• Новый год  

Для приготовления новогоднего салата «Белый танец» вам понадобится:

• отварная курица — 300гр.,
• грецкие орехи — около стакана,
• грибы – 300 гр.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• сыр – 200 гр,
• яйца – 6 шт,
• майонез,
• чеснок.

Рецепт приготовления новогоднего салата «Белый танец»:

Курицу отварить, мелко порезать.
Орехи мелко подробить
Грибы обжарить с луком
Отдельно натереть на терке сыр, 4 желтка и 6 белков.

Выкладываем новогодний салат «Белый танец» на блюдо слоями:

1. курица.
2. орехи.
3. грибы с луком.
4. желтки.
5. сыр.
6. белки.

Украшаем новогодний салат «Белый танец» по своему усмотрению.

Новогодний салат «Белый танец» готов!

Салаты в совершенной кулинарии занимают одно из главенствующих мест на обеденном столе. Красивое оформление, изысканный вкус будоражат сознание и способствуют повышению аппетита.

В качестве заправки к салатам используют в основном майонез, растительное масло, сметану или различные соусы.

Салаты, в состав которых входят крабовые палочки, обычно подкупают, доступностью и простотой приготовления. Этот продукт не требует дополнительной термообработки и прекрасно сочетаются с различными ингредиентами.

Рецепт данного салата неимоверно легок в приготовлении и займет около 15 минут. Воздушный, нежный и очень сытный салатик понравится любителям крабовых палочек, поскольку отличается мягким вкусом. Для праздничного, а особенно новогоднего или рождественского стола, эта закуска подойдет как нельзя кстати.

Ингредиенты:

- 2 плавленых сырка;

- 3 яйца;

- пучок зеленого лука;

- 150 грамм крабовых палочек;

- 40 грамм сливочного масла;

- бутик майонеза (160 грамм)

- соль.

Яйца отварить вкрутую и потереть на крупной терке. Разровнять по всей поверхности блюда и пропитать майонезом.

Следующим слоем натереть на терке плавленые сырки. Также полить майонезом. Чтобы сырки не прилипали к терке, их на 15 минут нужно положить в морозильную камеру.

Зеленый лук мелко порезать и посыпать ровным слоем на всю поверхность салатника. Немного посолить.

Затем крабовые палочки нарезать небольшими кубиками и выложить сверху плавленого сыра. Как и на все предыдущие слои сделать майонезную сетку.

Предварительно охлажденное сливочное масло потереть на крупной терке. Это будет последний верхний слой салата, поэтому его необходимо укладывать аккуратно. Если масло предварительно положить на 1 час в морозилку, то его натертые чешуйки, станут мельче и будут напоминать белую шубку или снежок.

Основа салата готова, осталось только его украсить. Для этого можно использовать порезанные свежие огурцы, зелень или оливки.

Вкусно приготовленные блюда всегда поднимают настроение. Хороших и веселых праздников!

Для приготовления  понадобятся такие ингредиенты:

- картошка 5-8 штук;

- сливочное масло 10 –20 грамм;

- курица 1/2 кг;

- сметана или майонез 20 –40 грамм;

- кориандр;

- паприка;

- соль, перец.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить это блюдо, понадобится не очень глубокая сковорода и фольга. Сковородку застилаем большим куском фольги, это нужно для того, чтобы картошка не приставала, а, следовательно – не подгорала. Также фольга позволит картофелинам и мясу готовиться в собственном соку и не пересохнуть.

Затем, нужно почистить картошку, помыть и нарезать не большими кусочками, можно на четыре части. Разложить на сковороде, распределив равномерно по всей поверхности.

После этого, посыпаем картошку солью, перцем, кориандром и паприкой по своему вкусу. Специи придадут блюду необычайный вкус и аромат.

Паприка здесь играет важную роль. Помимо вкуса насыщает блюдо красным цветом. Весьма полезно, если по каким либо причинам запрещено есть томаты.

oKartoshke.

Так же нарезаем тонкими пластиночками сливочное масло (желательно, перед использованием, дать маслу хорошенько замерзнуть) и выкладываем сверху картошки. Масло поможет картошке оставаться нежной и таять во рту.

Когда нижний слой готов, приступаем к следующему. Для этого нам понадобится курица (можно использовать куриное филе или окорока). Нарезаем мясо большими кусками и выстилаем плотным слоем сверху картошки.

Посыпаем теми же специями, что и картошку.

Далее, курицу следует намазать сметаной или майонезом – на ваше усмотрение. Сметана придаст блюду особой нежности, майонез же добавит жира в картофельный слой.Можно и ничем не смазывать, все равно получится вкусно.

Перед тем, как отправить наше блюдо готовиться, нужно разогреть духовку до 180 – 200 градусов.

Выпекать следует в закрытой фольге 25 минут. Когда блюдо почти приготовилось, нужно открыть фольгу и запекать еще 15 минут.

Для более хрустящей корочки, можете продлить время до 15 минут.

Подавать на стол нужно горячим, перед подачей можно украсить зеленью.

Приятного всем аппетита!

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) – 500 гр.
• Яйца – 2-3 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – 1-2 ч.л.
• Перец черный молотый – 1/2 – 2 ч.л.
• Горчица - 4 ч.л.
• Масло растительное рафинированное – 4-6 ст.л.
• Мука – 10 ст.л.
• Сметана или молоко – 3 ст.л.

