Слишком густые посадки: необходимо своевременно прореживать всходы, т.к. если растениям тесно, это негативно сказывается на их росте, урожае и устойчивости к вредителям и болезням. Расстояния между рядами и растениями в ряду (схема посадки) свои для каждой культуры.

Отсутствие своевременных прополок приводит к снижению урожая и его качества, т.к. сорняки, будучи и без того стойкими и быстрорастущими, отнимают значительную часть питательных веществ у культурных растений.

Овощные грядки в тени: при этом ухудшается качество и рост растений, некоторые овощи накапливают нитраты, если растут в тени. Свет на огородных грядках должен быть не менее 6 часов в день.    

Передозировка удобрений: такие овощные культуры сильнее подвержены болезням, чрезмерное внесение азотистых удобрений приводит к жированию растений в ущерб плодоношению и накапливанию в овощах нитратов. Необходимо строго соблюдать сроки и нормы внесения удобрений с учетом требования культуры. Если вы не являетесь поклонником минеральных удобрений, используйте  органические удобрения, что не противоречит принципам экологического земледелия.    

Слишком ранние посевы: посев семян в недостаточно прогретую почву приводит к их плохой всхожести. Каждому овощу - свой срок, это касается и сроков высадки растений. Если весна холодная и сырая, лучше отложить посев на 5-7 дней и получить дружные всходы, чем "трястись" над чахнущими растениями, урожай с которых будет соответствующим.

Неправильный выбор овощных растений: теплолюбивые и капризные овощи (паприка, порей,баклажан,томат и т.д.) не растут и не плодоносят в неподходящих условиях. Для выращивания таких растений необходимы парники и теплицы. У некоторых теплолюбивых растений (фасоль) очень короткий вегетационный период и ее можно успешно выращивать даже в северо-западном регионе, если посадить ее в июне, когда установится теплая погода.

Неправильное размещение овощных растений на участке: тут необходимо четко учитывать правила северооборота и совместимости растений друг с другом.

Стрелкование и цветение некоторых овощей: салат,редис,шпинат и другие овощные культуры могут выпускать стрелки-цветоносы, после чего они уже не годятся в пищу. Необходимо соблюдать правильные сроки посевов, выбирать сорта, не склонные к стрелкованию. Производить посевы таких культур лучше по несколько раз за сезон.

Овощные растения цветут, но не плодоносят, особенно, в теплицах и парниках: в дождливую погоду и при недостаточных проветриваниях парников доступ насекомых-опылителей к цветущим овощным культурам снижается, что сказывается в незавязываемости плодов. Для повышения урожая и улучшения опыляемости в огород нужно привлечь насекомых-опылителей, для во время цветения растения его можно опрыскать раствором сахара (100 г) и борной кислоты (2 г) на 1 литр воды. Также поблизости можно развесить баночки с раствором меда (1 чайная ложка на 1 стакан воды). Во избежание отравлений насекомых-опылителей во время цветения садовых и огородных культур не применяют опрыскивания ядохимикатами.

Образование почвенной корки: на поверхности почвы нередко образуется корка, которая нарушает нормальный водный и воздушный режим корней овощной культуры. Особенно почвенная корка выражена на глинистых почвах в засушливые периоды. Также она образуется в результате распыления золы по поверхности грядки. В борьбе с почвенной коркой эффективны поливы, рыхления грядки и ее мульчирование.