскатайте и нарежьте ромбами. Выпекайте около 25 минут.

5
Улитки с корицей. Раскатайте тесто в тонкий пласт, щедро посыпьте сахаром и корицей, скатайте в плотный рулет, затем нарежьте ломтиками и выпекайте, смазав яйцом.


ФОТО: FOTOBANK/GETTY, KATE MATHIS

Опубликовано: Домашний Очаг — Январь 2011

Сырное полено

Эта универсальная закуска родом из США. Несколько ингредиентов смешиваются и образуют сырную массу, которую можно подавать с подсушенными хлебцами, крекерами, кусочками овощей или использовать в сэндвичах.
 

•  3 ст. л. жареного соленого миндаля   •  1/4 стакана нарезанной петрушки •  200 г сливочного сыра •  120 г мягкого козьего сыра (я думаю, можно и сулугуни) •  0,5 ч. л. молотого кориандра • щепотка молотого красного перца • 1 ч. л. свежемолотого перца (лучше розового или смеси перцев)

1. Измельчите в блендере миндаль и высыпите на лист пищевой пленки (чашу комбайна не очищайте). Измельчите петрушку и смешайте с миндалем. Очистите чашу салфеткой.

2.  Измельчите в блендере перец, выложите оба вида сыра и специи, смешайте до получения однородной массы. Посолите по вкусу, выложите на пищевую пленку и скатайте в виде полена. Посыпьте со всех сторон миндалем, зеленью и свежемолотым перцем. До подачи на стол держите сырное полено в холодильнике.


ФОТО: FOTOBANK/GETTY, KATE MATHIS

Праздничный рулет 75 г муки 1 ст. ложка разрыхлителя 4 яйца 150 г коричневого сахара 1 ст. ложка ванилина 75 г молотого миндаля + 50 г миндальных хлопьев 300 г сливок для взбивания 3 ст. ложки сахарной пудры 1. Разогрейте духовку до 180°С. Выстелите противень бумагой для выпечки. Муку просейте в миску, смешав с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавьте молотый миндаль. 2. Взбейте миксером яйца с сахаром и ванилином (10–15 мин.) до образования однородной тягучей массы. Аккуратно смешайте с мукой и орехами, вылейте смесь на противень тонким слоем. Запекайте 12–15 минут, затем поставьте остужаться. 3. В отдельной миске взбейте сливки с сахарной пудрой до получения густой массы. 4. Лист бумаги для выпечки посыпьте сахарной пудрой и переверните на него корж, аккуратно снимите сверху прилипшую бумагу. Намажьте корж взбитыми сливками и посыпьте миндальными хлопьями. Подавайте на стол, посыпав сахарной пудрой.

Опубликовано: Домашний Очаг — Декабрь 2010