   Приготовить кляр. Взбить венчиком яйца с молоком и выдавленным через пресс чесноком. Приправить солью и перцем.

Каждый кусочек обвалять с двух сторон в муке. Затем в кляре.

И снова в муке.

Жарить только на хорошо прогретой сковороде и с достаточным количеством масла, иначе сок весь вытечет, и отбивная будет сухой и жесткой. Жарить около 5 мин с одной стороны.

Затем перевернуть кусочки мяса лопаткой и также обжарить до румяной корочки с другой стороны.

Если вы используете мясо не слишком молодого животного, необходимо обжаренные с обеих сторон отбивные потушить на маленьком огне с небольшим количеством воды под крышкой около 10 мин.

Готовые свиные отбивные выложить на бумажные салфетки для того, чтобы избавиться от лишнего жира. Мясо готово. Подавать с гарниром или свежим салатом с зеленью.

Хочу предложить вам, дорогие мои гурманы, рецепт чудесных сочных котлет по-болгарски. Их можно готовить не только в обычные дни, но и не стыдно подать гостям за праздничным столом! Конечно, это не 100% передача рецепта (не будь мы русскими людьми, если не сможем выкрутиться из любой ситуации и не заменим недостающих ингредиентов в рецепте, как, например, коржи в котлете из теста, рецепт которого нам так и не сказали). Итак:

Нам понадобится:

1 пачка обычных вафельных коржей

0,5 кг свежемолотого фарша (говядина с телятиной)

1,5 средних луковицы

1 небольшая морковь

0,5 шт. сладкого перца красного или оранжевого цвета

6 яиц

70 мл молока

соль, перец, специи, подсолнечное масло     

Котлеты по - болгарски. Вкусный простой рецепт блюда из баранины. Детское питание

Существует очень много рецептов приготовления котлет. Наша кулинарная книга содержит много хороших кулинарных рецептов приготовления самых разных блюд из баранины, в том числе и котлет. Приготовьте котлеты по - болгарски по нашему вкусному кулинарному рецепту.Продукты для котлет по - болгарски: 300 г баранины, 100 г картофеля, 60 г стручкового перца, зелень петрушки, 6 столовых ложек муки, 60 г моркови, 100 г зеленого горошка, 50 г помидоров, соль, черный молотый перец, 3 яйца, 6 чайных ложек масла, 500 г картофеля, листья салата.

Для приготовления котлет по – болгарски из баранины приготовьте котлетную массу, добавьте тертый картофель, мелко порезанный стручковый перец, зелень петрушки, мелко порезанные помидоры. Затем фарш посолите, поперчите, добавьте яйца. Фарш для котлет тщательно перемешайте, сформуйте котлеты. Котлеты запанируйте в муке, обмакните во взбитом яйце и пожарьте в масле. На гарнир к котлетам подайте жареный картофель, тушеную морковь, зеленый горошек и листья салата.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам множество вкусных оригинальных кулинарных рецептов котлет, зраз, тефтелей.

Котлеты куриные с овощами. Блюдо из курицы
Котлеты из телятины с грибами. Блюдо из фарша
Куриные котлеты с грибами. Блюдо из фарша. Блюдо из курицы
Котлеты из грибов. Блюдо из грибов
Котлеты "Ароматные". Блюдо из мяса
Крестьянские котлеты с грибами
Котлеты с овощами. Рецепт второго блюда
Котлеты из свеклы или других овощей. Детский рецепт
Котлеты из белого мяса курицы. Блюда из курицы
Котлеты. Блюда из фарша
Котлеты из тыквы. Вкусный рецепт овощного блюда
Котлеты из печени. Вкусный рецепт второго блюда
Котлеты по-киевски. Вкусные рецепты блюд из курицы
Битки по-львовски. Национальная кухня для «диких» хозяек (Украинская кухня)
Биточки из сердца. Детское питание
Бифштекс из телятины
Бифштекс по-гамбургски
Бифштекс по-украински. Национальная кухня для «диких» хозяек (Украинская кухня)
Бифштекс рубленый
Бифштекс рубленый с яичницей-глазуньей
Бифштекс с бананами (оригинальные рецепты)
Бифштекс «а-ля линдстрем». Национальная кулинария для «диких хозяек (шведская кухня)
Провансальский бифштекс
Слоеные бифштексы. Готовим быстро
Зразы говяжьи
Русские зразы. Рецепт для микроволновки
Кебабчета
Котлеты жареные. (Блюдо быстрого приготовления)
Котлеты из припущенного мяса и картофеля
Котлеты с молочным соусом
Котлеты «Нежные»
Котлеты «Софи» (французская кухня)
Котлеты, приготовленные в духовке. Национальная кухня для "диких" хозяек (кухня Бельгии)
Кюфта. Национальная кухня для "диких" хозяек. (Азербайджанская кухня)
Люля-кебаб, жаренный на сковороде. Национальная кухня для "диких" хозяек. (Азербайджанская кухня)
Рецепты для СВЧ. Фрикадельки «по-кёнигсбергски»
Баклажаны в томате с фрикадельками
Тефтели в томате
Тефтели миндальные с лепешками
Тефтели по-гречески. Национальная кухня для "диких" хозяек.Греческая кухня
Шницель рубленый
Шницель рубленый с яичницей-глазуньей

• рецепты и кулинария